ຊຸດກິ່ນຫອມເທດສະການໃນບ້ານ

ສຽງຂອງມັນອ່ອນໂຍນຫຼາຍ, ສີສັນກໍ່ອຸດົມສົມບູນຫຼາຍ, ແລະ ກິ່ນຫອມກໍ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະຂອງເທດສະການເຕັດ (ປີໃໝ່ຫວຽດນາມ).

ຕະຫຼາດ! ຕະຫຼາດເຕັດ! ເຕັດມາຮອດແລ້ວ!

ສຳລັບຂ້ອຍ, ເດັກນ້ອຍທີ່ເຕີບໃຫຍ່ຢູ່ໃນເຮືອນຄົວຂອງແມ່, ແມ່ຕູ້ ແລະ ປ້າຂອງຂ້ອຍ, ເທດສະການເຕັດແມ່ນການເດີນທາງກັບຄືນສູ່ກິ່ນຫອມ, ສຽງ, ແລະ ລົດຊາດທີ່ສ້າງຄວາມຮັກຂອງຂ້ອຍ ຕໍ່ອາຫານ ແລະ ຄວາມຮັກຂອງຂ້ອຍຕໍ່ຄຸນຄ່າພື້ນເມືອງ.

ຄວາມຊົງຈຳໃນໄວເດັກທີ່ຂ້ອຍຮັກແພງທີ່ສຸດອາດຈະເປັນວັນພັກເຕັດ ທີ່ຮ່າໂນ້ຍ ໃນທ້າຍຊຸມປີ 1980 ແລະຕົ້ນຊຸມປີ 1990. ໃນເວລານັ້ນ, ຮ່າໂນ້ຍຫາກໍ່ເລີ່ມຕົ້ນໄລຍະເວລາຂອງການປະຕິຮູບ, ຊີວິດການເປັນຢູ່ຂອງປະຊາຊົນໄດ້ຮັບການປັບປຸງດີຂຶ້ນ, ແລະການຄ້າທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນເຮັດໃຫ້ເຕັດເປັນການສະເຫຼີມສະຫຼອງທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ແລະຈະເລີນຮຸ່ງເຮືອງຢ່າງແທ້ຈິງ, ບໍ່ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຄືກັບໃນຊ່ວງເວລາກ່ອນໜ້ານີ້ອີກຕໍ່ໄປ.

ທ່າມກາງສະພາບອາກາດໃນລະດູໜາວທີ່ມືດມົວ ແລະ ເປັນສີຂີ້ເຖົ່າ, ສີສັນສົດໃສຂອງເທດສະການເຕັດ (ປີໃໝ່ຫວຽດນາມ) ເລີ່ມເບັ່ງບານຢູ່ຕະຫຼາດຕົ້ນຖະໜົນ. ດອກພີຊ, ດອກກຸຫຼາບ, ແລະ ດອກໄມ້ເຕັດອື່ນໆຄ່ອຍໆປາກົດຂຶ້ນ. ຮ້ານຂາຍເຄື່ອງນຸ່ງເຕັດເລີ່ມເພີ່ມສີສັນ, ແລະ ຮ້ານຂາຍເຄື່ອງໃຊ້ໃນຄົວເຮືອນ - ບ່ອນທີ່ໝໍ້ ແລະ ກະທະອາລູມີນຽມໃໝ່ເຫຼື້ອມເປັນເງົາສົດໃສຢູ່ແຈໜຶ່ງຂອງຕະຫຼາດ - ກາຍເປັນຄຶກຄື້ນດ້ວຍຜູ້ຊື້ ແລະ ຜູ້ຂາຍ.

ສິນຄ້າແຫ້ງທີ່ເຄີຍຂາດແຄນເຊັ່ນ: ໜໍ່ໄມ້, ເສັ້ນໝີ່, ກຸ້ງປອກເປືອກ, ແລະ ເຫັດຊີຕາເກະ, ປະຈຸບັນກຳລັງຖືກຂາຍຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ຜັກຕາມລະດູການກໍ່ເລີ່ມປາກົດຂຶ້ນເຊັ່ນກັນ: ຜັກຊີຫອມ, ຜັກບົ່ວສຸກ, ຫົວຜັກບົ່ວແຂງ, ຜັກບົ່ວຂາວ, ຜັກກາດຂາວ, ແລະ ຜັກກາດຂຽວອ່ອນໆ... ທັງໝົດນີ້ສັນຍາວ່າຈະມີງານລ້ຽງເຕັດທີ່ຟຸ່ມເຟືອຍ.

ຈາກຕະຫຼາດ, ວິນຍານຂອງບຸນເຕັດຄ່ອຍໆແຜ່ລາມໄປທົ່ວທຸກແຈຂອງຖະໜົນ, ຈາກນັ້ນຄ່ອຍໆຄ່ອຍໆຄ່ອຍໆຄ່ອຍໆຄ່ອຍໆຄ່ອຍໆໄປຮອດທຸກຊອຍນ້ອຍໆ, ໄປຮອດເຮືອນຄົວຂອງທຸກຄອບຄົວ.

ເພງທີ່ມ່ວນຊື່ນຂອງເຂົ້າໜົມຫວານແລະເຂົ້າໜົມປັງເທດ

ປີໃໝ່ຫວຽດນາມ (Tet) ໄດ້ປະກົດຕົວເປັນຄັ້ງທຳອິດໃນເຮືອນຄົວ ເມື່ອແມ່ຂອງຂ້ອຍເລີ່ມກະກຽມແຍມ ແລະ ວຸ້ນອາຫານເຕັດຫຼາກຫຼາຍຊະນິດຢ່າງຊຳນານ. ເຮືອນຄົວນ້ອຍໆໄດ້ກາຍເປັນບ່ອນຝຶກອົບຮົມສິລະປະ ບ່ອນທີ່ທຸກຄົນໃນຄອບຄົວໄດ້ປະກອບສ່ວນໃນການສ້າງລົດຊາດທີ່ຫວານ ແລະ ແຊບຊ້ອຍ.

ແມ່ຂອງຂ້ອຍໄດ້ແກະສະຫຼັກດອກກຸມແຄັດ, ໝາກເລັ່ນ ແລະ ແຄລອດຢ່າງລະອຽດ, ຈາກນັ້ນຕົ້ມມັນໃຫ້ກາຍເປັນແຍມທີ່ມີກິ່ນຫອມ, ໜຽວ ແລະ ໂປ່ງໃສ.

ໃນຂະນະທີ່ລະຄັງໂບດດັງຂຶ້ນໃນຕອນບ່າຍລະດູໜາວ, ຂ້ອຍ ແລະ ພີ່ນ້ອງຂອງຂ້ອຍໄດ້ກອດກັນຢູ່ອ້ອມກອງໄຟນ້ອຍໆທີ່ປູດ້ວຍແຜ່ນເຫຼັກ, ລໍຖ້າປ້າລໍນ ແລະ ປ້າເຈົາມາຖອກເຂົ້າໜົມປັງຊິນນາມອນກອບໆໃສ່.

ຢູ່ບ້ານອຽນຟູ, ເຮືອນຂອງລຸງລານ ແລະ ລຸງດິງຄຶກຄື້ນໄປດ້ວຍກິດຈະກຳຫຼາຍຢ່າງ, ເຮັດແຍມໝາກໂປມ ແລະ ແຍມໝາກດາວ. ໃນຕອນນັ້ນ, ພວກເຮົາເດັກນ້ອຍຈະຂີ່ລົດຖີບ, ໂດຍຜູ້ໃຫຍ່ພາຈາກຕົວເມືອງໄປທີ່ແຄມຝັ່ງອຽນຟູເພື່ອເກັບໝາກໂປມຈາກສວນຂອງຄົນຮູ້ຈັກເພື່ອເຮັດແຍມ. ຫຼື ພວກເຮົາຈະຕິດຕາມຄົນອື່ນໄປບ້ານຫງອກຮ່າໃນຕອນບ່າຍເພື່ອເກັບໝາກດາວສົ້ມ. ໃນຂະນະດຽວກັນ, ພໍ່ແມ່ຂອງຂ້ອຍຍັງໄດ້ເຮັດໄຂ່ນົກ (ແຍມຖົ່ວດິນ) ແລະ ແຍມຂີງ. ແລະແມ່ຕູ້ຂອງຂ້ອຍ, ຕອນທີ່ເພິ່ນຍັງມີຊີວິດຢູ່, ມັກເຮັດເຂົ້າໜົມຖົ່ວດິນ, ເຂົ້າໜົມງາ, ແລະ ໝາກໄມ້ຫວານອື່ນໆດ້ວຍຕົນເອງ ແລະ ສົ່ງໃຫ້ຫລານໆຂອງເພິ່ນ.

ເຮືອນຄົວນ້ອຍໆເຕັມໄປດ້ວຍກິ່ນຫອມອັນອຸດົມສົມບູນຂອງນ້ຳຕານທີ່ມີລົດຊາດເຄັມ, ຂີງເຜັດ, ນໍ້າເຜິ້ງ, ແລະກິ່ນຄວັນໄຟຂອງນ້ຳມັນປຸງແຕ່ງອາຫານ. ພວກເຮົາ - ເດັກນ້ອຍໃນສະໄໝນັ້ນ - ທຸກຄົນຮູ້ສຶກຕື່ນເຕັ້ນ ແລະ ພູມໃຈຫຼາຍທີ່ຄອບຄົວຂອງພວກເຮົາເຮັດແຍມທີ່ແຊບຊ້ອຍດັ່ງກ່າວ, ແລະ ພວກເຮົາມັກຈະໄດ້ຮັບແຍມທີ່ເຫຼືອຈາກຜູ້ໃຫຍ່ສອງສາມອັນ. ນັ້ນແມ່ນແຍມປີໃໝ່ທີ່ດີທີ່ສຸດໃນໂລກ! ດີກ່ວາແຍມທີ່ຫຸ້ມຫໍ່ຢ່າງສວຍງາມຢູ່ເທິງແທ່ນບູຊາໃນລະຫວ່າງສາມມື້ຂອງເທດສະການເຕັດ, ແລະ ດີກວ່າແຍມຈາກເຮືອນຂອງເພື່ອນບ້ານຂອງພວກເຮົາເມື່ອພວກເຮົາໄປຢ້ຽມຢາມພວກເຂົາໃນຊ່ວງເທດສະການເຕັດ.

ແກງລູກຊີ້ນປາໃສ່ຖົ່ວງອກແດງ: ງານລ້ຽງເຕັດທີ່ເປັນເອກະລັກ.

ງານລ້ຽງແບບດັ້ງເດີມຂອງຮ່າໂນ້ຍຈະບໍ່ມີ "ຖ້ວຍສີ່ຖ້ວຍ ແລະ ຈານຫົກຈານ". ໃນນັ້ນ, ແກງລູກຊີ້ນປາຖືກຖືວ່າເປັນມາດຕະການວັດແທກທັກສະ ແລະ ຄວາມປານີດຂອງຜູ້ຍິງໃນບ້ານ. ຄອບຄົວຂອງຂ້ອຍມັກເອີ້ນອາຫານຈານນີ້ດ້ວຍຊື່ທີ່ສະຫງ່າງາມວ່າ: ແກງລູກຊີ້ນປາດອກຫິມະໃສ່ດອກໄມ້ສີແດງ.

ຄວາມງາມຂອງແກງນີ້ແມ່ນຢູ່ທີ່ການກະກຽມທີ່ລະອຽດອ່ອນຂອງມັນ. ໃນສະໄໝກ່ອນ, ຜູ້ຄົນກະກຽມອາຫານສຳລັບເທດສະການເຕັດ (ປີໃໝ່ຈີນ) ແຕ່ເຊົ້າຫຼາຍ. ໜໍ່ໄມ້, ເສັ້ນໝີ່, ເຂົ້າ, ແລະ ຖົ່ວຕ້ອງໄດ້ຄັດເລືອກຢ່າງລະມັດລະວັງຈາກລະດູຮ້ອນ. ຮອດມື້ຂຶ້ນ 15 ຄ່ຳເດືອນ 12, ເຂົາເຈົ້າຕ້ອງໄດ້ເລືອກໜັງໝູ ແລະ ເຫັດຊີຕາເກະທີ່ດີທີ່ສຸດແລ້ວ. ສິ່ງທີ່ສຳຄັນທີ່ສຸດແມ່ນສ່ວນ "ດອກຫິມະ". ໜັງໝູຕ້ອງໄດ້ຂູດດ້ວຍນ້ຳຕົ້ມໃຫ້ສະອາດຈົນກວ່າມັນຈະມີສີຂາວຫຼາຍ, ແລະ ໄຂມັນທັງໝົດທີ່ຕິດກັບໜັງຕ້ອງຖືກກຳຈັດອອກ. ຖ້າມັນສະອາດເທົ່າໃດ, ໜັງກໍ່ຈະແຕກອອກຢ່າງສະໝໍ່າສະເໝີເມື່ອປີ້ງ, ປ່ຽນເປັນສີຂາວຄືກັບເກັດຫິມະ ແລະ ບໍ່ມີກິ່ນໄຂມັນ.

"ມົກເຊີນ" ເຮັດຈາກຊີ້ນໝູສັບປະສົມກັບໝາກເຟືອງ ແລະ ເຂົ້າໜຽວ. ລົດຊາດໝາກເຟືອງຖືວ່າເປັນສາລະສຳຄັນຂອງເທດສະການເຕັດ (ປີໃໝ່ຫວຽດນາມ). ຖ້ວຍແກງທີ່ມີໜັງໝູ ແລະ "ມົກເຊີນ" ທີ່ມີໂຄງສ້າງທີ່ຫວານ, ອ່ອນນຸ້ມ, ໜຽວ ແລະ ສີແດງທີ່ເປັນມຸງຄຸນ ມັກປະກົດຢູ່ເທິງໂຕະງານແຕ່ງງານໃນຮ່າໂນ້ຍເພື່ອເປັນການອວຍພອນ.

ລາຍລະອຽດທີ່ມີສີມືຢ່າງໜຶ່ງໃນແກງນີ້, ເຊິ່ງບໍ່ຄ່ອຍເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັນດີ, ແມ່ນ "ຖານຜັກ." ຄຳສັບນີ້ໝາຍເຖິງຜັກທີ່ມາພ້ອມເຊັ່ນ: ຜັກກະລໍ່າປີ, ແຄລອດ, ແລະຖົ່ວລຽນ, ເຊິ່ງຖືກແກະສະຫຼັກຢ່າງປະນີດ ແລະ ຈັດລຽງເພື່ອວາງເປັນແຖວຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງຖ້ວຍ ຫຼື ຕົກແຕ່ງດ້ານເທິງ. ຖານຜັກຕ້ອງໄດ້ເລືອກຈາກຜັກສີຂຽວທີ່ສົດທີ່ສຸດ ແລະ ມີສີສັນສົດໃສທີ່ສຸດຂອງການເກັບກ່ຽວໃນລະດູໜາວ. ການຈັດລຽງທີ່ກົມກຽວກັນຂອງສີແດງຂອງລູກຊີ້ນ, ສີຂາວຂອງເຫັດ, ສີນ້ຳຕານຂອງເຫັດ, ແລະສີຂຽວຂອງຖານຜັກສ້າງເປັນບົດກະວີທັງໝົດ, ຄືກັບບົດກະວີທີ່ສວຍງາມ.

ງານບຸນປີໃໝ່ປະຈຳຊາດຫວຽດນາມ

ການກະກຽມເຂົ້າໜົມເຕັດຢູ່ເຮືອນຂອງຂ້ອຍແມ່ນຄືກັບງານບຸນທີ່ຍາວນານ. ຕັ້ງແຕ່ມື້ຂຶ້ນ 15 ຄ່ຳເດືອນ 12, ພວກເຮົາເລືອກສ່ວນປະກອບສຳລັບເຮັດແຍມເຕັດ, ແລະ ຕັ້ງແຕ່ມື້ຂຶ້ນ 23 ຄ່ຳເດືອນ 12 (ວັນເທບພະເຈົ້າຜູ້ຄົວ), ພວກເຮົາແຊ່ເຂົ້າ ແລະ ຖົ່ວເພື່ອເຮັດເຂົ້າໜົມປັງແບບດັ້ງເດີມ. ສິ່ງນີ້ຈະສືບຕໍ່ຈົນຮອດມື້ທຳອິດຂອງປີໃໝ່ດ້ວຍເຂົ້າໜົມເຕັດທຸກຊະນິດ, ໝາກໄມ້, ສະຫຼັດ ແລະ ເຄື່ອງບູຊາ.

ໃນຕົ້ນຊຸມປີ 1990, ງານລ້ຽງເຕັດໄດ້ເລີ່ມມີອາຫານ "ຕາເວັນຕົກ" ແບບໃໝ່ໆ ເຊັ່ນ: ແຮມ, ຫຼື ອາຫານທີ່ມີນະວັດຕະກໍາເຊັ່ນ: ຜັກຜັດອາມອນ (ຜັກທີ່ຫັ່ນເປັນຂະໜາດອາມອນ ແລະ ຜັດກັບຖົ່ວດິນຄົ່ວ ຫຼື ຕົ້ມ). ເຖິງວ່າຈະມີອາຫານໃໝ່ໆເພີ່ມເຂົ້າມາ, ແຕ່ສາລະສຳຄັນຂອງງານລ້ຽງເຕັດຍັງຄົງເປັນການເອົາໃຈໃສ່ຢ່າງລະອຽດລະອໍຕໍ່ລາຍລະອຽດ ແລະ ຄວາມເຄົາລົບນັບຖືໃນທຸກໆດ້ານ.

ສ່ວນທີ່ມີຄວາມສຸກທີ່ສຸດຂອງເທດສະການເຕັດແມ່ນການໄດ້ຮັບເງິນລາງວັນຫຼາຍ, ສ່ວນທີ່ມີຄວາມສຸກອັນດັບສອງແມ່ນການໄປສວນດອກພີຊ ແລະ ຕະຫຼາດດອກໄມ້, ແຕ່ງຕົວດ້ວຍເສື້ອຜ້າທີ່ສວຍງາມເພື່ອຊື້ດອກພີຊ ແລະ ດອກກຸຫຼາບ. ແຕ່ຄວາມສຸກທີ່ຍືນຍົງທີ່ສຸດ, ເລີ່ມຕົ້ນຈາກມື້ກ່ອນເຕັດ, ແມ່ນເວລາທີ່ທຸກຄົນໃນຄອບຄົວຫຍຸ້ງກັບການກະກຽມ ແລະ ປຸງແຕ່ງອາຫານເຕັດທີ່ເບິ່ງຄືກັບຜົນງານສິລະປະ. ຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ລໍຖ້າຜູ້ໃຫຍ່ຖະຫວາຍທູບບູຊາບັນພະບຸລຸດໃຫ້ສຳເລັດເພື່ອໃຫ້ທຸກຄົນໃນຄອບຄົວສາມາດນັ່ງລົງໃນງານລ້ຽງສົ່ງທ້າຍປີເກົ່າຕ້ອນຮັບປີໃໝ່ແມ່ນຄວາມສຸກທີ່ງ່າຍດາຍແຕ່ສັກສິດຢ່າງບໍ່ໜ້າເຊື່ອ.

ດຽວນີ້, ໃນຂະນະທີ່ຂ້ອຍກຳລັງດຳລົງຊີວິດຢູ່ໃນເຮືອນຄົວ, ກາຍເປັນນັກຄົ້ນຄວ້າດ້ານການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ເດີນທາງໄປມາຢ່າງກວ້າງຂວາງ ແລະ ຊີມລົດຊາດອາຫານແຊບໆຫຼາຍຢ່າງທົ່ວ ໂລກ , ລົດຊາດໃນໃຈຂອງຂ້ອຍຍັງຄົງຢູ່ໃນເຮືອນຄົວເກົ່ານັ້ນສະເໝີ. ອາຫານທີ່ແມ່ຂອງຂ້ອຍແຕ່ງກິນ, ແຍມທີ່ແມ່ຕູ້ຂອງຂ້ອຍເຮັດ - ພວກມັນບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນອາຫານເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງເປັນເສັ້ນດ້າຍເຊື່ອມຕໍ່ລະຫວ່າງອະດີດແລະປະຈຸບັນ, ເຊິ່ງຍຶດໝັ້ນກັບປະເພນີຂອງບ້ານເກົ່າຂອງພວກເຮົາ.

ໃນຊ່ວງເທດສະການເຕັດນີ້, ທ່າມກາງຄວາມວຸ້ນວາຍຂອງຊີວິດທີ່ທັນສະໄໝ, ຂ້ອຍຢາກກັບໄປເຮືອນຄົວນ້ອຍໆຂອງຂ້ອຍ, ກະກຽມຖ້ວຍແກງດອກສະໂນດຣອບທີ່ມີດອກໝາກພ້າວແດງຢ່າງລະອຽດ, ແລະຕົ້ມແຈມຂີງອຸ່ນໆທີ່ມີກິ່ນຫອມ. ເພາະຂ້ອຍເຊື່ອວ່າຕາບໃດທີ່ພວກເຮົາຍັງເຜົາໄຟຢູ່ໃນເຮືອນຄົວ, ຄຸນຄ່າຂອງຄອບຄົວ ແລະ ຈິດວິນຍານຂອງເຕັດຫວຽດນາມຈະຍັງຄົງຢູ່ສະເໝີ, ມີກິ່ນຫອມ ແລະ ຫວານຊື່ນໃນຄວາມຊົງຈຳຂອງຄົນລຸ້ນຫຼັງ.

ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: https://nld.com.vn/goi-mui-tet-trong-nep-nha-19626021014580427.htm