ໝູ່ບ້ານຫັດຖະກຳຜິວໜັງ Tofu ຢູ່ເມືອງ Vinh Long ຖືກໄຟໄໝ້ໃນວັນບຸນເຕັດ

ມາຮອດໝູ່ບ້ານເຕົ້າຫູ້ມາຍຮວາໃນຊຸມມື້ກ່ອນບຸນເຕັດ, ພວກຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ຍິນສຽງຫົວຫົວເຍາະເຍີ້ຍ, ເໝືອນດັ່ງສັນຍານເຖິງຄວາມເບີກບານມ່ວນຊື່ນຂອງຊາວບ້ານໃນຊຸມມື້ທີ່ຄຶກຄື້ນຂອງປີ.

ທ່ານນາງ ຫງວຽນທິແທງ ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ໄດ້ດຳເນີນການຜະລິດຜິວໜັງເຕົ້າຫູ້ຂາຍເປັນເວລາ 30 ກວ່າປີ. ເຖິງວ່າຈະເປັນລຸ້ນໜຸ່ມກໍ່ຕາມ, ແຕ່ສູດການຜະລິດຍັງໄດ້ຮັບການຮ່ຳຮຽນຈາກຄອບຄົວ “ພໍ່” ເຮັດຜິວໜັງເຕົ້າຫູ້, ຄອບຄົວຂອງທ່ານ ຈ່າງຊວນ.

ຕາມທ່ານນາງ Thanh ແລ້ວ, ເພື່ອປຸງແຕ່ງນ້ຳເຕົ້າຫູ້ໃຫ້ແຊບຊ້ອຍ, ຄົນງານຕ້ອງໄດ້ໃຊ້ເວລາ, ຄວາມມານະພະຍາຍາມ ແລະ ຄວາມອົດທົນ. ໃນຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຄົນງານຕ້ອງເບິ່ງເຕົາອົບຢູ່ສະເຫມີເພື່ອຮັກສາອຸນຫະພູມເຕົາອົບໃນລະດັບທີ່ແນ່ນອນ.

ຕາມທ່ານນາງແທງ, ພາຍຫຼັງຂະບວນການປີ້ງ ແລະ ບີບໝາກຖົ່ວເຫຼືອງໃຫ້ເປັນນ້ຳ, ໄດ້ນຳມາປຸງແຕ່ງດ້ວຍຟືນຢ່າງບໍ່ຢຸດຢັ້ງ. ລໍຖ້າຈົນກ່ວາເຕົາອົບຄ່ອຍໆເຢັນລົງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມີຊັ້ນຂອງຂີ້ເທົ່າປະກົດຂຶ້ນແລະຖືກຂັດອອກເພື່ອເຮັດໃຫ້ຜິວຫນັງຂອງເຕົ້າຫູ້. ໂດຍສະເລ່ຍ, ແຕ່ລະຊຸດແຕ່ງກິນຈະແກ່ຍາວເຖິງ 25 ຫາ 26 ຊົ່ວໂມງ.

ທ່ານນາງແທງກ່າວຕື່ມວ່າ: “ໃນຫຼາຍເດືອນກ່ອນເຕິດ, ປົກກະຕິໄດ້ຜະລິດຕະພັນ 1,6 – 1,8 ໂຕນ, ແລະ ໃນໄລຍະທີ່ເຕິດ, ປະລິມານຂອງເຕົ້າຫູ້ສຳເລັດຮູບເພີ່ມຂຶ້ນຈາກ 2,4 – 2,6 ໂຕນ, ເຕົາໄຟຂອງຂ້າພະເຈົ້າກໍ່ເກີດໄຟໄໝ້ຢ່າງບໍ່ຢຸດຢັ້ງ.

ຄົນງານໃນໝູ່ບ້ານຫັດຖະກຳຜິວໜັງເຕົ້າຫູ້ມີລາຍຮັບແຕ່ 500.000 – 600.000 ດົ່ງ/ມື້, ເພີ່ມຂຶ້ນທົບສອງເທົ່າຂອງລາຍຮັບປົກກະຕິ. ພາບ: ຮວ່າງໂລ — ຄົນງານຢູ່ໝູ່ບ້ານເຮັດເຕົ້າຫູ້ຕາແສງວິງລອງ ມີລາຍຮັບໄດ້ກວ່າ 500.000 – 600.000 ດົ່ງ/ວັນ, ເພີ່ມລາຍຮັບປົກກະຕິເປັນສອງເທົ່າ. ພາບ: ຮວ່າງໂລ

ພ້ອມທັງມີປະເພນີເຮັດເຕົ້າຫູ້ມາເປັນເວລາ 50 ກວ່າປີ, ທ່ານ ເລແທງຕ໋ຽນ ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: “ເນື່ອງໃນໂອກາດບຸນກຸດຈີນ 2024, ຂ້າພະເຈົ້າຕ້ອງເພີ່ມຈຳນວນຄົນຂຶ້ນເປັນເກືອບ 20 ຄົນ ເພື່ອປະຕິບັດບັນດາບາດກ້າວເລືອກເຟັ້ນ, ຕຳໝາກຖົ່ວ, ຕົ້ມເຄັກ, ຈັດເຂົ້າໜົມເຄັກ….

ທ່ານນາງ ຫງວຽນກິມມາ, ກຳມະກອນຢູ່ໝູ່ບ້ານອາຊີບຫັດຖະກຳໃຫ້ຮູ້ວ່າ: “ແຕ່ລະປີ, ເມື່ອເຕິດມາ, ຄົນງານຄືພວກຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ຮັບລາຍຮັບ 500.000 – 600.000 ດົ່ງ/ວັນ, ເພີ່ມຂຶ້ນທົບສອງເທົ່າຕົວຈິງ, ເພາະວ່າພວກເຮົາຕ້ອງເຮັດວຽກລ່ວງເວລາເພື່ອຜະລິດໜັງເຕົ້າຫູ້ໃຫ້ພຽງພໍເພື່ອສົ່ງໃຫ້ລູກຄ້າ”.

ທ່ານ ດິງກົງຮ່ວາງ, ຫົວໜ້າກຸ່ມສະຫະກອນຜະລິດນ້ຳເຕົ້າຫູ້ຕາແສງ ມິນຮວາ, ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ໝູ່ບ້ານອາຊີບຫັດຖະກຳໄດ້ຮັບການຮັບຮອງເປັນມໍລະດົກວັດທະນະທຳບໍ່ມີຕົວຕົນແຫ່ງຊາດເມື່ອເດືອນເມສາ 2023, ເຊິ່ງເປັນກຽດສັກສີ ແລະ ຄວາມພາກພູມໃຈຂອງບັນດາຜູ້ປະກອບອາຊີບຢູ່ທີ່ນີ້.

ຕາມທ່ານຮ່ວາງຈູງແລ້ວ, ໂດຍໄດ້ຮັບຮູ້, ໝູ່ບ້ານຫັດຖະກຳຈະເປັນທີ່ຮູ້ຈັກຂອງຫຼາຍຄົນ, ສ້າງເງື່ອນໄຂສະດວກໃຫ້ແກ່ການເປີດກວ້າງຕະຫຼາດ... ປະຈຸບັນ, ໝູ່ບ້ານຫັດຖະກຳນ້ຳເຕົ້າໂຮ້ຍຍັງມີປະມານ 33 ຄອບຄົວ, ສ້າງວຽກເຮັດງານທຳໃຫ້ຄົນງານທ້ອງຖິ່ນ 100 ກວ່າຄົນ.

ຕາມທ່ານຮ່ວາງຈູງແລ້ວ, ໂດຍສະເລ່ຍແລ້ວ, ແຫ່ງນີ້ຜະລິດຜິວໜັງເຕົ້າຫູ້ໄດ້ປະມານ 2 ໂຕນໃນແຕ່ລະວັນ, ໃນແຕ່ລະວັນ, ໝູ່ບ້ານຫັດຖະກຳຜະລິດຜິວໜັງເຕົ້າຫູ້ສຳເລັດຮູບປະມານ 4 ໂຕນ. ປະຈຸບັນ, ຜະລິດຕະພັນຜິວໜັງຂອງເຕົ້າຫູ້ແມ່ນໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຈາກລູກຄ້າຫຼາຍຄົນໃນເຂດທົ່ງພຽງແມ່ນ້ຳຂອງ ແລະ ຫຼາຍຂົງເຂດໃນທົ່ວປະເທດ.

“ໃນຫຼາຍຮ້ອຍປີແຫ່ງການສ້າງຕັ້ງ ແລະ ພັດທະນາ, ໝູ່ບ້ານເຕົ້າຫູ່ຮ່ວາໄດ້ຜ່ານຜ່າຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຫຼາຍຢ່າງ, ພວກຂ້າພະເຈົ້າເຊື່ອໝັ້ນວ່າ ໃນໄລຍະຈະມາເຖິງ, ໝູ່ບ້ານເຕົ້າຫູ່ຮ່ວາ ຈະພັດທະນານັບມື້ນັບພັດທະນາ ແລະ ກາຍເປັນສະຖານທີ່ດຶງດູດນັກທ່ອງທ່ຽວ, ປະກອບສ່ວນປັບປຸງ ແລະ ເພີ່ມທະວີຊີວິດການເປັນຢູ່ຂອງປະຊາຊົນ ແລະ ເສດຖະກິດ ທ້ອງຖິ່ນ.

ຕາມພະແນກວັດທະນະທຳ, ກິລາ ແລະ ທ່ອງທ່ຽວແຂວງວິ້ງລອງແລ້ວ, ໝູ່ບ້ານຫັດຖະກຳຜິວໜັງເຕົ້າຫູ່ My Hoa ໄດ້ເລີ່ມແຕ່ປີ 1912, ເມື່ອຄອບຄົວຂອງທ່ານ ເຈືອງຊວນຟຸກ ເລີ່ມດຳເນີນທຸລະກິດຄອບຄົວເຮັດຜິວໜັງເຕົ້າຫູ້. ໃນເບື້ອງຕົ້ນອາຊີບນີ້ແມ່ນໄດ້ຮັບການສືບທອດກັນໃນຄອບຄົວເທົ່ານັ້ນ, ຄົນໃນເຂດກໍ່ຮູ້ສຶກຮັກອາຫານເຍື່ອງນີ້ຈຶ່ງມາຂໍສອນວິຊາອາຊີບ. ເມື່ອເວລາຜ່ານໄປ, ຈຳນວນຄົນເຮັດຜິວໜັງເຕົ້າຫູ້ໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນ ແລະ ເປັນໝູ່ບ້ານຫັດຖະກຳທີ່ມີຄວາມຊຸມຊົນພໍສົມຄວນ.

ທີ່ມາ