ງານບຸນປະເພນີໃນປະເທດສວີເດນ [Part III]

ປະເທດສວີເດນເປັນປະເທດທີ່ຍັງຄົງຮັກສາຮີດຄອງປະເພນີການກະເສດ ແລະ ສາສະໜາຫຼາຍຢ່າງ, ແລະມີງານບຸນປະເພນີຫຼາຍຢ່າງ. ຂ້າງລຸ່ມນີ້, ພວກເຮົາຂໍແນະນໍາບາງງານບຸນພື້ນເມືອງຂອງຊູແອັດ.

herring ເກືອ. (ທີ່ມາ: Isof)

+ ຮີດຄອງປະເພນີການກິນໝາກເຜັດ (Surströmmmingspremiären) : ຢູ່ຝັ່ງທະເລ Baltic ເໜືອ, ຄົນເຮົາສາມາດເກືອເກືອ, ຕື່ມເຄື່ອງເທດ, ແລະໃຫ້ມັນແຊ່; ການຫມັກເຮັດໃຫ້ກະປ໋ອງໃຄ່ບວມເປັນຮູບກົມເກືອບ. ຊຸດທໍາອິດຂອງປີມັກຈະຂາຍໃນວັນພະຫັດທີສາມຂອງເດືອນສິງຫາ. ເມື່ອເປີດກະປ໋ອງອອກ, ກິ່ນແຮງຫຼາຍກໍ່ລຸກຂຶ້ນ, ບາງຄົນເຫັນວ່າມັນໜ້າສົນໃຈ, ຄົນອື່ນປິດດັງ ແລະແລ່ນໜີໄປ. ຄົນເຮົາກິນປາປະເພດນີ້ດ້ວຍເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າບາເລ, ຜັກບົ່ວດິບ, ແລະມັນຕົ້ນທີ່ມີຮູບຊົງອັນມອນນ້ອຍໆ. ບາງບ່ອນເອົາປາ, ຜັກບົ່ວ, ແລະມັນຕົ້ນໃສ່ເຂົ້າຈີ່, ແລ້ວພັບຕ່ອນນັ້ນລົງແລະກິນມັນຄືກັບແຊນວິດ. ໃນຂະນະທີ່ກິນອາຫານ, ດື່ມເບຍຫຼືເຫຼົ້າແວງຂາວ; gourmets ເວົ້າວ່າມັນດີທີ່ສຸດກັບນົມ.

+ All Saints' Day (Alla helgons dag, Toussaint): ຕັ້ງແຕ່ປີ 1952, All Saints' Day ໄດ້ຖືກບູລະນະປະຕິສັງຂອນເພື່ອຕອບສະໜອງຄວາມຕ້ອງການຂອງປະຊາຊົນ ເພື່ອເປັນວັນລະນຶກເຖິງຜູ້ຕາຍ. ວັນພັກນີ້ຍັງຖືກຈັດຂຶ້ນໃນບັນດາປະເທດເອີຣົບຂອງກາໂຕລິກ, ໂດຍສະເພາະໃນໄລຍະສົງຄາມໂລກສອງຄັ້ງໃນເວລາທີ່ປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍເສຍຊີວິດ. ວັນພັກແມ່ນຈັດຂຶ້ນໃນວັນເສົາດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ວັນທີ 30 ເດືອນຕຸລາ. ໃນມື້ນັ້ນ, ຄອບຄົວໄປຢ້ຽມຢາມຫລຸມຝັງສົບ, ວາງພວງມາລາຂອງກິ່ງງ່າ fir ເທິງຫລຸມຝັງສົບ, ແລະໃນຕອນແລງ, ຈູດທຽນຂ້າງຂຸມຝັງສົບ.

+ Martin goose eating custom (Martin gas): ງານລ້ຽງຂອງ Saint Martin ໃນວັນທີ 11 ພະຈິກ, commemorates ທັງ Saint Martin de Tour ແລະ Saint Luther, ແລະ feast ຕົ້ນຕໍແມ່ນຕົກໃນວັນທີ 10. ໃນເມື່ອກ່ອນ, ງານລ້ຽງນີ້ມີຄວາມສຳຄັນຫຼາຍຕໍ່ຊາວກະສິກອນແລະຊາວຄ້າຂາຍ, ເພາະແມ່ນເວລາທີ່ວຽກງານກະສິກຳສິ້ນສຸດລົງແຕ່ລະດູໃບໄມ້ປົ່ງເຖິງລະດູໜາວ, ທັງເປັນເວລາປິດປຶ້ມ. ໃນໂອກາດນັ້ນ, ປະຊາຊົນມັກກິນໝີ່. ປະຈຸບັນ, ວັນທີ 11 ພະຈິກນີ້, ຢູ່ຮ້ານອາຫານຫຼືເຮືອນ, ງານລ້ຽງແບ້ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍແກງດຳທີ່ປຸງແຕ່ງດ້ວຍເລືອດໝີ.

+ ວັນພໍ່ (Fars dag): ໃນວັນອາທິດທີສອງຂອງເດືອນພະຈິກ. ການລິເລີ່ມນີ້ໃນປະເທດສວີເດນໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນໃນໂຮງຮຽນແລະໄດ້ແຜ່ຂະຫຍາຍໄປສູ່ປະເທດ Nordic ອື່ນໆ. ຮ້ານຂາຍຂອງຂວັນຂາຍຂອງຂັວນ ແລະເດັກນ້ອຍແຕ້ມ ແລະເຮັດສິ່ງທີ່ໜ້າຮັກໃຫ້ກັບພໍ່, ເອົາອາຫານເຊົ້າໃສ່ຕຽງນອນຂອງພໍ່, ພ້ອມກັບເຄ້ກ ແລະຂອງຂັວນ (ມັກຜູກມັດ).

+ ເທດສະການ: ພິທີສົ່ງສັນຍານວັນຄຣິສມາດ. ໃນວັນອາທິດທໍາອິດຂອງການມາເຖິງ, ໂບດຕ່າງໆແມ່ນຝູງຊົນ. ໃນພິທີດັ່ງກ່າວ, ຖະໜົນຫົນທາງ ແລະ ເຂດສາທາລະນະໄດ້ຖືກປະດັບປະດາດ້ວຍດອກໄມ້, ແສງໄຟ ແລະ ຕົ້ນດອກໄມ້. ຢູ່ເຮືອນທຸກວັນອາທິດ, ຄົນທັງຫຼາຍໄດ້ຈູດທຽນ, ສະນັ້ນໃນວັນຄຣິດສະມາດກໍມີການຈູດທູບທຽນສີ່ງ່າ. ໃນຊຸມປີ 1930, ປະຕິທິນພິເສດໄດ້ຖືກຂາຍ, ແລະວິທະຍຸແລະໂທລະພາບມີໂຄງການພິເສດສໍາລັບເດັກນ້ອຍ. ຢູ່ໃນປ່ອງຢ້ຽມ, ດາວທີ່ເຮັດດ້ວຍເຈ້ຍແຂງ, ເຟືອງ ຫຼືໂລຫະທີ່ມີທຽນໄຂຢູ່ໃນ, ຫຼືທຽນໄຂຫ້າຫຼືເຈັດກິ່ງຖືກແຂວນໄວ້.

+ ເທດສະການ Saint Lucia (13 ທັນວາ): ເປັນສັນຍາລັກຂອງຄວາມຫວັງທີ່ແສງແດດຈະກັບຄືນມາໃນໄວໆນີ້ຫຼັງຈາກລະດູຫນາວ, ເມື່ອທ້ອງຟ້າໃນເດືອນທັນວາແມ່ນມືດຫຼາຍ. ງານບຸນແມ່ນຈັດຂຶ້ນໃນລະດູໜາວ, ເມື່ອດິນຟ້າອາກາດຢູ່ພາກເໜືອຂອງເອີລົບໜາວເຢັນ, ໃນບາງບ່ອນມີຫິມະຕົກ. ຕາມນິທານໃນຍຸກກາງ, ຕອນຄ່ຳວັນບຸນແມ່ນຄືນທີ່ຍາວທີ່ສຸດຂອງປີ. ເພາະສະນັ້ນ, ຄົນແລະສັດຕ້ອງໄດ້ຮັບການໃຫ້ອາຫານເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການອຶດຫິວ. ເຊນລູເຊຍທີ່ຮຸ່ງເຮືອງເຫຼືອງເຫຼື້ອມມາຮອດໄວເພື່ອປຸກທຸກຄົນໃຫ້ຕື່ນ. ຕັ້ງແຕ່ທ້າຍສະຕະວັດທີ 18 ເປັນຕົ້ນມາ, ມີປະເພນີຍິງໜຸ່ມນຸ່ງເສື້ອສີຂາວຍາວ ແລະ ມົງກຸດເຫຼື້ອມ, ເອົາອາຫານມາໃຫ້. ໃນຊຸມປີ 20 ຂອງສະຕະວັດທີ 20, ຫນັງສືພິມໄດ້ຈັດການປະກວດເພື່ອເລືອກ Saint Lucia ສໍາລັບນະຄອນຫຼວງ, ດັ່ງນັ້ນປະເພນີໃຫມ່.

ໃນຕອນເຊົ້າຂອງງານບຸນຂອງ Saint Lucia, ຢູ່ໃນທ້ອງຖິ່ນ, ຫ້ອງການແລະໂຮງຮຽນ, Saint Lucia ໄດ້ຖືກເລືອກ, ນຸ່ງເຄື່ອງຂ້າງເທິງ, ແບກຖາດກາເຟ, ເຂົ້າຈີ່ຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ມີຂີ້ເຜິ້ງຫຼືເຫຼົ້າແວງຮ້ອນ. ນາງແມ່ນຜູ້ຮັບໃຊ້ໃນເຄື່ອງແບບດຽວກັນ, ກອງຍັງນຸ່ງຊຸດຂາວ, ໃສ່ໝວກເຈ້ຍຮູບຈວຍ ແລະ ຮ້ອງເພງພື້ນເມືອງ Lucia.

+ ວັນຄຣິສມາສ (24 ທັນວາ): ນີ້ແມ່ນບຸນທີ່ຍາວທີ່ສຸດ ແລະ ສຳຄັນທີ່ສຸດຂອງປີ. ນັກຮຽນມີເວລາພັກສອງອາທິດ. ປະເພນີຂອງຕົ້ນໄມ້ວັນຄຣິດສະມາດໄດ້ຖືກນໍາສະເຫນີໃນສະວີເດັນໃນສະຕະວັດທີ 18, ແຕ່ວ່າພຽງແຕ່ໄດ້ກາຍເປັນທີ່ນິຍົມໃນສະຕະວັດທີ 19. ສອງສາມມື້ກ່ອນວັນບຸນ, ບັນດາຄອບຄົວໄດ້ຕັ້ງຕົ້ນຄຣິສມັສທີ່ປະດັບປະດາດ້ວຍສາຍອັນເຫຼື້ອມ, ບານແກ້ວ, ເຂົ້າໜົມ, ເຟືອງວັດຖຸ, ທຽນໄຂ ຫຼືຫລອດໄຟ. ປະຊາຊົນໄດ້ຫົດນ້ຳເພື່ອຮັກສາຕົ້ນໄມ້ໃຫ້ສົດຊື່ນຈົນຮອດວັນ Knut, ຊາວວັນບຸນຄຣິດສະມັດ. ຢູ່ນອກເຮືອນ, ຕົ້ນໄມ້ຄຣິສມາດທີ່ເຮັດໃຫ້ມີແສງຖືກປູກ.

ວັນທີ 24, ປະຊາຊົນພັກຜ່ອນ. ກ່ອນໜ້ານີ້, ຊາວກະສິກອນໄດ້ພັກຜ່ອນ ແລະ ພຽງແຕ່ເຮັດວຽກເພື່ອລ້ຽງສັດ. ບຸນຄຣິສມາສປະກອບມີ Smörggasbord ແລະອາຫານພິເສດບາງຢ່າງເຊັ່ນ: ham, ຕີນຫມູ, ປາແຫ້ງຕົ້ມ (Lut-fisk), ເຂົ້າຕົ້ມດ້ວຍນົມ; ນອກນັ້ນຍັງມີປະເພນີການກິນເຂົ້າຈີ່ຈຸ່ມໃນນ້ໍາ ham.

ຫຼັງຈາກອາຫານ, Santa Claus (Tomte) ປາກົດ. ຕາມນິທານແລ້ວ, ຢູ່ບາງບ່ອນເພິ່ນມີລັກສະນະຄ້າຍຄືກັບພະເຈົ້າເຮືອນຄົວຫວຽດນາມ; ລາວອາໃສຢູ່ພາຍໃຕ້ພື້ນເຮືອນແລະບ່ອນລ້ຽງງົວແລະປົກປ້ອງຄົນແລະສັດ. ສະມາຊິກໃນຄອບຄົວທີ່ແຕ່ງຕົວເປັນ Santa Claus (ໃສ່ເສື້ອຄຸມສີແດງຫຼືສີຂີ້ເຖົ່າ, ໝວກແຫຼມ, ແລະຈັບຫນວດຍາວ) ເອົາກະເປົ໋າຂອງຂວັນ.

ໃນຕອນເຊົ້າຂອງວັນບຸນ, ປະຊາຊົນໄປໂບດໄວຫຼາຍ. ໃນສະໄໝບູຮານ, ຄົນທັງຫຼາຍຈະແຂ່ງລົດກັບບ້ານດ້ວຍລົດມ້າ ຫຼືເລື່ອນ; ຜູ້ໃດເຂົ້າເຮືອນກ່ອນຈະໄດ້ຜົນດີໃນປີນັ້ນ. ງານບຸນໄດ້ຖືກຈັດຂຶ້ນຢ່າງສະໜິດສະໜົມຢູ່ພາຍໃນຄອບຄົວ, ງານລ້ຽງເລີ່ມແຕ່ມື້ຕໍ່ມາ, ບາງເທື່ອແກ່ຍາວເປັນເວລາຫຼາຍອາທິດ.

+ ເທດສະການຂອງ Incarnation (Trettonhell): ວັນທີ 6 ແລະ 7 ມັງກອນ, ຕາມເລື່ອງຂອງພຣະເຢຊູປະກົດຕົວກັບນັກປັນຍາຊົນສາມຄົນ. ນັກຮຽນຍັງຢູ່ໃນວັນພັກບຸນຄຣິສມາສ, ສະນັ້ນ ຜູ້ໃຫຍ່ຫຼາຍຄົນຈຶ່ງຂໍເວລາພັກຜ່ອນເພື່ອສະເຫຼີມສະຫຼອງງານບຸນ (ການຫຼິ້ນຊາຍສະຫຼາດສາມຄົນ, ເດັກນ້ອຍຊາຍນຸ່ງເສື້ອສີຂາວເພື່ອສະແດງຄືກັບໃນງານບຸນ Saint Lucia).

+ ວັນກຸດສົງ: ເມື່ອກ່ອນແມ່ນວັນດຽວກັນກັບວັນພັກຂ້າງເທິງ. ຫຼັງຈາກການປະຕິຮູບປະຕິທິນຂອງຊູແອັດ, ວັນພັກຫຼຸດລົງໃນອາທິດຕໍ່ມາ, ເຊິ່ງເປັນວັນສິ້ນສຸດຂອງວັນຄຣິດສະມາດ, ຄືກັບງານບຸນກາງດູໃບໄມ້ລົ່ນໃນປະເທດຂອງພວກເຮົາ. ເດັກນ້ອຍຊວນໝູ່ໄປດື່ມນ້ຳໝາກນາວ, ກິນເຄັກ, ຫຼິ້ນ, ຮ້ອງເພງ ແລະ ປະດັບຕົ້ນໄມ້ຄຣິສມາສ ກ່ອນທີ່ຈະຖິ້ມຕົ້ນໄມ້ອອກຈາກເຮືອນ.

ທີ່ມາ