ລົດຊາດອາຫານໃນໝູ່ບ້ານເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາບູຮານ

ບັດຈ່າງບໍ່ພຽງແຕ່ມີຊື່ສຽງດ້ານການຜະລິດເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາເທົ່ານັ້ນ, ເຊິ່ງຖືວ່າເປັນການສ້າງຮູບຊົງທີ່ສວຍງາມຈາກດິນເຜົາເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງເປັນບ່ອນກຳເນີດຂອງປະເພນີ ອາຫານ ທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງນະຄອນຫຼວງອີກດ້ວຍ.

ບັດຈ່າງບໍ່ພຽງແຕ່ມີຊື່ສຽງດ້ານການຜະລິດເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາເທົ່ານັ້ນ, ເຊິ່ງຖືວ່າເປັນການສ້າງຮູບຊົງທີ່ສວຍງາມຈາກດິນເຜົາເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງເປັນບ່ອນກຳເນີດຂອງປະເພນີອາຫານທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງນະຄອນຫຼວງອີກດ້ວຍ.

ງານລ້ຽງຂອງຊ່າງຝີມື

ໃນຊ່ວງເວລາກ່ອນບຸນເຕັດ (ປີໃໝ່ຈີນ), ໝູ່ບ້ານບູຮານບັດຈ່າງ ໃນເມືອງຢາລາມ, ຮ່າໂນ້ຍ ຍັງຄົງຮັກສາຄວາມຄຶກຄື້ນແບບພິເສດຂອງຕົນໃນຖານະເປັນໝູ່ບ້ານເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາທີ່ມີມາແຕ່ດົນນານ - ຄຶກຄື້ນໄປດ້ວຍຜູ້ຊື້ແລະຜູ້ຂາຍ, ລົດເຂັນທີ່ບັນທຸກສິນຄ້າ, ແລະຊາວບ້ານທີ່ໄປມາຢ່າງຫຍຸ້ງຢູ່ກັບທຸລະກິດຂອງເຂົາເຈົ້າ.

ພາຍໃນໝູ່ບ້ານ, ບ່ອນທີ່ເຮືອນຊຸມຊົນທີ່ສະຫງ່າງາມສາມາດເບິ່ງເຫັນແມ່ນ້ຳແດງທີ່ມີລົມພັດເຢັນສະບາຍ, ມີເຮືອນບູຮານປະມານ 20 ຫຼັງທີ່ຕັ້ງຢູ່ຢ່າງງຽບສະຫງົບມາເປັນເວລາເກືອບຫຼາຍສັດຕະວັດ. ເຊື່ອມຕໍ່ກັບພື້ນທີ່ນີ້, ຖາດເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາບັດຈ່າງໄດ້ກາຍເປັນ "ຈິດວິນຍານ" ຂອງວັດທະນະທຳຂອງໝູ່ບ້ານ, ເປັນ "ສິ່ງດຶງດູດ" ທີ່ດຶງດູດນັກທ່ອງທ່ຽວຈາກທົ່ວທຸກແຫ່ງໃຫ້ມາເພີດເພີນ ແລະ ຊົມເຊີຍຄວາມງາມຂອງມັນ.

ເມື່ອເບິ່ງທຳອິດ, ງານລ້ຽງບັດຈ່າງເບິ່ງຄືວ່າມີອາຫານທີ່ຄ້າຍຄືກັນກັບງານແຕ່ງງານ ຫຼື ງານລ້ຽງຕ່າງໆ, ແຕ່ອາຫານແຕ່ລະຢ່າງໃນຖາດແມ່ນຜົນມາຈາກຂະບວນການຄັດເລືອກສ່ວນປະກອບ ແລະ ການປຸງແຕ່ງອາຫານຢ່າງລະອຽດລະອໍ. ພາບ: ລິງລິງ.

ງານລ້ຽງບັດຈ່າງແມ່ນທັງຄຸ້ນເຄີຍ ແລະ ເປັນເອກະລັກ, ໂດຍມີອາຫານຫຼາຍຢ່າງທີ່ພົບເຫັນໃນທຸກໆປີໃໝ່ (ປີໃໝ່ຈີນ) ເຊັ່ນ: ເຂົ້າໜົມປັງ (banh chung), ປໍ່ສະຫຼັດທອດ (nem ran), ແລະ ແກງກຸ້ງໃສ່ລູກຊີ້ນ (canh tom gio thit moc)... ແຕ່ກໍຍັງມີອາຫານທີ່ຜິດປົກກະຕິບາງຢ່າງ, ເຊິ່ງໃນຕອນທຳອິດອາດຈະຖືກເຂົ້າໃຈຜິດວ່າເປັນງານລ້ຽງແຕ່ງງານ, ແຕ່ໃນຄວາມເປັນຈິງແລ້ວແມ່ນອາຫານທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ໃນການສະເຫຼີມສະຫຼອງ, ງານບຸນ, ງານສົບ, ແລະ ງານແຕ່ງງານຂອງບັດຈ່າງມາເປັນເວລາຫຼາຍຮ້ອຍປີ.

“ງານລ້ຽງແບບດັ້ງເດີມຂອງບ້ານບັດຈ່າງແມ່ນມີຄວາມລະອຽດລະອໍ, ຕັ້ງແຕ່ການກະກຽມສ່ວນປະກອບຈົນເຖິງວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ເຖິງແມ່ນວ່າຈະມີອາຫານຊະນິດດຽວກັນ ແລະ ສູດອາຫານດຽວກັນ, ແຕ່ຄົນຈາກນອກບ້ານອາດຈະບໍ່ສາມາດປຸງແຕ່ງອາຫານໄດ້ດີເທົ່າກັບຢູ່ທີ່ນີ້,” ນັກປຸງແຕ່ງອາຫານໜຸ່ມ ຟາມທິຢ້ຽວຮວ່າຍ ຈາກບ້ານເລກທີ 2, ບ້ານບັດຈ່າງ ກ່າວໃນຂະນະທີ່ກຳລັງກະກຽມສ່ວນປະກອບຢ່າງຫຍຸ້ງຢູ່ສຳລັບງານລ້ຽງປະມານສິບສອງງານທີ່ຈະຮັບໃຊ້ໃນມື້ນັ້ນ.

ໃນສະໄໝກ່ອນ, ເນື່ອງຈາກມັນຢູ່ໃກ້ກັບແມ່ນໍ້າໃຫຍ່, ບໍລິເວນນີ້ເປັນສູນກາງການຄ້າທີ່ຄຶກຄື້ນດ້ວຍພາກພື້ນຕ່າງໆຢູ່ໄກໆ. ອາຫານທີ່ແຊບຊ້ອຍ ແລະ ແປກໃໝ່ຈາກທົ່ວທຸກແຫ່ງໄດ້ມາຮອດຕາມທໍາມະຊາດ ແລະ ໄດ້ຖືກຄັດເລືອກ ແລະ ດັດແປງໂດຍຄົນທ້ອງຖິ່ນໃຫ້ກາຍເປັນອາຫານປະຈໍາວັນ. ດ້ວຍມືທີ່ມີສີມື, ຄວາມລະມັດລະວັງ, ແລະ ຄວາມອົດທົນທີ່ເກີດຈາກວຽກງານເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາປະຈໍາວັນຂອງເຂົາເຈົ້າໄດ້ຄ່ອຍໆປັບປຸງປະເພນີການປຸງແຕ່ງອາຫານເຫຼົ່ານີ້.

ເພື່ອຕອບສະໜອງຄຸນຄ່າຂອງອາຫານພື້ນເມືອງ, ພໍ່ຄົວສະໄໝໃໝ່ຄືນາງ ຮວ່າຍ ໄດ້ລົງທຶນຄວາມພະຍາຍາມຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໃນການຮຽນຮູ້, ຮັກສາ ແລະ ພັດທະນາອາຫານພື້ນເມືອງເຫຼົ່ານັ້ນ. ໃນເບື້ອງຕົ້ນເປັນຄົນຮັກໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຜູ້ຍິງຕົວນ້ອຍຄົນນີ້ໄດ້ຮັບການຍອມຮັບວ່າເປັນໜຶ່ງໃນຫ້າຊ່າງປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ໜຸ່ມນ້ອຍທີ່ສຸດໃນໝູ່ບ້ານບູຮານ.

ໃນຖານະທີ່ເປັນຊາວບ້ານຄົນໜຶ່ງທີ່ຮັກສາວັດທະນະທຳການປຸງແຕ່ງອາຫານໄວ້ເປັນປະຈຳ ແລະ ຍັງມີ “ຄວາມຮັບຜິດຊອບອັນໜັກໜ່ວງ” ໃນຖານະນັກປຸງແຕ່ງອາຫານໜຸ່ມ, ນາງ ຮວາຍ ຈຶ່ງເອົາໃຈໃສ່ ແລະ ເບິ່ງແຍງຢ່າງລະອຽດຕໍ່ອາຫານແຕ່ລະຊະນິດໃນງານລ້ຽງ.

ເສັ້ນທາງຂ້າງວັດວາອາຮາມໃນໝູ່ບ້ານບູຮານນຳໄປສູ່ເຮືອນທີ່ມີອາຍຸເກືອບຮ້ອຍປີ, ເຊິ່ງເປັນບ່ອນເກີດຂອງອາຫານທີ່ມີຊື່ສຽງຈາກເມືອງຫຼວງ.

"ການກະກຽມງານລ້ຽງໃນຖານະຊ່າງຝີມືແມ່ນແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍ. ນັກທ່ອງທ່ຽວມາຫາຂ້ອຍຍ້ອນຄວາມຢາກຮູ້ຢາກເຫັນກ່ຽວກັບງານລ້ຽງທີ່ຊ່າງຝີມືກະກຽມ, ດັ່ງນັ້ນເຂົາເຈົ້າບໍ່ພຽງແຕ່ມັກມັນເທົ່ານັ້ນແຕ່ຍັງຕັດສິນມັນອີກດ້ວຍ. ຖ້າມັນບໍ່ໄດ້ເຮັດຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ຖ້າຂ້ອຍບໍ່ເອົາໃຈໃສ່ກັບແຕ່ລະອາຫານ, ມັນຈະບໍ່ພຽງແຕ່ສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ຍີ່ຫໍ້ຂອງຂ້ອຍເອງເທົ່ານັ້ນ ແຕ່ຍັງສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ຄວາມພະຍາຍາມຂອງຊ່າງຝີມືດ້ານອາຫານຂອງໝູ່ບ້ານໃນໄລຍະຫຼາຍຮ້ອຍປີຜ່ານມາອີກດ້ວຍ," ນາງ ຮວາຍ ແບ່ງປັນ.

ນາງ ຮວາຍ ບໍ່ແມ່ນຄົນດຽວທີ່ມີຄວາມຄິດແບບນີ້. ໃນຂະນະທີ່ຄົນລຸ້ນຕໍ່ໄປສືບຕໍ່ປະເພນີປຸງແຕ່ງອາຫານພື້ນເມືອງຂອງຄອບຄົວ, ທ່ານ ເລ ຮຸຍ, ລູກຊາຍຂອງຊ່າງປຸງແຕ່ງອາຫານ ຫງວຽນ ທິ ລາມ ຈາກ ບ້ານ 1, ບ້ານ ບາດ ຈາງ, ຍັງໄດ້ເນັ້ນໜັກເຖິງສອງອົງປະກອບຂອງ "ປະເພນີ" ແລະ "ການອະນຸລັກ" ຕະຫຼອດການສົນທະນາຂອງລາວກ່ຽວກັບງານລ້ຽງແບບດັ້ງເດີມຂອງໝູ່ບ້ານເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາ.

ໂດຍບໍ່ມີການໂຄສະນາຢ່າງກວ້າງຂວາງ, ເຮືອນຄົວຂອງທ່ານ Huy ໄດ້ຮັບຄຳສັ່ງຊື້ອາຫານງານລ້ຽງ 5-10 ຄາບຕໍ່ມື້ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງໃນຊ່ວງເທດສະການປີໃໝ່ຈີນ, ແລະຍັງປະຕິເສດຄຳສັ່ງຊື້ເພີ່ມເຕີມຢ່າງເດັດຂາດເພື່ອຮັບປະກັນຄຸນນະພາບຂອງອາຫານທີ່ດີທີ່ສຸດ. ນີ້ຍັງເປັນຄວາມປາດຖະໜາຂອງຊ່າງຝີມື ຫງວຽນທິລາມ, ຜູ້ທີ່ກຳລັງຈະມີອາຍຸຄົບຮອບ 90 ປີ. ເຖິງວ່າສຸຂະພາບຂອງນາງຈະຈຳກັດ ແລະ ບໍ່ສາມາດຢືນຢູ່ໃນເຮືອນຄົວໄດ້, ແຕ່ນາງກໍ່ຍັງສອບຖາມ ແລະ ຖ່າຍທອດປະສົບການຕະຫຼອດຊີວິດຂອງນາງໃຫ້ກັບຄົນລຸ້ນໜຸ່ມເປັນປະຈຳ. ດັ່ງນັ້ນ, ຄຽງຄູ່ກັບຄວາມສະຫຼາດທາງທຸລະກິດຂອງນາງ, ວຽກງານກະກຽມອາຫານງານລ້ຽງສຳລັບແຂກຈາກທົ່ວທຸກແຫ່ງຍັງສືບຕໍ່ທຸກໆມື້ດ້ວຍຄວາມອຸທິດຕົນ, ໂດຍມີຈຸດປະສົງເພື່ອຮັກສາປະເພນີຄອບຄົວ ແລະ ວັດທະນະທຳການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງໝູ່ບ້ານ.

ນາງ ຮ້າງ, ລູກໄພ້ຂອງນັກສິລະປະການປຸງແຕ່ງອາຫານ ຫງວຽນທິລາມ, ແມ່ນຄົນຮຸ່ນຫຼັງທີ່ສືບຕໍ່ປະເພນີການກະກຽມງານລ້ຽງຂອງຄອບຄົວ. ຮູບພາບ: ບ່າວທັງ.

"ສະມາຊິກໃນຄອບຄົວມີສ່ວນຮ່ວມຢ່າງຫ້າວຫັນໃນຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ທັງເພື່ອສືບຕໍ່ວຽກງານຂອງພໍ່ແມ່ ແລະ ເພື່ອຮັກສາຄວາມສຸກ ແລະ ຄວາມພາກພູມໃຈຂອງຄອບຄົວ. ການປຸງແຕ່ງອາຫານພື້ນເມືອງແມ່ນຄວາມມັກ, ເປັນແຫຼ່ງຄວາມສຸກສຳລັບພວກເຮົາ," Huy ແບ່ງປັນ.

ລົດຊາດແຊບ ເອົາໃຈໃສ່ລາຍລະອຽດໃນທຸກໆອາຫານ.

ໃນຊ່ວງຕົ້ນປີໃໝ່, ການໄປຢ້ຽມຢາມບ້ານບັດຈ່າງເພື່ອຮັບປະທານອາຫານຄ່ຳ ແລະ ສຳຜັດກັບຄວາມປານີດດ້ານອາຫານການກິນຂອງໝູ່ບ້ານເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາແມ່ນສິ່ງທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້. ລອງພິຈາລະນາແກງໜໍ່ໄມ້ ແລະ ປາມຶກ; ເມື່ອຮັບປະທານ, ຖ້ວຍແກງ, ເຖິງແມ່ນວ່າຈະມີສີສັນສົດໃສເກີນໄປ, ແຕ່ກໍ່ມີຄວາມງາມທີ່ສະຫງ່າງາມ. ໜໍ່ໄມ້ ແລະ ປາມຶກທີ່ອ່ອນໂຍນປະສົມເຂົ້າກັນ, ປະສົມເຂົ້າກັນໃນນ້ຳຕົ້ມທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນເຊິ່ງປະສົມປະສານລົດຊາດຫວານ ແລະ ເຄັມຂອງນ້ຳຕົ້ມໄກ່, ນ້ຳຕົ້ມກະດູກໝູ ແລະ ກຸ້ງຢ່າງກົມກຽວ.

ຊ່າງຝີມື ຟາມທິຢ້ຽວຮວາຍ ໄດ້ແບ່ງປັນວ່າ ແກງໜໍ່ໄມ້ ແລະ ປາມຶກທີ່ມີຊື່ສຽງບໍ່ພຽງແຕ່ມີຊື່ສຽງຍ້ອນການກະກຽມທີ່ລະອຽດອ່ອນ ແລະ ລະອຽດອ່ອນເທົ່ານັ້ນ ແຕ່ຍັງມີລົດຊາດທີ່ແຊບຊ້ອຍ, ການປະສົມປະສານທີ່ສົມບູນແບບຂອງສ່ວນປະກອບທີ່ມີຄ່າຈາກພູຜາ (ໜໍ່ໄມ້) ແລະ ທະເລ (ປາມຶກ). ອາຫານຈານນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນສັນຍາລັກຂອງຄວາມກົມກຽວລະຫວ່າງດິນ ແລະ ທ້ອງຟ້າເທົ່ານັ້ນ ແຕ່ຍັງມີຄວາມໝາຍທີ່ເລິກເຊິ່ງກ່ຽວກັບການລວມຕົວຂອງຄວາມເປັນເລີດດ້ານອາຫານຈາກທຸກທິດທາງ. ດັ່ງນັ້ນ, ໃນອະດີດ, ແກງໜໍ່ໄມ້ ແລະ ປາມຶກຖືກຖືວ່າເປັນອາຫານໂປດ, ເຄີຍຖືກຖວາຍແກ່ກະສັດເປັນສັນຍາລັກຂອງຄວາມເຄົາລົບນັບຖື ແລະ ຄວາມງາມສະຫງ່າ.

ໃນງານລ້ຽງພິເສດ, ແກງໝຶກ ແລະ ໜໍ່ໄມ້ທີ່ມີຊື່ສຽງບໍ່ພຽງແຕ່ຕ້ອງການຄວາມຊັບຊ້ອນເທົ່ານັ້ນ ແຕ່ຍັງຕ້ອງການສ່ວນປະກອບທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງສຸດອີກດ້ວຍ. ໝຶກທີ່ນຳໃຊ້ຕ້ອງເປັນໝຶກສົດ, ຈັບໄດ້, ຜ່ານຂັ້ນຕອນການປຸງແຕ່ງທີ່ລະອຽດອ່ອນຫຼາຍຢ່າງເຊັ່ນ: ປອກເປືອກ, ແຊ່ນ້ຳຂີງເພື່ອກຳຈັດກິ່ນ, ປີ້ງດ້ວຍຖ່ານ, ຈາກນັ້ນຕຳ ແລະ ຊອຍມັນ, ແລະ ສຸດທ້າຍຜັດຈົນສີນ້ຳຕານທອງເພື່ອເພີ່ມກິ່ນຫອມ. ໜໍ່ໄມ້ຕ້ອງເປັນສ່ວນທີ່ດີທີ່ສຸດ, ເອົາສ່ວນທີ່ອ່ອນ ແລະ ແຂງອອກ, ປອກເປືອກຢ່າງລະອຽດເປັນເສັ້ນບາງໆ ເພື່ອໃຫ້ທັງອ່ອນ ແລະ ຮັກສາຄວາມກອບຕາມທຳມະຊາດຂອງມັນໄວ້. ໜ້າແປກໃຈ, ໃນຍຸກສະໄໝທີ່ກ້າວໜ້າໃນປະຈຸບັນ, ຂະບວນການປອກເປືອກໜໍ່ໄມ້ ແລະ ໝຶກເພື່ອໃຫ້ໄດ້ເສັ້ນບາງໆຄ້າຍຄືໄມ້ຖູແຂ້ວເຫຼົ່ານີ້ຍັງເຮັດດ້ວຍມືດ້ວຍເຂັມ ແລະ ດ້າຍ.

ຊ່າງຝີມື ຟາມທິຢ້ຽວຮວາຍ ກຳລັງກະກຽມງານລ້ຽງຢູ່ເຮືອນຫຼັງເກົ່າ.

ບໍ່ພຽງແຕ່ປະຊາຊົນໃນເຂດເມືອງເກົ່າຂອງຮ່າໂນ້ຍເທົ່ານັ້ນທີ່ມີອາຫານການກິນທີ່ປານີດ; ປະຊາຊົນເມືອງບັດຈ່າງຍັງຊື່ນຊົມກັບລົດຊາດຕາມລະດູການ, ພະຍາຍາມຖ່າຍທອດສາລະສຳຄັນຂອງທຳມະຊາດໃນແຕ່ລະອາຫານ. ເຊັ່ນດຽວກັບດອກໄມ້ທີ່ບານໃນລະດູການທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ອາຫານແຊບໆບາງຢ່າງຈະດີທີ່ສຸດເມື່ອຮັບໃຊ້ໃນລະດູການທີ່ເໝາະສົມ. ໃນເດືອນກຸມພາ ແລະ ມີນາ ຕາມປະຕິທິນຈັນທະຄະຕິ, ເມື່ອປາຊາດີນ ແລະ ປາຊະນິດອື່ນໆກັບຄືນສູ່ແມ່ນ້ຳແດງ, ຕະຫຼາດໝູ່ບ້ານບັດຈ່າງຈະຄຶກຄື້ນໄປດ້ວຍປາສົດໆ, ລໍຖ້າຊ່າງຝີມືເລືອກພວກມັນ.

ປາຊາດີນມັກຈະຖືກປີ້ງ, ໜັງຂອງມັນກອບ ແລະ ເນື້ອຂອງມັນອຸດົມສົມບູນ ແລະ ມີລົດຊາດ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ປາຊາດີນຖືກກະກຽມຢ່າງລະອຽດໂດຍການບົດຊີ້ນປາຢ່າງລະອຽດ, ປະສົມມັນກັບຊີ້ນໝູສັບ, ຜັກຊີຝຣັ່ງ, ກະທຽມ ແລະ ພິກໄທຢ່າງຊຳນານ, ຈາກນັ້ນປັ້ນມັນເປັນກ້ອນນ້ອຍໆ. ພໍ່ຄົວສາມາດນຶ່ງ, ຈືນ, ຫຼື ປຸງແຕ່ງລູກຊີ້ນເຫຼົ່ານີ້ໃນແກງທີ່ມີໝາກພ້າວສີຂຽວ; ແຕ່ລະວິທີການກະກຽມສ້າງລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກ, ອຸດົມສົມບູນແຕ່ອ່ອນໂຍນ.

ວິທີການກະກຽມທີ່ລະອຽດອ່ອນ ແລະ ລະອຽດອ່ອນແມ່ນເປັນເອກະລັກສະເພາະຂອງບັດຈ່າງ. ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ທ່ານເລຮຸຍສາມາດເວົ້າໄດ້ຢ່າງໝັ້ນໃຈວ່າ ຖ້າທ່ານແບ່ງປັນສູດອາຫານພື້ນເມືອງຂອງບັດຈ່າງໃຫ້ກັບແຂກທີ່ຢາກຮູ້ຢາກເຫັນ, ຈະມີໜ້ອຍຄົນທີ່ສາມາດຮຽນແບບຄວາມແຊບຊ້ອຍ ແລະ ລົດຊາດທີ່ແທ້ຈິງຂອງເຂົາເຈົ້າໄດ້. ມັນແມ່ນຄວາມຊ່ຽວຊານທີ່ລະອຽດອ່ອນນີ້, ເຊິ່ງສືບທອດກັນມາຫຼາຍລຸ້ນຄົນ, ເຊິ່ງຜ່ານມືທີ່ມີສີມື ແລະ ຄວາມລະມັດລະວັງຂອງຊ່າງປັ້ນດິນເຜົາໃນໝູ່ບ້ານ, ເຮັດໃຫ້ອາຫານແຕ່ລະຈານມີລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງອະດີດ.

ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: https://nongsanviet.nongghiep.vn/phong-vi-am-thuc-ben-lang-gom-co-d418077.html