ນ້ຳປາ "ຜະລິດຢູ່ນະຄອນດານັງ"

ດ້ວຍການເອົາຊະນະສິ່ງທ້າທາຍຫຼາຍຢ່າງ, ອຸດສາຫະກຳຜະລິດນ້ຳປາແບບດັ້ງເດີມໃນນະຄອນໄດ້ຢືນຢັນຄຸນນະພາບ, ສ້າງຍີ່ຫໍ້, ເພີ່ມຄວາມສາມາດໃນການແຂ່ງຂັນໃນຕະຫຼາດ, ແລະ ມຸ່ງໄປສູ່ການສົ່ງອອກ.

ເຈົ້າໜ້າທີ່ເຊື່ອວ່າຜູ້ຜະລິດນ້ຳປາໃນພື້ນທີ່ຈຳເປັນຕ້ອງປັບປຸງຄຸນນະພາບ ພ້ອມທັງສົ່ງເສີມການຄ້າ ແລະ ຄາດຄະເນແນວໂນ້ມຂອງຕະຫຼາດໄປພ້ອມໆກັນ. ພາບ: ກວາງຫວຽດ

ປະເຊີນກັບຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຫຼາຍຢ່າງ

ເກືອບທຸກທ້ອງຖິ່ນທີ່ມັກຫາປາໃນ ເມືອງດານັງລ້ວນ ແຕ່ມີປະເພນີການເຮັດນ້ຳປາ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ອາຊີບນີ້ກຳລັງຫຼຸດລົງ ແລະ ມີໜ້ອຍລົງໃນຫຼາຍບ່ອນ.

ຄຳເວົ້າທີ່ວ່າ "ນ້ຳປາໃນເດືອນມີນາ, ໄກ່ໃນເດືອນກໍລະກົດ" ເຄີຍມີຊື່ສຽງຍ້ອນນ້ຳປາບິ່ງມິງ (ຕາແສງທັງອານ), ແຕ່ປະຈຸບັນມັນຍັງເຫຼືອຢູ່ພຽງຄວາມຊົງຈຳເທົ່ານັ້ນ. ນ້ຳປາບິ່ງມິງ ຫຼື "ນ້ຳປາເດືອນມີນາ" ແມ່ນເຮັດຈາກປາແອນໂຊວີ, ເກັບກ່ຽວໂດຍຊາວປະມົງແຄມຝັ່ງທະເລໃນເດືອນມີນາ, ແລະ ອຸດົມໄປດ້ວຍສານອາຫານ ແລະ ມີກິ່ນຫອມຫວານແຊບຊ້ອຍ.

ກ່ອນໜ້ານີ້, ຊາວປະມົງສາມາດຈັບປາແອນໂຊວີໄດ້ຫຼາຍໂຕນໃນແຕ່ລະການເດີນທາງຫາປາຢູ່ເຂດແຄມຝັ່ງທະເລຂອງເມືອງກູ່ລາວຈ່າມ (ຕາແສງເກາະເຕີນຮຽບ), ແຕ່ປະຈຸບັນອາຫານທະເລປະເພດນີ້ຫາຍາກຫຼາຍ. ຖ້າບໍ່ມີວັດຖຸດິບທີ່ໂດດເດັ່ນນີ້, ອຸດສາຫະກຳຜະລິດນ້ຳປາຢູ່ເມືອງບິ່ງມິງ ພ້ອມດ້ວຍໂຮງງານຜະລິດຫຼາຍສິບແຫ່ງ ໄດ້ຫຼຸດລົງເທື່ອລະກ້າວ ແລະ ປ່ຽນໄປເຮັດອາຊີບອື່ນ.

ສິ່ງທ້າທາຍທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດທີ່ອຸດສາຫະກຳນ້ຳປາແບບດັ້ງເດີມຂອງນະຄອນດານັງກຳລັງປະເຊີນຢູ່ໃນປະຈຸບັນນີ້ແມ່ນຕົ້ນທຶນການຜະລິດທີ່ສູງ. ໃນຂະນະທີ່ລາຄາປາດິບກຳລັງເພີ່ມຂຶ້ນ, ໂຮງງານຜະລິດນ້ຳປາແບບດັ້ງເດີມໃນບ້ານຮ່າກວາງ (ເມືອງດຽນບ່ານດົ່ງ) ຍັງຄົງຮັກສາວິທີການຜະລິດແບບເກົ່າດ້ວຍມື, ເຊິ່ງສົ່ງຜົນໃຫ້ມີການສູນເສຍວັດສະດຸ ແລະ ຜົນຜະລິດຕໍ່າ. ດັ່ງນັ້ນ, ນ້ຳປາແບບດັ້ງເດີມຂອງຮ່າກວາງຈຶ່ງບໍ່ສາມາດແຂ່ງຂັນດ້ານລາຄາກັບນ້ຳປາທີ່ຜະລິດໂດຍອຸດສາຫະກຳໃນຕະຫຼາດໄດ້.

ໂຮງງານປຸງແຕ່ງນ້ຳປາຫຼາຍແຫ່ງໃນເມືອງດານັງມີຂະໜາດນ້ອຍ, ມີຂອບເຂດຈຳກັດ, ແລະ ຂາດຄວາມຄ່ອງແຄ້ວໃນການຕອບສະໜອງຕໍ່ການປ່ຽນແປງຂອງຕະຫຼາດ. ໂດຍສະເພາະແມ່ນຂາດການເຊື່ອມຕໍ່ກັບຊາວປະມົງເພື່ອການຜະລິດ ແລະ ກັບທຸລະກິດຕ່າງໆເພື່ອເພີ່ມປະສິດທິພາບການດຳເນີນງານ. ເມື່ອຂະບວນການຜະລິດ, ການອະນຸລັກ, ການຂົນສົ່ງ ແລະ ການແຈກຢາຍເພີ່ມຂຶ້ນ, ຜົນຜະລິດ ແລະ ປະສິດທິພາບທາງທຸລະກິດທີ່ຕໍ່າລົງສາມາດຄາດເດົາໄດ້ງ່າຍ. ດັ່ງນັ້ນ, ໝູ່ບ້ານນ້ຳປາພື້ນເມືອງຫຼາຍແຫ່ງໃນພື້ນທີ່ຈຶ່ງໄດ້ຢຸດເຊົາການມີຢູ່.

ຄວາມເປັນຈິງແມ່ນວ່າບໍ່ມີຜະລິດຕະພັນຫຼາຍຢ່າງຈາກຜູ້ຜະລິດນ້ຳປາແບບດັ້ງເດີມທີ່ມີຢູ່ໃນຊຸບເປີມາເກັດ ແລະ ສູນການຄ້າຂະໜາດໃຫຍ່. ຜູ້ຜະລິດຫຼາຍຄົນມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກໃນການຊອກຫາຮ້ານຂາຍນ້ຳປາຂອງເຂົາເຈົ້າ ແຕ່ຂາດການເຊື່ອມຕໍ່ລະຫວ່າງການສະໜອງ ແລະ ຄວາມຕ້ອງການ. ຜູ້ຜະລິດນ້ຳປາແບບດັ້ງເດີມສ່ວນໃຫຍ່ຂາຍຜະລິດຕະພັນຂອງເຂົາເຈົ້າຜ່ານຕະຫຼາດ ແລະ ສາຍພົວພັນທາງທຸລະກິດທີ່ມີມາດົນນານ, ໂດຍບໍ່ສົນໃຈກັບເວທີການຄ້າອີເລັກໂທຣນິກ.

ທ່ານ ດິງວັນຟຸກ, ຮອງຜູ້ອຳນວຍການສູນສົ່ງເສີມອຸດສາຫະກຳ ແລະ ສົ່ງເສີມການຄ້າ (ພະແນກອຸດສາຫະກຳ ແລະ ການຄ້າຂອງນະຄອນ), ເຊື່ອວ່າໂຮງງານຜະລິດນ້ຳປາແບບດັ້ງເດີມຈຳເປັນຕ້ອງນຳໃຊ້ເຕັກນິກ ແລະ ເຕັກໂນໂລຊີໃໝ່ຢ່າງກ້າຫານເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນຕົ້ນທຶນ, ເພີ່ມຜົນຜະລິດ ແລະ ຜົນຜະລິດ, ຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ, ເຊື່ອມຕໍ່ກັບການຄ້າ, ສົ່ງເສີມການຄ້າ, ໂຄສະນາຜະລິດຕະພັນນ້ຳປາ, ແລະ ຄາດຄະເນແນວໂນ້ມຂອງຕະຫຼາດ.

ການຢືນຢັນຍີ່ຫໍ້

ເຖິງວ່າຈະປະເຊີນກັບສິ່ງທ້າທາຍຫຼາຍຢ່າງ, ອຸດສາຫະກຳຜະລິດນ້ຳປາແບບດັ້ງເດີມໄດ້ພະຍາຍາມປັບປຸງ, ຢືນຢັນຄຸນນະພາບຜະລິດຕະພັນ, ເສີມຂະຫຍາຍທ່າທີການແຂ່ງຂັນ, ຍຶດເອົາຕະຫຼາດພາຍໃນປະເທດ, ແລະ ຊອກຫາໂອກາດໃນການສົ່ງອອກ.

ທ່ານ ເລີມຫືວໄຕ ແລະ ໂຮງງານຜະລິດນ້ຳປາ ຕືໄຕ, ຜະລິດຕະພັນ OCOP 3 ດາວ. ພາບ: ກວາງຫວຽດ

ທ່ານນາງ ຫງວຽນທິເຕີມ, ເຈົ້າຂອງໂຮງງານຜະລິດນ້ຳປາຕາມຕ້ວຍ (ບ້ານກວາເຄ, ຕາແສງທັງອານ), ເຊື່ອວ່າປັດໄຈສຳຄັນທີ່ກຳນົດຄຸນນະພາບຂອງນ້ຳປາຂອງໂຮງງານຂອງນາງແມ່ນການໝັກປາແອນໂຊວີກັບເກືອໃນອັດຕາສ່ວນ 1:1, ຈາກນັ້ນໝັກໃສ່ຖັງໄມ້. ຫຼັງຈາກໜຶ່ງປີ, ນ້ຳປາຈະມີກິ່ນຫອມ ແລະ ລົດຊາດທີ່ແຊບຊ້ອຍຕາມທຳມະຊາດ.

ລະດູການເຕັດປີນີ້, ໂຮງງານຂອງບ້ານຕາມຕ້ວຍ ກຳລັງຜະລິດນ້ຳປາບໍລິສຸດ 1,000 ລິດ ເພື່ອສະໜອງໃຫ້ຕະຫຼາດທົ່ວປະເທດ. ນ້ຳປາຕາມຕ້ວຍ ໄດ້ຮັບການຍອມຮັບວ່າເປັນຜະລິດຕະພັນ OCOP 3 ດາວ, ຮັກສາຂະບວນການຜະລິດທີ່ສະອາດ, ຮັບປະກັນມາດຕະຖານຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ. “ຂ້າພະເຈົ້າຮັກສາເຄື່ອງໝາຍການຄ້າຂອງໝູ່ບ້ານຫັດຖະກຳພື້ນເມືອງໄວ້ໄດ້ຍ້ອນຄວາມພາກພູມໃຈໃນຄຳເວົ້າທີ່ວ່າ ‘ນ້ຳປາກວ້າເຄ ດີທີ່ສຸດ, ຊາອານຝູ ດີທີ່ສຸດອັນດັບສອງ’”, ນາງຕາມ ກ່າວ.

ໂຮງງານຜະລິດນ້ຳປາ ຕືໄຕ (ບ້ານແທ່ງຕາມ, ເມືອງໂຮ້ຍອານດົງ) ໄດ້ຮັບການຮັບຮອງ OCOP 3 ດາວ, ແລະ ຜະລິດຕະພັນຂອງມັນມີຢູ່ທົ່ວທຸກແຂວງ ແລະ ນະຄອນທົ່ວປະເທດ. ທ່ານ ເລີມຫືວໄຕ, ເຈົ້າຂອງສະຖານທີ່, ໃຫ້ຮູ້ວ່າ ວັດຖຸດິບສຳລັບການຜະລິດນ້ຳປາແມ່ນປາແອນໂຊວີທີ່ຈັບໄດ້ໃນເຂດທະເລກວ໋າດາຍ. ປາແອນໂຊວີໄດ້ຖືກໝັກດ້ວຍເກືອເປັນເວລາ 12 ເດືອນກ່ອນທີ່ຈະສະກັດ, ບັນຈຸຂວດ ແລະ ຕິດສະຫຼາກເປັນນ້ຳປາ.

ທ່ານ ໄຕ່ ບໍ່ໄດ້ໃຊ້ສານກັນບູດ ຫຼື ສານເພີ່ມລົດຊາດປອມ. ເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນແຮງງານ, ລາວໄດ້ປະດິດລະບົບລໍ້ລາກສຳລັບຂົນສົ່ງນ້ຳປາ ແລະ ລົງທຶນໃນລະບົບສູບນ້ຳເພື່ອຖ່າຍນ້ຳຈາກຖັງໜຶ່ງໄປຫາອີກຖັງໜຶ່ງ. ຜ່ານໂຄງການເຊື່ອມຕໍ່ການສະໜອງ-ຄວາມຕ້ອງການ ແລະ ການສົ່ງເສີມການຄ້າ, ນ້ຳປາ ໄຕ່ ໄດ້ຖືກໂຄສະນາຢ່າງກວ້າງຂວາງ, ໄດ້ຮັບຄວາມໄວ້ວາງໃຈ ແລະ ຄວາມມັກຂອງລູກຄ້າຢ່າງໄວວາ. ຈາກພື້ນຖານດັ່ງກ່າວ, ທ່ານ ໄຕ່ ໄດ້ປັບປຸງກຳລັງການຜະລິດ ແລະ ທຸລະກິດຂອງລາວ.

"ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ຮັບການຕິດຕໍ່ຈາກຜູ້ຈຳໜ່າຍຫຼາຍຄົນໃຫ້ສົ່ງອອກນ້ຳປາໄປຍັງຕະຫຼາດອາຊີ ແລະ ເອີຣົບ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນຕະຫຼາດທີ່ມີຄວາມຕ້ອງການສູງ. ຄວາມກັງວົນຂອງຂ້າພະເຈົ້າແມ່ນການຕອບສະໜອງຄຳສັ່ງຊື້ເປັນເວລາຫຼາຍປີຕິດຕໍ່ກັນ, ສະນັ້ນຂ້າພະເຈົ້າຈຳເປັນຕ້ອງຮັບປະກັນວັດຖຸດິບ, ໂຮງງານ, ຮັບປະກັນການຜະລິດທີ່ສະອາດ, ແລະ ປະຕິບັດຕາມລະບຽບການຂອງປະເທດນຳເຂົ້າ... ຫຼັງຈາກນັ້ນຂ້າພະເຈົ້າຈຶ່ງສາມາດຂະຫຍາຍຕະຫຼາດນ້ຳປາຂອງຂ້າພະເຈົ້າໄປຕ່າງປະເທດໄດ້," ທ່ານ ໄທ ກ່າວ.

ຕາມທ່ານນາງ ຫງວຽນທິຊວນວຸຍ, ຫົວໜ້າພະແນກ ເສດຖະກິດ , ພື້ນຖານໂຄງລ່າງ ແລະ ການວາງແຜນຕົວເມືອງ ເມືອງໂຮ້ຍອານດົງ, ການເຂົ້າຮ່ວມໂຄງການ OCOP ໄດ້ສະໜອງສະຖານທີ່ຜະລິດນ້ຳປາແບບດັ້ງເດີມດ້ວຍການສະໜັບສະໜູນ ແລະ ການຊ່ວຍເຫຼືອຈາກຫຼາຍລະດັບ ແລະ ຂະແໜງການ, ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາສາມາດເຮັດສຳເລັດຂັ້ນຕອນ ແລະ ເອກະສານຕ່າງໆໄດ້ງ່າຍຂຶ້ນ.

ຍ້ອນມາດຖານ OCOP ທີ່ເຂັ້ມງວດ, ຜະລິດຕະພັນນ້ຳປາທີ່ຕອບສະໜອງມາດຕະຖານໄດ້ໂດດເດັ່ນ ແລະ ຄຸນນະພາບຂອງມັນໄດ້ຮັບການປັບປຸງໃຫ້ດີຂຶ້ນໃນຫຼາຍປີຜ່ານມາ. ເພື່ອເສີມຂະຫຍາຍຄຸນນະພາບນ້ຳປາໃຫ້ດີຂຶ້ນກວ່າເກົ່າ, ສະຖານປະກອບການຈຳເປັນຕ້ອງນຳໃຊ້ເຕັກໂນໂລຊີອຸດສາຫະກຳ 4.0, ການຫັນປ່ຽນເປັນດິຈິຕອລ, ແລະ ຮ່ວມມືກັບສະມາຄົມຕ່າງໆເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຄວາມຮູ້ທີ່ເປັນປະໂຫຍດສຳລັບການຜະລິດ, ທຸລະກິດ, ແລະ ໂດຍສະເພາະແມ່ນການສົ່ງເສີມການສົ່ງອອກນ້ຳປາ.

ທ່ານ ຫງວຽນມິງຕຽນ, ຜູ້ອຳນວຍການສູນສົ່ງເສີມການຄ້າ ( ກະຊວງກະສິກຳ ແລະ ສິ່ງແວດລ້ອມ ), ເຊື່ອວ່າ ເພື່ອໃຫ້ຜະລິດຕະພັນນ້ຳປາທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງນະຄອນດານັງສາມາດເຈາະເຂົ້າສູ່ຕະຫຼາດໂລກໄດ້, ບັນດາອົງການ ແລະ ສະມາຄົມທີ່ກ່ຽວຂ້ອງໃນເມືອງຈຳເປັນຕ້ອງສະໜັບສະໜູນທຸລະກິດໃນການເຂົ້າຮ່ວມໃນເວທີການຄ້າອີເລັກໂທຣນິກສາກົນ (Amazon, Alibaba, Etsy), ງານວາງສະແດງການຄ້າ ແລະ ງານວາງສະແດງສາກົນ, ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງເຊື່ອມຕໍ່ ແລະ ພັດທະນາຕະຫຼາດສົ່ງອອກນ້ຳປາ.

ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: https://baodanang.vn/nuoc-mam-made-in-da-nang-3321526.html