ອາຊີບພື້ນເມືອງຢູ່ທາງແຍກຂອງຍຸກສະໄໝ

ນັກສິລະປະກອນຊາວເຜົ່າຈຳຂອງຕາແສງ ບັກບິ່ງ ຮ້ອງເພງພື້ນເມືອງ

ຮັກສາອາຊີບຢູ່ໃນທ່າມກາງການປ່ຽນແປງ

ລຳດົງພວມພັດທະນາຢ່າງແຂງແຮງ, ເຊື່ອມໂຍງພູພຽງກັບທົ່ງພຽງ ແລະ ທະເລ, ເປີດກວ້າງຕະຫຼາດຜະລິດຕະພັນກະເສດ, ຫັດຖະກຳ ແລະ ການທ່ອງທ່ຽວ ວັດທະນະທຳ. ສຳລັບຫັດຖະກຳພື້ນເມືອງ, ນີ້ແມ່ນໂອກາດອັນລ້ຳຄ່າຄື: ເປີດກວ້າງຕະຫຼາດ, ເຊື່ອມໂຍງເຂົ້າກັບພາກພື້ນ, ຂຸດຄົ້ນທ່າແຮງຂອງການທ່ອງທ່ຽວໝູ່ບ້ານຫັດຖະກຳ.

ຕາມມະຕິເລກທີ 1766/QD-UBND ໃນປີ 2022, ແຂວງໄດ້ຮັບຮອງເອົາແຜນການອະນຸລັກຮັກສາ ແລະ ພັດທະນາໝູ່ບ້ານຫັດຖະກຳໄລຍະ 2022 – 2030, ແນໃສ່ອະນຸລັກຮັກສາ 17 ໝູ່ບ້ານຫັດຖະກຳພື້ນເມືອງຮອດປີ 2025, ພັດທະນາ 4 ບ້ານຫັດຖະກຳໃໝ່ຕິດພັນກັບ “ໜຶ່ງບ້ານໜຶ່ງຜະລິດຕະພັນ” (OCOP) 3 ບ້ານທ່ອງທ່ຽວ. 2030. ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ປະຈຸບັນທົ່ວແຂວງມີພຽງ 30 – 35 ບ້ານຫັດຖະກຳເທົ່ານັ້ນ, ດຶງດູດແຮງງານໄດ້ 9.200 ກວ່າຄົນ. ໝູ່ບ້ານຫັດຖະກຳຫຼາຍແຫ່ງພວມປະເຊີນໜ້າກັບຄວາມສ່ຽງທີ່ຈະສູນພັນຍ້ອນບໍ່ມີຜູ້ສືບຕໍ່ຜະລິດຕະພັນແລະຜະລິດຕະພັນບໍ່ໝັ້ນຄົງ. ການເປັນຕົວເມືອງໄດ້ດຶງດູດຄົນລຸ້ນໜຸ່ມໄປສູ່ຖະໜົນຫົນທາງ, ເຮັດໃຫ້ເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາ K'ho ໄດ້ປົກຄຸມໄປດ້ວຍຂີ້ຝຸ່ນ, ໄມ້ຄ້ອນຕີຂອງຊາວ Ma ແມ່ນເບົາບາງ, ເຕົາອົບທີ່ເຮັດດ້ວຍມືໄດ້ເຢັນລົງໃນຫລາຍປີຜ່ານມາ. "ອາຊີບນີ້ສາມາດສະຫນັບສະຫນູນພວກເຮົາບໍ?" - ຄຳຖາມທີ່ງ່າຍດາຍທີ່ມີຄວາມຄິດຈາກນັກສິລະປິນໜຸ່ມກໍ່ໃຫ້ເກີດຄວາມເປັນຫ່ວງອັນເລິກເຊິ່ງຂອງເຂດພູສູງ.

ເຖິງຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຢູ່ບັນດາໝູ່ບ້ານຫັດຖະກຳທົ່ວຝັ່ງທະເລພາກກາງໃຕ້ ແລະ ເຂດເນີນສູງພາກກາງ, ບັນດາຜູ້ຍິງຍັງເຮັດວຽກຢ່າງໜັກແໜ້ນຢູ່ໃນຜ້າແພ, ໝູນໃຊ້ເສັ້ນໃຍປ່າ, ຖັກແສ່ວດ້ວຍນິທານຂອງແມ່ໂລກ ແລະ ລົມຫາຍໃຈຂອງພູຜາປ່າໄມ້. ແຕ່ລະສາຍ, ແຕ່ລະລວດລາຍບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນເຄື່ອງປະດັບເທົ່ານັ້ນ, ຫາກຍັງແມ່ນຮູບປັ້ນຜ້າຄື: ຮັກສາຄວາມຊົງຈຳຂອງບັນພະບຸລຸດ, ຖ່າຍທອດຄວາມຫວັງແຫ່ງການເກັບກ່ຽວອັນອຸດົມສົມບູນ ແລະ ຄວາມສົມດູນລະຫວ່າງມະນຸດກັບທຳມະຊາດ. ໃນຂະນະດຽວກັນ, ໃນຮ້ານເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາ, ຊ່າງຕີເຫຼັກ ຫຼື ໝູ່ບ້ານທໍໄໝ, ຊ່າງຫັດຖະກຳຍັງເລືອກເຟັ້ນໄມ້ໄຜ່ທີ່ເກົ່າແກ່ຢ່າງພິຖີພິຖັນ, ເຮັດໃຫ້ມີໄຟປານກາງເພື່ອຮັກສາຈິດວິນຍານຂອງສະຫວັນແລະແຜ່ນດິນໂລກໃນແຕ່ລະຜະລິດຕະພັນ. ຍ້ອນວ່າສຳລັບເຂົາເຈົ້າແລ້ວ, ອາຊີບບໍ່ພຽງແຕ່ແມ່ນວິທີການດຳລົງຊີວິດເທົ່ານັ້ນ, ຫາກຍັງແມ່ນສາຍໄໝທີ່ສັກສິດທີ່ເຊື່ອມຕໍ່ປະຊາຄົມດ້ວຍຮາກຖານ. ເມື່ອອາຊີບຖືກສູນເສຍ, ບໍ່ພຽງແຕ່ເຮັດໃຫ້ຊີວິດການເປັນຢູ່ຖືກສັ່ນສະເທືອນເທົ່ານັ້ນ, ຈິດວິນຍານວັດທະນະທຳຂອງຜືນແຜ່ນດິນຍັງຈະຄ່ອຍໆຈາງລົງ.

ພື້ນທີ່ເພື່ອຟື້ນຟູອາຊີບພື້ນເມືອງຂອງບັນດາເຜົ່າຢູ່ເຂດຝັ່ງທະເລພາກກາງ ແລະ ເຂດເນີນສູງກາງ

ປະເຊີນໜ້າກັບຄວາມສ່ຽງທີ່ຈະສູນເສຍເຄື່ອງຫັດຖະກຳພື້ນເມືອງ, ຢູ່ເຂດລະຫວ່າງຝັ່ງທະເລ ແລະ ເຂດເນີນສູງ, ເຂົ້າຈີ່ພື້ນເມືອງຂອງຊາວເຜົ່າ ຈມ ຍັງຖືກປັ້ນດ້ວຍມືດ້ວຍຮູບຊົງຂອງຂີງ, ໃຊ້ເປັນເຄື່ອງບູຊາໃນບຸນເຕັດທຸກເດືອນຕຸລາ. ເຄັກແມ່ນເຮັດຈາກເຂົ້າໜຽວຫອມ, ໄຂ່ໄກ່, ນ້ຳຕານຈືດ ແລະ ນ້ຳຂີງສົດ, ອົບດ້ວຍຖ່ານ, ເຂົ້າໜົມແຕ່ລະອັນບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນອາຫານພື້ນເມືອງເທົ່ານັ້ນ ແຕ່ຍັງເປັນເຍື່ອງຂອງຄວາມຊົງຈຳຂອງບັນພະບຸລຸດ ແລະ ຄວາມເຊື່ອທາງວິນຍານຂອງທົ່ວປວງຊົນ.

ນັກສິລະປະການ ດັ້ງທິຫງອກຮ່າ, ຢູ່ ບັກບິ່ງ, ແບ່ງປັນວ່າ: “ເຂົ້າໜົມຂີງບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນເຍື່ອງອາຫານເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງເປັນຄວາມຊົງຈຳຂອງບັນພະບຸລຸດຂອງພວກເຮົາ”. ເຖິງຢ່າງໃດກໍຕາມ, ສິ່ງທີ່ໜ້າເປັນຫ່ວງກໍຄື ຊາວໜຸ່ມໃນບ້ານນັບມື້ນັບໜ້ອຍລົງ ຮູ້ຈັກເຮັດເຂົ້າໜົມຂີງ, ຫຼາຍຄົນອອກຈາກບ້ານເກີດເມືອງນອນໄປເຮັດວຽກຢູ່ໄກ, ເຕົາອົບແບບດັ້ງເດີມກໍ່ບໍ່ມີໄຟໄໝ້. ປີ 2025, ງານບຸນ Kate ຍັງຈະດຶງດູດນັກທ່ອງທ່ຽວນັບພັນເທື່ອຄົນມາສຳຜັດກັບການເຮັດຂະໜົມຂີງ ແລະ ຮັບຟັງບັນດານິທານກ່ຽວກັບອາຊີບເກົ່າແກ່; ແຕ່ໃນທ່າມກາງຝູງຊົນທີ່ວຸ້ນວາຍ, ຄວາມວິຕົກກັງວົນຂອງອາຊີບຈະສູນເສຍ, ວັດທະນະທຳຄ່ອຍໆຈາງລົງ, ຍັງມອດໄຟຄືກັບຖ່ານຫີນໃນເຕົາອົບຄ່ອຍໆເຢັນລົງ. ຄຽງຄູ່ກັນນັ້ນ, ຢູ່ໝູ່ບ້ານເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາ ບິ່ງດຶກ, ອາຊີບເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາ ຈາມ ໄດ້ສືບທອດຈາກປະເພນີ ບ໋າວຈ໋ກ, ຍັງໄດ້ຮັບການຮັກສາໄວ້ຢ່າງບໍ່ຢຸດຢັ້ງຂອງຊ່າງປັ້ນດິນເຜົາ ເຈືອງທິເກື່ອງ, ປະຈຸບັນມີອາຍຸກວ່າ 80 ປີ. ນາງປັ້ນດິນເຜົາປະສົມກັບດິນຊາຍແມ່ນ້ຳ, ເຮັດຮູບດ້ວຍມືທັງໝົດ, ແລ້ວຈູດຟືນຢູ່ນອກເຮືອນ; ແຕ່ລະຜະລິດຕະພັນໃຊ້ເວລາ 7-10 ມື້ຈຶ່ງຈະສໍາເລັດ, ມີສີ jet ສີດໍາຄ້າຍຄືຄໍາອະທິຖານສົ່ງໄປຫາເທບທິດາ Po Inư Nagar.

ຜູ້ຄົນຄືນາງກາຈ່າ, ນາງ ຮ່າ ແລະ ຊ່າງຫັດຖະກຳອີກຫຼາຍຄົນແມ່ນເລືອດເນື້ອຂອງວັດທະນະທຳພື້ນເມືອງ. ແຕ່ເຂົາເຈົ້າເອງກໍມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຄື: “ບັນພະບຸລຸດຂອງພວກເຮົາດຳລົງຊີວິດຢູ່ໃນອາຊີບຂອງພວກເຂົາມາແຕ່ດົນນານ ຍ້ອນໄດ້ລ້ຽງດູຈິດວິນຍານຂອງພວກເຂົາ, ປະຈຸບັນລູກຫລານຂອງພວກເຂົາບໍ່ໄດ້ດຳລົງຊີວິດຈາກອາຊີບແລ້ວ, ຈະສົ່ງຈິດວິນຍານໄປໃສ?”, ຊ່າງຫັດຖະກຳ Truong Thi Gach ເປັນຫ່ວງ. ເມື່ອອາຊີບເສື່ອມເສີຍໄປ, ບໍ່ພຽງແຕ່ເຂົາເຈົ້າຈະສູນເສຍຊີວິດການເປັນຢູ່ເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ເຂົາເຈົ້າຍັງສູນເສຍສ່ວນໜຶ່ງຂອງຈິດວິນຍານຂອງວັດທະນະທຳ, ຊັບສິນອັນລ້ຳຄ່າທີ່ທັງເວລາ ແລະ ເງິນບໍ່ສາມາດທົດແທນໄດ້.

ເຕັກໂນໂລຊີຮັກສາຈິດວິນຍານຂອງວັດທະນະທໍາ

ຖ້າສອງສາມປີກ່ອນ, ເຕັກໂນໂລຢີແລະຕົວເມືອງຖືກຖືວ່າເປັນ "ສິ່ງທ້າທາຍໃຫຍ່" ສໍາລັບເຄື່ອງຫັດຖະກໍາພື້ນເມືອງ, ໃນປັດຈຸບັນ, ຍຸກດິຈິຕອນໄດ້ເປີດເສັ້ນທາງໃຫມ່ເພື່ອການຟື້ນຟູ. ຈາກຮ້ານຕັດຫຍິບຢູ່ໝູ່ບ້ານ K’long (ຕາແສງ ດຶກຕົງ), ເຊິ່ງກຸ່ມຊາວໜຸ່ມ K’ho ພວມ “ຫັນຊີວິດໃໝ່” ເຂົ້າສູ່ການທໍຜ້າພື້ນເມືອງ ດ້ວຍບັນດາເວທີປາໄສ e-commerce, ໄດ້ຈັດຕັ້ງລາຍການທ່ອງທ່ຽວ “ວັນເປັນຊາວຖັກແສ່ວ K’ho” ເຖິງງານລ້ຽງດ້ວຍໄມ້ໄຜ່, ຫວາຍ ແລະ ໄມ້ຢູ່ Di Linh, ເຊິ່ງບັນດາຊ່າງຫັດຖະກຳຍັງຄົງຈະເລີນຮຸ່ງເຮືອງ; ທັງຫມົດແມ່ນຮ່ວມກັນສ້າງຮູບແບບໃຫມ່ສໍາລັບເຄື່ອງຫັດຖະກໍາພື້ນເມືອງໃນຍຸກດິຈິຕອນ. ໃນການເດີນທາງນັ້ນ, ຢູ່ໝູ່ບ້ານ Gung Re, ນັກສິລະປະກອນມາເລືອງມັກເອີ້ນວ່າ ນາງມາລີ, ຍັງຄົງຮັກສາໄຟເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາທີ່ເຮັດດ້ວຍມື, ຕ້ອນຮັບແຂກທ່ອງທ່ຽວມາສຳຜັດກັບການເຮັດເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາ, ຟັງນິທານກ່ຽວກັບໝູ່ບ້ານຫັດຖະກຳ ແລະ ນຳຂອງຂັວນນ້ອຍທີ່ຝັງໄວ້ດ້ວຍຈິດໃຈຂອງເຂດພູດອຍ. ພິເສດແມ່ນໃນທຸກວັນນີ້, ຜ້າບັ້ງ K'ho ໄດ້ກາຍເປັນຊຸດອາພອນທີ່ທັນສະໄໝຢູ່ເທິງຖະໜົນຍ່າງ; ເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາ Churu ສາມາດກາຍເປັນເຄື່ອງທີ່ລະນຶກລະດັບສູງ; ການທໍດ້ວຍໄມ້ໄຜ່ ແລະຫວາຍສາມາດກາຍເປັນເຄື່ອງເຟີນີເຈີສົ່ງອອກ. ຊ່າງຫັດຖະກຳບໍ່ພຽງແຕ່ຕ້ອງການມືທີ່ມີຄວາມຊຳນານເທົ່ານັ້ນ, ຫາກຍັງຕ້ອງການຈິດໃຈເຊື່ອມໂຍງ, ຮູ້ວິທີເລົ່າເລື່ອງວັດທະນະທຳດ້ວຍພາສາຕະຫຼາດ ແລະ ເຕັກໂນໂລຊີ.

ຊ່າງເຮັດເຂົ້າຈີ່ຂີງພື້ນເມືອງຂອງນາງ ດັ້ງທິງອກຮ່າ ແລະ ລູກສາວ.

ການປ່ຽນແປງເຫຼົ່ານີ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າ, ປະຈຸບັນເຕັກໂນໂລຊີໄດ້ກາຍເປັນຂົວຕໍ່, ຊ່ວຍໃຫ້ຜູ້ຮັກສາອາຊີບຫັດຖະກຳຂ້າມຜ່ານລະຫວ່າງຮີດຄອງປະເພນີແລະທັນສະໄໝ, ເຜີຍແຜ່ຈິດໃຈຂອງໝູ່ບ້ານອາຊີບຫັດຖະກຳໃນບັນດາບາດກ້າວໃໝ່ຂອງຊີວິດຢູ່ເທິງພູພຽງ. ຕາມທ່ານນາງ ຫງວຽນທິບິກງອກ, ຮອງຫົວໜ້າພະແນກວັດທະນະທຳ, ກິລາ ແລະ ທ່ອງທ່ຽວແຂວງ Lam Dong ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: “ພວກຂ້າພະເຈົ້າຖືວັດທະນະທຳເປັນກຳລັງຂັບເຄື່ອນເພື່ອການພັດທະນາແບບຍືນຍົງ, ແຂວງພວມປະຕິບັດການໜູນຊ່ວຍນັກສິລະປະການຝຶກທັກສະດິຈິຕອລ, ກູ້ຢືມບຸລິມະສິດໃຫ້ບັນດາໝູ່ບ້ານອາຊີບຫັດຖະກຳ ແລະ ສົມທົບກັບໂຄງການ OCOP ແລະ ການທ່ອງທ່ຽວຊຸມຊົນ. ປະຈຸບັນ, ເຕັກໂນໂລຢີໄດ້ກາຍເປັນການເສີມສ້າງເພື່ອໜູນຊ່ວຍຜູ້ຮັກສາຫັດຖະກຳພື້ນເມືອງຊອກຫາບ່ອນດຳລົງຊີວິດທີ່ທັນສະໄໝ”.

ການຮັກສາອາຊີບໃນທຸກມື້ນີ້ບໍ່ໄດ້ໝາຍເຖິງການຮັກສາວິທີເຮັດແບບເກົ່າ, ແຕ່ຮັກສາເນື້ອແທ້ແລ້ວປ່ຽນວິທີເຮັດ. ໃນເວລາທີ່ປະກອບອາຊີບພື້ນເມືອງຮູ້ວິທີການປັບຕົວ, digitize ແລະເຊື່ອມຕໍ່. ໃນໄລຍະຂ້າມຜ່ານ, ສິ່ງທີ່ຕ້ອງໄດ້ຮັກສາບໍ່ພຽງແຕ່ແມ່ນອາຊີບເທົ່ານັ້ນ ຫາກຍັງແມ່ນຈິດວິນຍານຂອງອາຊີບອີກດ້ວຍ. ແລະບາງທີ, ໃນດິນແດນ ລຳດົງ ທີ່ມີການປ່ຽນແປງໄປທຸກວັນ, ສຽງເປົ່າແຄນ, ສຽງຄ້ອນຕີ, ສຽງເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາຍັງ “ດັງກ້ອງກັງວານ”, ບໍ່ຄືຄວາມຄຶດເຖິງແຕ່ເປັນສຽງຕີຂອງອະນາຄົດ.

ທີ່ມາ: https://baolamdong.vn/nghe-truyen-thong-giua-nga-ba-thoi-dai-398461.html