ບາງຄັ້ງ, ເມື່ອຂ້ອຍຄິດຮອດໄວເດັກ ແລະ ຄົ້ນຫາຄວາມຊົງຈຳຂອງຂ້ອຍ, ຂ້ອຍໄດ້ພົບກັບຮູບພາບຂອງແມ່ຂອງຂ້ອຍ, ຕົວຂ້ອຍເອງ, ແລະ ອາຫານງ່າຍໆທີ່ພວກເຮົາກິນໃນຊ່ວງເດືອນລະດູໜາວທີ່ໜາວເຢັນ, ເຊິ່ງກະຕຸ້ນຄວາມຄິດຮອດທີ່ບໍ່ມີຂອບເຂດ...
ແມ່ຂອງຂ້ອຍເຄີຍເວົ້າຕະຫຼົກວ່າ, "ນັ້ນແມ່ນ 'ຄວາມພິເສດ' ຂອງບ້ານເກີດເມືອງນອນຂອງພວກເຮົາໃນລະດູໜາວ, ລູກຂອງຂ້ອຍ." ແລະຂ້ອຍນັບບໍ່ໄດ້ວ່າຂ້ອຍໄດ້ປະສົບກັບລະດູໜາວຈັກເທື່ອໃນໄວເດັກ, ຕັ້ງແຕ່ແປກໆຈົນເຖິງຄຸ້ນເຄີຍ, ດ້ວຍກິ່ນເຫຼົ່ານັ້ນໃນອາຫານຂອງແມ່. ແມ່ນແຕ່ດຽວນີ້, ເມື່ອຂ້ອຍຄິດເຖິງມັນ, ມັນກໍ່ຍັງຄົງຝັງຢູ່ໃນຄວາມຊົງຈຳຂອງຂ້ອຍ.
ເຮັດຈາກສ່ວນປະກອບທີ່ງ່າຍດາຍ ແລະ ຫາໄດ້ງ່າຍ, ມັນຕົ້ນຫວານບົດໄດ້ກາຍເປັນອາຫານທີ່ຄຸ້ນເຄີຍ ແລະ ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມໃນຊີວິດຂອງຜູ້ຄົນ.
ຂ້ອຍຈື່ໄດ້ຢ່າງຊັດເຈນວ່າທຸກໆປີ, ປະມານເດືອນສິບ, ຝົນຈະເລີ່ມຕົກໜັກ, ແລະຝົນຈະສືບຕໍ່ຕົກຕະຫຼອດລະດູໜາວ. ມັນຍັງເປັນລະດູການທີ່ທະເລມີຄື້ນແຮງ, ສະນັ້ນຄົນບໍ່ຄ່ອຍອອກໄປຫາປາ. ຕະຫຼາດຫາຍາກ, ແລະເຖິງແມ່ນວ່າໃນເວລານັ້ນ, ລາຄາອາຫານກໍ່ສູງຫຼາຍ. ເນື່ອງຈາກນາງເຂົ້າໃຈ "ຮູບແບບ" ນີ້, ແມ່ຂອງຂ້ອຍຈຶ່ງກະກຽມອາຫານລະດູໜາວຂອງນາງລ່ວງໜ້າສະເໝີ.
ຕັ້ງແຕ່ລະດູຮ້ອນເປັນຕົ້ນໄປ, ແມ່ຂອງຂ້ອຍຈະຊື້ເຄື່ອງມັນຕົ້ນຫວານທັນທີທີ່ເກັບກ່ຽວມາຈາກທົ່ງນາ, ໂດຍເລືອກມື້ທີ່ມີແດດສ່ອງເພື່ອຕັດມັນ ແລະ ຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງປະມານສາມຫຼືສີ່ມື້ ເພື່ອຮັບປະກັນວ່າມັນກອບພໍ ແລະ ເພື່ອປ້ອງກັນການລະບາດຂອງແມງໄມ້ກ່ອນທີ່ຈະເອົາໃສ່ໃນກະປ໋ອງເພື່ອເກັບຮັກສາ.
ໃນມື້ທຳມະດາ, ກະປ໋ອງມັນຕົ້ນຫວານວາງຢູ່ຢ່າງງຽບໆໃນມຸມໜຶ່ງຂອງເຮືອນຄົວ, ບໍ່ຄ່ອຍສັງເກດເຫັນ. ມັນເປັນພຽງແຕ່ໃນມື້ທີ່ມີຝົນຕົກປອຍໆ ແລະ ລົມແຮງເທົ່ານັ້ນທີ່ກະປ໋ອງມັນຕົ້ນຫວານກໍ່ກາຍເປັນສິ່ງທີ່ດີແທ້ໆ. ໃນຊ່ວງເວລານັ້ນ, ເພື່ອຕອບສະໜອງຄວາມຢາກອາຫານຂອງເດັກນ້ອຍ, ເມື່ອເຂົ້າສຸກ, ແມ່ມັກຈະເພີ່ມມັນຕົ້ນຫວານນຶ່ງໃສ່. ແນ່ນອນ, ມັນຕົ້ນຫວານມັກຈະເປັນຂອງພໍ່ແມ່, ແລະ ເຂົ້າຂາວແມ່ນຂອງເດັກນ້ອຍ. ແຕ່ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວ, ແມ່ຈະເຮັດມັນຕົ້ນຫວານບົດໃຫ້ເດັກນ້ອຍກິນເປັນອາຫານເຊົ້າກ່ອນໄປໂຮງຮຽນ ຫຼື ເປັນອາຫານວ່າງ ເມື່ອອາຫານສອງຄາບບໍ່ພຽງພໍທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາອີ່ມ.
ເນື່ອງຈາກວິທີທີ່ຄົນເຮົາໃຊ້ໄມ້ຄ້ອນເພື່ອຄົນສ່ວນປະກອບໃນຮູບແບບເສັ້ນຂວາງໃນຂະນະທີ່ກະກຽມອາຫານຈານນີ້, ມັນຈຶ່ງເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັນທົ່ວໄປໃນຊື່ທີ່ຄຸ້ນເຄີຍຫຼາຍວ່າ "khoai xéo" (ມັນຕົ້ນຊອຍ).
ເວລາແຕ່ງກິນມັນຕົ້ນຫວານ, ແມ່ຂອງຂ້ອຍມັກຈະຕື່ມຖົ່ວດຳ ຫຼື ຖົ່ວດິນສອງສາມໜ່ວຍ ແລະ ນ້ຳຕານອ້ອຍເພື່ອເຮັດໃຫ້ອາຫານມີລົດຊາດຫຼາຍຂຶ້ນ. ເມື່ອມັນຕົ້ນຫວານນຸ້ມ, ແມ່ຈະໃຊ້ໄມ້ຄ້ອນຄົນໄປມາຈົນກວ່າສ່ວນປະສົມຈະລຽບ ແລະ ເຂົ້າກັນດີ, ແລ້ວມັນກໍ່ພ້ອມທີ່ຈະກິນ. ບາງທີມັນຕົ້ນຫວານອາດເປັນຍ້ອນວິທີການຄົນດ້ວຍໄມ້ຄ້ອນນີ້ທີ່ຄົນທົ່ວໄປເອີ້ນມັນວ່າ "ມັນຕົ້ນຫວານຜັດ".
ແມ່ຂອງຂ້ອຍຍັງຊື້ປາທູ ແລະ ປາເຮຣິງໃນຊ່ວງລະດູການຫາປາທີ່ມີຄົນຫຼາຍທີ່ສຸດໃນຕົ້ນລະດູຮ້ອນ, ສະນັ້ນລາຄາຈຶ່ງຖືກຫຼາຍ. ຂະບວນການເຮັດຄວາມສະອາດ ແລະ ການຕາກແຫ້ງຍັງສືບຕໍ່ດຳເນີນຕໍ່ໄປ, ແຕ່ການເກັບຮັກສາແມ່ນລະອຽດ ແລະ ລະມັດລະວັງຫຼາຍຂຶ້ນເພື່ອປ້ອງກັນແມງສາບ, ໜູ ແລະ ເຊື້ອລາ. ເມື່ອໃດກໍຕາມທີ່ພວກມັນພ້ອມທີ່ຈະປຸງແຕ່ງ, ປາແຫ້ງມັກຈະຖືກແຊ່ນ້ຳເຂົ້າເພື່ອເຮັດໃຫ້ພວກມັນອ່ອນລົງ ແລະ ເອົາຝຸ່ນອອກ. ໄຂມັນໝູໜ້ອຍໜຶ່ງຖືກຕື່ມໃສ່ໝໍ້ພ້ອມກັບສ່ວນປະສົມຂອງຜັກທຽມ, ພິກໄທ, ແລະ ນ້ຳປາທີ່ມີຄຸນນະພາບດີເພື່ອຕົ້ມປາ; ໃນອາຫານທີ່ "ແຊບ" ຫຼາຍຂຶ້ນ, ຊີ້ນໝູສາມຊັ້ນທີ່ຫັ່ນເປັນຕ່ອນນ້ອຍໆຈະຖືກຕື່ມເພື່ອປຸງແຕ່ງກັບມັນ.
ແກງປາແຫ້ງກິນກັບເຂົ້າແຊບຫຼາຍ, ໂດຍສະເພາະໃນມື້ທີ່ອາກາດໜາວແລະມີຝົນຕົກ. ຮູບພາບ: ອິນເຕີເນັດ.
ໃນລະດູຝົນ, ຜັກປ່າໃນສວນຂອງພວກເຮົາເຕີບໃຫຍ່ໄວຫຼາຍ. ພວກເຮົາເກັບຜັກປ່າຈຳນວນໜຶ່ງ, ຕົ້ມມັນ, ແລະ ຈຸ່ມມັນລົງໃນນ້ຳຊອດຂຸ້ນໆຈາກປາຕົ້ມ. ບໍ່ຕ້ອງເວົ້າຫຼາຍ, ເດັກນ້ອຍທີ່ຫິວໂຫຍກໍ່ກະຕືລືລົ້ນຫຼາຍເມື່ອອາຫານ ແລະ ປາແຫ້ງຕົ້ມທີ່ມີລົດຊາດຫວານ ແລະ ເຄັມຖືກຮັບໃຊ້. ໃນສະພາບອາກາດໜາວເຢັນ, ຂ້ອຍແນ່ໃຈວ່າບໍ່ມີອາຫານໃດທີ່ໜ້າກິນ, ສະດວກສະບາຍ, ແລະ ປະຫຍັດໄດ້ເທົ່າກັບອາຫານນີ້.
ຂ້ອຍຈື່ໄດ້ລະດູນໍ້າຖ້ວມ, ເມື່ອທຸກຄົນໃນຄອບຄົວຈະມາເຕົ້າໂຮມກັນເພື່ອຊອກຫາທີ່ພັກອາໄສ, ແລະແມ່ຂອງຂ້ອຍບໍ່ເຄີຍລືມເອົາ "ເງິນສຳຮອງ" ຂອງພວກເຮົາຈາກລະດູຝົນມານຳເປັນສິ່ງຈຳເປັນທີ່ຈຳເປັນເພື່ອຊ່ວຍພວກເຮົາຜ່ານຜ່າມື້ທີ່ຫຍຸ້ງຍາກເຫຼົ່ານັ້ນ.
ຂ້ອຍຮັກລະດູໜາວທີ່ອົບອຸ່ນ ແລະ ເຕັມໄປດ້ວຍຄວາມຮັກໃນໄວເດັກຂອງຂ້ອຍຫຼາຍ. ປະຈຸບັນນີ້, ອາຫານປະຈຳວັນມີພາລະໜ້ອຍລົງ, ແມ່ນແຕ່ເຕັມໄປດ້ວຍອາຫານຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ. ບາງຄັ້ງ, ເມື່ອຂ້ອຍຄິດຮອດໄວເດັກຫຼາຍ, ເມື່ອຄົ້ນຫາຜ່ານຄວາມຊົງຈຳຂອງຂ້ອຍ, ຂ້ອຍໄດ້ພົບກັບຮູບພາບຂອງແມ່ຂອງຂ້ອຍ, ຕົວຂ້ອຍເອງ, ແລະ ອາຫານງ່າຍໆໃນມື້ທີ່ຫຍຸ້ງຍາກໃນລະດູໜາວເຫຼົ່ານັ້ນ, ເຊິ່ງກະຕຸ້ນຄວາມຄິດຮອດທີ່ບໍ່ມີຂອບເຂດ...
ງອກເທລາມ
ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ
(0)