ຄວາມສຸກໃນເດືອນທັນວາ
ເຖິງແມ່ນວ່າຫົວຜັກບົ່ວບໍ່ແມ່ນພືດຫຼັກ, ແຕ່ຫົວຜັກບົ່ວໄດ້ນຳເອົາຄວາມຫວັງມາສູ່ຫຼາຍຄົວເຮືອນໃນບ້ານຫວໍທ່ວນເປັນເວລາຫຼາຍປີ. ຜັກບົ່ວສາມາດຈະເລີນເຕີບໂຕໄດ້ດີໃນດິນທີ່ມີຜົນຜະລິດໜ້ອຍ, ແລະສາມາດໃຊ້ປະໂຫຍດຈາກພື້ນທີ່ກວ້າງໃຫຍ່ຂອງພູມສັນຖານທີ່ເຄີຍຖືກປະຖິ້ມໄວ້ເທິງພູຜາ.
ທ່ານ ເຢືອງມິງກີ ຈາກບ້ານຫວໍທ່ວນ 3 ໄດ້ແບ່ງປັນວ່າ “ພວກເຮົາຍັງໄດ້ປູກມັນຕົ້ນ ແລະ ຖົ່ວດິນ, ແຕ່ພືດຜົນທີ່ມີປະສິດທິພາບທີ່ສຸດແມ່ນຫົວຜັກບົ່ວ, ໂດຍສະເພາະໃນຊ່ວງເທດສະການເຕັດ (ປີໃໝ່ຈີນ), ເມື່ອຄວາມຕ້ອງການສູງ ແລະ ລາຄາຍັງຄົງທີ່.”
 |
| ທົ່ງນາຫົວຜັກບົ່ວຢູ່ບ້ານຫວໍທ່ວນ 3, ຕາແສງຮວ່ານລາວ, ໃນລະດູເກັບກ່ຽວ - ພາບ: NM |
ຄອບຄົວຂອງທ່ານກີ່ປູກຫົວຜັກບົ່ວ 2 ສາວ (ປະມານ 2,000 ຕາແມັດ). ຫຼັງຈາກຫັກຄ່າໃຊ້ຈ່າຍແລ້ວ, ລາວເວົ້າວ່າກຳໄລຢູ່ລະຫວ່າງ 7 ຫາ 10 ລ້ານດົ່ງຕໍ່ສາວ, ຂຶ້ນກັບລາຄາຕະຫຼາດ. ຫົວຜັກບົ່ວແມ່ນຂ້ອນຂ້າງ "ປູກງ່າຍ" ແລະ ເປັນອາຫານທີ່ໂດດເດັ່ນໃນຊ່ວງເທດສະການເຕັດ (ປີໃໝ່ຈີນ), ດັ່ງນັ້ນຄວາມຕ້ອງການຂອງຕະຫຼາດຈຶ່ງຂ້ອນຂ້າງໝັ້ນຄົງ, ບໍ່ຄ່ອຍມີສິນຄ້າຂາຍບໍ່ອອກ ຫຼື ລາຄາຫຼຸດລົງ. ດ້ວຍເຫດນີ້, ເປັນເວລາຫຼາຍປີ, ຫົວຜັກບົ່ວໄດ້ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນລາຍຮັບທີ່ໝັ້ນຄົງຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ, ເຮັດໃຫ້ຊາວກະສິກອນມີຄວາມສະຫງົບສຸກ ແລະ ເຮັດໃຫ້ບັນຍາກາດອົບອຸ່ນໃນຊ່ວງເດືອນສິບສອງ.
ຜັກບົ່ວທີ່ປູກຢູ່ເທິງເນີນພູຢ່າງອ່ອນໂຍນ ແລະ ໄດ້ຮັບການເກັບກ່ຽວຢ່າງວ່ອງໄວ ແລະ ມີປະສິດທິພາບຍ້ອນຄວາມພະຍາຍາມຮ່ວມມືຂອງຫຼາຍຄອບຄົວ. ທ່ານນາງ ຫງວຽນທິທຽນ ອະທິບາຍວ່າ ແທນທີ່ຈະຈ້າງແຮງງານປະມານ 300.000 ດົ່ງຕໍ່ຄົນຕໍ່ມື້, ຊາວບ້ານຜັດປ່ຽນກັນຊ່ວຍເຫຼືອເຊິ່ງກັນແລະກັນ. ຫຼັງຈາກເຮັດສຳເລັດທົ່ງນາໜຶ່ງແລ້ວ, ເຂົາເຈົ້າກໍ່ຍ້າຍໄປອີກທົ່ງນາໜຶ່ງ, ໝູນວຽນກັນເຮັດ, ປະຫຍັດຄ່າໃຊ້ຈ່າຍ ແລະ ເສີມສ້າງສາຍພົວພັນຊຸມຊົນ.
 |
| ຄອບຄົວຜັດປ່ຽນກັນເກັບກ່ຽວຫົວຜັກບົ່ວແດງ - ຮູບພາບ: NM |
ດ້ວຍຄວາມຄິດສ້າງສັນ ແລະ ຄວາມພາກພຽນ, ທົ່ງນາທັງໝົດໄດ້ຖືກເກັບກ່ຽວຢ່າງເປັນລະບຽບ, ສະໝໍ່າສະເໝີ ແລະ ເປັນເອກະພາບ. ດິນສີນ້ຳຕານອ່ອນໆກໍ່ພ້ອມແລ້ວສຳລັບການປູກພືດຄັ້ງຕໍ່ໄປ. ມັນບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນການເກັບກ່ຽວທີ່ອຸດົມສົມບູນເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງເປັນຄວາມຮູ້ສຶກຂອງການແບ່ງປັນ ແລະ ຄວາມສາມັກຄີລະຫວ່າງຊາວກະສິກອນທີ່ເຮັດວຽກຮ່ວມກັນໃນທົ່ງນາດຽວກັນ.
ຍ້ອນຜົນປະໂຫຍດຕົວຈິງທີ່ພືດນ້ອຍໆຊະນິດນີ້ນຳມາໃຫ້, ໝູ່ບ້ານຕ່າງໆໃນຕົວເມືອງຫວໍທ່ວນໄດ້ພັດທະນາການປູກຫົວຜັກບົ່ວເກືອບ 30 ເຮັກຕາ. ເນີນພູທີ່ເຄີຍໃຫ້ຜົນຜະລິດທີ່ບໍ່ດີໃນການປູກພືດຊະນິດອື່ນໆ ປະຈຸບັນໄດ້ປົກຄຸມດ້ວຍສີຂຽວຂອງຫົວຜັກບົ່ວ, ສ້າງພື້ນທີ່ການຜະລິດທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນເຊິ່ງອຳນວຍຄວາມສະດວກໃຫ້ແກ່ການດູແລ ແລະ ການບໍລິໂພກ.
ຕາມທ່ານນາງ ເຢືອງທິຮົ່ງມານ, ຫົວໜ້າສະມາຄົມແມ່ຍິງບ້ານຫວໍທ່ວນ 2, ຫົວຜັກບົ່ວແມ່ນພືດຊະນິດໜຶ່ງທີ່ບ້ານ ແລະ ຕາແສງເລືອກໃນທິດທາງການປັບໂຄງສ້າງຮູບແບບການປູກພືດຄືນໃໝ່ໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ທິດທາງນີ້ແມ່ນເໝາະສົມກັບດິນ ແລະ ສະພາບອາກາດໃນທ້ອງຖິ່ນ; ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍໃນການລົງທຶນບໍ່ສູງເກີນໄປ, ແລະ ປະສິດທິພາບ ທາງເສດຖະກິດ ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງໝັ້ນຄົງ.
ລົດຊາດຂອງບ້ານ
ເມື່ອອອກຈາກທົ່ງນາທີ່ມີແສງແດດສ່ອງເຖິງ, ຫົວຜັກບົ່ວດອງກໍ່ຕາມຜູ້ຄົນໄປທີ່ເຮືອນຄົວນ້ອຍໆຂອງເຂົາເຈົ້າ. ເມື່ອເທດສະການເຕັດໃກ້ເຂົ້າມາ, ໃນເດີ່ນບ້ານທີ່ມີແສງແດດສ່ອງເຖິງ, ນາງ ໂງທິລານ, ຈາກກຸ່ມເຮືອນ 3, ດົງຫາຍ, ບ້ານດົງໂຮ່ຍ, ຍັງຄົງຕາກແຫ້ງ ແລະ ໝັກຫົວຜັກບົ່ວດອງຢ່າງໜັກໜ່ວງ.
ນາງ ລານ ກ່າວວ່າ ນາງເຮັດຫົວຜັກບົ່ວດອງຕະຫຼອດປີ, ແຕ່ມື້ກ່ອນເທດສະການເຕັດ (ປີໃໝ່ຈີນ) ແມ່ນມື້ທີ່ຫຍຸ້ງທີ່ສຸດ. ຫຼັງຈາກຊື້ຫົວຜັກບົ່ວແລ້ວ, ພວກມັນຈະຖືກຄັດແຍກ, ຕັດຮາກອອກ, ປອກເປືອກ, ລ້າງໃຫ້ສະອາດ, ແລະ ຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງກ່ອນທີ່ຈະດອງ. ແຕ່ລະຂັ້ນຕອນຕ້ອງການຄວາມເອົາໃຈໃສ່ຢ່າງລະອຽດໃນລາຍລະອຽດເພື່ອຮັບປະກັນວ່າຫົວຜັກບົ່ວຮັກສາສີຂາວ, ຄວາມກອບ ແລະ ຄວາມເຜັດອ່ອນໆທີ່ເປັນເອກະລັກ.
“ຊ່ວງເວລາທີ່ຫຍຸ້ງທີ່ສຸດແມ່ນມື້ກ່ອນເທດສະການເຕັດ (ປີໃໝ່ຈີນ), ພວກເຮົາເຮັດວຽກບໍ່ຢຸດ, ແຕ່ມັນກໍ່ມ່ວນເພາະວ່າພວກເຮົາໄດ້ຮັບຄຳສັ່ງຊື້ຫຼາຍ,” ລາວເວົ້າດ້ວຍຮອຍຍິ້ມທີ່ມີຄວາມສຸກ.
ຫົວຜັກບົ່ວດອງເປັນອາຫານທີ່ຄຸ້ນເຄີຍ, ສະນັ້ນເກືອບທຸກຄົວເຮືອນຈຶ່ງຊື້ມັນ. ຫຼາຍຄົນຍັງສັ່ງໃຫ້ເອົາມາຈາກພາກເໜືອລົງສູ່ພາກໃຕ້ ແລະ ສົ່ງໄປໃຫ້ຍາດພີ່ນ້ອງຢູ່ຕ່າງປະເທດ.
"ມີຄົນບອກຂ້ອຍວ່າທຸກໆຄັ້ງທີ່ເຂົາເຈົ້າເປີດກະປ໋ອງຫົວຜັກບົ່ວດອງ ແລະ ກິນຫົວຜັກບົ່ວດອງທີ່ກອບ ແລະ ເຜັດ, ເຂົາເຈົ້າຮູ້ສຶກຄືກັບວ່າບ້ານເກີດເມືອງນອນຂອງເຂົາເຈົ້າຢູ່ໃກ້ຫຼາຍ," ນາງ ລານ ແບ່ງປັນ.
 |
| ການເດີນທາງຂອງຫົວຜັກບົ່ວຈາກທົ່ງນາທີ່ມີແສງແດດສ່ອງເຖິງໂຕະອາຫານເຕັດ - ຮູບພາບ: NM |
ທ່ານນາງ ຫງວຽນທິທູຈາງ, ປະຈຸບັນອາໄສຢູ່ໃນສາທາລະນະລັດສະຫະພັນເຢຍລະມັນ, ກ່າວວ່າ ໃນແຕ່ລະປີໃນບັນດາຂອງຂວັນທີ່ຄອບຄົວຂອງນາງສົ່ງໃຫ້ນາງແມ່ນກະປ໋ອງຫົວຜັກບົ່ວດອງຈາກບ້ານເກີດເມືອງນອນຂອງນາງ.
"ເຈົ້າຍັງສາມາດຊື້ອາຫານອາຊີຫຼາຍຢ່າງຢູ່ທີ່ນີ້ໄດ້, ແຕ່ລົດຊາດຂອງຫົວຜັກບົ່ວດອງຂອງພວກເຮົາແມ່ນເປັນເອກະລັກ. ທຸກໆຄັ້ງທີ່ຂ້ອຍເປີດກະປ໋ອງຫົວຜັກບົ່ວດອງ, ມັນຮູ້ສຶກຄືກັບວ່າເທດສະການເຕັດ (ປີໃໝ່ຫວຽດນາມ) ກຳລັງກັບມາ, ແລະຄວາມຄິດຮອດບ້ານຂອງຂ້ອຍກໍ່ຜ່ອນຄາຍລົງໜ້ອຍໜຶ່ງ," ລາວແບ່ງປັນ.
ຫົວຜັກບົ່ວດອງ, ເຖິງແມ່ນວ່າຈະງ່າຍດາຍ, ແຕ່ມັນກໍ່ມີຄວາມກົມກຽວກັນເປັນພິເສດເມື່ອຮັບປະທານກັບຊີ້ນໝູທີ່ມີໄຂມັນ ແລະ ເຂົ້າໜົມປັງ, ເຊິ່ງເພີ່ມຄວາມອຸດົມສົມບູນໃຫ້ກັບອາຫານວັນພັກເຕັດ. ສຳລັບຫຼາຍຄອບຄົວ, ງານລ້ຽງລະດູໃບໄມ້ປົ່ງອາດຈະມີການປ່ຽນແປງໄປຕາມການເວລາ, ແຕ່ກະປ໋ອງຫົວຜັກບົ່ວດອງແມ່ນມີຢູ່ທຸກໆປີ. ຖ້າບໍ່ມີລົດຊາດເຜັດ, ສົ້ມ, ແລະ ຫວານ, ເຕັດເບິ່ງຄືວ່າຂາດຄວາມສົມບູນ.
ຈາກທົ່ງນາຊົນນະບົດທີ່ມີແສງແດດສ່ອງເຖິງເຮືອນຄົວນ້ອຍໆ ແລະ ດິນແດນທີ່ຫ່າງໄກ, ການເດີນທາງຂອງຫົວຜັກບົ່ວບໍ່ພຽງແຕ່ກ່ຽວກັບມູນຄ່າທາງເສດຖະກິດຂອງມັນເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງມີຄວາມຮັກແພງ ແລະ ຄວາມຊົງຈຳນຳອີກ, ດັ່ງນັ້ນບໍ່ວ່າທ່ານຈະຢູ່ໃສ, ທ່ານຍັງສາມາດຊອກຫາສ່ວນໜຶ່ງຂອງບ້ານເກີດເມືອງນອນຂອງທ່ານໃນລົດຊາດທີ່ຄຸ້ນເຄີຍ.
ດຽບດົງ
ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: https://baoquangtri.vn/xa-hoi/202602/huong-kieu-ngay-xuan-4f940f2/
(0)