ແມ່ຂອງຂ້ອຍເປັນຄົນທີ່ເຮັດອາຫານບໍ່ເກັ່ງ, ສະນັ້ນນາງຈຶ່ງເຮັດໃຫ້ມັນງ່າຍດາຍ, ແຕ່ເດັກນ້ອຍຍັງຕື່ນເຕັ້ນຢູ່. ລູກຂອງຂ້ອຍມັກເຝີທີ່ມີເສັ້ນໝີ່ໜາໆ, ແຕ່ເສັ້ນທີ່ຂາຍຢູ່ຕະຫຼາດລ້ວນແຕ່ເປັນເສັ້ນບາງໆ. ສະນັ້ນຂ້ອຍຈຶ່ງຊື້ແປ້ງເຝີມາຫໍ່ແລະຊອຍເອງ, ໜາປະມານໜຶ່ງຊັງຕີແມັດ. ຜູ້ຂາຍເສັ້ນໝີ່ເວົ້າວ່າມັນຍາກເກີນໄປທີ່ຈະຊອຍມັນ. ແຕ່ລູກຂອງຂ້ອຍມັກມັນ. ເມື່ອພວກເຂົາກັບຮອດບ້ານແລະເອົາເຝີອອກມາຖ້ວຍໜຶ່ງ, ພວກເຂົາກໍ່ດີໃຈເພາະວ່າເສັ້ນໝີ່ໜາ. ຂ້ອຍບໍ່ແນ່ໃຈທັງໝົດ, ແຕ່ເສັ້ນໝີ່ໜາໆເບິ່ງຄືວ່າເປັນແບບຊົນນະບົດແລະແບບດັ້ງເດີມຫຼາຍກວ່າ, ແລະພວກມັນເບິ່ງຄືວ່າຈະອີ່ມໜຳສຳລານກວ່າທີ່ຈະກັດ.
ຂ້ອຍມາຈາກນາມດິ້ງ, ແຕ່ຂ້ອຍບໍ່ຮູ້ຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງເຝີນາມດິ້ງ ແລະ ເຝີ ຮ່າໂນ້ຍ . ຄັ້ງໜຶ່ງ, ໃນຂະນະທີ່ເດີນທາງຢູ່ນາມດິ້ງ, ຂ້ອຍໄດ້ຢຸດຢູ່ຮ້ານອາຫານເຝີ ແລະ ຮູ້ສຶກວ່າມັນແຊບຫຼາຍ ຈົນຂ້ອຍຖາມເຈົ້າຂອງຮ້ານວ່າລາວຊື້ຊີ້ນງົວມາຈາກໃສ. ລາວອາດຈະຄິດວ່າຂ້ອຍມາຈາກຮ່າໂນ້ຍ ແລະ ມັກແບບເມືອງ, ສະນັ້ນລາວຈຶ່ງເວົ້າວ່າລາວຊື້ຊີ້ນງົວມາຈາກຮ່າໂນ້ຍ. ໂອ້ຍ!
ແຕ່ເຝີ ນາມດິ້ງ , ໃນຄືນທີ່ຕະຫຼາດວຽງ, ດ້ວຍອາກາດເຢັນສະບາຍໃນລະດູໃບໄມ້ປົ່ງ, ຮ້ານຂາຍເຝີຄຶກຄື້ນໄປດ້ວຍກິດຈະກຳ, ຢຸດກິນເຝີຊາມ, ນ້ຳແກງຮ້ອນໆ, ຊີ້ນອ່ອນໆຕິດຢູ່ກັບຊັ້ນໄຂມັນທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນ, ເສັ້ນເອັນ ແລະ ສີເຫຼືອງທອງ, ໝໍ້ເຝີທີ່ຕົ້ມດ້ວຍກະດູກງົວສົ່ງກິ່ນຫອມ - ມັນເຮັດໃຫ້ຕະຫຼາດວຽງທັງໝົດອົບອຸ່ນ, ເຮັດໃຫ້ມືທັງສອງທີ່ຖືຖ້ວຍເຝີອົບອຸ່ນ ແລະ ກະເພາະອາຫານເຄິ່ງອີ່ມ, ຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ຍັງຄົງຄ້າງຂອງບາງສິ່ງບາງຢ່າງໃນຄືນລະດູໃບໄມ້ປົ່ງນັ້ນ.
ຂ້ອຍໄດ້ລອງເຝີຫວຽດນາມຢູ່ປະເທດຍີ່ປຸ່ນ, ສະຫະລັດ, ແລະເຢຍລະມັນ - ຄັ້ງທຳອິດແມ່ນປະມານ 20 ປີກ່ອນ, ແລະມັນແມ່ນເຝີທີ່ປຸງແຕ່ງໂດຍຄົນຕ່າງປະເທດ, ບໍ່ແມ່ນຄົນຫວຽດນາມຢູ່ທີ່ນັ້ນ. ໃນຕອນນັ້ນ, ຂ້ອຍໄດ້ກິນມັນດ້ວຍຄວາມຄິດທີ່ຈະເບິ່ງວ່າເຝີມີລົດຊາດແນວໃດເມື່ອຄົນຕ່າງປະເທດປຸງແຕ່ງ. ແນ່ນອນ, ມັນເປັນເລື່ອງທີ່ໜ້າຜິດຫວັງ; ເສັ້ນໝີ່ແຫ້ງແລະເນົ່າເປື່ອຍ, ນ້ຳແກງເຮັດດ້ວຍເຄື່ອງປຸງທີ່ເຮັດໄວ້ກ່ອນ, ແລະລູກຊີ້ນງົວກໍ່ຈືດໆ. ແຕ່ຮ້ານອາຫານເຫຼົ່ານັ້ນມັກຈະແອອັດ, ເຊິ່ງພິສູດວ່າເຖິງແມ່ນວ່າບໍ່ມີເຟສບຸກຫຼືສື່ສັງຄົມຄືກັບດຽວນີ້, ເຝີກໍ່ເປັນຍີ່ຫໍ້ທີ່ເຂັ້ມແຂງ ທົ່ວໂລກ ແລ້ວ. ຜູ້ຍິງອິຕາລີຄົນໜຶ່ງເຄີຍບອກຂ້ອຍວ່າ, "ຂ້ອຍຮັກເຝີຫວຽດນາມຫຼາຍ; ຂ້ອຍສາມາດກິນມັນໄດ້ທຸກເຊົ້າ, ທຸກບ່ອນ." ມັນອີ່ມທ້ອງ, ແຕ່ເບົາບາງແລະສົດຊື່ນ, ການປະສົມປະສານຂອງລົດຊາດ, ສີສັນ, ແລະໂຄງສ້າງ - ແປ້ງ, ຊີ້ນ, ແລະຜັກ - ແລະມັນດຶງດູດໃຈຫຼາຍຕໍ່ກິ່ນ.
ຟັງລາວເວົ້າ, ຂ້ອຍກໍ່ຮູ້ທັນທີວ່າຂ້ອຍບໍ່ເຄີຍເອົາໃຈໃສ່ກັບອາຫານທີ່ເໝາະສົມນັ້ນແທ້ໆ, ແຕ່ພຽງແຕ່ເພີດເພີນກັບເຝີໜຶ່ງຖ້ວຍເປັນອາຫານເຊົ້າເມື່ອຟ້າວໄປເຮັດວຽກ, ລົດຊາດກິ່ນຫອມຂອງເຝີໃນຕອນເຊົ້າທ້າຍອາທິດທີ່ສະບາຍໆກ່ອນທີ່ຈະໄປດື່ມກາເຟ, ຫຼືກະກຽມເຝີໜຶ່ງໝໍ້ໃຫ້ເດັກນ້ອຍຢູ່ເຮືອນຢ່າງຫຍຸ້ງແລະມີຄວາມສຸກ. ມັນເປັນພຽງຄວາມຮູ້ສຶກຊົ່ວຄາວ, ແລະພວກເຮົາມັກຈະບໍ່ຄິດຫຼາຍກ່ຽວກັບຄວາມສຸກທີ່ພວກເຮົາມີ.
ພໍ່ຄົວທີ່ມີຊື່ສຽງ Anthony Bourdain, ຜູ້ທີ່ພ້ອມກັບປະທານາທິບໍດີໂອບາມາ, ເຮັດໃຫ້ເຂົ້າຈີ່ບຸນຈ່າ (ໝູປີ້ງກັບເສັ້ນໝີ່) ຂອງຮ່າໂນ້ຍມີຊື່ສຽງ, ມີຄວາມມັກຮັກອາຫານຫວຽດນາມເປັນພິເສດ. ໃນລະຫວ່າງການເດີນທາງໄປຫວຽດນາມຫຼາຍໆຄັ້ງ, ລາວມັກອາຫານຕາມຖະໜົນທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະມີສີສັນສົດໃສສະເໝີ, ແລະລາວຍັງໄດ້ກ່າວວ່າລາວມັກເຝີເປັນພິເສດ. ທ່ານສາມາດຖາມຄົນຕ່າງປະເທດຄົນໃດກໍໄດ້ທີ່ທ່ານເຄີຍພົບ, ແລະບາງທີສອງສ່ວນສາມ, ສາມສ່ວນສີ່, ຫຼືແມ່ນແຕ່ 99% ອາດຈະເວົ້າວ່າເຂົາເຈົ້າມັກເຝີ. ໃນເມນູອາຫານຫວຽດນາມທີ່ແປເປັນພາສາຕ່າງປະເທດ, ປະຈຸບັນເຝີຖືກໃຊ້ໂດຍຊື່ເດີມຂອງມັນ, ບໍ່ຈຳເປັນຕ້ອງອະທິບາຍວ່າ "ແກງເຝີ" ຄືກັບພາສາອັງກິດອີກຕໍ່ໄປ.
ເຝີດ້ວຍຕົວມັນເອງກໍ່ໜ້າສົນໃຈຫຼາຍຈົນບໍ່ຕ້ອງການສະຖານະພາບມໍລະດົກ. ໃນເບື້ອງຕົ້ນ, ຂ້ອຍຮູ້ສຶກວ່າມັນແປກທີ່ໄດ້ຍິນກ່ຽວກັບການກຳນົດມໍລະດົກ. ແຕ່ພວກເຮົາຕ້ອງການຫົວຂໍ້ ແລະ ເລື່ອງລາວເພື່ອຖ່າຍທອດຂໍ້ຄວາມສະເໝີ. ສະນັ້ນ, ເມື່ອມັນໄດ້ຮັບການຍອມຮັບວ່າເປັນມໍລະດົກ, ຈະເປັນແນວໃດກັບເຝີ? ເປັນເວລາຫຼາຍປີ, ພວກເຮົາໄດ້ສົນທະນາກ່ຽວກັບການປ່ຽນອາຫານທີ່ດີເລີດຂອງຫວຽດນາມໃຫ້ກາຍເປັນຍີ່ຫໍ້ອາຫານທົ່ວໂລກ, ເປັນທູດວັດທະນະທຳ, ແລະ ເປັນອົງປະກອບຂອງພະລັງທີ່ອ່ອນໂຍນຂອງຫວຽດນາມ. ເຝີແມ່ນໜຶ່ງໃນອົງປະກອບເຫຼົ່ານັ້ນຢ່າງບໍ່ຕ້ອງສົງໃສ. ແຕ່ພວກເຮົາຈະຍົກລະດັບເຝີໃຫ້ສູງຂຶ້ນໄດ້ແນວໃດ? ມັນແນ່ນອນວ່າບໍ່ສາມາດເຮັດໄດ້ແບບບໍ່ເປັນລະບຽບ, ແຕ່ມັນກໍ່ບໍ່ຍາກເກີນໄປ, ເພາະວ່າເຝີເອງກໍ່ໜ້າສົນໃຈພຽງພໍແລ້ວ, ດັ່ງທີ່ຄວາມເປັນຈິງໄດ້ພິສູດແລ້ວ. ຄຳເວົ້າທີ່ວ່າ "ເສັ້ນທາງສູ່ກະເພາະອາຫານຂອງຜູ້ຊາຍ" ເປັນຄວາມຈິງສຳລັບທຸກຄົນ. ສະນັ້ນ, ການຮັກຫວຽດນາມຜ່ານເຝີແມ່ນເປັນໄປໄດ້ຢ່າງສົມບູນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຈາກທຸກໆເຮືອນ, ແມ່ຄົນໃດກໍ່ສາມາດນຳຄວາມສຸກມາສູ່ຄອບຄົວຂອງນາງດ້ວຍໝໍ້ເຝີທີ່ມີກິ່ນຫອມ - ມໍລະດົກທາງວັດທະນະທຳທີ່ບໍ່ມີຕົວຕົນ - ເຖິງແມ່ນວ່ານາງຈະບໍ່ແມ່ນພໍ່ຄົວທີ່ມີທັກສະກໍຕາມ.
[ໂຄສະນາ_2]
ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: https://daidoanket.vn/tan-man-ve-pho-10288952.html
(0)