- ປູ ກ່າເມົາ : ກ້າວໄປສູ່ລະດັບໃໝ່.
- ການຝຶກຊ້ອມທົ່ວໄປສຳລັບພິທີປິດງານບຸນປູກ່າເມົາຄັ້ງທີ 2 - 2025
- ການແຂ່ງຂັນ "ສ້າງສະຖິຕິໃໝ່" ສຳລັບປູກ່າເມົາໄດ້ພົບເຫັນຜູ້ຊະນະເລີດແລ້ວ.
ປຶ້ມ " ການຜະຈົນໄພດ້ານອາຫານ - ການກິນອາຫານທຸກບ່ອນ" ປະກອບມີບົດຄວາມທີ່ແນະນຳປູກ່າເມົາ.
ອີງຕາມຜູ້ຂຽນ ຢຸຍນາມ: “ປຶ້ມຫົວນີ້ເຊີນທ່ານມາສຳຫຼວດ ໂລກຂອງ ອາຫານດ້ວຍວິທີຂອງທ່ານເອງ, ຕັ້ງແຕ່ອາຫານພື້ນເມືອງຫວຽດນາມເຊັ່ນ: ເຝີ, ບັ້ງມີ, ບັ້ງຈຸງ... ຈົນເຖິງອາຫານພິເສດຈາກທົ່ວໂລກເຊັ່ນ: ພິຊຊ່າ, ຊູຊິ...”. ໜ້າສົນໃຈ, ປຶ້ມຫົວນີ້ຖືກອອກແບບໃນແບບໂຕ້ຕອບ, ຊ່ວຍໃຫ້ຜູ້ອ່ານມີຄວາມຄິດສ້າງສັນໂດຍການລະບາຍສີ, ສ້າງອາຫານ, ແລະ ເຂົ້າຮ່ວມໃນເກມທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບອາຫານ.
ໃນໜ້າ 25, ອາຫານທີ່ເປັນຕົວແທນຂອງອາຫານພາກໃຕ້ຂອງຫວຽດນາມ ຄື ປູກ່າເມົາ ໄດ້ຖືກນຳສະເໜີໃນແບບທີ່ໜ້າສົນໃຈຄຽງຄູ່ກັບອາຫານທີ່ມີຊື່ສຽງ 46 ຢ່າງທັງພາຍໃນ ແລະ ຕ່າງປະເທດ. ຜ່ານປຶ້ມຫົວນີ້, ອາຫານພິເສດທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງກ່າເມົາສັນຍາວ່າຈະເຂົ້າເຖິງຜູ້ຊົມໄດ້ຫຼາຍຂຶ້ນ ແລະ ສາມາດເຂົ້າເຖິງໄດ້ງ່າຍກວ່າເກົ່າ.
ຜູ້ຂຽນ ຢຸຍນາມ ໄດ້ສະຫຼຸບສາລະສຳຄັນຂອງອາຫານຈານນີ້ວ່າ: "ປູ ກ່າເມົາ ມີຊື່ສຽງຍ້ອນຊີ້ນທີ່ແຂງ, ຫວານ ແລະ ໄຂ່ທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນ ແລະ ມີຄວາມໜຽວ."
ນັກທ່ອງທ່ຽວເລືອກຊື້ອາຫານກະປູແຊບໆໃນງານບຸນກະປູກ່າເມົາຄັ້ງທີ 2 ໃນປີ 2025.
ຊື່ສຽງນີ້ມາຈາກຖິ່ນທີ່ຢູ່ອາໄສທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງມັນ: ປູຖືກລ້ຽງ ແລະ ເກັບກ່ຽວຢູ່ໃນລະບົບນິເວດປ່າດົງດິບກ່າເມົາ, ບ່ອນທີ່ນ້ຳເຄັມ ແລະ ນ້ຳກ່ອມພົບກັນ. ແຫຼ່ງອາຫານທຳມະຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ບວກກັບການເຄື່ອນໄຫວຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງຂອງປູຕາມນ້ຳຂຶ້ນລົງ, ເຮັດໃຫ້ໄດ້ຊີ້ນທີ່ແຂງ, ໜຽວ ແລະ ມີລົດຊາດຫວານທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນ ເຊິ່ງບໍ່ມີໃຜທຽບເທົ່າໄດ້. ໄຂ່ໄກ່ສີເຫຼືອງທອງທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນ ເປັນຄຸນລັກສະນະທີ່ໜ້າຈົດຈຳທີ່ສຸດສຳລັບຜູ້ຮັບປະທານອາຫານ.
ປຶ້ມຫົວນີ້ຍັງປະກອບມີຄຳແນະນຳກ່ຽວກັບວິທີການກະກຽມປູກ່າເມົາໃຫ້ເປັນອາຫານແຊບໆຫຼາຍຢ່າງເຊັ່ນ: ຜັດກັບໝາກຂາມ, ນຶ່ງກັບເບຍ, ແລະ ພ້ອມກັບນ້ຳຊອດເນີຍກະທຽມ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຜູ້ຂຽນຢືນຢັນວ່າວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດໃນການຮັບປະທານມັນແມ່ນປູນຶ່ງ ຫຼື ຕົ້ມ ຮັບປະທານກັບເກືອ, ພິກໄທດຳ, ແລະ ນ້ຳຈຸ່ມໝາກນາວເພື່ອຮັກສາລົດຊາດທີ່ຄົບຖ້ວນຂອງມັນ.
ອາຫານທີ່ເຮັດຈາກປູກ່າເມົາໃນງານບຸນປູກ່າເມົາຄັ້ງທີ 2 ໃນປີ 2025.
ໃນປີ 2022, ປູກ່າເມົາໄດ້ຮັບການຮັບຮອງເປັນຕົວຊີ້ບອກທາງພູມສາດຈາກຫ້ອງການຊັບສິນທາງປັນຍາ (ກະຊວງວິທະຍາສາດ ແລະ ເຕັກໂນໂລຊີ). ນີ້ແມ່ນການຮັບຮູ້ຢ່າງເປັນທາງການກ່ຽວກັບຄຸນນະພາບ ແລະ ຊື່ສຽງທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງອາຫານພິເສດຂອງກ່າເມົາ, ພ້ອມທັງສ້າງຄວາມໄດ້ປຽບໃນການແຂ່ງຂັນ ແລະ ປ້ອງກັນການປອມແປງໃນຕະຫຼາດ.
ປູກ່າເມົາໄດ້ຮັບໃບຢັ້ງຢືນການຈົດທະບຽນຕົວຊີ້ບອກພູມສາດຈາກຫ້ອງການຊັບສິນທາງປັນຍາ.
ແຂວງກ່າເມົາກຳລັງວາງທິດທາງການພັດທະນາການລ້ຽງປູກ່າເມົາຕາມລະບົບຕ່ອງໂສ້ມູນຄ່າ ແລະ ເຊື່ອມໂຍງມັນກັບຊີວິດການເປັນຢູ່ແບບຍືນຍົງ, ໂດຍສະເພາະຜ່ານຮູບແບບການລ້ຽງປູທີ່ກວ້າງຂວາງ ແລະ ດີຂຶ້ນ (ປູໃນໜອງກຸ້ງ-ເຂົ້າ, ກຸ້ງ-ປ່າດົງດິບ). ນີ້ແມ່ນຮູບແບບການລ້ຽງແບບນິເວດວິທະຍາທີ່ບໍ່ໃຊ້ສານເຄມີ, ທັງປົກປ້ອງປ່າດົງດິບ ແລະ ການສະໜອງຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງສຸດໃຫ້ແກ່ຕະຫຼາດ.
ອຳນາດການປົກຄອງທ້ອງຖິ່ນຍັງສົ່ງເສີມການນຳໃຊ້ເຕັກໂນໂລຊີການຕິດຕາມໂດຍໃຊ້ລະຫັດ QR ແລະ ຊຸກຍູ້ການປຸງແຕ່ງຕື່ມອີກ (ປູແຊ່ແຂງ, ໄຂ່ປູກະປ໋ອງ) ເພື່ອຫຼາກຫຼາຍຜະລິດຕະພັນ ແລະ ຮັບໃຊ້ຕະຫຼາດສົ່ງອອກ.
ພ້ອມກັບຄວາມພະຍາຍາມປັບປຸງຄຸນນະພາບ ແລະ ສົ່ງເສີມເຄື່ອງໝາຍການຄ້າ, ປູກ່າເມົາໄດ້ກາຍເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັນດີຫຼາຍຂຶ້ນ, ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການພັດທະນາອຸດສາຫະກຳທ່ອງທ່ຽວໃນພາກພື້ນພາກໃຕ້ສຸດຂອງຫວຽດນາມ.
ປູກ່າເມົາ ແລະ ຜະລິດຕະພັນປູປຸງແຕ່ງ ມັກຈະຖືກນຳສະເໜີຢູ່ໃນງານວາງສະແດງການຄ້າ ແລະ ງານວາງສະແດງທີ່ສຳຄັນທັງພາຍໃນ ແລະ ຕ່າງປະເທດ ເຊັ່ນ: ງານວາງສະແດງຜົນສຳເລັດແຫ່ງຊາດ "80 ປີ ແຫ່ງເອກະລາດ - ເສລີພາບ - ຄວາມສຸກ", ງານວາງສະແດງລະດູໃບໄມ້ຫຼົ່ນທີ່ຮ່າໂນ້ຍ, ແລະ ງານວາງສະແດງການປະມົງ ແລະ ອາຫານທະເລສາກົນ ປູຊານ (ເກົາຫຼີໃຕ້)... ສິ່ງນີ້ຢືນຢັນຕຳແໜ່ງຂອງຕົນໃນແຜນທີ່ອາຫານການກິນສາກົນ.
ການລວມເອົາປູກ່າເມົາໄວ້ໃນປຶ້ມຂອງນັກຂຽນອິດສະຫຼະ ຢຸຍນາມ ເປັນຫຼັກຖານທີ່ຊັດເຈນຂອງຄຸນຄ່າທີ່ໂດດເດັ່ນຂອງອາຫານພິເສດນີ້. ປຶ້ມດັ່ງກ່າວກາຍເປັນຂົວເຊື່ອມຕໍ່, ຊ່ວຍໃຫ້ລົດຊາດທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງກະເມົາສາມາດກ້າວຂ້າມຂອບເຂດທາງພູມສາດ ແລະ ເຂົ້າເຖິງຜູ້ຊົມທີ່ຮັກອາຫານຢ່າງກວ້າງຂວາງທົ່ວໂລກ.
ຫງວຽນກວກ
ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: https://baocamau.vn/huong-vi-bac-nhat-vuon-ra-the-gioi-a124436.html
(0)