ການເຕີບໂຕຂອງຕະຫຼາດຮາລານ

ເສດຖະກິດ ຮາລານທົ່ວໂລກຄາດວ່າຈະເຕີບໂຕປະມານ 10 ພັນຕື້ໂດລາພາຍໃນປີ 2028. ການໃຊ້ຈ່າຍ ແລະ ການນຳໃຊ້ຜະລິດຕະພັນຮາລານມີທ່າອ່ຽງເພີ່ມຂຶ້ນ, ໂດຍຂະຫຍາຍອອກໄປລວມເຖິງຜູ້ທີ່ບໍ່ແມ່ນຊາວມຸດສະລິມ.

ຕະຫຼາດຮາລານກວມເອົາຜະລິດຕະພັນຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ, ຕັ້ງແຕ່ອາຫານ ແລະ ເຄື່ອງດື່ມ ຈົນເຖິງເຄື່ອງສຳອາງ, ຢາ, ແລະ ການເງິນ... (ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: Getty)

ໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້, ຕະຫຼາດຮາລານທົ່ວໂລກໄດ້ມີການເຕີບໂຕທີ່ໂດດເດັ່ນ. ສິ່ງນີ້ແມ່ນຍ້ອນຄວາມຕ້ອງການທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນຈາກຜູ້ບໍລິໂພກຊາວມຸດສະລິມ ບວກກັບການຮັບຮູ້ຜະລິດຕະພັນຮາລານທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນໃນບັນດາຜູ້ທີ່ບໍ່ແມ່ນຊາວມຸດສະລິມ. ຕະຫຼາດຜູ້ບໍລິໂພກຮາລານທີ່ກຳລັງເຕີບໂຕຢ່າງໄວວານຳສະເໜີໂອກາດ ແລະ ສິ່ງທ້າທາຍຫຼາຍຢ່າງສຳລັບທຸລະກິດທີ່ຊອກຫາການເຂົ້າເຖິງຕະຫຼາດທີ່ກວ້າງຂວາງ ແລະ ມີຄວາມຫວັງນີ້.

ຄຳວ່າ ຮາລານ ໃນພາສາອາຫລັບ ໝາຍຄວາມວ່າ "ໄດ້ຮັບອະນຸຍາດ" ຫຼື "ຖືກກົດໝາຍ." ຕະຫຼາດຮາລານກວມເອົາຜະລິດຕະພັນຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ, ຕັ້ງແຕ່ອາຫານ ແລະ ເຄື່ອງດື່ມ ຈົນເຖິງເຄື່ອງສຳອາງ, ຢາ ແລະ ການເງິນ. ອຸດສາຫະກຳຮາລານກວມເອົາຫຼາຍຂະແໜງການທີ່ແຕກຕ່າງກັນ ແລະ ຄາດຄະເນວ່າມີມູນຄ່າຫຼາຍພັນລ້ານໂດລາທົ່ວໂລກ. ການເຕີບໂຕຢ່າງໄວວາຂອງປະຊາກອນຊາວມຸດສະລິມ, ບວກກັບຄວາມຮັບຮູ້ ແລະ ການຍຶດໝັ້ນໃນການປະຕິບັດກ່ຽວກັບຮາລານທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນ, ໄດ້ຊຸກຍູ້ການຂະຫຍາຍຕົວຂອງຕະຫຼາດນີ້.

ໃນບົດຄວາມທີ່ຕີພິມໃນປີ 2021, aa.com.tr ໄດ້ອ້າງອີງຂໍ້ມູນຈາກສະຫະພັນຮາລານ ໂລກ ທີ່ລະບຸວ່າອົງການຈັດຕັ້ງສາກົນຄາດຄະເນຂະໜາດຂອງເສດຖະກິດຮາລານທົ່ວໂລກວ່າຈະບັນລຸຫຼາຍກວ່າ 7 ພັນຕື້ໂດລາໃນປີ 2022 ແລະຄາດວ່າຈະເພີ່ມຂຶ້ນເປັນປະມານ 10 ພັນຕື້ໂດລາໃນປີ 2028. ການໃຊ້ຈ່າຍ ແລະ ການນຳໃຊ້ຜະລິດຕະພັນຮາລານມີທ່າອ່ຽງເພີ່ມຂຶ້ນ, ຂະຫຍາຍອອກໄປລວມເຖິງຜູ້ທີ່ບໍ່ແມ່ນຊາວມຸດສະລິມ.

ໃຊ້ປະໂຫຍດຈາກໂອກາດນັ້ນ.

ຖານຜູ້ບໍລິໂພກທີ່ຫຼາກຫຼາຍ : ໜຶ່ງໃນໂອກາດທີ່ສຳຄັນທີ່ສຸດທີ່ສະເໜີໂດຍຕະຫຼາດຮາລານແມ່ນການເຂົ້າເຖິງຖານຜູ້ບໍລິໂພກທີ່ຫຼາກຫຼາຍ ແລະ ເຕີບໂຕຢ່າງໄວວາ. ອີງຕາມດັດຊະນີເສດຖະກິດອິດສະລາມໂລກ (GIE), ປະຊາກອນມຸດສະລິມຄາດວ່າຈະເພີ່ມຂຶ້ນຈາກ 1.8 ຕື້ຄົນໃນປີ 2017 ເປັນ 3 ຕື້ຄົນໃນປີ 2060. ຕະຫຼາດອັນກວ້າງໃຫຍ່ນີ້ມີຄວາມຕ້ອງການຢ່າງຫຼວງຫຼາຍສຳລັບຜະລິດຕະພັນທີ່ໄດ້ຮັບການຮັບຮອງຮາລານໃນຫຼາຍພາກພື້ນ ແລະ ປະຊາກອນ.

ການແບ່ງສ່ວນຕະຫຼາດ: ທຸລະກິດສາມາດນຳໃຊ້ປະໂຫຍດຈາກຕະຫຼາດຮາລານໂດຍການໃຫ້ບໍລິການສ່ວນທີ່ເໝາະສົມພາຍໃນຊຸມຊົນມຸດສະລິມ. ນີ້ອາດຈະກ່ຽວຂ້ອງກັບການສະເໜີຜະລິດຕະພັນຮາລານພິເສດ, ເຊັ່ນ: ອາຫານຮາລານອໍແກນິກ, ເຄື່ອງສຳອາງທີ່ເປັນມິດກັບສິ່ງແວດລ້ອມ, ຫຼື ການບໍລິການທາງດ້ານການເງິນທີ່ສອດຄ່ອງກັບຊາຣິອາ, ເພື່ອຕອບສະໜອງຄວາມຕ້ອງການ ແລະ ຄວາມມັກສະເພາະຂອງຜູ້ບໍລິໂພກ.

ຂອບເຂດທົ່ວໂລກ: ຕະຫຼາດຮາລານບໍ່ໄດ້ຈຳກັດຢູ່ໃນບັນດາປະເທດທີ່ມີປະຊາກອນມຸດສະລິມສ່ວນໃຫຍ່ເທົ່ານັ້ນ; ມັນຂະຫຍາຍໄປເຖິງບັນດາປະເທດທີ່ມີປະຊາກອນມຸດສະລິມສ່ວນນ້ອຍ ແລະ ຜູ້ບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ແມ່ນມຸດສະລິມ ຜູ້ທີ່ຊອກຫາຜະລິດຕະພັນທີ່ໄດ້ຮັບການຮັບຮອງຮາລານຍ້ອນເຫດຜົນດ້ານຈັນຍາບັນ, ສຸຂະພາບ ຫຼື ຄຸນນະພາບ. ດັ່ງນັ້ນ, ທຸລະກິດຕ່າງໆຈຶ່ງມີໂອກາດທີ່ຈະຂະຫຍາຍໄປທົ່ວໂລກໂດຍການເຂົ້າເຖິງຕະຫຼາດທີ່ຫຼາກຫຼາຍເຫຼົ່ານີ້.

ນະວັດຕະກໍາ ແລະ ຄວາມຄິດສ້າງສັນ: ໃນຂະນະທີ່ຕະຫຼາດຮາລານສືບຕໍ່ເຕີບໂຕ, ຍັງມີພື້ນທີ່ສໍາລັບນະວັດຕະກໍາ ແລະ ຄວາມຄິດສ້າງສັນໃນຍຸດທະສາດການຕະຫຼາດ ແລະ ການພັດທະນາຜະລິດຕະພັນ. ທຸລະກິດສາມາດເຮັດໃຫ້ຍີ່ຫໍ້ຂອງເຂົາເຈົ້າແຕກຕ່າງຈາກຍີ່ຫໍ້ອື່ນໆໂດຍການສະເໜີຜະລິດຕະພັນຮາລານທີ່ເປັນເອກະລັກ ແລະ ມີນະວັດຕະກໍາທີ່ຕອບສະໜອງແນວໂນ້ມທີ່ເກີດຂຶ້ນໃໝ່ ແລະ ຄວາມມັກຂອງຜູ້ບໍລິໂພກ.

ຄວາມນິຍົມທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນຂອງຕະຫຼາດຮາລານໄດ້ນໍາໄປສູ່ການແຂ່ງຂັນທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນໃນບັນດາທຸລະກິດຕ່າງໆ. (ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: Halal Food Council USA)

ລາຍຊື່ສິ່ງທ້າທາຍ

ການຮັບຮອງ ແລະ ການປະຕິບັດຕາມ: ການບັນລຸການຮັບຮອງຮາລານອາດເປັນຂະບວນການທີ່ສັບສົນ ແລະ ມີຄ່າໃຊ້ຈ່າຍສູງ, ເຊິ່ງກ່ຽວຂ້ອງກັບມາດຕະຖານ ແລະ ລະບຽບການທີ່ເຂັ້ມງວດທີ່ວາງໄວ້ໂດຍໜ່ວຍງານຮັບຮອງ. ທຸລະກິດອາດຈະປະເຊີນກັບສິ່ງທ້າທາຍໃນການຮັບປະກັນວ່າຜະລິດຕະພັນຂອງເຂົາເຈົ້າສອດຄ່ອງກັບຂໍ້ກຳນົດຮາລານ, ໂດຍສະເພາະຖ້າພວກເຂົາດຳເນີນທຸລະກິດໃນຫຼາຍຕະຫຼາດທີ່ມີມາດຕະຖານການຮັບຮອງທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.

ການຄຸ້ມຄອງລະບົບຕ່ອງໂສ້ການສະໜອງ : ການຮັກສາລະບົບຕ່ອງໂສ້ການສະໜອງຮາລານຕັ້ງແຕ່ການຈັດຫາວັດຖຸດິບຈົນເຖິງການຜະລິດ ແລະ ການແຈກຢາຍສາມາດສ້າງສິ່ງທ້າທາຍດ້ານການຂົນສົ່ງສຳລັບທຸລະກິດຕ່າງໆ. ການຮັບປະກັນຄວາມສົມບູນຂອງສ່ວນປະກອບ ແລະ ຂະບວນການຜະລິດຕ້ອງການຄວາມເອົາໃຈໃສ່ຢ່າງລະອຽດລະອໍຕໍ່ລາຍລະອຽດ ແລະ ມາດຕະການຄວບຄຸມຄຸນນະພາບທີ່ເຂັ້ມແຂງ.

ການແຂ່ງຂັນໃນຕະຫຼາດ : ຄວາມນິຍົມທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນຂອງຕະຫຼາດຮາລານໄດ້ນໍາໄປສູ່ການແຂ່ງຂັນທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນໃນບັນດາທຸລະກິດເພື່ອດຶງດູດຄວາມສົນໃຈຂອງຜູ້ບໍລິໂພກ. ທຸລະກິດຕ້ອງສ້າງຄວາມແຕກຕ່າງໃຫ້ກັບຍີ່ຫໍ້ ແລະ ຜະລິດຕະພັນຂອງເຂົາເຈົ້າ ແລະ ຍຶດເອົາສ່ວນແບ່ງຕະຫຼາດຢ່າງມີປະສິດທິພາບເພື່ອໂດດເດັ່ນໃນຕະຫຼາດທີ່ແອອັດ.

ຄວາມອ່ອນໄຫວທາງດ້ານວັດທະນະທໍາ ແລະ ທ້ອງຖິ່ນ : ການເຂົ້າໃຈຄວາມແຕກຕ່າງທາງດ້ານວັດທະນະທໍາ ແລະ ຄວາມມັກຂອງຊຸມຊົນຊາວມຸດສະລິມທີ່ຫຼາກຫຼາຍແມ່ນສິ່ງຈໍາເປັນສໍາລັບການເຂົ້າສູ່ຕະຫຼາດທີ່ປະສົບຜົນສໍາເລັດ. ທຸລະກິດຈໍາເປັນຕ້ອງປັບຜະລິດຕະພັນ, ຂໍ້ຄວາມການຕະຫຼາດ ແລະ ຍຸດທະສາດການສ້າງຍີ່ຫໍ້ຂອງເຂົາເຈົ້າໃຫ້ເໝາະສົມກັບຮີດຄອງປະເພນີ ແລະ ຄຸນຄ່າຂອງທ້ອງຖິ່ນ, ໂດຍສະເພາະໃນຕະຫຼາດສາກົນ.

ຕະຫຼາດຮາລານທີ່ກຳລັງເຕີບໂຕຢ່າງວ່ອງໄວນີ້ ນຳສະເໜີໂອກາດທີ່ດີໃຫ້ແກ່ທຸລະກິດທີ່ເຕັມໃຈທີ່ຈະຮັບມືກັບຄວາມສັບສົນ ແລະ ສິ່ງທ້າທາຍຂອງອຸດສາຫະກຳທີ່ພັດທະນາຢ່າງວ່ອງໄວນີ້. ໂດຍການນຳໃຊ້ປະໂຫຍດຈາກຄວາມຕ້ອງການຜະລິດຕະພັນ ແລະ ການບໍລິການຮາລານທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນ, ທຸລະກິດສາມາດຕອບສະໜອງຄວາມຕ້ອງການ ແລະ ຄວາມມັກຂອງຜູ້ບໍລິໂພກຊາວມຸດສະລິມທົ່ວໂລກໄດ້ຢ່າງສຳເລັດຜົນ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ສິ່ງນີ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການວາງແຜນຢ່າງລະມັດລະວັງ, ນະວັດຕະກຳ, ແລະ ຄວາມເຂົ້າໃຈຢ່າງເລິກເຊິ່ງກ່ຽວກັບປັດໄຈທາງດ້ານວັດທະນະທຳ ແລະ ກົດລະບຽບ. ດ້ວຍວິທີການທີ່ຖືກຕ້ອງ ແລະ ຄວາມມຸ່ງໝັ້ນຕໍ່ຄຸນນະພາບ ແລະ ການປະຕິບັດຕາມ, ທຸລະກິດສາມາດນຳໃຊ້ປະໂຫຍດຈາກການຂະຫຍາຍຕົວຂອງຕະຫຼາດຮາລານ ແລະ ຈະເລີນຮຸ່ງເຮືອງ.

ການພັດທະນາອຸດສາຫະກຳຮາລານຂອງຫວຽດນາມໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້ໄດ້ເຫັນການປ່ຽນແປງໃນທາງບວກພໍສົມຄວນ; ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ໂດຍພື້ນຖານແລ້ວ, ການເຂົ້າຮ່ວມຂອງຫວຽດນາມໃນຕະຫຼາດຮາລານຍັງຢູ່ໃນໄລຍະເລີ່ມຕົ້ນ; ແນວຄວາມຄິດ ແລະ ຕະຫຼາດຮາລານຍັງເປັນເລື່ອງໃໝ່ໃນປະເທດຂອງພວກເຮົາ.

ມາຮອດເດືອນກັນຍາ 2023, ວິສາຫະກິດຂະໜາດນ້ອຍ ແລະ ຂະໜາດກາງ (SME) ຫຼາຍກວ່າ 1,000 ແຫ່ງໃນຫວຽດນາມ, ນອກເໜືອໄປຈາກບໍລິສັດຂະໜາດໃຫຍ່ຈຳນວນໜຶ່ງ ( Vinamilk , Nestle ຫວຽດນາມ, Hapro, Trung Nguyen, ແລະອື່ນໆ), ໄດ້ສົ່ງອອກຜະລິດຕະພັນທີ່ໄດ້ຮັບການຮັບຮອງ Halal. ຜະລິດຕະພັນ Halal ຂອງຫວຽດນາມກວມເອົາສັດສ່ວນໜ້ອຍຂອງໂຄງສ້າງການສົ່ງອອກໂດຍລວມໄປຍັງຕະຫຼາດມຸດສະລິມ/ຊາວມຸດສະລິມສ່ວນໃຫຍ່ ແລະ ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຢູ່ໃນຮູບແບບດິບ ຫຼື ເຄິ່ງປຸງແຕ່ງ, ຂາດມູນຄ່າເພີ່ມທີ່ສຳຄັນ.

ໃນວັນທີ 14 ກຸມພາ 2023, ນາຍົກລັດຖະມົນຕີໄດ້ອອກມະຕິຕົກລົງອະນຸມັດໂຄງການ "ເສີມສ້າງການຮ່ວມມືສາກົນເພື່ອສ້າງ ແລະ ພັດທະນາອຸດສາຫະກຳຮາລານໃນຫວຽດນາມພາຍໃນປີ 2030". ນີ້ແມ່ນຜົນສຳເລັດທີ່ສຳຄັນຫຼັງຈາກຄວາມພະຍາຍາມສອງປີ ແລະ ການປະສານງານຢ່າງໃກ້ຊິດລະຫວ່າງກະຊວງການຕ່າງປະເທດ ແລະ ກະຊວງ, ຂະແໜງການ, ທ້ອງຖິ່ນ, ສະມາຄົມ ແລະ ທຸລະກິດອື່ນໆໃນການພັດທະນາໂຄງການ (ລວມທັງການປຶກສາຫາລືສາມຮອບ ແລະ ກອງປະຊຸມ ແລະ ກອງປະຊຸມສຳມະນາຫຼາຍໆຄັ້ງ). ນີ້ຍັງສາມາດຖືວ່າເປັນຈຸດປ່ຽນທີ່ສຳຄັນຫຼາຍໃນການພັດທະນາອຸດສາຫະກຳຮາລານໃນຫວຽດນາມ, ເປັນຄັ້ງທຳອິດທີ່ສະໜອງທິດທາງລະດັບຊາດທີ່ສົມບູນແບບສຳລັບການລະດົມຊັບພະຍາກອນສາກົນເພື່ອພັດທະນາອຸດສາຫະກຳຮາລານໃນຫວຽດນາມໃນລັກສະນະທີ່ຄົບຖ້ວນ, ເປັນລະບົບ ແລະ ເປັນມືອາຊີບ.

ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: https://baoquocte.vn/su-bung-no-cua-thi-truong-halal-co-hoi-va-thach-thuc-cho-doanh-nghiep-276578.html