ອັນຕະລາຍຂອງສານພິດ Cereulide ໃນເລື່ອງອື້ສາວນົມ Aptamil.

ເຊຣູໄລດ໌ (Cereulide) ເປັນສານພິດທີ່ມີພະລັງທີ່ຜະລິດໂດຍເຊື້ອແບັກທີເຣຍ Bacillus cereus ເຊິ່ງມັກພົບໃນອາຫານທີ່ມີແປ້ງເຊັ່ນ: ເຂົ້າ ຫຼື ເສັ້ນພາສຕ້າ ເມື່ອເກັບຮັກສາໄວ້ບໍ່ຖືກຕ້ອງ.

ລັກສະນະທີ່ໜ້າເປັນຫ່ວງທີ່ສຸດຂອງ Cereulide ແມ່ນຄວາມຕ້ານທານຄວາມຮ້ອນທີ່ບໍ່ໜ້າເຊື່ອ, ເຮັດໃຫ້ມັນເກືອບບໍ່ຖືກທຳລາຍໂດຍວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານທົ່ວໄປເຊັ່ນ: ຕົ້ມ, ອົບ, ຈືນ ຫຼື ການໃຊ້ໄມໂຄເວຟ.

ເມື່ອມັນເຂົ້າສູ່ຮ່າງກາຍ, ສານພິດນີ້ຈະໂຈມຕີໂດຍກົງຕໍ່ໄມໂທຄອນເດຣຍຂອງຈຸລັງ, ລົບກວນການເຜົາຜານພະລັງງານ ແລະ ອາດຈະເຮັດໃຫ້ເກີດຜົນສະທ້ອນທີ່ຮ້າຍແຮງເຊັ່ນ: ຕັບວາຍ, ໂຣກສະໝອງອັກເສບ, ຫຼື ອະໄວຍະວະຫຼາຍສ່ວນລົ້ມເຫຼວ.

ອາການຂອງການເປັນພິດມັກຈະປາກົດຂຶ້ນຢ່າງໄວວາພາຍໃນ 30 ນາທີ ຫາ 6 ຊົ່ວໂມງຫຼັງຈາກບໍລິໂພກ, ໂດຍມີອາການທົ່ວໄປເຊັ່ນ: ປວດຮາກ, ຮາກຮຸນແຮງ, ເຈັບທ້ອງ, ແລະ ອ່ອນເພຍ. ໃນເດັກນ້ອຍ, ການຮາກເປັນເວລາດົນສາມາດເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍຂາດນໍ້າໄດ້ໄວ ແລະ ເປັນອັນຕະລາຍເຖິງຊີວິດ.

ຮູບພາບປະກອບ.

ສານພິດ Cereulide ບໍ່ໄດ້ປາກົດຂຶ້ນຕາມທຳມະຊາດ ແຕ່ເປັນ "ຜະລິດຕະພັນ" ທີ່ຖືກປ່ອຍອອກມາຈາກເຊື້ອແບັກທີເຣຍ Bacillus cereus ເມື່ອມັນງອກ ແລະ ແຜ່ຂະຫຍາຍໃນອາຫານທີ່ເກັບຮັກສາໄວ້ບໍ່ຖືກຕ້ອງ. ເນື່ອງຈາກອັນຕະລາຍຂອງ Cereulide, ຫຼາຍປະເທດ ແລະ ພາກພື້ນທົ່ວ ໂລກ ໄດ້ອອກມາດຕະຖານທີ່ເຂັ້ມງວດເພື່ອຄວບຄຸມເຊື້ອແບັກທີ ເຣຍ Bacillus cereus ໃນອາຫານ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນນົມຜົງສຳລັບເດັກອ່ອນ.

ໃນສະຫະພາບເອີຣົບ, ຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍນີ້ໃນນົມຜົງສຳລັບເດັກອາຍຸຕ່ຳກວ່າຫົກເດືອນແມ່ນຖືກຈຳກັດສູງສຸດບໍ່ເກີນ 500 CFU/g (ຈຳນວນເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ມີຊີວິດໃນອາຫານ 1 ກຣາມ) ເພື່ອຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພ. ໃນເກົາຫຼີໃຕ້, ເຈົ້າໜ້າທີ່ໄດ້ນຳໃຊ້ມາດຕະຖານທີ່ເຂັ້ມງວດກວ່າເກົ່າ, ໂດຍກຳນົດໃຫ້ຕົວຢ່າງການທົດສອບທັງຫ້າຕົວຢ່າງມີຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍຕ່ຳກວ່າ 100 CFU/g.

ການາດາອະນຸຍາດໃຫ້ຕົວຢ່າງທົດສອບສູງສຸດໜຶ່ງໃນສິບມີຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຕັ້ງແຕ່ 100 ຫາ 10,000 CFU/g. ຕົວຢ່າງໃດໆທີ່ເກີນ 10,000 ຖືວ່າບໍ່ໄດ້ມາດຕະຖານ.

ໃນຕະຫຼາດອື່ນໆເຊັ່ນ: ສະຫະລັດ, ອົດສະຕຣາລີ ແລະ ນິວຊີແລນ, ກົດລະບຽບຍັງໄດ້ຈັດປະເພດອາຫານທີ່ກຽມພ້ອມຮັບປະທານໂດຍອີງໃສ່ຄວາມໜາແໜ້ນຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣຍເພື່ອເຕືອນຜູ້ບໍລິໂພກໃຫ້ທັນເວລາ. ຈີນຍັງໄດ້ອອກຂໍ້ຈຳກັດກ່ຽວກັບເຊື້ອແບັກທີເຣຍທີ່ເປັນພະຍາດໃນອາຫານທີ່ກຽມພ້ອມຮັບປະທານທີ່ຫຸ້ມຫໍ່ໄວ້ລ່ວງໜ້າ, ໂດຍມີຂອບເຂດທີ່ບໍ່ປອດໄພຫຼາຍກວ່າ 10,000 CFU/g ສຳລັບຜະລິດຕະພັນທີ່ມີເຂົ້າ ແລະ ແປ້ງສາລີ.

ນົມ Aptamil ຍັງຂາຍຢູ່ໃນຕະຫຼາດຫວຽດນາມ.

ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຄວາມເປັນຈິງທີ່ໜ້າເປັນຫ່ວງແມ່ນວ່າ ໃນຂະນະທີ່ຄຳແນະນຳກ່ຽວກັບເຊື້ອແບັກທີເຣັຍມີຢູ່ຢ່າງກວ້າງຂວາງ, ແຕ່ຂໍ້ຈຳກັດສະເພາະສຳລັບສານພິດ Cereulide ໃນອາຫານຍັງຂາດຢູ່ໃນຫຼາຍໆບ່ອນ. ສິ່ງນີ້ສ້າງສິ່ງທ້າທາຍທີ່ສຳຄັນສຳລັບຜູ້ຄວບຄຸມໃນການປ້ອງກັນເຫດການເປັນພິດຈາກອາຫານ ເຖິງແມ່ນວ່າເຊື້ອແບັກທີເຣັຍຈະຖືກກຳຈັດອອກໄປແລ້ວແຕ່ສານພິດຍັງຄົງຢູ່.

ເນື່ອງຈາກຄວາມສ່ຽງທີ່ມີຢູ່, ອົງການຈັດຕັ້ງສາກົນເຊັ່ນ: ເຄືອຂ່າຍການປະຕິບັດອາຫານເດັກສາກົນ ກຳລັງຮຽກຮ້ອງໃຫ້ສະຫະປະຊາຊາດ ແລະ ອົງການຈັດຕັ້ງ ດ້ານສຸຂະພາບ ປັບປຸງຄຳແນະນຳກ່ຽວກັບສຸຂະອະນາໄມສຳລັບນົມຜົງສຳລັບເດັກ. ພວກເຂົາກຳລັງຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີກົດລະບຽບໃໝ່ທີ່ບໍ່ພຽງແຕ່ສຸມໃສ່ການຂ້າເຊື້ອແບັກທີເຣຍເທົ່ານັ້ນ ແຕ່ຍັງປ້ອງກັນການສ້າງ Cereulide ຈາກຂັ້ນຕອນການຜະລິດ ແລະ ການເກັບຮັກສາ.

ຜູ້ຊ່ຽວຊານແນະນຳໃຫ້ພໍ່ແມ່ກຽມນົມຜົງທັນທີກ່ອນທີ່ຈະໃຫ້ລູກກິນ ແລະ ຫຼີກລ່ຽງການເກັບຮັກສານົມຜົງທີ່ກຽມໄວ້ໄວ້ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງເປັນເວລາຫຼາຍຊົ່ວໂມງເພື່ອປ້ອງກັນຄວາມສ່ຽງຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ຈະແຜ່ພັນ ແລະ ຜະລິດສານພິດ Cereulide.

ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: https://congluan.vn/moi-nguy-tu-doc-to-cereulide-trong-vu-sua-aptamil-10328120.html