ທູບສີດຳຈາກບ້ານໂຈອາ

ບັກນິງ - ຕັ້ງຢູ່ແຄມແມ່ນ້ຳເກົາທີ່ສວຍງາມ, ບ້ານຈົວ (ປະຈຸບັນແມ່ນບ້ານລາກຈຸງ, ຕາແສງອຽນຈຸງ, ແຂວງບັກນິງ) ມີຊື່ສຽງດ້ານການຜະລິດທູບສີດຳ. ໄມ້ທູບທີ່ລຽບງ່າຍ ແລະ ມີກິ່ນຫອມອ່ອນໆເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ຮັບໃຊ້ຄວາມຕ້ອງການທາງວິນຍານເທົ່ານັ້ນ ແຕ່ຍັງສະແດງເຖິງຄວາມຊົງຈຳຂອງບ້ານ, ຄວາມພາກພຽນ, ຄວາມຄິດສ້າງສັນ ແລະ ເອກະລັກທາງວັດທະນະທຳຂອງປະຊາຊົນອີກດ້ວຍ.

ການຮັກສາສິລະປະໝາຍເຖິງການຮັກສາຈິດວິນຍານ ແລະ ແກ່ນແທ້ຂອງບ້ານເກີດເມືອງນອນ.

ຕາມຄຳເວົ້າຂອງຜູ້ເຖົ້າຜູ້ແກ່, ອາຊີບເຮັດທູບດຳຢູ່ບ້ານຈົວມີປະຫວັດສາດປະມານ 300 ປີ. ທ່ານ ໂງບ່າດົ່ງ (ເກີດໃນປີ 1949) ກ່າວວ່າ: “ໃນອະດີດ, ເກືອບທຸກຄອບຄົວໃນບ້ານຮູ້ວິທີເຮັດທູບ. ເດັກນ້ອຍອາຍຸພຽງ 4 ຫຼື 5 ປີໄດ້ຮັບການສອນຈາກພໍ່ແມ່ ແລະ ພໍ່ເຖົ້າແມ່ເຖົ້າໃຫ້ມ້ວນໄມ້ທູບ; ເມື່ອເຂົາເຈົ້າໃຫຍ່ຂຶ້ນ, ເຂົາເຈົ້າຈະຜ່າໄມ້ໄຜ່, ລอกໄມ້ໄຜ່, ບົດຜົງຖ່ານ, ແລະ ນວດແປ້ງ… ໃນຊຸມປີ 1980 ແລະ 1990, ທຸກໆເດືອນທັນວາ, ທົ່ວບ້ານຈະຄຶກຄື້ນດ້ວຍກິດຈະກຳໃນຊ່ວງເທດສະການເຕັດ (ປີໃໝ່ຈີນ). ໃນສະໄໝກ່ອນ, ປະຊາຊົນໃນບ້ານບໍ່ໄດ້ເຮັດທູບຕະຫຼອດປີ, ແຕ່ເຮັດພຽງແຕ່ໃນສອງເດືອນສຸດທ້າຍຂອງປີເທົ່ານັ້ນ. ໃນຕອນນັ້ນ, ປະຊາຊົນຈະແບກມັດທູບໄປຕະຫຼາດທົ່ວແຂວງຮ່າບັກ (ໃນເມື່ອກ່ອນ), ທາຍງວຽນ, ຫາຍຟ່ອງ … ເພື່ອສົ່ງໃຫ້ພໍ່ຄ້າ. ທູບເຕັດກິງບັກໄດ້ແຜ່ຂະຫຍາຍໄປທົ່ວທຸກພາກພື້ນ.”

ທູບສີດຳທີ່ເຮັດດ້ວຍມືແມ່ນຜະລິດຢູ່ເຮືອນຂອງ ນາງ ຫງວຽນ ທິ ແທບ.

ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້, ດ້ວຍການຫຼັ່ງໄຫຼເຂົ້າຂອງທູບອຸດສາຫະກຳລາຄາຖືກເຂົ້າສູ່ຕະຫຼາດ, ອຸດສາຫະກຳຜະລິດທູບສີດຳໃນບ້ານຈົວໄດ້ປະເຊີນກັບຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ຫຼາຍຄອບຄົວໄດ້ປະຖິ້ມອາຊີບຫັດຖະກຳ ແລະ ຫັນໄປເຮັດວຽກອື່ນ, ຈຳນວນຄອບຄົວທີ່ຍັງຄົງຍຶດໝັ້ນກັບອາຊີບດັ່ງກ່າວໄດ້ຫຼຸດລົງ, ແລະ ຂະໜາດຂອງການຜະລິດທູບກໍ່ຄ່ອຍໆຫຼຸດລົງ. ປະຈຸບັນ, ມີພຽງແຕ່ 30 ຄອບຄົວໃນບ້ານທີ່ຍັງເຮັດອາຊີບຫັດຖະກຳ, ແລະ ເກືອບ 20 ຄອບຄົວທີ່ມີສ່ວນຮ່ວມໃນທຸລະກິດທູບ. ເຖິງແມ່ນວ່າຈຳນວນຈະບໍ່ຫຼາຍອີກຕໍ່ໄປ, ແຕ່ຊາວບ້ານຍັງຄົງຮັກສາອາຊີບຫັດຖະກຳພື້ນເມືອງໄວ້. ທ່ານ ຫງວຽນຫືວຕື່ ແລະ ນາງຫງວຽນທິແທບ, ປະຈຸບັນອາຍຸ 65 ປີ, ຍັງຄົງຮັກສາອາຊີບຫັດຖະກຳຢ່າງພາກພຽນ. ທ່ານ ຕື່ ໄດ້ແບ່ງປັນວ່າ: “ເຖິງວ່າຈະປະເຊີນກັບຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຫຼາຍຢ່າງ, ແຕ່ຄອບຄົວຂອງຂ້າພະເຈົ້າຍັງພະຍາຍາມຮັກສາອາຊີບດັ່ງກ່າວໄວ້. ມັນບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນວິທີການດຳລົງຊີວິດເທົ່ານັ້ນ ແຕ່ຍັງເປັນວິທີການຮັກສາວັດທະນະທຳ ແລະ ຈິດວິນຍານຂອງບ້ານເກີດເມືອງນອນຂອງພວກເຮົາ. ດ້ວຍທູບແຕ່ລະອັນທີ່ພວກເຮົາເຮັດ, ພວກເຮົາສະແດງຄວາມເຄົາລົບນັບຖືຕໍ່ບັນພະບຸລຸດ ແລະ ເທບພະເຈົ້າຂອງພວກເຮົາ, ແລະ ໃນເວລາດຽວກັນ, ພວກເຮົາຫວັງວ່າຈະເຜີຍແຜ່ລົດຊາດ ແລະ ວັດທະນະທຳພື້ນເມືອງໃຫ້ກັບຄົນທັງພາຍໃນ ແລະ ນອກແຂວງ, ໂດຍສະເພາະຄົນລຸ້ນໜຸ່ມ.”

ທູບດຳແມ່ນເຮັດມາຈາກສ່ວນປະກອບທຳມະຊາດທັງໝົດຄື: ຢາງຈາກຕົ້ນ Terminalia catappa, ຖ່ານ, ແລະໄມ້ໄຜ່, ໂດຍບໍ່ມີສານເຄມີທີ່ເປັນອັນຕະລາຍໃດໆ. ເພື່ອຜະລິດທູບທີ່ສວຍງາມ ແລະ ມີຄຸນນະພາບສູງ, ຕ້ອງໃຊ້ຫຼາຍຂັ້ນຕອນທີ່ລະອຽດອ່ອນ ແລະ ລະອຽດ. ໂດຍໄດ້ມີສ່ວນຮ່ວມໃນຫັດຖະກຳເຮັດທູບດຳມາເປັນເວລາຫຼາຍກວ່າ 70 ປີ, ນາງ ເຢືອງທິຮຽນ ກ່າວວ່າ: “ໃນຂັ້ນຕອນການສ້າງທູບມາດຕະຖານ, ການຄັດເລືອກວັດສະດຸຢ່າງລະມັດລະວັງ ແລະ ລະອຽດແມ່ນສິ່ງສຳຄັນທີ່ສຸດ. ຢາງຈາກຕົ້ນ Terminalia catappa ແລະ ຖ່ານທີ່ໃຊ້ຕ້ອງບໍ່ເປື້ອນ ຫຼື ປະສົມກັບສິ່ງເຈືອປົນ. ສຳລັບໄມ້ໄຜ່, ມັນຖືກແຊ່ນ້ຳໃນໜອງນ້ຳເປັນເວລາ 1 ຫາ 3 ເດືອນ, ຈາກນັ້ນກໍ່ຟັນເປັນທ່ອນ ແລະ ຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງ.”

ຂະບວນການມ້ວນໄມ້ທູບຕ້ອງໃຊ້ຄວາມລະອຽດລະອໍ ແລະ ທັກສະເພື່ອຮັບປະກັນວ່າຜົງທູບຈະຖືກຫໍ່ຮອບໄມ້ໄຜ່ຢ່າງສະໝໍ່າສະເໝີ. ຍິ່ງມ້ວນທູບແໜ້ນເທົ່າໃດ, ໄມ້ກໍ່ຈະມີຄວາມໜາແໜ້ນ, ເຫຼື້ອມເປັນເງົາ, ແລະ ສວຍງາມຂຶ້ນເທົ່ານັ້ນ, ແລະ ມັນກໍ່ຈະດີຂຶ້ນ ແລະ ເຜົາໄໝ້ໄດ້ດົນຂຶ້ນເທົ່ານັ້ນ. ໄມ້ທູບຂະໜາດກາງ (50 ຫາ 80 ຊມ) ສາມາດເຜົາໄໝ້ໄດ້ 2 ຫາ 3 ຊົ່ວໂມງ. ໄມ້ທູບຍາວ (100 ຫາ 120 ຊມ) ສາມາດເຜົາໄໝ້ໄດ້ 8 ຫາ 12 ຊົ່ວໂມງ, ທົນທານຕໍ່ສະພາບອາກາດເຂດຮ້ອນ, ແລະ ມີອາຍຸການໃຊ້ງານ 2.5 ຫາ 3 ປີ ໂດຍບໍ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ຄຸນນະພາບຂອງມັນ.

ໃຫ້ກິ່ນຫອມກະຈາຍໄປໄກ ແລະ ກວ້າງຂວາງ.

ຄຽງຄູ່ກັບການຮັກສາຫັດຖະກຳແບບດັ້ງເດີມ, ຫຼາຍຄອບຄົວໄດ້ຄົ້ນຫາ ແລະ ຮຽນຮູ້ການຜະລິດເຄື່ອງຈັກເຮັດທູບຫຼາຍປະເພດ, ເຄື່ອງປະສົມຜົງ, ແລະອື່ນໆ, ເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນແຮງງານ, ເພີ່ມຜົນຜະລິດ, ແລະຍັງຄົງຮັກສາສູດແບບດັ້ງເດີມ. ດັ່ງນັ້ນ, ການຜະລິດທູບຈຶ່ງເພີ່ມຂຶ້ນ, ຄຸນນະພາບມີຄວາມສອດຄ່ອງຫຼາຍຂຶ້ນ, ແລະຕອບສະໜອງຄວາມຕ້ອງການຂອງຕະຫຼາດທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນ. ຄອບຄົວຂອງທ່ານ ດ່າວສີບິ່ງ ແມ່ນຄອບຄົວທຳອິດໃນບ້ານທີ່ຜະລິດເຄື່ອງປະສົມຜົງອັດຕະໂນມັດ ແລະ ເຄື່ອງເຮັດທູບສຳເລັດຜົນ, ເຊິ່ງປັບປຸງຜົນຜະລິດແຮງງານຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໃນປີ 2005. ອີງຕາມທ່ານບິ່ງ, ທູບທີ່ເຮັດດ້ວຍມືມີຜົນຜະລິດຕ່ຳ ແລະ ຕົ້ນທຶນການຜະລິດສູງ, ໃນຂະນະທີ່ທູບທີ່ເຮັດດ້ວຍມືມີລາຄາຖືກ. ຖ້າບໍ່ມີການປ່ຽນແປງ, ຫັດຖະກຳນີ້ຈະຫາຍໄປຢ່າງແນ່ນອນ. ທ່ານບິ່ງ ກ່າວວ່າ "ຂ້ອຍໄດ້ຮຽນດ້ວຍຕົນເອງກ່ຽວກັບວິທີການສ້າງເຄື່ອງຈັກຜະລິດທູບ ແລະ ເຄື່ອງປະສົມຜົງ... ເໝາະສົມກັບການຜະລິດທູບສີດຳໂດຍສະເພາະ. ໃນເບື້ອງຕົ້ນ, ພວກເຮົາພຽງແຕ່ປັບປຸງເຄື່ອງຈັກງ່າຍໆໂດຍໃຊ້ວັດສະດຸທີ່ຫາໄດ້ງ່າຍ. ຄ່ອຍໆຜ່ານການທົດລອງ ແລະ ຄວາມຜິດພາດ, ເຄື່ອງຈັກກໍ່ກາຍເປັນທີ່ສົມບູນແບບຂຶ້ນເລື້ອຍໆ. ດັ່ງນັ້ນ, ຜົນຜະລິດຈຶ່ງເພີ່ມຂຶ້ນເກືອບສິບເທົ່າເມື່ອທຽບກັບການເຮັດທູບດ້ວຍມື, ໃນຂະນະທີ່ຄຸນນະພາບຍັງຄົງຄົງທີ່ຫຼາຍຂຶ້ນ. ປະຈຸບັນ, ຄອບຄົວຂອງຂ້ອຍຜະລິດທູບຫຼາຍກວ່າ 30,000 ດອກຕໍ່ມື້ໃນຂະໜາດຕ່າງໆ, ຕັ້ງແຕ່ 30 ຊມ ຫາ 120 ຊມ,"

ລູກຄ້າມາຢ້ຽມຢາມ ແລະ ເລືອກຜະລິດຕະພັນທູບດຳຈາກບ້ານ Chóa.

ນອກຈາກການນຳໃຊ້ເຄື່ອງຈັກເຂົ້າໃນການຜະລິດເພື່ອເພີ່ມຜົນຜະລິດດ້ານແຮງງານແລ້ວ, ຫຼາຍຄົວເຮືອນຍັງສຸມໃສ່ການພັດທະນາຊ່ອງທາງການຂາຍໃນເວທີສື່ສັງຄົມອອນລາຍ. ທ່ານນາງ ຫງວຽນທິຕິ້ງ, ເຈົ້າຂອງທຸລະກິດຜະລິດ ແລະ ຜະລິດທູບດຳ, ໄດ້ແບ່ງປັນວ່າ ທູບດຳຈາກບ້ານເກີດເມືອງນອນຂອງນາງແມ່ນຜະລິດຕະພັນທຳມະຊາດທີ່ຕອບສະໜອງມາດຕະຖານຄວາມປອດໄພຂອງຜູ້ບໍລິໂພກ. ດ້ວຍເຫດນັ້ນ, ທ່ານນາງຕິ້ງໄດ້ສ້າງໜ້າແຟນເພຈຂາຍສິນຄ້າອອນໄລນ໌ໃນເວທີການຄ້າອີເລັກໂທຣນິກເຊັ່ນ Shopee, Lazada, TikTok, ແລະ Sendo, ສົ່ງເສີມຍີ່ຫໍ້ຜະລິດຕະພັນພື້ນເມືອງຂອງບ້ານນາງໃນສື່ສັງຄົມອອນລາຍ. ນອກຈາກນັ້ນ, ນາງຍັງສຸມໃສ່ການສ້າງການອອກແບບ ແລະ ການຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ໜ້າສົນໃຈເພື່ອເພີ່ມການຮັບຮູ້ຜະລິດຕະພັນທູບດຳຂອງບ້ານຈົວ, ຮັບປະກັນວ່າຜູ້ບໍລິໂພກມີຄວາມໝັ້ນໃຈໃນຕົ້ນກຳເນີດຂອງມັນຢ່າງສົມບູນ. ທ່ານນາງຕິ້ງກ່າວວ່າ: “ຂ້ອຍໄດ້ສ້າງຊ່ອງທາງການຂາຍອອນໄລນ໌ຂອງຂ້ອຍມາເກືອບສິບປີແລ້ວ, ແລະ ມັນໄດ້ຮັບຄວາມໄວ້ວາງໃຈ ແລະ ຄຳຍ້ອງຍໍຢ່າງສູງຈາກລູກຄ້າ. ລູກຄ້າຫຼາຍຄົນຈາກທົ່ວທຸກແຂວງ ແລະ ນະຄອນຫຼວງ, ໂດຍສະເພາະໃນພາກໃຕ້, ກໍ່ໄວ້ວາງໃຈ ແລະ ນຳໃຊ້ມັນ. ນີ້ແມ່ນຍ້ອນວ່າທູບບ້ານຈົວບໍ່ພຽງແຕ່ປອດໄພ ແລະ ເປັນມິດກັບສິ່ງແວດລ້ອມເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງນຳເອົາກິ່ນຫອມຂອງທູບພື້ນເມືອງກັບຄືນມາ, ເຮັດໃຫ້ນຶກເຖິງວັດທະນະທຳບູຮານຂອງປະເທດຊາດຂອງພວກເຮົາ.”

“ຂ້ອຍໄດ້ພົບທູບຂອງໝູ່ບ້ານ Chóa ໂດຍບັງເອີນໃນສື່ສັງຄົມອອນລາຍ, ສັ່ງຊື້ບາງອັນມາລອງ, ແລະພົບວ່າກິ່ນຫອມອ່ອນໆ, ບໍ່ລະຄາຍເຄືອງຕໍ່ຕາ, ໄໝ້ທົ່ວໆ, ແລະມີກິ່ນຫອມ, ສ້າງຄວາມຮູ້ສຶກອົບອຸ່ນແລະສະບາຍ. ສິ່ງສຳຄັນ, ຂ້ອຍຮູ້ສຶກໝັ້ນໃຈທີ່ຮູ້ວ່າທູບນີ້ເຮັດມາຈາກສ່ວນປະກອບທຳມະຊາດ. ໝູ່ເພື່ອນຫຼາຍຄົນທີ່ມາຢ້ຽມຢາມເຮືອນຂອງຂ້ອຍມັກກິ່ນຫອມພື້ນເມືອງນີ້ ແລະຂໍໃຫ້ຂ້ອຍຊື້ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ. ດັ່ງນັ້ນ, ທຸກໆຄັ້ງທີ່ຂ້ອຍກັບບ້ານເກີດ, ຂ້ອຍຈະລົງໄປບ້ານ Chóa ເພື່ອຊື້ທູບ, ບໍ່ພຽງແຕ່ສຳລັບຄວາມຕ້ອງການຂອງຄອບຄົວເທົ່ານັ້ນ ແຕ່ຍັງເປັນຂອງຂວັນໃຫ້ໝູ່ເພື່ອນສະໜິດອີກດ້ວຍ,” ທ່ານ ເລ ວັນ ລອງ, ຄົນພື້ນເມືອງກິງບັກ ທີ່ປະຈຸບັນອາໄສຢູ່ ຮ່າໂນ້ຍ ກ່າວ.

ນອກຈາກຕະຫຼາດທ້ອງຖິ່ນແລ້ວ, ທູບດຳຂອງໝູ່ບ້ານຈ່າວຍັງຖືກຂາຍໃນຫຼາຍແຂວງ ແລະ ນະຄອນເຊັ່ນ: ຮ່າໂນ້ຍ, ຫາຍຟ່ອງ, ຕວຽນກວາງ, ອຽນບ໋າຍ, ລ້າງເຊີນ, ນະຄອນໂຮ່ຈິມິນ... ແລະ ຍັງສົ່ງອອກໄປຍັງຫຼາຍປະເທດເຊັ່ນ: ຈີນ, ລາວ, ແລະ ກຳປູເຈຍ. ເພື່ອຮັບປະກັນການພັດທະນາທີ່ໝັ້ນຄົງ ແລະ ຍືນຍົງຂອງໝູ່ບ້ານຫັດຖະກຳ, ປະຊາຊົນໝູ່ບ້ານຈ່າວຫວັງວ່າຈະສືບຕໍ່ໄດ້ຮັບຄວາມສົນໃຈ ແລະ ການສະໜັບສະໜູນຈາກທຸກລະດັບ ແລະ ທຸກຂະແໜງການ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນການສະໜັບສະໜູນໃນການສົ່ງເສີມຜະລິດຕະພັນ ແລະ ການສ້າງເຄື່ອງໝາຍການຄ້າຂອງໝູ່ບ້ານ; ການຊີ້ນຳ ແລະ ການສະໜັບສະໜູນໃນການລົງທະບຽນເຄື່ອງໝາຍການຄ້າລວມ, ການອອກແບບການຫຸ້ມຫໍ່, ແລະ ການສ້າງປ້າຍຕິດຕາມເພື່ອເສີມຂະຫຍາຍມູນຄ່າຜະລິດຕະພັນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ພວກເຂົາຫວັງວ່າຈະໄດ້ຮັບການເອົາໃຈໃສ່ໃນການເຂົ້າຮ່ວມງານວາງສະແດງການຄ້າ ແລະ ໂຄງການສົ່ງເສີມການຄ້າ, ການເຊື່ອມຕໍ່ກັບ ການທ່ອງທ່ຽວ ໝູ່ບ້ານຫັດຖະກຳ... ເພື່ອໃຫ້ທູບດຳຂອງໝູ່ບ້ານຈ່າວສາມາດເຂົ້າເຖິງຕະຫຼາດໄດ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງ.

ຂໍ້ຄວາມ ແລະ ຮູບພາບ: ມາຍ ພູວົງ

ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: https://baobacninhtv.vn/bg2/dulichbg/huong-den-lang-choa-postid438883.bbg