"ຖະໜົນປາງູປີ້ງ" ທີ່ມີຄວັນຄວັນອອກມາກະກຽມສຳລັບວັນພະເຈົ້າແຫ່ງຄວາມຮັ່ງມີ

(ແດນຈີ) - ຕາມການກຳນົດໄວ້, ຮ້ານຄ້າຫຼາຍແຫ່ງຢູ່ສອງຝັ່ງຖະໜົນ Tan Ky Tan Quy ປີ້ງເປັດປາງູ, ພວມກະກຽມຕົ້ນເພື່ອຂາຍໃນວັນພະເຈົ້າແຫ່ງຄວາມຮັ່ງມີ.

Báo Dân trí•07/02/2025

ຕອນບ່າຍວັນທີ 6 ກຸມພາ (ວັນຂຶ້ນ 9 ຄ່ຳເດືອນ 1), “ຖະໜົນປາງູປີ້ງ” ຢູ່ຖະໜົນ ເຕີນກີ້ ເຕີນກີ (ເມືອງ ເຕີນຝູ, ນະຄອນ ໂຮ່ຈີມິນ) ຂ້ອນຂ້າງຄຶກຄັກ, ດ້ວຍຄວັນຄວັນຈາກຮ້ານຂາຍປາງູ, ແລະ ບັນດາພະນັກງານພວມກະກຽມສິນຄ້າເພື່ອໄປຂາຍໃນວັນພະເຈົ້າແຫ່ງຄວາມຮັ່ງມີໃນມື້ອື່ນ.

ບັນຍາກາດຮີບດ່ວນຢູ່ "ຖະໜົນປີ້ງປາງູ" ໄດ້ເລີ່ມຂຶ້ນໃນຕອນທ່ຽງວັນທີ 9 ມັງກອນນີ້.

ຮ້ານຂາຍປາງູປີ້ງຢູ່ທີ່ນີ້ສ່ວນຫຼາຍໄດ້ຮັບປາຈາກຕະຫຼາດຂາຍສົ່ງບິ່ງດ້ຽນ (ເມືອງບິ່ງຈ່ຽງ). ປາບຶກ ນ້ຳໜັກ 1-2 ກິໂລ ລ້າງໃຫ້ສະອາດ ແລ້ວນຳກ້ານອ້ອຍ ຖອກໃສ່ຕາມລຳຕົວຂອງປາ ເພື່ອປີ້ງ.

ການນຳກ້ານອ້ອຍມາປີ້ງປາ ເມື່ອປີ້ງຈະເຮັດໃຫ້ຊີ້ນປາມີລົດຫວານ, ມີກິ່ນຫອມຫຼາຍ ແລະ ໜຽວບໍ່ໄໝ້.

ທ່ານ ເລວັນຮົ່ງ, ເຈົ້າຂອງຮ້ານປີ້ງປາງູຢູ່ທີ່ນີ້, ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ປີນີ້ຄອບຄົວຂອງເພິ່ນໄດ້ປີ້ງປາປະມານ 200 – 250 ກິໂລກຣາມ.

"ປີນີ້ເຫັນວ່າກຳລັງຊື້ຂອງປະຊາຊົນຫຼຸດລົງຫຼາຍ, ລາຄາປາທີ່ນຳເຂົ້າກໍ່ເພີ່ມຂຶ້ນເລັກນ້ອຍ, ຈິ່ງຂາຍຍາກ, ພວກເຮົາຢ້ານວ່າເຮົາຂາຍບໍ່ໄດ້ຖ້າປີ້ງຫຼາຍ, ສະນັ້ນ ຄອບຄົວຂອງຂ້ອຍຈຶ່ງນຳເຂົ້າປະລິມານໜ້ອຍກວ່າທຸກປີ", ທ່ານ ຮຶງ ກ່າວ.

ຜັກ ແລະ ວຸ້ນວາຍ ກິນກັບປາງູຖືກເລືອກ, ລ້າງ, ແລະແບ່ງເປັນຖົງນ້ອຍໂດຍພະນັກງານ.

ເຕົາຖ່ານໄດ້ລຸກໄໝ້ຢ່າງບໍ່ຢຸດຢັ້ງ ເພື່ອປີ້ງປາແຕ່ຕອນທ່ຽງຂອງມື້ນີ້ຈົນຮອດຕອນທ່ຽງຂອງວັນທີ 10 ມັງກອນນີ້.

ແຕ່ລະ batch ຂອງປາແມ່ນປີ້ງສໍາລັບ 35-40 ນາທີ. ເມື່ອສຸກແລ້ວ, ເກັດທີ່ໄໝ້ຢູ່ຂ້າງນອກຂອງປາກໍຖືກຂູດອອກ.

ປາງາປີ້ງ ລາຄາ 200.000-220.000 ດົ່ງ/ປາ ຂຶ້ນກັບຂະໜາດ, ມີສະໝຸນໄພ, ນ້ຳຈືດ ແລະ ໜໍ່ໜໍ່ໄມ້.

ປີນີ້, ຮ້ານປີ້ງປາງູຂອງທ່ານ ຫງວຽນເຈືອງໄດ້ນຳເຂົ້າປາປະມານ 1.500 ໂຕ (ປາງູປະມານ 2,5 ໂຕນ).

ຕາມທ່ານເຈືອງຮ່ວາບິ່ງ, ໃນປີນີ້, ເຫັນວ່າກຳລັງຊື້ຂອງປະຊາຊົນຫຼຸດລົງ, ປະລິມານປາທີ່ນຳມາກໍ່ບໍ່ຫຼາຍຄືທຸກປີ, ພະນັກງານຮ້ານກໍ່ບໍ່ໄດ້ຮັບການຈ້າງຫຼາຍຄືປີກ່ອນ.

ເມື່ອມີຜູ້ຊື້, ປາຈະຖືກນໍາມາໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຄືນໃຫມ່ແລະນ້ໍາມັນຫອມລະເຫີຍຈະຖືກເພີ່ມ, ແລະຫໍ່ແຫນ້ນຢູ່ໃນ foil ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນອົບອຸ່ນ.

ທ່ານນາງ ໄລທິລຽວ (ເມືອງບິ່ງຈ່ຽງ) ໄດ້ເດີນທາງຫຼາຍກວ່າ 10 ກິໂລແມັດໄປຮ້ານທີ່ຄຸ້ນເຄີຍຢູ່ຖະໜົນ Tan Ky Tan Quy ເພື່ອຊື້ປາງູປີ້ງເພື່ອວັນພະເຈົ້າແຫ່ງຄວາມຮັ່ງມີ.

“ປີນີ້ ຄອບຄົວຂອງຂ້ອຍໄດ້ຊື້ພຽງແຕ່ 1 ໜ່ວຍ ເພື່ອບູຊາມື້ອື່ນເຊົ້າ, ຂ້ອຍຢ້ານວ່າມື້ອື່ນຈະມີຄົນມາຊື້ ແລະ ຈົ່ມຫຼາຍ, ສະນັ້ນ ຂ້ອຍຈຶ່ງໄປຊື້ກ່ອນມື້ນີ້” ນາງ ລຽວ ແບ່ງປັນ.