ຄວາມຂັດແຍ້ງຂອງສ່ວນປະກອບທີ່ 'ປົດ matcha ອອກ'.

ອູເບະໄດ້ກາຍເປັນສ່ວນປະກອບທີ່ນິຍົມໃນອຸດສາຫະກຳອາຫານ ແລະ ເຄື່ອງດື່ມທົ່ວໂລກ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຊາວກະສິກອນຟີລິບປິນຫຼາຍຄົນ - ປະເທດທີ່ມັນຕົ້ນນີ້ປູກ - ຍັງບໍ່ທັນໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດທີ່ພວກເຂົາສົມຄວນໄດ້ຮັບເທື່ອ.

ເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີລົດຊາດ Ube ກຳລັງຄອບຄອງຮ້ານກາເຟ ທົ່ວໂລກ . ຮູບພາບ: @kohvito .

ເຄີຍເປັນສ່ວນປະກອບທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບຂອງຫວານພື້ນເມືອງຂອງຟີລິບປິນ, ອູເບ (ມັນຕົ້ນສີມ່ວງ) ໄດ້ກາຍເປັນປະກົດການ ດ້ານອາຫານ ທົ່ວໂລກໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້ ຍ້ອນສີມ່ວງທີ່ໂດດເດັ່ນ ແລະ ຄຸນນະພາບການຖ່າຍຮູບທີ່ສວຍງາມໃນສື່ສັງຄົມ.

ອີງຕາມຂໍ້ມູນລວມຈາກແພລດຟອມວິເຄາະເມນູ Datassential ທີ່ຕັ້ງຢູ່ໃນສະຫະລັດ, ຈຳນວນອາຫານທີ່ມີ ube ຢູ່ໃນເມນູໃນສະຫະລັດໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນຫຼາຍກວ່າ 230% ໃນສີ່ປີ ແລະ ກຳລັງຈະແຜ່ຂະຫຍາຍໄປທົ່ວອຸດສາຫະກຳອາຫານ ແລະ ເຄື່ອງດື່ມທົ່ວໂລກ. ຄວາມນິຍົມນີ້ໄດ້ເຮັດໃຫ້ຜູ້ຊ່ຽວຊານຫຼາຍຄົນເຊື່ອວ່າ ube ມີທ່າແຮງທີ່ຈະ "ໂຄ່ນລົ້ມ matcha" ອີງຕາມ Food & Wine.

ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຢູ່ເບື້ອງຫຼັງ "ຄວາມວຸ້ນວາຍສີມ່ວງ" ທົ່ວໂລກແມ່ນຄວາມຂັດແຍ້ງທີ່ສຳຄັນຢູ່ໃນປະເທດຟີລິບປິນ - ບ່ອນເກີດຂອງ ube. ເຖິງວ່າຈະມີ ube ຢູ່ໃນເມນູສາກົນຢ່າງກວ້າງຂວາງ, ຊາວກະສິກອນຟີລິບປິນຍັງປະເຊີນກັບການສະໜອງທີ່ບໍ່ແນ່ນອນ, ການຂາດແຄນເມັດພັນ, ຕົ້ນທຶນການຜະລິດສູງ, ແລະ ການເພິ່ງພາອາໄສພໍ່ຄ້າຕົວກາງ.

ກຳມະກອນຟີລິບປິນປຸງແຕ່ງມັນຕົ້ນຫວານສີມ່ວງ (ube). ພາບ: Reuters.

ເປັນ 'ນະຄອນຫຼວງ' ຂອງ Uber, ແຕ່ມັນຍັງຕ້ອງນຳເຂົ້າຈາກຫວຽດນາມ.

ອີງຕາມການສຶກສາກ່ຽວກັບລະບົບຕ່ອງໂສ້ມູນຄ່າຜົງ ube ແລະ matcha ໃນປະເທດຟີລິບປິນທີ່ຕີພິມໃນ ResearchGate, ການຜະລິດ ube ຂອງປະເທດໄດ້ຫຼຸດລົງຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງຈາກຫຼາຍກວ່າ 15,000 ໂຕນໃນປີ 2021 ມາເປັນປະມານ 12,483 ໂຕນໃນປີ 2025. ໃນຂະນະດຽວກັນ, ການສົ່ງອອກຍັງສືບຕໍ່ເຕີບໂຕຢ່າງແຂງແຮງ, ບັນລຸປະມານ 3.06 ລ້ານໂດລາ ໂດຍມີການສົ່ງອອກເກືອບ 1.7 ລ້ານກິໂລໄປຕ່າງປະເທດ, ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນໄປສະຫະລັດອາເມລິກາ.

ການສະໜອງພາຍໃນປະເທດບໍ່ພຽງພໍຫຼາຍ ຈົນຟີລິບປິນຕ້ອງນຳເຂົ້າ ube ຈາກຫວຽດນາມເພື່ອຕອບສະໜອງຄວາມຕ້ອງການພາຍໃນປະເທດ. ສິ່ງນີ້ຖືກເບິ່ງວ່າເປັນຜົນກະທົບອັນໃຫຍ່ຫຼວງຕໍ່ຕຳແໜ່ງທີ່ຍາວນານຂອງຟີລິບປິນໃນອຸດສາຫະກຳ ube ທົ່ວໂລກ.

ອີງຕາມ Global Nation , ຜູ້ຊ່ຽວຊານເຊື່ອວ່າສາເຫດບໍ່ໄດ້ຢູ່ທີ່ຄວາມຕ້ອງການຂອງຕະຫຼາດ, ແຕ່ຢູ່ໃນຈຸດອ່ອນທາງດ້ານໂຄງສ້າງພາຍໃນ ກະສິກຳ ຂອງຟີລິບປິນ.

ຊາວກະສິກອນຟີລິບປິນກຳລັງປະສົບກັບຄວາມຫຍຸ້ງຍາກໃນການຕອບສະໜອງຄວາມຕ້ອງການມັນຕົ້ນຫວານສີມ່ວງທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນທົ່ວໂລກ. ພາບ: Reuters.

ອູເບະມີວົງຈອນການປູກທີ່ຍາວນານ 8-11 ເດືອນ, ຍາວກວ່າພືດຮາກອື່ນໆຫຼາຍ. ສຳລັບຊາວກະສິກອນຂະໜາດນ້ອຍທີ່ຕ້ອງການກະແສເງິນສົດໄວ, ນີ້ແມ່ນທາງເລືອກທີ່ໜ້າສົນໃຈໜ້ອຍກວ່າເມື່ອທຽບກັບພືດທີ່ເກັບກ່ຽວໄດ້ໄວ.

ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ການຂາດແຄນເມັດພັນກຳລັງຮ້າຍແຮງຂຶ້ນເລື້ອຍໆ. ເນື່ອງຈາກລາຄາຂອງ ube ສູງ, ຊາວກະສິກອນຫຼາຍຄົນຂາຍຜະລິດຕະພັນຫຼັງການເກັບກ່ຽວເກືອບທັງໝົດແທນທີ່ຈະເກັບໄວ້ເປັນເມັດພັນສຳລັບລະດູການຕໍ່ໄປ. ການຂາດລະບົບການປັບປຸງພັນຂະໜາດໃຫຍ່ເຮັດໃຫ້ການສະໜອງມີຄວາມບໍ່ໝັ້ນຄົງເພີ່ມຂຶ້ນເລື້ອຍໆ.

ການປ່ຽນແປງຂອງດິນຟ້າອາກາດຍັງເຮັດໃຫ້ສະຖານະການຮ້າຍແຮງຂຶ້ນ. ຮູບແບບການປະລິມານນ້ຳຝົນທີ່ບໍ່ສະໝໍ່າສະເໝີ, ໄພແຫ້ງແລ້ງທີ່ຍືດເຍື້ອ, ແລະ ພາຍຸທີ່ຮຸນແຮງກຳລັງສ້າງຄວາມເສຍຫາຍຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຕໍ່ພືດທີ່ຕ້ອງຢູ່ໃຕ້ດິນເປັນເວລາເກືອບໜຶ່ງປີ, ເຊັ່ນ: ອູເບ.

ພໍ່ຄ້າໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດຫຼາຍກວ່າຊາວກະສິກອນ.

ເຖິງວ່າມູນຄ່າຕະຫຼາດຈະເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງໄວວາ, ແຕ່ຜົນກຳໄລສ່ວນໃຫຍ່ບໍ່ໄດ້ໄປຫາຜູ້ປູກ. ອີງຕາມການຄົ້ນຄວ້າ, ພໍ່ຄ້າ ແລະ ຕົວກາງຄວບຄຸມລະບົບຕ່ອງໂສ້ມູນຄ່າ ube ສ່ວນໃຫຍ່ໃນປະເທດຟີລິບປິນ. ຊາວກະສິກອນມັກຖືກບັງຄັບໃຫ້ຂາຍໃນລາຄາຕໍ່າຢູ່ໃນທົ່ງນາຍ້ອນຂາດການເກັບຮັກສາເຢັນ, ສະຖານທີ່ປຸງແຕ່ງ, ແລະ ການເຂົ້າເຖິງລູກຄ້າສາກົນໂດຍກົງ.

ກຳມະກອນຟີລິບປິນປຸງແຕ່ງມັນຕົ້ນຫວານສີມ່ວງ (ube). ພາບ: Reuters.

ໃນຮູບແບບປະຈຸບັນ, ຜູ້ປູກໄດ້ຮັບພຽງແຕ່ປະມານໜຶ່ງສ່ວນສາມຂອງມູນຄ່າສຸດທ້າຍຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ສົ່ງອອກ. ກຳໄລທີ່ໃຫຍ່ກວ່າແມ່ນໄປຫາພໍ່ຄ້າ, ຜູ້ປຸງແຕ່ງ, ແລະ ຜູ້ສົ່ງອອກ. ສິ່ງນີ້ໄດ້ນຳພາຊາວກະສິກອນຫຼາຍຄົນບໍ່ຄິດວ່າ ube ເປັນພືດທີ່ສາມາດສ້າງລາຍຮັບທີ່ຍືນຍົງໄດ້ອີກຕໍ່ໄປ, ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມຕ້ອງການທົ່ວໂລກເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ.

ໃນຂະນະທີ່ຟີລິບປິນກຳລັງປະສົບກັບບັນຫາການສະໜອງມັນຕົ້ນສີມ່ວງ, ຫວຽດນາມ ແລະ ຈີນ ພວມຂະຫຍາຍການຜະລິດຢ່າງໄວວາ. ຫວຽດນາມກຳລັງນຳໃຊ້ປະໂຫຍດຈາກເຄືອຂ່າຍສົ່ງອອກກະສິກຳທີ່ມີຢູ່ແລ້ວ ພ້ອມທັງລົງທຶນໃນແກ່ນພັນ, ການເພາະເລี้ยงເນື້ອເຍື່ອ ແລະ ສະຫະກອນເພື່ອຄວບຄຸມການຜະລິດ. ໃນຂະນະດຽວກັນ, ຈີນກຳລັງດຳເນີນການອຸດສາຫະກຳ, ຂະຫຍາຍພື້ນທີ່ປູກ, ນຳໃຊ້ເຕັກໂນໂລຊີຊີວະພາບ ແລະ ກົນຈັກ, ແລະ ສົ່ງເສີມຜະລິດຕະພັນປຸງແຕ່ງຈາກມັນຕົ້ນ.

ສີມ່ວງຂອງ ube ໂດດເດັ່ນໃນສື່ສັງຄົມອອນລາຍ. ຮູບພາບ: @ ube.ubeya.

ນັກວິເຄາະເຊື່ອວ່າຄວາມດຶງດູດໃຈຂອງ ube ແມ່ນມາຈາກສີສັນທີ່ໂດດເດັ່ນ, ຄວາມສະດວກໃນການແບ່ງປັນໃນສື່ສັງຄົມ, ແລະ ຄວາມເໝາະສົມຂອງລົດຊາດສຳລັບເຄື່ອງດື່ມ ແລະ ເຂົ້າໜົມຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ເພື່ອປ່ຽນ "ຄວາມນິຍົມສີມ່ວງ" ໃຫ້ກາຍເປັນຜົນປະໂຫຍດທີ່ແທ້ຈິງສຳລັບຊາວກະສິກອນ, ຟີລິບປິນຕ້ອງການຫຼາຍກວ່າພຽງແຕ່ແນວໂນ້ມ TikTok.

ຜູ້ຊ່ຽວຊານຫຼາຍຄົນເຊື່ອວ່າປະເທດຈຳເປັນຕ້ອງສ້າງສະຫະກອນເພື່ອໃຫ້ຊາວກະສິກອນມີສ່ວນຮ່ວມຢ່າງເລິກເຊິ່ງໃນການປຸງແຕ່ງ, ການສ້າງຍີ່ຫໍ້, ແລະ ການສົ່ງອອກ, ແທນທີ່ຈະຂາຍພຽງແຕ່ຫົວຜັກສົດໃຫ້ກັບພໍ່ຄ້າ. ອີງຕາມການຄົ້ນຄວ້າ, ຖ້າລະບົບຕ່ອງໂສ້ການສະໜອງທັງໝົດຖືກຄວບຄຸມ, ຜູ້ປູກສາມາດຮັກສາມູນຄ່າສຸດທ້າຍຂອງຜະລິດຕະພັນຂອງເຂົາເຈົ້າໄດ້ເຖິງສອງສ່ວນສາມ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ຟີລິບປິນຈຳເປັນຕ້ອງລົງທຶນຄືນໃໝ່ໃນລະບົບແກ່ນພັນ, ພື້ນຖານໂຄງລ່າງກະສິກຳ, ແລະ ໂຄງການຕອບສະໜອງຕໍ່ການປ່ຽນແປງສະພາບອາກາດ. ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ປະເທດທີ່ເຄີຍຖືກຖືວ່າເປັນ "ບ້ານເກີດຂອງ ube" ກໍ່ມີຄວາມສ່ຽງທີ່ຈະສູນເສຍຄວາມໄດ້ປຽບໃນການແຂ່ງຂັນໃຫ້ກັບຄູ່ແຂ່ງໃນພາກພື້ນ.

ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: https://znews.vn/nghich-ly-nguyen-lieu-soan-ngoi-matcha-post1652811.html