ວິທີການ "ແປກ" ຂອງການກິນອາຫານທີ່ມີລົດຊາດຂອງຕາເວັນຕົກ

ທິດຕາເວັນຕົກມີວິທີກິນທີ່ແປກປະຫຼາດຄື: ເຂົ້າປຸ້ນນ້ຳໝາກພ້າວ, ເຂົ້າປຸ້ນໝາກມ່ວງສຸກ, ໝາກໂມ, ໝາກກ້ວຍສຸກ… ເຍື່ອງອາຫານແມ່ນລຽບງ່າຍແຕ່ອຸດົມສົມບູນ, ຄືກັບຄົນຢູ່ທີ່ນີ້ - ຕຳນານ, ຊື່ສັດ, ອົບອຸ່ນ ແລະເລິກເຊິ່ງ.

ໃນ​ຄວາມ​ຊົງ​ຈຳ​ໃນ​ໄວ​ເດັກ​ຂອງ​ຂ້າ​ພະ​ເຈົ້າ, ຕອນ​ບ່າຍ​ລະດູ​ຮ້ອນ​ນອນ​ຢູ່​ໃນ​ຕຽງນອນ​ຟັງ​ລົມ​ພັດ​ໃບ​ກ້ວຍ, ສຽງ​ຕົ້ນ​ໝາກ​ພ້າວ, ຟັງ​ແມ່​ຕູ້​ຄ່ອຍໆ​ກົ້ມ​ເຂົ້າ​ເຮັດ​ໃຫ້​ໃຈ​ຂອງ​ຂ້າ​ພະ​ເຈົ້າ​ສະ​ຫງົບ​ງຽບ. ຂ້າພະເຈົ້າຍັງຈື່ໄດ້ຢ່າງຊັດເຈນເຖິງຮູບໂຕນ້ອຍໆຂອງແມ່ຕູ້ຂອງຂ້າພະເຈົ້າ, ໃບຫນ້າທີ່ເສື່ອມສະຫຼາຍຂອງນາງເປັນເຄື່ອງຫມາຍຕາມເວລາ, ມືຂອງນາງອ່ອນໆໄດ້ມີກິ່ນຫອມຂອງຄວັນໃນເຮືອນຄົວແລະໃບຫມາກພ້າວ. ແມ່ຕູ້ຂອງຂ້ອຍມັກນັ່ງຢູ່ໂຕະກິນເຂົ້າແລງ, ກິນເຂົ້າກັບໝາກມ່ວງສຸກ ແລະ ປາເຜັດຂົ້ວກັບໝາກພິກໄທ. ຄັ້ງທໍາອິດທີ່ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ເຫັນນາງ, ຂ້າພະເຈົ້າປະຫລາດໃຈແລະຖາມວ່າ: "ແມ່ຕູ້, ເປັນຫຍັງເຈົ້າຈຶ່ງກິນແປກ?". ນາງຍິ້ມດ້ວຍຄວາມເມດຕາ, ສາຍຕາຂອງນາງສ່ອງແສງກັບເລື່ອງລາວຂອງຊີວິດຂອງນາງ: "ພວກເຮົາທຸກຍາກ, ພວກເຮົາກິນພຽງແຕ່ສິ່ງທີ່ມີຢູ່. ມັນງ່າຍດາຍຫຼາຍແຕ່ແຊບ!"

ອາຫານງ່າຍໆກັບປາແຫ້ງບາງໆຂົ້ວແລະຫມາກໂມ. ພາບ: TU MINH

ຟັງການແນະນໍາຂອງແມ່ຕູ້, ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ພະຍາຍາມກິນມັນ, ແລະໂດຍບໍ່ຄາດຄິດ, ມັນຄ່ອຍໆກາຍເປັນອາຫານທີ່ຂ້ອຍມັກ. ໝາກມ່ວງສຸກທີ່ອ່ອນຫວານ ປະສົມກັບເຂົ້າໜຽວແຕ່ລະເມັດ ເຮັດໃຫ້ຫົວໃຈຂ້ອຍຮູ້ສຶກເບົາບາງໆ ຄືກັບວ່າລອຍຢູ່ໃນລົມເຢັນ. ຄວາມ​ຮູ້ສຶກ​ນັ້ນ​ບໍ່​ພຽງ​ແຕ່​ມີ​ລົດ​ຊາດ​ເທົ່າ​ນັ້ນ ຫາກ​ຍັງ​ແມ່ນ​ຄວາມ​ອົບ​ອຸ່ນ​ຂອງ​ຄວາມ​ຮັກ​ໃນ​ຄອບຄົວ ​ແລະ ຄວາມ​ຊົງ​ຈຳ​ທີ່​ໜ້າ​ຮັກ​ແພງ​ອີກ​ດ້ວຍ.

ໝາກກ້ວຍສຸກ ແລະ ໝາກໂມແມ່ນມັກກິນກັບເຂົ້າ. ຟັງແລ້ວອາດແປກ, ແຕ່ຄວາມເຄັມຂອງປາແດກ, ຄວາມຫວານຂອງໝາກໄມ້ ແລະ ຄວາມອຸດົມສົມບູນຂອງເຂົ້າປຸ້ນ ປະສົມເຂົ້າກັນເພື່ອສ້າງເປັນເອກະລັກ, ລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງບ້ານເກີດເມືອງນອນ. ໝາກກ້ວຍສຸກແມ່ນອ່ອນໆ ແລະ ຫວານ, ກິນກັບເຂົ້າຈ້າວກັບນ້ຳຊີອິ້ວ, ແລະ ໝາກເຜັດເຜັດໜ້ອຍໜຶ່ງ, ສ້າງຄວາມເປັນເຂົ້າໜົມແບບງ່າຍໆ ແຕ່ “ແຊບ”. ໝາກໂມມີນ້ຳຫວານ ແລະ ຫວານ, ເມື່ອກິນກັບເຂົ້າປຸ້ນກໍ່ຍິ່ງສົດຊື່ນ ແລະ ສຸກ, ໂດຍສະເພາະໃນມື້ທີ່ຮ້ອນໆ.

ແມ່ຕູ້ຂອງຂ້ອຍເຄີຍອະທິບາຍວ່າເຂົ້າຕາເວັນຕົກແມ່ນໜຽວ ແລະ ແຫ້ງເລັກນ້ອຍ, ສະນັ້ນ ເມື່ອກິນກັບໝາກໄມ້ທີ່ມີນ້ຳມີລົດຊາດຫວານ ຫຼື ສົ້ມ, ກືນງ່າຍ ແລະ ບໍ່ເບື່ອ. ຫມາກໄມ້ທີ່ມັກຈະມີຢູ່ໃນສວນບ້ານກາຍເປັນ "ຫມູ່ສະຫນິດ" ໃນຖາດອາຫານປະຈໍາວັນ. ຄົນຕາເວັນຕົກກິນແບບນີ້ ບໍ່ແມ່ນເພາະມັນ “ແປກ” ແຕ່ຍ້ອນຮັກ-ຮັກແຜ່ນດິນ, ຮັກປະຊາຊົນ ແລະຮັກຄວາມລຽບງ່າຍໃນອາຫານ. ວິທີ​ການ​ກິນ​ອາຫານ​ທີ່​ລຽບ​ງ່າຍ​ສະ​ແດງ​ໃຫ້​ເຫັນ​ເຖິງ​ວິຖີ​ຊີວິດ​ທີ່​ສະຫງົບ​ສຸກ, ລຽບ​ງ່າຍ, ບໍ່​ສັບສົນ.

ເຂົ້າ​ໜົມ​ໝາກ​ມ່ວງ​ເປັນ​ທີ່​ຮັກ​ແພງ​ຂອງ​ຫຼາຍ​ຄົນ​ຢູ່​ເຂດ​ຊົນ​ນະ​ບົດ​ພາກ​ຕາ​ເວັນ​ຕົກ. ພາບ: TU MINH

ໃນ​ມື້​ທີ່​ບໍ່​ມີ​ແກງ, ແມ່​ຕູ້​ຈະ​ເອີ້ນ​ລຸງ Ut ໄປ​ສວນ​ເພື່ອ​ເອົາ​ຫມາກ​ພ້າວ​, ຟັກ​, ແລະ​ນ​້​ໍ​າ​ໃສ່​ເຂົ້າ​. ນ້ຳໝາກພ້າວຫອມໆ ເຢັນໆ ຊຶມເຂົ້າເຂົ້າ, ເຮັດໃຫ້ມັນອ່ອນລົງ ແລະ ມີກິ່ນຫອມ. ເອົາປາແຫ້ງມາປີ້ງໃຫ້ແຈ່ວ, ມີລົດຊາດຫມາກເຜັດ, ກິນເຂົ້າທ່ຽງເຕັມທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຄວາມຮັກຂອງຊົນນະບົດໃນເຮືອນຄົວ. ໝູ່ເພື່ອນຄົນໜຶ່ງເຄີຍໃຫ້ຄຳເຫັນວ່າ ຄົນຕາເວັນຕົກມັກເຂົ້າໜົມຫວານ, ຕັ້ງແຕ່ອາຫານໄປຈົນເຖິງການເວົ້າລົມກັນ ແລະຮັກແພງກັນ. ​ແຕ່​ຄວາມ​ຫວານ​ນັ້ນ​ບໍ່​ພຽງ​ແຕ່​ມີ​ລົດ​ຊາດ​ຢູ່​ປາຍ​ລີ້ນ​ເທົ່າ​ນັ້ນ, ຫາກ​ຍັງ​ຊຶມ​ເຂົ້າ​ທຸກ​ວິຖີ​ຊີວິດ, ຄວາມ​ຮູ້ສຶກ​ທີ່​ຈິງ​ໃຈ, ຫວານ​ແຕ່​ບໍ່​ເຄັມ, ຊື່​ສັດ​ແລະ​ຄວາມ​ອົບ​ອຸ່ນ.

ແມ່ຂ້ອຍຍັງມັກກິນເຂົ້າກັບໝາກໄມ້. ຂ້ອຍເຄີຍຖາມນາງວ່າ: "ເປັນຫຍັງເຈົ້າບໍ່ກິນຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ມີແກງພຽງພໍ, ຕົ້ມ, ຂົ້ວ?". ນາງຍິ້ມ, ກ້ຽວເຂົ້າທີ່ປະສົມກັບກ້ວຍແລ້ວເວົ້າວ່າ: “ຖ້າມີປາ, ຊີ້ນກໍ່ກິນ, ຖ້າບໍ່ມີກໍ່ເອົານ້ຳໝາກພ້າວໃສ່, ກິນກັບໝາກໄມ້. ຕາບໃດທີ່ມັນແຊບ, ແມ່ນໝົດແລ້ວ, ໃຜຈະກິນໃຫ້ເຈົ້າ, ເປັນຫຍັງເຈົ້າຕ້ອງຈົ່ມ?”. ຕອນ​ຍັງ​ນ້ອຍ, ຂ້າ​ພະ​ເຈົ້າ​ບໍ່​ເຂົ້າ​ໃຈ. ເມື່ອ​ຂ້ອຍ​ເຕີບ​ໃຫຍ່​ຂຶ້ນ​ແລະ​ໄປ​ໄກ ຂ້ອຍ​ຈຶ່ງ​ຮູ້​ວ່າ​ສິ່ງ​ທີ່​ດີ​ທີ່​ສຸດ​ບໍ່​ແມ່ນ​ອາຫານ​ທີ່​ເຈົ້າ​ກິນ​ກັບ​ໃຜ ແລະ​ຫົວໃຈ​ຂອງເຈົ້າ​ຈະ​ສະຫງົບ​ໃນ​ເວລາ​ນັ້ນ​ຫຼື​ບໍ່.

ໝູ່​ຄົນ​ໜຶ່ງ​ໃນ​ຫວອດ​ຣາກ​ຢາ​ເຄີຍ​ຫົວ​ຫົວ​ວ່າ: “ເຂົ້າ​ກັບ​ໝາກ​ໄມ້​ບໍ? ທັງ​ໜ້າ​ຮັກ​ທັງ​ຫຼາຍ!”. ສໍາລັບຜູ້ທີ່ບໍ່ເຄີຍມີປະສົບການ, ການກິນເຂົ້າກັບນ້ໍາຫມາກພ້າວຫຼືກັບຫມາກໄມ້ອາດຈະເບິ່ງຄືວ່າແປກ. ​ແຕ່​ສຳລັບ​ຄົນ​ໃນ​ພາກ​ຕາ​ເວັນ​ຕົກ, ມັນ​ເປັນ​ສ່ວນ​ໜຶ່ງ​ຂອງ​ເອກະລັກ​ຂອງ​ເຂົາ​ເຈົ້າ, ​ເປັນ​ນິໄສ​ທີ່​ເກີດ​ຂຶ້ນ​ມາ​ຈາກ​ສະ​ໄໝ​ແຫ່ງ​ຄວາມທຸກ​ຍາກ, ຈາກ​ຫຼາຍ​ປີ​ທີ່​ໃຊ້​ຢູ່​ໃນ​ທົ່ງນາ​ແລະ​ສວນ. ຄາບອາຫານພຽງແຕ່ຕ້ອງການນ້ຳໝາກພ້າວໜ້ອຍໜຶ່ງ, ໝາກໄມ້ສອງສາມໜ່ວຍກໍພໍກິນ, ບໍ່ຕຸ້ຍ, ບໍ່ເຕັມທີ່ ແຕ່ອົບອຸ່ນ.

ປະຈຸ​ບັນ, ຄົນ​ຕາ​ເວັນ​ຕົກ​ຫຼາຍ​ຄົນ​ຍັງ​ມີ​ການ​ກິນ​ເຂົ້າ​ກັບ​ໝາກ​ໄມ້. ເຂົາເຈົ້າຮັກສາວິທີການກິນນັ້ນບໍ່ແມ່ນຍ້ອນພວກເຂົາທຸກຍາກ, ແຕ່ຍ້ອນວ່າເຂົາເຈົ້າຂາດລົດຊາດຂອງບ້ານເກີດເມືອງນອນ, ຮັກສາຄວາມຊົງຈໍາແລະຮາກຂອງເຂົາເຈົ້າ. ບາງຄັ້ງ, ຂ້ອຍຍັງສ້າງອາຫານ "ແປກ" ນັ້ນຄືນ. ເດັກນ້ອຍຂອງຂ້ອຍເບິ່ງຂ້ອຍດ້ວຍຕາຕົກຕະລຶງແລະຖາມວ່າ: "ເຈົ້າກິນອາຫານປະເພດໃດທີ່ແປກປະຫລາດ, ແມ່?". ຂ້າ​ພະ​ເຈົ້າ​ພຽງ​ແຕ່​ຍິ້ມ, ເພາະ​ວ່າ​ມີ​ສິ່ງ​ທີ່​ງ່າຍ​ດາຍ​ທີ່​ບໍ່​ສາ​ມາດ​ອະ​ທິ​ບາຍ​ເປັນ​ຄໍາ​ສັບ​ຕ່າງໆ, ແຕ່​ສາ​ມາດ​ຮູ້​ສຶກ​ໄດ້​ດ້ວຍ​ຫົວ​ໃຈ​ເທົ່າ​ນັ້ນ. ມີ​ອາ​ຫານ​ທີ່​ງ່າຍ​ດາຍ​, ແຕ່​ເຂົາ​ເຈົ້າ​ໄດ້​ຍົກ​ໃຫ້​ພວກ​ເຮົາ​ເປັນ​ຄົນ​ດີ​. ແລະມີຄວາມຊົງຈໍາທີ່ງ່າຍດາຍ, ເຊິ່ງບໍາລຸງລ້ຽງພວກເຮົາຕະຫຼອດຊີວິດ.

TU MINH

ທີ່ມາ: https://baoangiang.com.vn/kieu-an-com-la-doi-dam-chat-mien-tay-a461840.html