ໝູ່ບ້ານກິນຂີງພື້ນເມືອງຂອງກວາງນາມຖືກໄຟໄໝ້ຢູ່ໃກ້ກັບເຕິດ

TPO - ຕາມການກຳນົດໄວ້, ໃນໂອກາດບຸນເຕັດຂອງຊາວເຜົ່າ ເມື່ອງ ໃນໂອກາດບຸນເຕັດປະເພນີ, ໃນໂອກາດບຸນເຕັດຂອງປີນີ້, ບັນດາຄອບຄົວເຮັດນ້ຳຂີງແບບດັ້ງເດີມຢູ່ ແຂວງ ກວາງນາມ ພວມຂະຫຍັນຂັນເຄື່ອນ.

ເດືອນທັນວາ 28, 2024 | 14:51

TPO - ຕາມການກຳນົດໄວ້, ໃນໂອກາດບຸນເຕັດຂອງຊາວເຜົ່າ ເມື່ອງ ໃນໂອກາດບຸນເຕັດປະເພນີ, ໃນໂອກາດບຸນເຕັດຂອງປີນີ້, ບັນດາຄອບຄົວເຮັດນ້ຳຂີງແບບດັ້ງເດີມຢູ່ແຂວງ ກວາງນາມ ພວມຂະຫຍັນຂັນເຄື່ອນ.

ໝູ່ບ້ານກິນຂີງພື້ນເມືອງກວາງນາມຖືກໄຟໄໝ້ຢູ່ໃກ້ກັບເຕິດ, ພາບທີ 1

ໃນເວລາຍັງເຫຼືອເວລາພຽງ 1 ເດືອນຮອດບຸນກຸດຈີນ 2025, ເຂດຜະລິດນ້ຳຂີງຢູ່ຕາແສງ ເງ້ຍດົງ (ເມືອງ ກວາງຫງາຍ, ແຂວງ ກວາງຫງາຍ) ແມ່ນຄຶກຄື້ນກວ່າ.

ໝູ່ບ້ານປູກຂີງເຮັດດ້ວຍມືຂອງແຂວງ ກວາງນາມ ຖືກໄຟໄໝ້ຢູ່ໃກ້ເທດສະບານ, ຮູບທີ 2

ນ້ຳຂີງຢູ່ກວາງຫງາຍບໍ່ພຽງແຕ່ສະໜອງໃຫ້ປະຊາຊົນໃນແຂວງເທົ່ານັ້ນ, ຫາກຍັງສົ່ງໄປເຖິງຫຼາຍແຫ່ງໃນທົ່ວປະເທດອີກດ້ວຍ.

ໝູ່ບ້ານກິນຂີງພື້ນເມືອງກວາງນາມ ຖືກໄຟໄໝ້ຢູ່ໃກ້ເທດສະບານ, ພາບທີ 3

ເຕົາອົບຜະລິດນ້ຳຂີງຂອງຄອບຄົວທ່ານນາງ ຫງວຽນທິເລີມ (ອາຍຸ 70 ປີ, ອາໄສຢູ່ໝູ່ບ້ານ 2, ຕາແສງ ງ່າດົງ, ນະຄອນ ກວາງຫງາຍ) ແມ່ນມີອາຍຸກວ່າ 20 ປີ. ນີ້ແມ່ນໜຶ່ງໃນບັນດາສະຖານທີ່ຜະລິດນ້ຳຂີງທີ່ມີຊື່ສຽງຢູ່ກວາງຫງາຍ, ເຮັດວຽກທັງກາງເວັນແລະກາງຄືນເພື່ອຮັບໃຊ້ຕະຫຼາດເຕິ໋ດ.

ໝູ່ບ້ານກິນຂີງພື້ນເມືອງກວາງນາມ ຖືກໄຟໄໝ້ຢູ່ໃກ້ເທດສະບານ, ພາບທີ 4

ຕາມທ່ານນາງເລມແລ້ວ, ໃນທ້າຍປີຂອງແຕ່ລະປີ, ຄອບຄົວຂອງນາງສືບຕໍ່ເຮັດວຽກທີ່ຄຸ້ນເຄີຍຄືການເຮັດຂີງເພື່ອຮັບໃຊ້ຄວາມຕ້ອງການຂອງປະຊາຊົນໃນໂອກາດບຸນກຸດຈີນ. ນີ້ໄດ້ຮັບຖືວ່າແມ່ນວຽກງານພື້ນເມືອງຂອງຄອບຄົວມາເປັນເວລາ 20 ກວ່າປີ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຂົມຂີງມີກິ່ນຫອມ, ແຊບ, ເຜັດ, ຄອບຄົວຂອງນາງເລືອກຊື້ຂີງສົດຢູ່ເຂດເນີນສູງພາກກາງ, ຍ້ອນເຂົາເຈົ້າມີເຂົ້າ ໜົມ ປັງທີ່ມີລົດຊາດຂອງພາກກາງ.

ໝູ່ບ້ານກິນຂີງພື້ນເມືອງກວາງນາມ ຖືກໄຟໄໝ້ຢູ່ໃກ້ເທດສະບານ, ພາບທີ 5

ໝູ່ບ້ານກິນຂີງພື້ນເມືອງກວາງນາມ ຖືກໄຟໄໝ້ຢູ່ໃກ້ເທດສະບານ, ພາບທີ 6

ໝູ່ບ້ານກິນຂີງພື້ນເມືອງກວາງນາມ ຖືກໄຟໄໝ້ຢູ່ໃກ້ເທດສະບານ, ພາບທີ 7

ຄົນງານ 6 ກວ່າຄົນເຮັດວຽກຢ່າງບໍ່ອິດເມື່ອຍ, ແຕ່ລະຄົນມີວຽກເຮັດງານທຳທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ເປັນຕົ້ນແມ່ນເກັບຂີງ, ຕັດ, ລ້າງ, ຕົ້ມຂີງ, ເຜັດ, ຕາກແຫ້ງ, ຫຸ້ມຫໍ່... “ການເຮັດໝາກຂີງໃຫ້ເຕດຊ່ວຍໃຫ້ແມ່ຍິງມີລາຍຮັບພິເສດໃນລະດູຝົນເພື່ອລ້ຽງດູຄອບຄົວໃນລະດູຝົນ”.

ໝູ່ບ້ານກິນຂີງພື້ນເມືອງກວາງນາມ ຖືກໄຟໄໝ້ຢູ່ໃກ້ເທດສະບານ, ພາບທີ 8

ຂີງຖືກຂູດ, ລ້າງ, ຊອຍໃຫ້ບາງໆແລະເອົາເຂົ້າໄປໃນຫມໍ້ຕົ້ມ. ຫຼັງຈາກຕົ້ມ, ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງລ້າງດ້ວຍນ້ໍາເຢັນຈົນກ່ວານ້ໍາສະອາດ. ການຕົ້ມ jam ແມ່ນຂັ້ນຕອນທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດໃນຂະບວນການເຮັດ jam ຂີງ.

ໝູ່ບ້ານກິນຂີງພື້ນເມືອງກວາງນາມ ຖືກໄຟໄໝ້ຢູ່ໃກ້ເທດສະບານ, ພາບທີ 9

ໝູ່ບ້ານກິນຂີງພື້ນເມືອງກວາງນາມ ຖືກໄຟໄໝ້ຢູ່ໃກ້ເທດສະບານ, ພາບທີ 10

ໃນລະຫວ່າງຂະບວນການທັງຫມົດ, ຄົນ braising ຈະຕ້ອງຢູ່ສະເຫມີຢູ່ໃກ້ກັບແຊ່ເພື່ອຮັກສາຄວາມຮ້ອນສະຫມໍ່າສະເຫມີ. ຄວາມຮ້ອນຂະໜາດນ້ອຍ ຫຼືໃຫຍ່ເກີນໄປຈະສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ຄຸນນະພາບຂອງໝາກເຜັດຂີງ.

ໝູ່ບ້ານກິນຂີງພື້ນເມືອງກວາງນາມ ຖືກໄຟໄໝ້ຢູ່ໃກ້ເທດສະບານ, ພາບທີ 11

ຖ້າອັດຕາສ່ວນຂອງນ້ໍາຕານແລະຄວາມຮ້ອນໃນແຊ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງ, ຂີງຈະປ່ຽນເປັນສີດໍາແລະຖືວ່າເປັນຄວາມລົ້ມເຫຼວ. ຫຼັງຈາກທີ່ຕົ້ມແລ້ວ, ເອົາຂີງອອກແລະຈັດເປັນຕ່ອນບາງຢ່າງເພື່ອໃຫ້ມັນແຜ່ຂະຫຍາຍອອກ. ພຽງແຕ່ຫຼັງຈາກນັ້ນຂີງຈະເບິ່ງງາມ.

ໝູ່ບ້ານກິນຂີງພື້ນເມືອງກວາງນາມ ຖືກໄຟໄໝ້ຢູ່ໃກ້ເທດສະບານ, ພາບທີ 12

ໝູ່ບ້ານກິນຂີງພື້ນເມືອງກວາງນາມ ຖືກໄຟໄໝ້ຢູ່ໃກ້ເທດສະບານ, ພາບທີ 13

ຫຼັງຈາກທີ່ຂີງຖືກວາງໃສ່ຖາດເພື່ອໃຫ້ເຢັນ, ຂີງ jam ແມ່ນຖືວ່າສໍາເລັດ. jam ໄດ້ຖືກໂອນເຂົ້າໄປໃນກ່ອງ, ຫຸ້ມຫໍ່ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນການຂົນສົ່ງໄປຫາຈຸດສັ່ງຊື້. ນ້ຳຂີງທີ່ຄອບຄົວຜະລິດໄດ້ຖືກນຳໄປຂາຍຢູ່ຫລາຍແຫ່ງ, ບໍ່ພຽງແຕ່ຢູ່ແຂວງ ກວາງນາມ ເທົ່ານັ້ນ.

ໝູ່ບ້ານກິນຂີງພື້ນເມືອງກວາງນາມ ຖືກໄຟໄໝ້ຢູ່ໃກ້ເທດສະບານ, ພາບທີ 14

ໝູ່ບ້ານກິນຂີງພື້ນເມືອງກວາງນາມ ຖືກໄຟໄໝ້ຢູ່ໃກ້ເທດສະບານ, ພາບທີ 15

“ໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້, ຄອບຄົວຂ້າພະເຈົ້າສາມາດຜະລິດຂີງໄດ້ຫຼາຍກວ່າ 20 ໂຕນ, ແຕ່ໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້, ຕະຫຼາດມີຄວາມເຄັ່ງຕຶງ, ສະນັ້ນ ຄອບຄົວຂອງຂ້າພະເຈົ້າຈຶ່ງເລີ່ມຫຼຸດການຜະລິດລົງ, ໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້, ຄອບຄົວຂອງຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ຜະລິດຂີງພຽງບໍ່ເທົ່າໃດໂຕນ ເພາະປະລິມານການຊື້ບໍ່ຫຼາຍຄືແຕ່ກ່ອນ”.

ໝູ່ບ້ານກິນຂີງພື້ນເມືອງກວາງນາມ ຖືກໄຟໄໝ້ຢູ່ໃກ້ເທດສະບານ, ພາບທີ 16

ໝູ່ບ້ານກິນຂີງພື້ນເມືອງກວາງນາມ ຖືກໄຟໄໝ້ຢູ່ໃກ້ເທດສະບານ, ພາບທີ 17

ເຖິງວ່າໄດ້ເຮັດວຽກໃນໄລຍະສັ້ນກໍ່ຕາມ, ແຕ່ອາຊີບເຮັດເຂົ້າໜົມພື້ນເມືອງຢູ່ຕາແສງ Nghia Dong (ນະຄອນກວາງນາມ) ບໍ່ພຽງແຕ່ຊ່ວຍໃຫ້ເຈົ້າຂອງເຕົາເຜົາມີລາຍຮັບທີ່ດີເທົ່ານັ້ນ, ຫາກຍັງສ້າງລາຍຮັບໃຫ້ແມ່ຍິງທ້ອງຖິ່ນຫຼາຍຄົນອີກດ້ວຍ.