ງານບຸນຢູ່ບາດຈ່າງມີລາຄາ 2,7 ລ້ານດົ່ງ: ບ່ອນນັ່ງແພງຂຶ້ນສອງເທົ່າຂອງລາຄາປົກກະຕິ?

( ດ່ານັ້ງ ) - ນິທານເລື່ອງຖາດອາຫານຈາກຊ່າງຫັດຖະກຳຢູ່ ບາຈຽງ ທີ່ມີລາຄາ 2,7 ລ້ານດົ່ງ ໄດ້ດຶງດູດຄວາມສົນໃຈຂອງຫຼາຍຄົນດ້ວຍຄວາມຄິດເຫັນທີ່ປະສົມກັນ.

Báo Dân trí•14/11/2025

ຫົວຂໍ້ ອາຫານ ຮ່າໂນ້ຍ ຍາມໃດກໍດຶງດູດຄວາມສົນໃຈຂອງຫລາຍຄົນ. ພາຍຫຼັງ ທ່ານ ແດນຈີ ໄດ້ພິມເຜີຍແຜ່ບົດຂຽນ “ການໂຕ້ຖຽງກັນກ່ຽວກັບງານລ້ຽງສິນລະປະທີ່ມີລາຄາແພງ 2,7 ລ້ານດົ່ງຂອງ 6 ຄົນຢູ່ແຂວງ ບາຈຶງ”, ບັນດາຜູ້ອ່ານ, ຜູ້ອ່ານໃນເວທີປາໄສຕ່າງໆໄດ້ປະກອບຄຳເຫັນຢ່າງກະຕືລືລົ້ນ.

Mâm cỗ ở Bát Tràng 2,7 triệu đồng: Đắt ở chỗ ngồi, gấp đôi giá thường? - 1 — ຖາດອາຫານພື້ນເມືອງຢູ່ແຂວງ ບິ່ງດິ້ງ ມີມູນຄ່າ 2,7 ລ້ານດົ່ງ (ຮູບພາບ: ຄຸນລັກສະນະໃຫ້).

ນອກຈາກໃຫ້ຄວາມຄິດເຫັນກ່ຽວກັບລາຄາ ແລະ ສ່ວນປະກອບແລ້ວ, ຫລາຍຄົນຍັງສະແດງຄວາມເສຍໃຈເມື່ອອາຫານບາງເຍື່ອງໄດ້ປ່ຽນຈາກສູດເດີມເຮັດໃຫ້ລົດຊາດເສຍຫາຍ. ເຍື່ອງອາຫານບໍ່ໄດ້ຖືກນຳສະເໜີຢ່າງເໝາະສົມ, ບໍ່ໄດ້ຮັບປະກັນຄວາມງາມຂອງເຍື່ອງອາຫານພື້ນເມືອງ ຮ່າໂນ້ຍ .

ທ່ານຜູ້ອ່ານ ຟານຈຸງ ແບ່ງປັນວ່າຖາດອາຫານບໍ່ໄດ້ເບິ່ງດີຫຼາຍ, ຖ້າຫາກວ່າບໍ່ມີຄວາມອ່ອນໂຍນ. ບໍ່ວ່າຈະແຊບຫຼືບໍ່ແມ່ນຂຶ້ນກັບລົດຊາດ, ບໍ່ຈຳເປັນວ່າອາຫານຕ້ອງແຊບສຳລັບທຸກຄົນ.

ທ່ານຜູ້ອ່ານ ຫງວຽນແອງ ສົງໄສວ່າ ເປັນຫຍັງບັນຊີລາຍຊື່ບໍ່ໄດ້ລະບຸລາຍການອາຫານໃຫ້ລະອຽດ ແຕ່ມີແຕ່ລາຄາລວມເທົ່ານັ້ນ. ລາວຄິດວ່າອາຫານຊະນິດນີ້ລາຄາບໍ່ຮອດ 2 ລ້ານດົ່ງຈະສົມເຫດສົມຜົນກວ່າ.

ຫຼາຍຄວາມເຫັນເຫັນດີວ່າ, ພຽງແຕ່ຄິດໄລ່ແຕ່ 1,2 – 1,5 ລ້ານດົ່ງ, ຮ້ານອາຫານກໍສາມາດສ້າງກຳໄລໄດ້ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.

Mâm cỗ ở Bát Tràng 2,7 triệu đồng: Đắt ở chỗ ngồi, gấp đôi giá thường? - 2 — ແກງໜໍ່ໄມ້ແມ່ນອາຫານທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ໃນຖາດອາຫານຂອງຊາວເຜົ່າ ບາຈ ຈຽງ (ພາບ: ມິນຮັອດ).

ບັນຊີ Ngoc Han ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ຖາດອາຫານຂອງຮ້ານແມ່ນຊ່າງຝີມື, ແຕ່ການນຳສະເໜີແມ່ນຫຍາບຄາຍ. ຮ້ານອາຫານແມ່ນຢູ່ບາດຈ່ຽງແຕ່ແຜ່ນທີ່ຢູ່ໃນຖາດບໍ່ເປັນເອກະພາບ, ມີ 3-4 ຮູບແບບທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.

ຖ້າຄິດລາຄາສູງ, ນອກຈາກຄຸນນະພາບຂອງອາຫານແລ້ວ, ເຈົ້າຍັງຕ້ອງໃສ່ໃຈເລື່ອງນ້ອຍໆເຊັ່ນ: ຈານແຍ່ທີ່ໃຊ້, ວິທີການນຳສະເໜີອາຫານ ແລະ ຕົກແຕ່ງ ແລະ ອື່ນໆ ເພື່ອໃຫ້ຜູ້ກິນເຂົ້າຮູ້ສຶກວ່າມີຄວາມເຄົາລົບ ແລະ ເງິນທີ່ໄດ້ໃຊ້ໄປກໍ່ຄຸ້ມຄ່າ.

ພາຍຫຼັງອ່ານບົດຄວາມແລ້ວ, ສິ່ງທີ່ປະຫລາດໃຈທີ່ສຸດຂອງທ່ານນາງ ຫງວຽນທິຕືດມາ (ຮ່າໂນ້ຍ) ແມ່ນຍ້ອນເຫດຜົນທີ່ບໍ່ຮູ້ຈັກ, ຮ້ານອາຫານໄດ້ເພີ່ມຊີ້ນແກະ ແລະ ກຸ້ງກຸ້ງໃສ່ປາມຶກ ແລະ ແກງໜໍ່ໄມ້.

ນາງ ມາຍ ໃຫ້ຮູ້ວ່າ, ອີງຕາມການຄົ້ນຄວ້າ, ສ່ວນປະກອບຫຼັກຂອງປາມຶກ ແລະ ແກງໜໍ່ໄມ້ແມ່ນ ປາມຶກ ແລະ ໜໍ່ໄມ້ອົບແຫ້ງ, ນ້ຳຊຸບແມ່ນສ່ວນປະສົມຂອງນ້ຳໜໍ່ໄມ້ຂົ້ວ ແລະ ນ້ຳທີ່ຕົ້ມຈາກກະດູກ ແລະ ກຸ້ງແຫ້ງ, ນ້ຳຕົ້ມໄກ່ໃສ່ຕື່ມ. ແກງມີລົດຊາດຫວານແລະໂດຍສະເພາະແມ່ນບໍ່ປາ.

"ຂ້ອຍພົບວ່າໂຖໜໍ່ໄມ້ ແລະ ແກງປາມຶກ ທີ່ລູກຄ້າມັກໃນບົດຄວາມທີ່ມັກນັ້ນ ແມ່ນວຸ່ນວາຍເກີນໄປ ດ້ວຍການເພີ່ມຊີ້ນໝູ ແລະ ກຸ້ງຈືນ. ອີກຖ້ວຍໜຶ່ງມີນ້ຳຊຸບ ແລະ ໄຂມັນຫຼາຍໂພດ, ເວລາກິນແລ້ວ ເຈົ້າຄົງຈະບໍ່ເຫັນລົດຊາດຫວານຄືແກງໜໍ່ໄມ້ ແລະ ປາມຶກແບບດັ້ງເດີມ,” ນາງ ມາຍ ກ່າວ.

ຜູ້ຕາງໜ້າໜ່ວຍງານວິຊາຊີບປຸງແຕ່ງ ແລະ ຝຶກອົບຮົມປຸງແຕ່ງອາຫານຢູ່ຮ່າໂນ້ຍ ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ອາຫານທີ່ມີ 6 ຄົນລວມມີ 9-10 ເຍື່ອງຄື: ໄກ່, ກຸ້ງ, ປາມຶກ, ໝູ, ແກງ... ລາຄາປົກກະຕິແມ່ນປະມານ 1,2 – 1,3 ລ້ານດົ່ງ/ຖາດ.

“ກຸ້ງສົດ ແລະ ປາມຶກສົດ ແພງກວ່າ ປາມຶກແຫ້ງ ແລະ ກຸ້ງແຫ້ງ,” ລາວເວົ້າ.

ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ບຸກຄົນນີ້ເວົ້າວ່ານອກຈາກສ່ວນປະກອບສໍາ, ງານບຸນຍັງຈະຕ້ອງເສຍຄ່າໃຊ້ຈ່າຍອື່ນໆຈໍານວນຫຼາຍ. ອາຫານທີ່ຄ້າຍກັນແຕ່ປຸງແຕ່ງ ແລະ ຮັບປະທານຢູ່ເຮືອນຈະແຕກຕ່າງຈາກທີ່ປຸງແຕ່ງ ແລະຂາຍໃນຮ້ານອາຫານ. ສາເຫດທີ່ລາຄາແພງກວ່າປົກກະຕິ 2 ເທົ່າອາດເປັນຍ້ອນຄ່ານັ່ງ ແລະ ຄ່າບໍລິການ.

Mâm cỗ ở Bát Tràng 2,7 triệu đồng: Đắt ở chỗ ngồi, gấp đôi giá thường? - 3 — ງານລ້ຽງແບບດັ້ງເດີມມີຄວາມພິເສດມາແຕ່ດົນນານ (ພາບ: Minhmat).

ໃນຂະນະດຽວກັນ, ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ເວົ້າກັບນັກຂ່າວ Dan Tri , ໃຫ້ຄວາມຄິດເຫັນຂອງຕົນ.

ອີງຕາມຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານນີ້, ໃນເວລາທີ່ນັກອາຫານມັກອາຫານຢູ່ໃນຮ້ານອາຫານຫຼືທຸລະກິດທີ່ມີຊື່ສຽງ, ນອກເຫນືອຈາກການຈ່າຍຄ່າອາຫານ, ພວກເຂົາຍັງຈ່າຍສໍາລັບລະດັບຊື່ສຽງແລະພອນສະຫວັນການປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງພໍ່ຄົວ.

ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານການເຮັດອາຫານໃຫ້ຕົວຢ່າງ. ຕົວຢ່າງ: ໃນຄາບອາຫານທີ່ມີມູນຄ່າ 100.000 ດົ່ງ, 20.000 ດົ່ງແມ່ນລາຄາຂອງອາຫານ, ຈໍານວນທີ່ຍັງເຫຼືອຈະໃຊ້ຈ່າຍເພື່ອຊື່ສຽງຂອງທຸລະກິດແລະພໍ່ຄົວ, ບໍ່ໄດ້ເວົ້າເຖິງຄ່າເຊົ່າ, ພະນັກງານ, ພາສີ ...

“ເມື່ອພວກເຮົາມັກອາຫານທີ່ປຸງແຕ່ງໂດຍກົງໂດຍຊ່າງຝີມື, ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຈະແຕກຕ່າງຈາກລາຄາອາຫານພື້ນເມືອງຢູ່ຮ້ານອາຫານລາຄາຖືກ.

ລະບົບການອ້າງອິງຂອງສອງສະຖານທີ່ນີ້ແມ່ນແຕກຕ່າງກັນ, ດັ່ງນັ້ນການປຽບທຽບພວກມັນຈະສ້າງຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ. ດັ່ງນັ້ນ, ໃນເລື່ອງນີ້, ຂ້າພະເຈົ້າຄິດວ່າພວກເຮົາຄວນຈະມີວິທີການເປີດ, ເຕັມໃຈທີ່ຈະຊື້ແລະຂາຍ, "ນັກວິເຄາະກ່າວວ່າ.

ທີ່ມາ: https://dantri.com.vn/du-lich/mam-co-o-bat-trang-27-trieu-dong-dat-o-cho-ngoi-gap-doi-gia-thuong-20251114212319328.htm