ໜໍ່ໄມ້ແຫ້ງໃນລະດູເຕັດ

ໃນທຸກມື້ນີ້, ທຸກຄົນກຳລັງຊື້ເຄື່ອງສຳລັບເທດສະການເຕັດ (ປີໃໝ່ຈີນ), ແລະ ໃນກະຕ່າຊື້ເຄື່ອງຂອງແມ່ແລະເອື້ອຍນ້ອງ, ນອກຈາກສິ່ງຂອງທີ່ຈຳເປັນແລ້ວ, ໜໍ່ໄມ້ແຫ້ງຍັງເປັນສິ່ງທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ສຳລັບການແຕ່ງກິນ "ໝູສາມຊັ້ນຕົ້ມກັບໜໍ່ໄມ້ແຫ້ງ", ເຊິ່ງເປັນອາຫານທີ່ກິນໃນລະຫວ່າງສາມມື້ຂອງປີໃໝ່ຈີນ...

ໃນອະດີດ, ຕອນທີ່ແມ່ຂອງຂ້ອຍຍັງມີຊີວິດຢູ່, ໃນແຕ່ລະປີໃນມື້ທຳອິດຂອງເທດສະການເຕັດ (ປີໃໝ່ຈີນ), ນອກຈາກເຂົ້າໜົມປັງ, ຜັກດອງ, ແລະໄສ້ກອກໝູແລ້ວ, ຍັງມີອາຫານທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ຄືໜໍ່ໄມ້ແຫ້ງປຸງແຕ່ງກັບໝູສາມຊັ້ນ, ຂາໝູ, ແລະໄຂ່ເປັດຫໍ່ດ້ວຍຜັກສົດ - ບໍ່ມີຫຍັງແຊບໄປກວ່ານີ້ອີກແລ້ວ. ອາຫານຈານນີ້, ເບິ່ງຄືວ່າງ່າຍດາຍແລະຄຸ້ນເຄີຍກັບຫຼາຍຄົນ, ຍັງຄົງມີ "ຄວາມຊົງຈຳ" ທັງໝົດສຳລັບຂ້ອຍ. ຫຼັງຈາກແມ່ຂອງຂ້ອຍເສຍຊີວິດໄປ, ບໍ່ວ່າມັນຈະແຊບປານໃດກໍຕາມ, ມັນກໍ່ຍັງຮູ້ສຶກວ່າມັນຂາດຄວາມຮັກຂອງແມ່ໃນລົດຊາດຂອງມັນ. ແລ້ວ, ມື້ໜຶ່ງ, ໃນຂະນະທີ່ນັ່ງຢູ່ກັບພໍ່ຄົວໃນນະຄອນໂຮ່ຈິມິນ ສົນທະນາກ່ຽວກັບອາຫານພິເສດເຕັດ, ຮວ່າງ - ຄົນພື້ນເມືອງຂອງເຕີ້ນລິງ ແລະ ພໍ່ຄົວທີ່ສອນການປຸງແຕ່ງອາຫານໃນ HTV9 - ໄດ້ຢືນຢັນວ່າມີໜ້ອຍຄົນທີ່ຮູ້ວ່າອາຫານພິເສດເຕັດທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງ ບິ່ງທ່ວນ ແມ່ນໜໍ່ໄມ້ແຫ້ງປຸງແຕ່ງກັບໝູສາມຊັ້ນ.

ອີງຕາມທ່ານ Hoang, ຜູ້ທີ່ໄດ້ໃຊ້ເວລາດົນໃນການຄົ້ນຄວ້າ ອາຫານ ຂອງພາກພື້ນຕ່າງໆຂອງຫວຽດນາມ, ປະຊາຊົນໃນແຂວງ Binh Thuan ຕາມປະເພນີແລ້ວຈະເຮັດແກງໜໍ່ໄມ້ແຫ້ງໃສ່ຊີ້ນໝູໃນຊ່ວງປີໃໝ່ຈີນ. ໜໍ່ໄມ້ແຫ້ງຍັງສາມາດປຸງແຕ່ງກັບເປັດ (ແກງໜໍ່ໄມ້ ແລະ ແກງເປັດ), ແຕ່ຫຼາຍຄົນຫຼີກລ່ຽງມັນເພາະວ່າມັນຖືກຖືວ່າເປັນອາຫານທີ່ບໍ່ດີ. ໃນຂະນະທີ່ໄກ່ຍັງແຊບຢູ່, ແຕ່ມັນບໍ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມເທົ່າກັບແກງໝູ. ມີຫຼາຍວິທີໃນການປຸງແຕ່ງໜໍ່ໄມ້ແຫ້ງກັບຊີ້ນໝູ, ແຕ່ວິທີທີ່ພົບເລື້ອຍທີ່ສຸດແມ່ນແກງໝູສາມຊັ້ນ ຫຼື ຊີ້ນໝູຂາໝູ. ເພື່ອເຮັດແກງທີ່ແຊບ, ຂັ້ນຕອນທຳອິດແມ່ນການແຊ່ໜໍ່ໄມ້ໃນນ້ຳອຸ່ນຄ້າງຄືນ, ປ່ຽນນ້ຳເມື່ອໜໍ່ໄມ້ອອກສີເຫຼືອງເຂັ້ມ. ຈາກນັ້ນ, ຕົ້ມໜໍ່ໄມ້ສາມເທື່ອ, ແຕ່ລະຄັ້ງປະມານ 40 ນາທີ, ເພື່ອກຳຈັດສານພິດ. ນ້ຳຄວນຈະໃສຫຼັງຈາກຕົ້ມຄັ້ງທີສາມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາໜໍ່ໄມ້ອອກ. ຊີ້ນໝູສາມຊັ້ນ ຫຼື ຊີ້ນໝູຂາໝູຄວນໝັກດ້ວຍເຄື່ອງເທດ, ລວມທັງພິກໄທດຳ ແລະ ນ້ຳຫອຍນາງລົມ. ຊີ້ນໝູສາມຊັ້ນຄວນຕັດເປັນຕ່ອນໃຫຍ່ໆເພື່ອບໍ່ໃຫ້ມັນແຕກອອກເມື່ອຕົ້ມກັບໜໍ່ໄມ້. ຕົ້ມຊີ້ນໝູປະມານ 30 ນາທີ ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດຊຶມເຂົ້າກັນ. ໃນຈຸດນີ້, ທ່ານສາມາດຕື່ມນ້ຳໝາກພ້າວ ແລະ ໜໍ່ໄມ້ແຫ້ງລົງໄປຕົ້ມໃຫ້ເຂົ້າກັນກັບຊີ້ນໝູ. ຫຼັງຈາກ 45 ນາທີ, ທ່ານກໍ່ຈະໄດ້ອາຫານຊີ້ນໝູນຶ່ງ ແລະ ໜໍ່ໄມ້ແຫ້ງທີ່ແຊບຊ້ອຍ...

ໜໍ່ໄມ້ແຫ້ງປຸງແຕ່ງກັບຊີ້ນໝູເປັນອາຫານທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຫຼາຍໃນຊ່ວງປີໃໝ່ຈີນຂອງເມືອງບິ່ງທ່ວນ. ປະຈຸບັນ, ຮ້ານອາຫານຕ່າງໆໄດ້ດັດແປງອາຫານນີ້ເພື່ອຮັບໃຊ້ແຂກທີ່ຢູ່ໄກຈາກບ້ານໃນຊ່ວງເທດສະການທ້າຍປີເກົ່າ. ຜູ້ໃດທີ່ເຄີຍອາໄສຢູ່ເມືອງບິ່ງທ່ວນຮູ້ດີວ່າ, ບໍ່ວ່າຈະຮັ່ງມີຫຼືທຸກຍາກ, ຜູ້ຄົນກໍ່ມັກໜໍ່ໄມ້ແຫ້ງປຸງແຕ່ງກັບຊີ້ນໝູໃນຊ່ວງປີໃໝ່ຈີນ. ໜໍ່ໄມ້ແຫ້ງຂອງເມືອງບິ່ງທ່ວນມີຢູ່ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ ແລະ ເປັນທີ່ຕ້ອງການຫຼາຍໃນຕະຫຼາດເນື່ອງຈາກຄຸນນະພາບທີ່ດີກວ່າເມື່ອທຽບກັບພາກພື້ນອື່ນໆ, ຍ້ອນສະພາບອາກາດ ແລະ ດິນທີ່ເຮັດໃຫ້ໜໍ່ໄມ້ມີລົດຊາດຫວານ, ມີກິ່ນຫອມ ແລະ ມີລົດຊາດຂົມໜ້ອຍກວ່າ. ນອກຈາກນັ້ນ, ເມືອງບິ່ງທ່ວນຍັງມີໄມ້ໄຜ່ຫຼາຍຊະນິດເຊັ່ນ: *Bambusa vulgaris*, *Dalbergia cochinchinensis*, *Prunus mume*, ແລະ *Prunus persica*, ເຊິ່ງມີຫຼາກຫຼາຍຊະນິດສຳລັບຜູ້ທີ່ມັກໜໍ່ໄມ້. ໜໍ່ໄມ້ແຫ້ງພົບເຫັນຢູ່ໃນເມືອງສ່ວນໃຫຍ່ຂອງເມືອງບິ່ງທ່ວນ, ຕັ້ງແຕ່ເມືອງຕຸຍຟອງຈົນເຖິງເມືອງດຶກລິງ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຫຼາຍຄົນເຊື່ອວ່າໜໍ່ໄມ້ໄຜ່ແຫ້ງທີ່ດີທີ່ສຸດ ແລະ ມີຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນມາຈາກເຂດເຕີນລິງ ແລະ ແຮມທ່ວນບັກ, ໂດຍຜົນຜະລິດທີ່ອຸດົມສົມບູນທີ່ສຸດແມ່ນເກີດຂຶ້ນຢູ່ໃນຕາແສງດົງໂຄ, ລາງາວ, ດຶກຟູ ແລະ ເຕີນລິງ. ໃນແຮມທ່ວນບັກ, ຜົນຜະລິດທີ່ອຸດົມສົມບູນທີ່ສຸດແມ່ນພົບເຫັນຢູ່ໃນຕາແສງດົງຕຽນເຖິງດາມີ.

ຕະຫຼາດໜໍ່ໄມ້ໄຜ່ແຫ້ງໃນເມືອງບິ່ງທ່ວນຄຶກຄື້ນຫຼາຍໃນມື້ສຸດທ້າຍຂອງປີ. ຕະຫຼາດພື້ນເມືອງ, ຊຸບເປີມາເກັດ ແລະ ຮ້ານຂາຍເຄື່ອງເຄື່ອນທີ່ສ່ວນໃຫຍ່ຂາຍໜໍ່ໄມ້ໄຜ່ແຫ້ງ. ບໍ່ພຽງແຕ່ຫຼາຍຄົນໃນເມືອງບິ່ງທ່ວນມັກໜໍ່ໄມ້ໄຜ່ແຫ້ງທີ່ປຸງແຕ່ງກັບຊີ້ນໝູສາມຊັ້ນເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ອາຫານຂອງບິ່ງທ່ວນຍັງໄດ້ແຜ່ຂະຫຍາຍໄປສູ່ ນັກທ່ອງທ່ຽວ ຫຼາຍພັນຄົນ. ດັ່ງນັ້ນ, ມັນບໍ່ແປກໃຈທີ່ຈະເຫັນນັກທ່ອງທ່ຽວທີ່ມາຢ້ຽມຢາມຟານທຽດຊື້ໜໍ່ໄມ້ໄຜ່ແຫ້ງເພື່ອກິນໃນຊ່ວງປີໃໝ່ຈີນ...

ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ