ເລືອກ ham ຈາກສະຖາບັນທີ່ມີຊື່ສຽງ
ເພື່ອຊື້ ham ແຊບທີ່ເຮັດຈາກຊີ້ນມາດຕະຖານ, ສິ່ງທໍາອິດທີ່ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເອົາໃຈໃສ່ແມ່ນການເລືອກທີ່ຢູ່ຊື້ ham ທີ່ມີຊື່ສຽງ. ສະຖານທີ່ຜະລິດ ham ຍາວ, ມີຊື່ຍີ່ຫໍ້ແລະເຊື່ອຖືໄດ້ຈາກຜູ້ບໍລິໂພກຈໍານວນຫຼາຍ, ມັກຈະຮັບປະກັນຄຸນນະພາບຂອງວັດຖຸດິບແລະຂັ້ນຕອນການປຸງແຕ່ງ. ສິ່ງອໍານວຍຄວາມສະດວກເຫຼົ່ານີ້ມັກຈະປະຕິບັດຕາມມາດຕະຖານສຸຂະອະນາໄມແລະຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານຢ່າງເຂັ້ມງວດ, ໃຊ້ສ່ວນປະກອບສົດແລະມີຄວາມມຸ່ງຫມັ້ນທີ່ຊັດເຈນຕໍ່ຄຸນນະພາບຂອງຜະລິດຕະພັນ.
ວິທີທີ່ງ່າຍດາຍທີ່ຈະກໍານົດການສ້າງຕັ້ງທີ່ມີຊື່ສຽງແມ່ນການປຶກສາຫາລືກັບຜູ້ທີ່ໄດ້ຊື້ແລະນໍາໃຊ້ຜະລິດຕະພັນ. ການທົບທວນຄືນຈາກລູກຄ້າທີ່ຜ່ານມາຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານຊອກຫາສະຖານທີ່ທີ່ຂາຍ Ham delicious ແລະມີຄຸນນະພາບໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ.
ກໍານົດໂດຍສີຂອງ ham ໄດ້
ຫນຶ່ງໃນວິທີທີ່ງ່າຍດາຍທີ່ຈະຮັບຮູ້ Ham ທີ່ດີແມ່ນຜ່ານສີຂອງຜະລິດຕະພັນ. Ham ທີ່ເຮັດຈາກຊີ້ນມາດຕະຖານມັກຈະມີສີທໍາມະຊາດ, ສົດໃສແລະກ້ຽງແລະແມ້ກະທັ້ງ. ຊີ້ນຫມູສົດແລະແຊບຈະສ້າງຊັ້ນ ham ທີ່ມີສີບົວສົດໃສ, ບາງຄັ້ງປະສົມກັບງາຊ້າງເລັກນ້ອຍ. ຖ້າ ham ມີສີແດງເຂັ້ມ ຫຼືສີນ້ຳຕານ, ມັນອາດຈະເຮັດໃຫ້ຊີ້ນຖືກໝັກດ້ວຍສີ ຫຼືຖືກຮັກສາໄວ້ດົນເກີນໄປ, ເຊິ່ງບໍ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບ.
ໂດຍສະເພາະ, ham ທີ່ເຮັດຈາກຫມູສົດຈະບໍ່ມີ streaks ຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງໄຂມັນຫຼື streaks ສີແດງຜິດປົກກະຕິ. ຊິ້ນທີ່ດີຂອງ ham ຈະມີການແຜ່ກະຈາຍຂອງຊີ້ນແລະໄຂມັນ, ການສ້າງໂຄງສ້າງກ້ຽງ, ໂດຍບໍ່ມີການ clumping ຫຼືແຍກຊັ້ນ.
ກວດເບິ່ງກິ່ນຫອມຂອງ ham
ham ດີທີ່ເຮັດຈາກຊີ້ນມາດຕະຖານຈະມີລົດຊາດທີ່ໂດດເດັ່ນ, ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນມີກິ່ນຫອມຂອງຊີ້ນສົດແລະເຄື່ອງເທດ. ເມື່ອໜຶ້ງແລ້ວ, ໝາກຂາມທີ່ສະອາດມີລົດຊາດຫວານ, ຫອມ, ອ່ອນ, ບໍ່ເປັນຂີ້ເຫຍື້ອ, ແລະ ບໍ່ຮູ້ສຶກແຫ້ງຫຼືແຂງ.
ຖ້າເຈົ້າເຫັນ ham ມີກິ່ນຫອມ, ມີກິ່ນຫອມ, ທ່ານຄວນລະວັງເພາະມັນເປັນໄປໄດ້ວ່າ ham ໄດ້ຖືກແຊ່ນ້ໍາດ້ວຍສານປຸງລົດຊາດຊີ້ນ. ຖ້າໝາກຂາມມີກິ່ນເໝັນ, ມີກິ່ນເໝັນ, ໃບຫໍ່ແຫ້ງ, ເກົ່າ, ໜຽວເມື່ອສຳຜັດ ຫຼື ມີອາການຂອງເຊື້ອເຫັດ ຫຼື ເຫັດ, ຢ່າຊື້ຢ່າງເດັດຂາດ.
ກໍານົດໂດຍໂຄງສ້າງຂອງ ham
ລັກສະນະທີ່ສໍາຄັນເພື່ອກໍານົດ ham ທີ່ດີແມ່ນຜ່ານໂຄງສ້າງຂອງ ham. Ham ທີ່ເຮັດຈາກຊີ້ນຫມູສົດມີເນື້ອອ່ອນ, ກ້ຽງ, ແຕ່ບໍ່ musy ຫຼືຫນາເກີນໄປ. ເມື່ອຕັດ ham, ທ່ານຈະເຫັນວ່າຫນ້າດິນຂອງ ham ມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນທີ່ແນ່ນອນ, ບໍ່ crumbly. ຖ້າ ham ແຫ້ງ, ແຂງຫຼືອ່ອນແອ, ມັນອາດຈະເຮັດຈາກຊີ້ນທີ່ບໍ່ສົດຫຼືຖືກແຊ່ແຂງດົນເກີນໄປ.
ໂຄງສ້າງຂອງ ham ທີ່ດີຕ້ອງມີຄວາມສົມດູນຂອງຊີ້ນບໍ່ຕິດແລະໄຂມັນ. ຖ້າ ham ມີໄຂມັນຫຼາຍເກີນໄປ, ມັນຈະເປັນ greasy ແລະ greasy. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ຖ້າ ham ມີໄຂມັນຫນ້ອຍເກີນໄປ, ມັນຈະແຫ້ງແລະຂາດລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນທໍາມະຊາດ.
ທົດສອບຄວາມຍືດຫຍຸ່ນແລະຄວາມຍືດຫຍຸ່ນ
Ham ທີ່ເຮັດຈາກຊີ້ນມາດຕະຖານຈະມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນແລະຄວາມຍືດຫຍຸ່ນທີ່ແນ່ນອນ. ເມື່ອທ່ານກົດມືຂອງທ່ານໃສ່ ham, ມັນຈະ bounce ກັບຄືນໄປບ່ອນເລັກນ້ອຍແລະບໍ່ແຂງເກີນໄປຫຼືອ່ອນເກີນໄປ. ຄວາມຍືດຫຍຸ່ນນີ້ຊ່ວຍໃຫ້ ham ຮັກສາຮູບຮ່າງຂອງມັນໂດຍບໍ່ມີການຖືກປວດຫຼືແຕກເມື່ອຖືກຕັດ. ນີ້ແມ່ນລັກສະນະທີ່ສໍາຄັນຫຼາຍໃນເວລາປະເມີນ ham, ເພາະວ່າຖ້າ ham ອ່ອນເກີນໄປຫຼືແຂງເກີນໄປ, ມັນອາດຈະເປັນຍ້ອນອັດຕາສ່ວນຂອງຊີ້ນບໍ່ສົມດຸນກັບໄຂມັນ, ຫຼືການໃຊ້ສານເພີ່ມເຕີມຫຼາຍເກີນໄປ.
ເມື່ອໃຊ້ມີດຕັດ, ມີດຕິດຢູ່ກັບໜ້າຂອງໝາກເຜັດ, ເຮັດໃຫ້ຕັດຍາກ, ບໍ່ຫີບ. Ham ແມ່ນ chewy ແລະ crispy, delicious ແລະໄຂມັນ, ມີກິ່ນຫອມຂອງໃບກ້ວຍ ... Ham ເບິ່ງກ້ຽງແລະຊຸ່ມເລັກນ້ອຍ.
ຖ້າ ham ບໍ່ມີຮູຫຼືອາການອື່ນໆຕາມຂ້າງເທິງ, ມັນຫມາຍຄວາມວ່າ ham ໄດ້ຖືກປະສົມກັບແປ້ງຫຼາຍແລະເຮັດດ້ວຍຊີ້ນທີ່ບໍ່ມີມາດຕະຖານທີ່ມີຄຸນນະພາບ.
ເບິ່ງສ່ວນປະກອບ
ອີກວິທີຫນຶ່ງເພື່ອກໍານົດ Ham ທີ່ດີແມ່ນຜ່ານສ່ວນປະກອບ. Ham ທີ່ເຮັດຈາກຊີ້ນມາດຕະຖານປົກກະຕິແລ້ວມີສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍຂອງຊີ້ນຫມູສົດ, ໄຂມັນຫມູແລະເຄື່ອງເທດທໍາມະຊາດເຊັ່ນ: pepper, ຜັກທຽມ, ເກືອ, ້ໍາຕານ, ປາ. ຖ້າທ່ານຊື້ ham ທີ່ມີສ່ວນປະກອບເພີ່ມເຕີມເຊັ່ນ borax, ສີຫຼືສານກັນບູດ, ມັນເປັນໄປໄດ້ຫຼາຍວ່າຜະລິດຕະພັນບໍ່ມີຄຸນນະພາບດີ.
ham ຫຼືໄສ້ກອກຈາກສະຖານທີ່ທີ່ມີຊື່ສຽງມັກຈະບໍ່ໃຊ້ສານເຄມີ, ພຽງແຕ່ເຄື່ອງເທດພື້ນເມືອງ. ສ່ວນປະກອບປອມຫຼາຍເກີນໄປແມ່ນສັນຍານວ່າ ham ອາດຈະໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງຈາກສ່ວນປະກອບທີ່ມີຄຸນນະພາບທີ່ບໍ່ດີ.
ລາຄາ
Ham ທີ່ເຮັດຈາກຊີ້ນມາດຕະຖານບໍ່ພຽງແຕ່ແຊບເທົ່ານັ້ນແຕ່ຍັງມີສານອາຫານຫຼາຍ. ຊີ້ນສົດຈະໃຫ້ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດທັງຫມົດທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບຮ່າງກາຍ. Ham ທີ່ເຮັດຈາກຊີ້ນຫມູມີທາດໂປຼຕີນ, ວິຕາມິນ B1, B6 ແລະແຮ່ທາດເຊັ່ນ: ທາດເຫຼັກ, ສັງກະສີ, ຊ່ວຍບໍາລຸງສຸຂະພາບແລະເສີມສ້າງລະບົບພູມຕ້ານທານ.
ຖ້າ ham ແມ່ນລາຄາຖືກເກີນໄປ, ມັນອາດຈະຍ້ອນວ່າຄຸນນະພາບຊີ້ນບໍ່ໄດ້ຮັບການຮັບປະກັນ, ຫຼືແມ້ກະທັ້ງປະສົມກັບສ່ວນປະກອບຂອງຕົ້ນກໍາເນີດທີ່ບໍ່ຮູ້ຈັກ. ການເລືອກ ham ຈາກສະຖາບັນທີ່ມີລາຄາທີ່ເຫມາະສົມ, ບໍ່ລາຄາຖືກເກີນໄປເມື່ອທຽບກັບລະດັບທົ່ວໄປຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານຫຼີກເວັ້ນການນໍາໃຊ້ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄຸນນະພາບທີ່ບໍ່ດີ.
ວິທີການຮັກສາມ້ວນຫມູ
ເກັບຮັກສາມ້ວນຫມູໂດຍບໍ່ມີຕູ້ເຢັນ
ອີງຕາມສະພາບດິນຟ້າອາກາດຂອງແຕ່ລະຂົງເຂດ, ທ່ານສາມາດຮັກສາດ້ວຍວິທີທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.
- ສໍາລັບສະພາບອາກາດທີ່ເຢັນຫຼືເຢັນເຊັ່ນພາກເຫນືອ, ທ່ານພຽງແຕ່ຕ້ອງການຫໍ່ປາຍຕັດຂອງ ham ເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການຕິດຕໍ່ກັບເຊື້ອແບັກທີເຣັຍພາຍນອກ.
– ຢູ່ເຂດທີ່ມີອາກາດຮ້ອນຕະຫຼອດປີ ຈະເຮັດໃຫ້ອາຫານເສື່ອມເສຍໄດ້ງ່າຍ ດັ່ງນັ້ນ ນອກຈາກການຫໍ່ໝາກຂາມຢ່າງລະມັດລະວັງແລ້ວ ຄວນກຽມຕູ້ເຢັນໃຫ້ດີ ຫຼື ວາງໄວ້ໃນບ່ອນເຢັນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ທ່ານຍັງສາມາດເອົາ ham ເຂົ້າໄປໃນຫມໍ້ອະລູມິນຽມທີ່ສະອາດຫຼືສະແຕນເລດ, ກວມເອົາມັນແຫນ້ນແລະວາງໄວ້ໃນອ່າງໃຫຍ່ຂອງນ້ໍາເຢັນ.
ວິທີການຂ້າງເທິງຂອງການເກັບຮັກສາມ້ວນຫມູໂດຍບໍ່ມີຕູ້ເຢັນແມ່ນມີປະສິດທິຜົນພຽງແຕ່ໃນເວລາສັ້ນໆ (1 - 2 ມື້). ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະໃຊ້ມັນພາຍໃນຫນຶ່ງມື້ເພື່ອຮັບປະກັນຄຸນນະພາບຂອງມ້ວນຫມູ!
ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ
ດ້ວຍວິທີການຮັກສາ ham ໃນຕູ້ເຢັນ, ທ່ານສາມາດເກັບຮັກສາມັນໄວ້ປະມານ 4 - 6 ມື້ໃນຕູ້ເຢັນແລະປະມານ 10 - 20 ມື້ໃນຕູ້ແຊ່ແຂງ.
ກ່ອນທີ່ຈະເອົາມ້ວນຫມູເຂົ້າໄປໃນຕູ້ເຢັນ, ທ່ານຄວນຫໍ່ມັນຢ່າງລະມັດລະວັງໃນໃບກ້ວຍຫຼືຫໍ່ພາດສະຕິກແລ້ວເອົາໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ. ນີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ໄສ້ກອກແຊບເປັນເວລາດົນນານ, ຮັກສາມັນອ່ອນແລະຊຸ່ມຊື່ນ, ແລະບໍ່ແຫ້ງ.
ເພາະມີເຊື້ອແບັກທີເຣັຍຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນຫຼາຍຊະນິດ ໂດຍສະເພາະບ່ອນເຢັນ, ທຸກໆຄັ້ງທີ່ຕັດຊີ້ນໂລ້ມາກິນ, ຕ້ອງໄດ້ຫໍ່ດ້ວຍຢາງປຼາສະຕິກໃຫ້ແໜ້ນເພື່ອບໍ່ໃຫ້ມັນເປິເປື້ອນ.
ວິທີການໃຊ້ມ້ວນຫມູຫຼັງຈາກຕູ້ເຢັນ
ສໍາລັບປະເພດໄສ້ກອກເຊັ່ນ: ໄສ້ກອກຫມູ, ໄສ້ກອກງົວ, ໄສ້ກອກຂົ້ວ ... ເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ, ກ່ອນນໍາໃຊ້, ທ່ານຄວນເອົາຜະລິດຕະພັນອອກຈາກຕູ້ເຢັນປະມານ 1 ຊົ່ວໂມງກ່ອນກິນອາຫານ. ນີ້ຈະເຮັດໃຫ້ໄສ້ກອກເຢັນຫນ້ອຍລົງ, ແລະໃນເວລາດຽວກັນ, ມັນຈະ crispier ແລະລົດຊາດກວ່າເມື່ອກິນ.
ເຄັດລັບອີກຢ່າງໜຶ່ງແມ່ນສຳລັບໄສ້ກອກປະເພດອື່ນໆເຊັ່ນ: ໄສ້ກອກ – ຈານນີ້ເປັນອາຫານທີ່ຕ້ອງແຊ່ເຢັນໄວ້ໄລຍະໜຶ່ງກ່ອນຈະເພີດເພີນ ເພາະນີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ໄສ້ກອກມີຄວາມເຄັ່ງຕຶງ ແລະ ໜຽວຂຶ້ນ. ດັ່ງນັ້ນ, ຫຼັງຈາກຕັດມາກິນແລ້ວ ຄວນເອົາໝາກຂາມເຂົ້າຕູ້ເຢັນທັນທີ 10 – 15 ນາທີ ກ່ອນຈະເອົາອອກມາກິນຈະມີຄວາມໜ້າຮັກກວ່າ!
ທີ່ມາ: https://kinhtedothi.vn/meo-phan-biet-gio-cha-sach-lam-tu-thit-chuan.html
(0)