ລົດຊາດທີ່ດີທີ່ສຸດໄປທົ່ວໂລກ

ພາຍຫຼັງບຸນກຸດກາເມົາຄັ້ງທີ 2 ປີ 2025 ສິ້ນສຸດລົງ, ຂໍ້ມູນຂ່າວສານກ່ຽວກັບບັນດາສິນໃນນ້ຳຕົ້ນຕໍຂອງເຂດພາກໃຕ້ສຸດຂອງປະເທດສືບຕໍ່ “ຮ້ອນ” ໃນປຶ້ມກ່ຽວກັບອາຫານ. ປຶ້ມ “ເລລາອາຫານທູກ - ແມ່ບ້ານເກີດເມືອງນອນ” ຂອງນັກປະພັນ ດຶກນາມ ຈັດພິມໂດຍບໍລິສັດວັດທະນະທໍາຫວຽດນາມ (ນະຄອນໂຮ່ຈິມິນ) ສົມທົບກັບສໍານັກພິມແມ່ຍິງຫວຽດນາມ ກາຍເປັນຊ່ອງທາງໂຄສະນາວັດທະນະທໍາການເຮັດອາຫານທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະ.

Báo Cà Mau•05/12/2025

ກ່າເມົາປູ : ວາງຕຳແໜ່ງຢູ່ບ່ອນສູງໃໝ່
ຊ້ອມຮົບໄຂງານບຸນກຸດຈີນຄັ້ງທີ 2 - 2025
ການປະກວດ “ບັນທຶກ” ກ່ຽວກັບກະປູກ່າເມົາໄດ້ພົບເຫັນແຊ້ມ.

ປຶ້ມ “ ເດີນທາງເຮັດອາຫານ -ກິນທຸກແຫ່ງຫົນ” ມີບົດແນະນຳກ່ຽວກັບປູກ່າເມົາ.

ຕາມນັກປະພັນ ດຸ້ຍນາມ: “ປຶ້ມນີ້ເຊີນທ່ານໄປຄົ້ນຫາ ໂລກ ປຸງແຕ່ງອາຫານດ້ວຍວິທີຂອງຕົນ, ຈາກເຍື່ອງອາຫານພື້ນເມືອງຂອງຫວຽດນາມເຊັ່ນ: ຟູ໋, ບິ່ງມິວ, ບັ້ງຈຸງ… ເຖິງບັນດາເຍື່ອງອາຫານທົ່ວໂລກຄື ພິຊາ, ຊູຊີ…”. ສິ່ງທີ່ໜ້າສົນໃຈແມ່ນປຶ້ມດັ່ງກ່າວຖືກອອກແບບໃນແບບໂຕ້ຕອບ, ຊ່ວຍໃຫ້ຜູ້ອ່ານມີຄວາມຄິດສ້າງສັນໂດຍການໃສ່ສີ, ສ້າງອາຫານ ແລະ ເຂົ້າຮ່ວມເກມເຮັດອາຫານ.

ໃນໜ້າທີ 25, ບັນດາເຍື່ອງອາຫານພາກໃຕ້ຄື: ປູກ່າເມົາ ໄດ້ຮັບການແນະນຳຢ່າງດູດດື່ມພ້ອມກັບ 46 ເຍື່ອງອາຫານທີ່ມີຊື່ສຽງຢູ່ພາຍໃນ ແລະ ຕ່າງປະເທດ. ຜ່ານປຶ້ມຫົວນີ້, ຄວາມພິເສດທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງດັ໋ດມິວໃຫ້ຄຳໝັ້ນສັນຍາວ່າຈະ “ກ້າວໄປໜ້າ” ແລະບັນລຸວົງກວ້າງ.

ຜູ້ຂຽນ ຢຸຍນາມ ສະຫຼຸບເນື້ອໃນຂອງອາຫານເຍື່ອງນີ້ວ່າ: “ກະປູ ກ່າເມົາມີຊື່ສຽງຍ້ອນຊີ້ນແຂງ, ຫວານ ແລະ ອຸດົມໄປດ້ວຍໄຂມັນ, ກະປູ”.

ນັກທ່ອງທ່ຽວເລືອກເຟັ້ນຊື້ປູທີ່ແຊບຊ້ອຍໃນງານບຸນກະປູຄັ້ງທີ 2 ປີ 2025.

ຊື່ສຽງນີ້ແມ່ນໄດ້ມາຈາກຊີວິດການເປັນຢູ່ທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະຄື: ກະປູຖືກລ້ຽງ ແລະ ຂຸດຄົ້ນຢູ່ໃນລະບົບນິເວດປ່າຊາຍເລນ ກ່າເມົາ ເຊິ່ງມີນ້ຳເຄັມ ແລະ ນ້ຳດາດ. ແຫຼ່ງອາຫານທຳມະຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ ບວກໃສ່ກັບກະປູທີ່ຕ້ອງເຄື່ອນຍ້າຍຢ່າງສະໝໍ່າສະເໝີກັບ “ກະແສ” ແຕ່ລະອັນ ເຮັດໃຫ້ເກີດຄຸນນະພາບຂອງຊີ້ນທີ່ແຂງ, ໜຽວ, ແຊບຊ້ອຍ ແລະ ມີລົດຊາດຫວານທີ່ຫາໄດ້ຈາກບ່ອນອື່ນ. ໄຂ່ກະປູສີທອງ, ໄຂມັນແມ່ນ "ຈຸດທີ່ຫນ້າຈົດຈໍາ" ສໍາລັບອາຫານຄ່ໍາ.

ປຶ້ມນີ້ບໍ່ລືມແນະນຳຫຼາຍວິທີໃນການກະກຽມກະປູກ່າເມົາໃຫ້ເປັນອາຫານທີ່ໜ້າສົນໃຈເຊັ່ນ: ຕຳໝາກຂາມຈືນ, ໜື້ງເບຍ, ນ້ຳກະທຽມ. ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ຜູ້ຂຽນຢືນຢັນວ່າອາຫານທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນຍັງຫນື້ງຫຼືຕົ້ມກະປູທີ່ມີເກືອ, pepper ແລະນາວເພື່ອຮັກສາລົດຊາດຢ່າງເຕັມທີ່.

ອາຫານທີ່ເຮັດຈາກປູກ່າເມົາໃນງານບຸນກ່າເມົາຄັ້ງທີ 2 ປີ 2025.

ປີ 2022, ກະປູ ກ່າເມົາ ຈະໄດ້ຮັບການອະນຸຍາດໃຫ້ກົມຊັບສິນທາງປັນຍາ (ກະຊວງວິທະຍາສາດ ແລະ ເຕັກໂນໂລຊີ). ນີ້ແມ່ນການຮັບຮູ້ຢ່າງເປັນທາງການກ່ຽວກັບຄຸນນະພາບ ແລະ ຊື່ສຽງທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະຂອງກາເມົາ, ພ້ອມທັງສ້າງທ່າໄດ້ປຽບໃນການແຂ່ງຂັນ ແລະ ສະກັດກັ້ນການປອມແປງຢູ່ຕະຫຼາດ.

ກະປູ ກ່າເມົາ ໄດ້ຮັບການຢັ້ງຢືນການຂຶ້ນທະບຽນສິ່ງບົ່ງບອກທາງພູມສາດຈາກກົມຊັບສິນທາງປັນຍາ.

ແຂວງ ກ່າເມົາ ມຸ່ງໄປເຖິງການພັດທະນາກະປູກ່າເມົາຕາມລະບົບຕ່ອງໂສ້ມູນຄ່າ ແລະ ຕິດພັນກັບການດຳລົງຊີວິດແບບຍືນຍົງ, ພິເສດແມ່ນຜ່ານການປັບປຸງຮູບແບບການລ້ຽງປູທີ່ກວ້າງຂວາງ (ປູໃນກຸ້ງ-ເຂົ້າ, ໜອງກຸ້ງ-ປ່າ). ນີ້ແມ່ນຮູບແບບການປູກຝັງແບບນິເວດ, ໂດຍບໍ່ມີການນຳໃຊ້ທາດເຄມີ, ທັງປົກປັກຮັກສາປ່າຊາຍເລນ, ນຳບັນດາຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງສຸດອອກສູ່ຕະຫຼາດ.

ທ້ອງຖິ່ນຍັງຊຸກຍູ້ການນຳໃຊ້ເຕັກໂນໂລຊີຕິດຕາມກວດກາດ້ວຍລະຫັດ QR ແລະ ຊຸກຍູ້ການປຸງແຕ່ງຢ່າງເລິກເຊິ່ງ (ກະປູແຊ່ແຂງ, ກະປູກະປ໋ອງ) ເພື່ອຜັນຂະຫຍາຍຜະລິດຕະພັນໃຫ້ມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍ ແລະ ຮັບໃຊ້ຕະຫຼາດສົ່ງອອກ.

ພ້ອມກັບຄວາມມານະພະຍາຍາມຍົກສູງຄຸນນະພາບ ແລະ ໂຄສະນາເຄື່ອງໝາຍການຜະລິດ, ປູຊະນີຍະສະຖານ ກ່າເມົາ ໄດ້ຮັບຮູ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງ, ປະກອບສ່ວນພັດທະນາຂະແໜງການທ່ອງທ່ຽວຢູ່ພາກໃຕ້ສຸດຂອງປະເທດ.

ປູຊະນີຍະສະຖານ ແລະ ປູຊະນີຍະສະຖານ ກ່າເມົາ ປະກົດຕົວຢູ່ບັນດາງານວາງສະແດງສິນຄ້າໃຫຍ່ຢູ່ພາຍໃນ ແລະ ຕ່າງປະເທດຄື: ງານວາງສະແດງຜົນສຳເລັດແຫ່ງຊາດ “80 ປີແຫ່ງການເດີນທາງເອກະລາດ - ເສລີພາບ - ຄວາມສຸກ”, ງານຕະຫຼາດນັດລະດູໃບໄມ້ຫຼົ່ນຢູ່ຮ່າໂນ້ຍ, ງານຕະຫຼາດນັດການປະມົງສາກົນ Busan ແລະ ອາຫານທະເລ (ສ.ເກົາຫຼີ)... ດ້ວຍເຫດນີ້, ຢັ້ງຢືນຈຸດຢືນໃນແຜນທີ່ອາຫານສາກົນ.

ການປະກົດຕົວຂອງກະປູ ກ່າເມົາ ໃນປຶ້ມຂອງນັກປະພັນເອກະລາດຄື ດ໋າຍນາມ ແມ່ນຫຼັກຖານຢ່າງແຈ່ມແຈ້ງເຖິງຄຸນຄ່າອັນໂດດເດັ່ນຂອງຈຸດພິເສດນີ້. ປື້ມດັ່ງກ່າວກາຍເປັນຂົວຕໍ່, ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງ ດັ໋ດມິນ ສາມາດຜ່ານຜ່າເຂດແດນທາງພູມສັນຖານ, ເຂົ້າເຖິງຜູ້ອ່ານທີ່ມັກອາຫານເປັນຈໍານວນຫຼວງຫຼາຍໃນທົ່ວໂລກ.

ຫງວຽນກວກ

ທີ່ມາ: https://baocamau.vn/huong-vi-bac-nhat-vuon-ra-the-gioi-a124436.html