ຈິດວິນຍານຂອງຊົນນະບົດໃນທຸກໄຂ່ມຸກສີຂຽວ

ມີລົດຊາດທີ່ຝັງເລິກຢູ່ໃນຄວາມຊົງຈໍາ, ແລະພຽງແຕ່ whiff ຂອງພວກມັນເຮັດໃຫ້ຫົວໃຈກະພິບ. ສຳລັບຂ້ອຍແລ້ວ, ໜຶ່ງໃນນັ້ນແມ່ນກິ່ນຫອມຂອງເຂົ້າຂຽວ, ກິ່ນຫອມຫວານຊື່ນຄືກັບລົມທຳອິດຂອງລະດູການ, ຄືກັບສຽງຕຳເຂົ້າປຸ້ນໃນຄືນລະດູໃບໄມ້ປົ່ງທີ່ເກົ່າແກ່. ພາຍຫຼັງການເລົ່າເລື່ອງຂອງແມ່ເຖົ້າອາຍຸເກືອບ 80 ປີ, ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ກັບເມືອບ້ານ ເຊີນວິງ, ຕາແສງ ບິ່ງແທ່ງ, ເຊິ່ງບັນດາເມັດເຂົ້າສີຂຽວຍັງໄດ້ຮັບການຮັກສາໄວ້ເປັນສ່ວນໜຶ່ງຂອງຈິດວິນຍານຂອງໝູ່ບ້ານ. ຢູ່ທີ່ນັ້ນ, ຮີດຄອງປະເພນີບໍ່ພຽງແຕ່ມີຢູ່ໃນຄວາມຊົງຈຳເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງໄດ້ຮັບການຟື້ນຟູທຸກວັນຍ້ອນນ້ຳໃຈທີ່ຍັງຄົງຄ້າງ ແລະ ຄວາມຮັກແພງຂອງຊາວບ້ານທີ່ລຽບງ່າຍ.

Báo Thái Nguyên•08/07/2025

ເຂົ້າໜຽວສຳເລັດຮູບຖືກຫຸ້ມຫໍ່ ແລະ ຜະນຶກເຂົ້າກັນຢ່າງດູດຊຶມ ກ່ອນທີ່ຈະສົ່ງໃຫ້ລູກຄ້າ.

ຄວາມຊົງຈຳຂອງລະດູເຂົ້າສີຂຽວເກົ່າ

ບໍ່ມີໃຜຈື່ໄດ້ຢ່າງແທ້ຈິງວ່າອາຊີບເຮັດເຂົ້າໜົມຂຽວໄດ້ເລີ່ມຂຶ້ນຢູ່ໝູ່ບ້ານເຊີນວິງເມື່ອໃດ. ພວກເຮົາພຽງແຕ່ຮູ້ວ່າທຸກໆເທື່ອເຂົ້າໃນເດືອນຕຸລາເລີ່ມປ່ຽນເປັນສີເຫຼືອງ, ທັງບ້ານກໍດັງກ້ອງກັງວົນໄປດ້ວຍສຽງປູນແລະຂີ້ຕົມ, ແລະ ສຽງຫົວ. ທ່ານນາງ ເຈີ່ນທິມາ, ອາຍຸ 70 ກວ່າປີໃນປີນີ້, ຍັງຈື່ຈຳໄດ້ຢ່າງຈະແຈ້ງກ່ຽວກັບຊຸມປີຂອງໄວໜຸ່ມເມື່ອນາງຕິດໜໍ່ເຂົ້າໜົມຂຽວ. “ເມື່ອກ່ອນ, ໝູ່ບ້ານຂອງຂ້ອຍແມ່ນແຫ່ງດຽວໃນບໍລິເວນນີ້ທີ່ເຮັດເຂົ້າເປືອກສີຂຽວ, ທຸກໆລະດູເກັບກ່ຽວ, ຊາວໜຸ່ມໃນບ້ານເຮັດນາເຂົ້າສີຂຽວຕະຫຼອດຄືນໂດຍບໍ່ມີໃຜຮູ້ສຶກອິດເມື່ອຍ, ມ່ວນຫຼາຍ!”, ນາງເວົ້າ, ຕາຂອງນາງເປັນເງົາດ້ວຍຄວາມຕື່ນເຕັ້ນປະສົມກັບຄວາມຄິດເຖິງ.

ຄວາມຊົງຈຳຂອງແມ່ເຖົ້າປະກົດເຫັນຢ່າງຈະແຈ້ງຄືສາຍຮູບເງົາຊ້າໆຄື: ຕອນກາງຄືນທີ່ໜາວເຢັນ, ຊາວບ້ານໄດ້ເຕົ້າໂຮມກັນຢູ່ອ້ອມກອງໄຟ, ແຕ່ລະຄູ່ຕຳໝາກເຂົ້າຂຽວຢ່າງໄວ, ກິ່ນຫອມຂອງເຂົ້າໃໝ່ປະສົມກັບສຽງໝາກເຜັດ, ສຽງເດັກນ້ອຍຫຼິ້ນ, ສຽງຫົວອັນເບີກບານມ່ວນຊື່ນຂອງແມ່ຍິງ. ເຂົ້າຂຽວໃນຄາວນັ້ນບໍ່ພຽງແຕ່ແມ່ນເຍື່ອງອາຫານເທົ່ານັ້ນ, ຫາກຍັງໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນຄວາມຮັກແພງຂອງໝູ່ບ້ານ, ຂອງຊາວໜຸ່ມ ແລະ ຄວາມຊົງຈຳ.

“ໃນເມື່ອກ່ອນ, ການເຮັດເຂົ້າຂຽວຕ້ອງຕຳດ້ວຍມື, ຕັ້ງແຕ່ການນາບ, ລີ້ງ, ລັ່ນ ຈົນເຖິງຕຳ, ທຸກຢ່າງແມ່ນເຮັດດ້ວຍມື, ເລືອກເຂົ້າໜຽວທີ່ສຸກແລ້ວ, ຟອກດ້ວຍມືນ້ອຍໆ, ຈືນໃນໝໍ້ ຫຼື ເຜົາຖ່ານໃສ່ເຕົາດິນເຜົາ, ຖ້າຈະຈູດກໍ່ຕ້ອງປ່ຽນສີຂຽວໃຫ້ງາມຫຼາຍເທື່ອ”. ນາງມາ.

ເຂົ້າຂຽວຕຳແລ້ວໃຫ້ແຂກ, ຮັບປະທານດ້ວຍຖົ່ວຂຽວໜື້ງແລະບົດ. ກິ່ນຫອມຂອງເຂົ້າຫນຽວປະສົມກັບລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງຖົ່ວຂຽວສ້າງລົດຊາດທີ່ບໍ່ສາມາດລືມໄດ້. ໃນສາຍຕາທີ່ຫ່າງໄກຂອງນາງມາ, ເບິ່ງຄືວ່າໄວໜຸ່ມທັງໝົດຂອງນາງກັບຄືນມາໃນສີຂຽວຂອງເຂົ້າສີຂຽວໃນມື້ນັ້ນ.

ກ້າວໄປດ້ວຍຈັງຫວະໃໝ່ຂອງຊີວິດ

ເຖິງວ່າມີຄຸນຄ່າດ້ານວັດທະນະທຳທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະກໍ່ຕາມ, ແຕ່ອາຊີບເຮັດເຂົ້າໜົມຂຽວຢູ່ແຂວງ ເຊີນວີ ເຄີຍຕົກຢູ່ໃນຄວາມສ່ຽງທີ່ຈະສູນເສຍ. ແຕ່ຍ້ອນຜູ້ທີ່ອຸທິດຕົນຄືນາງ ຫງວຽນທິເຮີ, ລູກສາວຂອງທ່ານນາງ Ma, ອາຊີບຫັດຖະກຳເກົ່າໄດ້ພົບເຫັນຊີວິດໃໝ່.

ການຮຽນຮູ້ຈາກແມ່ແລະແມ່ຂອງລາວ, ນາງລາວໄດ້ຊອກຫາວິທີການປະສົມປະສານເຕັກນິກພື້ນເມືອງກັບເຄື່ອງຈັກທີ່ທັນສະໄຫມ. ເຂົ້າຂຽວຊຸດທຳອິດທີ່ຜະລິດດ້ວຍເຄື່ອງຈັກພຽງແຕ່ຜະລິດ... ເຂົ້າຂຽວ 2 ກິໂລຈາກເຂົ້າຖົງທັງໝົດ. ແຕ່ນາງບໍ່ໄດ້ທໍ້ຖອຍໃຈ, ຍິ່ງເຮັດວຽກຫຼາຍ, ມີປະສົບການຫຼາຍ, ແລະໃນປັດຈຸບັນ, ຜະລິດຕະພັນທີ່ຜະລິດໂດຍຄອບຄົວຂອງນາງໄດ້ຖືກພິຈາລະນາວ່າດີທີ່ສຸດໃນພາກພື້ນ.

ປະຈຸບັນ, ນາງມາ ພວມຊ່ວຍເຫຼືອລາວ ແລະ ຜົວໃນບາງບາດກ້າວຂອງການເຮັດເຂົ້າໜົມຂຽວຢູ່ໂຮງງານ.

ການປູກເຂົ້າແຕ່ລະຄັ້ງ, ທ່ານ ນາງ ລາວ ແລະ ຜົວ, ທ່ານ ນາງ ມາກັດຈຸງ ສາມາດຜະລິດເຂົ້າໄດ້ 5-6 ໂຕນ, ສູງເຖິງ 1 ໂຕນຕໍ່ມື້. ຖ້າກ່ອນ, ໝໍ້ໜຶ້ງລ້າງໝໍ້, ລີ້ງໃນໝໍ້, ປະຈຸບັນໄດ້ປັບປຸງດ້ວຍຖັງຊັກ, ໝໍ້ປີ້ງຊາໄດ້ປັບປຸງຄືນໃໝ່ໃຫ້ເໝາະສົມກັບການປີ້ງເຂົ້າ, ທັງປະຢັດແຮງງານ ແລະ ເພີ່ມຜົນຜະລິດ. ຫຼັງຈາກການອົບແລ້ວ, ເຂົ້າໄດ້ຖືກນຳເຂົ້າຜ່ານເຄື່ອງຮວບ, ບີບ, ແລະເຄື່ອງກົດເພື່ອປ່ຽນແທນຂັ້ນຕອນການຕຳ ແລະການບີບດ້ວຍມືກ່ອນໜ້ານີ້.

ບັນດາການປັບປຸງນີ້ໄດ້ຊ່ວຍໃຫ້ເຂົ້າຂຽວ ເຊີນວິງ ຮັກສາລົດຊາດພື້ນເມືອງ, ໃນຂະນະທີ່ເປັນເອກະພາບ, ສະອາດ, ເປັນຕາດຶງດູດໃຈກວ່າ. ຕະຫຼາດນິຍົມຜະລິດຕະພັນເພີ່ມຂຶ້ນ, ເຮັດໃຫ້ທ່ານນາງຕັ້ງໃຈເປີດກວ້າງການຜະລິດ.

ສະຫະກອນ - ເປັນ fulcrum ສໍາລັບເມັດເຂົ້າໄປເຖິງໄກ

ເດືອນມີນາ 2022, ທ່ານນາງ ແລະ ສະມາຊິກອີກ 14 ຄົນໄດ້ສ້າງຕັ້ງສະຫະກອນຜະລິດເຂົ້າໜຽວເຊີນວິງລີຈີ. ດ້ວຍລະບົບເຄື່ອງຈັກທີ່ທັນສະໄໝ, ໂຮງງານທີ່ໄດ້ມາດຕະຖານ ແລະ ຂະບວນການວິທີການ, ສະຫະກອນບໍ່ພຽງແຕ່ຊ່ວຍຄອບຄົວຂອງນາງເທົ່ານັ້ນ ແຕ່ຍັງສ້າງຊີວິດການເປັນຢູ່ໃຫ້ແກ່ຫຼາຍຄອບຄົວໃນບ້ານອີກດ້ວຍ.

ດ້ວຍການໜູນຊ່ວຍຈາກໝູ່ບ້ານເຂົ້າຂຽວ Me Tri ( ຮ່າໂນ້ຍ ), ທ່ານນາງໄດ້ຮຽນຮູ້ຄວາມລັບຂອງການປັບອຸນຫະພູມ ແລະ ເພີ່ມນ້ຳໃນຂະບວນການອົບ, ເຮັດໃຫ້ເຂົ້າຂຽວອ່ອນກວ່າ, ໜຽວ, ແລະ ມີກິ່ນຫອມກວ່າ. “ໄດ້ຮຽນຮູ້ຂອງດີ, ຂ້ອຍຫາກໍ່ກັບມາປັບປຸງວິທີການຜະລິດ, ຫຼັກແມ່ນຍັງຮັກສາຄຸນນະພາບຂອງເຂົ້າສີຂຽວຂອງບ້ານເກີດ”.

ຍ້ອນມີຄຸນນະພາບດີກວ່າ, ເຂົ້າໜົມຂຽວເຊີນວິງທີ່ອ້າຍເອື້ອຍນ້ອງຂອງຕົນ ແລະ ສະມາຊິກສະຫະກອນຜະລິດໄດ້ຂາຍອອກໝົດທັນທີທີ່ຜະລິດ. ແທນທີ່ຈະຂາຍຢູ່ຕະຫຼາດ, ປະຈຸບັນນີ້ລູກຄ້າກໍ່ມາຊື້ຢູ່ໂຮງງານ. ລູກຄ້າຫຼາຍຄົນກໍ່ສັ່ງສິນຄ້າຕະຫຼອດປີ, ເປີດໂອກາດສ້າງຍີ່ຫໍ້ແຂງໃຫ້ແກ່ຜະລິດຕະພັນຂອງບ້ານ.

ດ້ວຍເນື້ອທີ່ວັດຖຸດິບຂອງເຂົ້າໜຽວລີຈີໃນເນື້ອທີ່ 5 ເຮັກຕາທີ່ຜະລິດໄດ້ຕາມມາດຕະຖານ VietGAP, ສະຫະກອນໄດ້ນຳເຂົ້າຕະຫລາດເຂົ້າສານຂຽວເກືອບ 10 ໂຕນຕໍ່ການປູກຝັງ. ປີ 2023, ເຂົ້າຫນຽວເຊີນວິງລີເຈີ້ໄດ້ຮັບການຮັບຮູ້ເປັນຜະລິດຕະພັນ OCOP 3 ດາວ. ຮອດປີ 2024, ຈະສືບຕໍ່ໄດ້ຮັບການເຊີດຊູເປັນ “ຜະລິດຕະພັນ ກະເສດ ສະເພາະຂອງແຂວງ ໄທງວຽນ”.

ຫວ່າງມໍ່ໆມານີ້, ທີ່ກອງປະຊຸມຄັ້ງທີ 2 ໃຫ້ກຽດແກ່ຊາວກະສິກອນ ໄທ ຫງວຽນຫງວຽນ ດີເດັ່ນປີ 2025, ທ່ານນາງ ຫງວຽນທິເຮີ ໄດ້ຮັບກຽດເປັນຄອບຄົວຜະລິດທຸລະກິດດີເດັ່ນຂອງແຂວງ ດ້ວຍຍອດລາຍຮັບ 1,6 ຕື້ດົ່ງ ແລະ ກຳໄລ 851 ລ້ານດົ່ງ.

ທ່ານຈູງແລະພັນລະຍາໄດ້ເກັບກ່ຽວເຂົ້າໜຽວ, ວັດຖຸດິບເພື່ອເຮັດເຂົ້າໜົມຂຽວ.

ທ່ານຈູງແລະພັນລະຍາຂອງທ່ານນາງເຮີເກັບກ່ຽວເຂົ້າໜຽວ, ວັດຖຸດິບເພື່ອເຮັດເຂົ້າໜົມຂຽວ.

ໃນທ່າມກາງຊີວິດຊົນນະບົດທີ່ບໍ່ເຄີຍມີການປ່ຽນແປງ, ອາຊີບເຮັດເຂົ້າໜົມຂຽວ ເຊີນວິ່ງ ຍັງຄົງຮັກສາຈິດວິນຍານຂອງບ້ານເກີດເມືອງນອນ. ນອກຈາກແມ່ນຜະລິດຕະພັນປຸງແຕ່ງອາຫານ, ເຂົ້າໜົມຂຽວຢູ່ທີ່ນີ້ໄດ້ນຳເອົາເລື່ອງລາວຂອງຄົນຮັກວຽກງານ, ດຸໝັ່ນ, ມີຫົວຄິດປະດິດສ້າງ, ຮູ້ຈັກອະນຸລັກຮັກສາອາຊີບຫັດຖະກຳພື້ນເມືອງທີ່ບັນພະບຸລຸດໄດ້ປະໄວ້.

ຈາກມືມືເຖິງເຄື່ອງຈັກທີ່ທັນສະໄໝ, ຈາກຄວາມຊົງຈຳຂອງການຕຳເຂົ້າຂຽວໃນຍາມກາງຄືນເຖິງບ່ອນເຮັດວຽກທີ່ກວ້າງຂວາງໃນທຸກມື້ນີ້, ເຂົ້າໜົມຂຽວສົດຍັງຄົງໄດ້ຮັບກິ່ນຫອມຂອງດິນຟ້າ, ຄວາມຮັກແພງຂອງໝູ່ບ້ານ, ຄວາມພາກພູມໃຈຂອງຊາວເຜົ່າໄຕງວຽນ.

ປະຈຸບັນ, ນອກຈາກຜະລິດຕະພັນເຂົ້າຂຽວແບບດັ້ງເດີມ, ຍ້ອນອຸປະກອນທີ່ຊ່ວຍຮັກສາເຂົ້າຂຽວໃຫ້ແຊບນົວໄປດົນນານແລ້ວ, ທ່ານນາງຍັງໄດ້ສ້າງເຂົ້າໜົມເຄັກຫຼາຍຊະນິດທີ່ຜະລິດຈາກເຂົ້າຂຽວມີລົດຊາດເຂັ້ມແຂງຂອງລະດູໃບໄມ້ປົ່ງ, ຂະຫຍາຍທິດທາງໃຫ້ຜະລິດຕະພັນຂອງໝູ່ບ້ານ.

ທ່ານນາງ ໄດ້ແບ່ງປັນວ່າ, “ເຂົ້າໜົມຂຽວສາມາດເກັບໄວ້ໃນຕູ້ແຊ່ເຢັນເປັນເວລາດົນນານໃນຂະນະທີ່ຍັງຮັກສາຄຸນນະພາບໄດ້,” ໂດຍທ່ານນາງກ່າວວ່າ, ເປັນການຢືນຢັນເຖິງຄວາມສາມາດບົ່ມຊ້ອນຂອງຜະລິດຕະພັນບ້ານເກີດເມືອງນອນຂອງຕົນໄປເຖິງໄກ.

ທຸກໆລະດູປູກເຂົ້າສີຂຽວ, ຊາວ ເຊີນວິງ ບໍ່ພຽງແຕ່ເຮັດຂອງຂວັນຈາກບ້ານເກີດເມືອງນອນເທົ່ານັ້ນ, ຫາກຍັງຫໍ່ຄວາມຊົງຈຳ, ສີສັນວັດທະນະທຳທີ່ມີມາແຕ່ດົນນານ ເຂົ້າໃນເມັດເຂົ້າສີຂຽວແຕ່ລະໜ່ວຍ. ຈາກມືທີ່ດຸໝັ່ນຂອງຊາວບ້ານ, ເມັດເຂົ້າສີຂຽວທີ່ມີກິ່ນຫອມ ແລະອ່ອນນຸ້ມ ເບິ່ງຄືວ່າຈະຮັກສາ ແລະ ເຜີຍແຜ່ຈິດວິນຍານຂອງບ້ານເກີດເມືອງນອນ, ເຊື່ອມຕໍ່ອະດີດກັບປະຈຸບັນຢ່າງງຽບໆ, ຈາກຖາດໄມ້ໄຜ່ຢູ່ທາງເຂົ້າໄປຫາຮ້ານຂາຍສິນຄ້າພິເສດໃນທຸກຂົງເຂດ. ໃນແຕ່ລະເມັດເຂົ້າຂຽວ, ຈິດວິນຍານຂອງຊົນນະບົດຍັງຄົງຢູ່ທີ່ນັ້ນ, ເລິກເຊິ່ງ, ຍືນຍົງ ແລະ ແຜ່ລາມໄປເລື້ອຍໆ.

ທີ່ມາ: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202507/hon-que-trong-tung-hat-ngoc-xanh-3462239/