ຟັງສຽງຢອດສີທອງທີ່ໝາຍເຖິງເຫດການສຳຄັນຕະຫຼອດສະຕະວັດ.

ຕາມແຄມຝັ່ງທະເລທາງທິດຕາເວັນອອກ 300 ກິໂລແມັດຂອງນະຄອນໂຮ່ຈິມິນແມ່ນບ້ານຊາວປະມົງທີ່ຕັ້ງຢູ່ຢ່າງງຽບສະຫງົບຢູ່ແຄມຄື້ນມາຫຼາຍລຸ້ນຄົນ. ທະເລນຳເອົາກຸ້ງ ແລະ ປາມາ, ແລະ ມັນຍັງຄ້ຳຊູປະຊາຊົນຢູ່ທີ່ນີ້ດ້ວຍປະເພນີທີ່ມີມາແຕ່ຫຼາຍສັດຕະວັດ...

ຄຳໜຶ່ງຢົດ...

"ຂ້ອຍຢາກກິນພິກໄທໜ້ອຍໜຶ່ງປະສົມໃສ່ຖ້ວຍນ້ຳປາເພື່ອຖອກໃສ່ເຂົ້າເຢັນ. ຂ້ອຍຄິດຮອດກິ່ນຫອມຂອງບ້ານຫຼາຍ!" ຄຳເວົ້າເຫຼົ່ານີ້ຈາກເອື້ອຍຂອງຂ້ອຍ, ຜູ້ທີ່ອາໄສຢູ່ໄກຈາກເອີຣົບ, ເຮັດໃຫ້ຂ້ອຍຮູ້ວ່າ, ຄືກັນກັບບ້ານເກີດເມືອງນອນ, ຜະລິດຕະພັນພື້ນເມືອງບໍ່ຈຳເປັນຕ້ອງມີການປະກາດ; ຄົນເຮົາຮູ້ສຶກຜູກພັນກັບພວກມັນ ແລະ ຕົກຫຼຸມຮັກພວກມັນຕາມທຳມະຊາດ.

ໂດຍໄດ້ຮັບຄຳແນະນຳຈາກຄົນຮູ້ຈັກບາງຄົນ, ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ຂັບລົດໄປທີ່ບ້ານໂຫ່ຈ່າມ ແລະ ພົບກັບທ່ານຫງວຽນກາວທຽນ, ເຈົ້າຂອງໂຮງງານຜະລິດນ້ຳປາທຽນລອກ, ຜູ້ທີ່ສືບທອດອາຊີບເຮັດນ້ຳປາແບບດັ້ງເດີມມາເປັນເວລາສາມລຸ້ນຄົນ. ຈາກທາງເຂົ້າຂອງຊອຍ, ກິ່ນຫອມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງນ້ຳປາໄດ້ຊຶມເຂົ້າໄປໃນບັນຍາກາດທີ່ຄຸ້ນເຄີຍຂອງໝູ່ບ້ານປະມົງເກົ່າແກ່. ເຖິງວ່າການປ່ຽນແປງທາງສັງຄົມ ແລະ ເຕັກໂນໂລຊີການປຸງແຕ່ງທີ່ກ້າວໜ້າ, ຄອບຄົວຂອງທ່ານທຽນຍັງຄົງຮັກສາສູດອາຫານທີ່ສືບທອດກັນມາຫຼາຍລຸ້ນຄົນ.

ນີ້ແມ່ນຫັດຖະກຳພື້ນເມືອງທີ່ສຳຄັນ, ໂດຍໃຊ້ຊັບພະຍາກອນອັນລ້ຳຄ່າຈາກທະເລເພື່ອຜະລິດຜະລິດຕະພັນທີ່ດີທີ່ສຸດ. ນອກຈາກປະສົບການແລ້ວ, ເພື່ອສ້າງນ້ຳປາທີ່ມີກິ່ນຫອມ, ເຂັ້ມຂຸ້ນ ແລະ ສວຍງາມ, ນອກຈາກປະສົບການແລ້ວ, ຕ້ອງມີຄວາມອຸທິດຕົນຂອງຜູ້ຜະລິດ. ມັນເປັນຂະບວນການທີ່ເຂັ້ມງວດ, ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍການຄັດເລືອກປາສົດ. ແຕ່ລະບ່ອນຫາປາໃຫ້ວັດຖຸດິບທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ແລະ ຜະລິດຕະພັນສຳເລັດຮູບຈຶ່ງມີລົດຊາດທະເລທີ່ແຕກຕ່າງກັນ - ເຖິງແມ່ນວ່າເຮັດຈາກປາແອນໂຊວີ, ແຕ່ນ້ຳປາແອນໂຊວີຈາກບ້ານແຄມຝັ່ງທະເລຂອງນະຄອນໂຮ່ຈິມິນແມ່ນແຕກຕ່າງຈາກນ້ຳປາຂອງເມືອງຍາຈາງ (ແຂວງແຄ໋ງຮວ່າ) ຫຼື ຟູ໋ກວກ (ແຂວງ ອານຢາງ ) ຢ່າງສິ້ນເຊີງ...

ໃນແຕ່ລະປີ, ເຂດທະເລທາງທິດຕາເວັນອອກຂອງນະຄອນໂຮ່ຈິມິນມັກຈະມີ "ລະດູການທອງຄຳ" ສາມຄັ້ງ. ເຮືອຫາປາທີ່ບັນທຸກປາມັກຈະເລີ່ມເດີນທາງຕັ້ງແຕ່ເດືອນມີນາຫາເດືອນພຶດສະພາ, ເດືອນກໍລະກົດຫາເດືອນກັນຍາ, ແລະສອງເດືອນສຸດທ້າຍຂອງປີ. ໃນແຕ່ລະຄັ້ງ, ສະຖານທີ່ຂອງທຽນໂລກຊື້ປາແອນໂຊວີປະມານ 500 ໂຕນ, ເຊິ່ງພວກເຂົາຜະລິດນ້ຳປາ 30,000-40,000 ລິດເພື່ອສົ່ງອອກທົ່ວໂລກ. "ມັນເປັນວຽກທີ່ຫຍຸ້ງຍາກ, ແຕ່ອາຊີບການເຮັດນ້ຳປາໄດ້ຖືກສືບທອດມາຫຼາຍລຸ້ນຄົນ. ນ້ຳປາແຕ່ລະຢົດຄືກັບຄຳຢົດໜຶ່ງຈາກທະເລ, ບັນຈຸເຫື່ອແຮງຂອງຊາວປະມົງແລະຄວາມອຸທິດຕົນຂອງຜູ້ທີ່ເຮັດມັນ, ກາຍເປັນຊີວິດການເປັນຢູ່ຂອງໝູ່ບ້ານຊາວປະມົງໃນພາກຕາເວັນອອກ," ທ່ານທຽນກ່າວ. ເມື່ອຕອນແລງມາຮອດ, ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ອອກຈາກຫໍໂຮ່ຈຣາມທ່າມກາງສຽງເພງທີ່ມ່ວນໆທີ່ດັງກ້ອງຈາກໝູ່ບ້ານນ້ຳປາທຽນໂລກ: "ປາເຮັດນ້ຳປາ / ຄູ່ຮັກຮັກກັນຫຼາຍ, ທີ່ຮັກ!"

ໃນຂະນະທີ່ເພງຂອງໝູ່ບ້ານປະມົງຍັງດັງກ້ອງຢູ່, ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ຍ່າງໄປຕາມແຄມຝັ່ງທະເລທາງທິດຕາເວັນອອກ, ຊົມເຊີຍຄວາມອຸດົມສົມບູນທີ່ທະເລໄດ້ມອບໃຫ້ແຜ່ນດິນ ແລະ ຜູ້ຄົນຂອງມັນ.

ຢອດ... ຢອດ... ຢອດ... ຢອດນ້ຳປາສີທອງລຽບນຽນຕົກລົງສູ່ຖ້ວຍເຊລາມິກສີຂາວທີ່ສະອາດ, ເຮັດໃຫ້ບັນຍາກາດທັງໝົດຂອງໂຮງງານຜະລິດນ້ຳປາຮ່ອນເກົ້າ (80 ຖະໜົນແບັກດັງ, ຫວຸງເຕົາ) ຕື່ນຂຶ້ນ. ນ້ຳປາໄດ້ກາຍເປັນ "ຈິດວິນຍານ" ຂອງໝູ່ບ້ານຊາວປະມົງ, ສິ່ງມະຫັດສະຈັນຂອງທະເລ.

ທ່ານ ຫງວຽນຈ້ອງດຶກ, ເຈົ້າຂອງໂຮງງານຜະລິດນ້ຳປາຮ່ອນເກົາ, ໄດ້ມີສ່ວນຮ່ວມໃນອາຊີບເຮັດນ້ຳປາແບບດັ້ງເດີມມາເປັນເວລາຫຼາຍກວ່າ 30 ປີ, ຈົນເຖິງຈຸດທີ່ເຄື່ອງນຸ່ງຂອງລາວຍັງມີກິ່ນຫອມແຮງຂອງທະເລ. ລາວເວົ້າວ່າການເຮັດນ້ຳປາອຸດສາຫະກຳແມ່ນງ່າຍ, ແຕ່ການເຮັດນ້ຳປາແບບດັ້ງເດີມແມ່ນຄືກັບການ "ໃສ່ເກືອໃສ່ໃຈ" ໃຫ້ກັບທະເລ, ເຊິ່ງເປັນຂະບວນການໝັກຊ້າໆເປັນເວລາຫຼາຍປີ. ແຕ່ລະບ່ອນມີສູດລັບຂອງຕົນເອງ, ແຕ່ເພື່ອເຮັດນ້ຳປາແບບດັ້ງເດີມທີ່ດີທີ່ສຸດ, ທ່ານຕ້ອງການປາແອນໂຊວີສົດໆ ແລະ ເກືອທະເລທີ່ເຄັມຫຼາຍ.

ຖັງໄມ້ຫຼາຍຮ້ອຍຖັງທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍປາໝັກເຕັມສະຖານທີ່ທັງໝົດ 4,000 ຕາແມັດ, ແຕ່ທ່ານດຶກຍັງຈື່ໄດ້ເຖິງ "ຕົ້ນກຳເນີດ" ຂອງແຕ່ລະຖັງ, ຕັ້ງແຕ່ວັນທີໝັກ, ວັນທີຖອກນ້ຳອອກ, ຈົນເຖິງວັນທີປຸງລົດຊາດ... ທ່ານດຶກຢຸດຢູ່ບໍລິເວນສະກັດນ້ຳປາ, ຍົກຈອກນ້ຳປາຂຶ້ນ, ແລະກ່າວວ່າ: "ສິ່ງມະຫັດສະຈັນຂອງທະເລຢ່າງແທ້ຈິງ."

ລວບລວມສາລະສຳຄັນຂອງທະເລ.

ການເຮັດນ້ຳປາແມ່ນການຄ້າທີ່ສືບທອດກັນມາແຕ່ດົນນານ ພ້ອມດ້ວຍຄວາມລັບຂອງມັນເອງ. ນ້ຳປາບາງຊະນິດມີປະລິມານໂປຣຕີນສູງ ແລະ ມີສີທີ່ສວຍງາມ ແຕ່ມີລົດຊາດເຄັມຫຼາຍ ເນື່ອງຈາກເກືອທີ່ບໍ່ໄດ້ໝັກໄວ້ດົນພໍກ່ອນທີ່ຈະນຳມາໝັກ. ອາຊີບນີ້ເບິ່ງຄືວ່າຍາກ; ທຸກຢ່າງຕ້ອງເໝາະສົມ. "ເກືອກໍຄືກັບຄົນ; ມັນຕ້ອງ 'ຫາຍໃຈ' ພຽງພໍຈຶ່ງຈະດີ. ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ນ້ຳປາທີ່ດີ, ທ່ານຕ້ອງເຮັດມັນເມື່ອປາມີຄຸນນະພາບດີທີ່ສຸດ ແລະ ອ້ວນທີ່ສຸດ, ເມັດເກືອມີອາຍຸຫຼາຍທີ່ສຸດ, ແລະ ສະພາບອາກາດບໍ່ຮຸນແຮງ," ທ່ານດຶກກ່າວ.

ຮຽນຮູ້ກ່ຽວກັບຂັ້ນຕອນໃນຂະບວນການເຮັດນ້ຳປາແບບດັ້ງເດີມ.

ນ້ຳປາແບບດັ້ງເດີມແມ່ນປະເພນີຂອງຄອບຄົວ. ແນວຄິດນີ້ໄດ້ຮັບການບຳລຸງລ້ຽງ ແລະ ສະແດງອອກຢ່າງລະມັດລະວັງໂດຍ ທ່ານນາງ ຫງວຽນທິຈຽນ, ຜູ້ອຳນວຍການບໍລິສັດຜະລິດ, ການຄ້າ ແລະ ບໍລິການ ຮາຕີ ຈຳກັດ, ໃນທຸກໆຖັງນ້ຳປາແບບດັ້ງເດີມທີ່ມີຍີ່ຫໍ້ນ້ຳປາປາແອນໂຊວີ ລອງຫາຍ.

ປະມານ 5 ໂມງເຊົ້າ, ເມື່ອດວງອາທິດຂຶ້ນຈາກທະເລ, ປາແອນໂຊວີຫຼາຍຮ້ອຍໂຕນໄດ້ຖືກນຳມາຂຶ້ນຝັ່ງໂດຍເຮືອຂອງຊາວປະມົງ ແລະ ຂົນສົ່ງໄປຍັງໂຮງງານຜະລິດນ້ຳປາໃນເມືອງລອງຫາຍທັນທີ. ໂຖດິນເຜົາທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍນ້ຳປາໄດ້ຖືກກະຈາຍຢູ່ໃນພື້ນທີ່ຂອງໂຮງງານຜະລິດນ້ຳປາແອນໂຊວີ ເມືອງລອງຫາຍ (ຕາແສງເຟືອກຫາຍ, ນະຄອນໂຮ່ຈິມິນ).

ນາງ ຊຽນ ຄົນຊ້າໆ ແລະ ສະໝໍ່າສະເໝີເປັນກຸ່ມໆ, ຟອງນ້ຳປາຈະພຸ່ງຂຶ້ນຄືກັບເບຍທີ່ຟົດກ່ອນທີ່ຈະຈົມລົງ. ແຕ່ລະຄັ້ງທີ່ເຮັດແບບນີ້, ກິ່ນຫອມຂອງນ້ຳປາຈະພຸ່ງຂຶ້ນ, ເຮັດໃຫ້ຜູ້ທີ່ມັກນ້ຳປາຮ້ອງອອກມາດ້ວຍຄວາມດີໃຈ. "ສູດນ້ຳປາລອງໄຫແມ່ນເຮັດດ້ວຍມືທັງໝົດ. ຫຼັງຈາກເກືອຢ່າງໜ້ອຍ 12 ເດືອນ, ນ້ຳປາຈະຖືກກັ່ນຕອງຜ່ານຫຼາຍຊັ້ນເພື່ອຜະລິດຜະລິດຕະພັນສຸດທ້າຍກ່ອນທີ່ຈະໃສ່ໃນໂຖດິນເຜົາເພື່ອໝັກຕາມທຳມະຊາດ," ນາງ ຊຽນ ແບ່ງປັນ.

ນ້ຳປາທີ່ດີໜຶ່ງຂວດຈະຖືກຕັດສິນໂດຍລົດຊາດທີ່ລະອຽດອ່ອນຂອງຜູ້ຊ່ຽວຊານ, ແລະຜູ້ທີ່ມີຄວາມຮູ້ຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນຜູ້ຜະລິດເອງ. ນ້ຳປາທີ່ດີສຳລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານຄວນມີລົດຊາດທີ່ອ່ອນກວ່າເລັກນ້ອຍ. ປາຕົ້ມໜຶ່ງໝໍ້ ຫຼື ໄສ້ກອກໜຶ່ງຈານ, ເຖິງແມ່ນວ່າຈະມີເຄື່ອງປຸງອື່ນໆທັງໝົດ, ຈະບໍ່ສົມບູນຖ້າບໍ່ມີນ້ຳປາສອງສາມບ່ວງ. ສຳລັບຄົນຫວຽດນາມ, ນ້ຳປາເປັນປະເພນີການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ເປັນເອກະລັກທີ່ຍາວນານຫຼາຍສັດຕະວັດ. ໜຶ່ງສະຕະວັດບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນຕົວເລກທີ່ເປັນສັນຍະລັກເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງຝັງເລິກຢູ່ໃນລົດຊາດ ແລະ ຈິດໃຕ້ສຳນຶກຂອງຊາວຫວຽດນາມ. ເມື່ອຢູ່ໄກຈາກບ້ານ, ເຂົ້າຂາວງ່າຍໆໜຶ່ງຖ້ວຍ ແລະ ນ້ຳປາໜຶ່ງຈານທີ່ມີພິກໄທຫຼາຍກໍພຽງພໍທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ນຶກເຖິງລົດຊາດຂອງບ້ານ.

ບໍ່ມີໃຜຈື່ໄດ້ວ່າອາຊີບການເຮັດນ້ຳປາມີມາຕັ້ງແຕ່ການມາຮອດຂອງທະເລ. ໃນປະເທດຫວຽດນາມ, ນ້ຳປາຖືກຜະລິດຢູ່ທົ່ວເຂດຊາຍຝັ່ງທະເລທີ່ຂະຫຍາຍອອກໄປທົ່ວປະເທດ, ຕັ້ງແຕ່ເມືອງມ໋ອງກາຍທາງພາກເໜືອຈົນເຖິງ ເມືອງກາເມົາ ທາງພາກໃຕ້. ຢູ່ທາງທິດຕາເວັນອອກຂອງນະຄອນໂຮ່ຈິມິນ, ຮ່ອງຮອຍຂອງອຸດສາຫະກຳນີ້ແມ່ນເຫັນໄດ້ຊັດເຈນໃນບ້ານນ້ຳປາເຊັ່ນ: ວຸງເຕົາ, ບິ່ງເຈົາ, ໂຮຈຣາມ, ລອງຫາຍ, ແລະ ເຟືອກຫາຍ. ຈາກການເລີ່ມຕົ້ນທີ່ງ່າຍດາຍດ້ວຍເຮືອນ້ອຍ, ສະຖານທີ່ຜະລິດໜ້ອຍແຫ່ງ, ແລະ ການຮັບຮູ້ໜ້ອຍ, "ຍີ່ຫໍ້" ນ້ຳປາຂອງພາກຕາເວັນອອກຂອງນະຄອນ, ດ້ວຍໂຮງງານຜະລິດທີ່ມີຊື່ສຽງຫຼາຍຮ້ອຍແຫ່ງ, ປະຈຸບັນໄດ້ແຜ່ຂະຫຍາຍໄປທົ່ວປະເທດ.

ໝູ່ບ້ານຊາວປະມົງ ວຸງເຕົາ, ລອງຫາຍ, ເຟືອກຫາຍ, ບິ່ງເຈົາ, ໂຫ່ຈ່າວ... ລ້ວນແຕ່ມີຊັບພະຍາກອນອາຫານທະເລທີ່ອຸດົມສົມບູນ ແລະ ສົດຊື່ນ, ແລະ ທົ່ງນາເກືອອານຫງາຍທີ່ຢູ່ໃກ້ຄຽງກໍ່ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການຈະເລີນຮຸ່ງເຮືອງຂອງອຸດສາຫະກຳຜະລິດນ້ຳປາແບບດັ້ງເດີມ. ນ້ຳປາແຕ່ລະຂວດແມ່ນຈຸດສຸດຍອດຂອງແສງແດດ, ລົມ, ທະເລ, ທ້ອງຟ້າ ແລະ ມືສີມືຂອງປະຊາຊົນ.

ນອກເໜືອໄປຈາກຄຸນນະພາບແລ້ວ, ຜູ້ຜະລິດນ້ຳປາແບບດັ້ງເດີມຍັງສຸມໃສ່ການອອກແບບການຫຸ້ມຫໍ່ ແລະ ຂະໜາດຜະລິດຕະພັນທີ່ຫຼາກຫຼາຍ; ພວກເຂົາມີກອງເຮືອທີ່ຈັບປາແອນໂຊວີສົດໃນທ້ອງຖິ່ນ; ແລະ ພວກເຂົາສ້າງຕັ້ງສະຫະກອນນ້ຳປາແບບດັ້ງເດີມເພື່ອແຈກຢາຍຜະລິດຕະພັນຂອງພວກເຂົາໄປໄກກວ່ານັ້ນ. ປັດໄຈທັງໝົດເຫຼົ່ານີ້ສ້າງຈຸດໝາຍປາຍທາງທີ່ໜ້າສົນໃຈສຳລັບນັກທ່ອງທ່ຽວ ແລະ ສ້າງອຸດສາຫະກຳການບໍລິການດ້ານການຂົນສົ່ງການປະມົງແບບຍືນຍົງ. ດັ່ງນັ້ນ, ນ້ຳປາບໍ່ພຽງແຕ່ມີລົດຊາດເຄັມຂອງທະເລເທົ່ານັ້ນ ແຕ່ຍັງມີລົດຊາດຫວານຂອງເວລາອີກດ້ວຍ.

ກວາງ ວູ

ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: https://www.sggp.org.vn/nghe-giot-vang-go-dau-tram-nam-post838702.html