ຕະຫຼາດປະເທດທີ່ຮັກແພງ

ຂ້ອຍມັກຕະຫຼາດປະເທດ. ໄປໃສ, ເຂດໃດກໍ່ໄປຢາມ, ຍາມໃດກໍ່ຢາກໄປທ່ຽວບັນດາຕະຫຼາດທີ່ສວຍສົດງົດງາມ ເພາະບໍ່ພຽງແຕ່ແມ່ນບ່ອນແລກປ່ຽນ ແລະ ຂາຍສິນຄ້າເທົ່ານັ້ນ, ຫາກຍັງແມ່ນສຽງເວົ້າ, ຈິດວິນຍານຂອງທົ່ງນາ, ແມ່ນນ້ຳ, “ເອກະລັກຂອງປະເທດ”.

Báo Đắk Lắk•09/08/2025

ຢູ່ຕະຫຼາດ, ຂ້ອຍມັກໄປກົງກັບພາກສ່ວນຜັກທຸກໆເຊົ້າ. ໝາກໄມ້ ແລະ ຜັກຕາມລະດູການແມ່ນເກັບສົດ ແລະ ຂາຍ.

ຜັກບົ້ງ, ຜັກຫົມ Malabar, ຜັກຫົມ Malabar, jute, mustard ສີຂຽວ… ແມ່ນຈັດເປັນກະຕ່າມົນໂດຍແມ່ຍິງ; ຜູ້ຊື້ຫັນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າບໍ່ຮູ້ວ່າຈະເລືອກເອົາຊໍ່ໃດແລະຈະຖິ້ມ. ພືດຜັກໄດ້ຖືກມັດໄວ້ຢ່າງເປັນລະບຽບ ແລະ ໜາດ້ວຍເຟືອງເຂົ້າໜຽວທີ່ລຽບ, ແຂງແຮງ.

ເມື່ອເຫັນຮ້ານຂາຍຜັກ, ຄົນໜຶ່ງກໍຈິນຕະນາການທັນທີວ່າ ຈານຜັກບົ້ງຕົ້ມກັບສະຫຼັດໝາກເຜັດ ຫຼື ແກງກະປູ ພ້ອມກັບກະປ໋ອງ ແລະ ດອກກຸຫຼາບ ເຊິ່ງຊ່ວຍດັບຄວາມຮ້ອນໃນລະດູຮ້ອນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມີຊໍ່ຂອງຫມາກພ້າວ, ຫມາກດາວ, ແລະ Lychee ໃນລະດູການທໍາອິດ - ງ່າຍດາຍແຕ່ຫວານແລະມີໂພຊະນາການ.

ພາບປະກອບ: Tra My

ພື້ນທີ່ຜັກມີຄວາມອຸດົມສົມບູນເທົ່າທຽມກັນ. ພາຍໃຕ້ຮົ່ມເຢັນຂອງຫລັງຄາ, ມີມັນຕົ້ນຫວານ, ມັນຝະລັ່ງ, ໝາກເຜັດ, ຜັກບົ້ງ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກກາດ, ໝາກຂີ້ຫູດ, ຂີງ, ໝາກແຕງ… ພຽງແຕ່ເອົາບາງສ່ວນມາຕົ້ມໃສ່ກະດູກ ຫຼື ກິນເທື່ອລະໜ້ອຍ. ສິ່ງທີ່ມ່ວນທີ່ສຸດ ແລະ ທົນບໍ່ໄດ້ແມ່ນເມື່ອຂ້ອຍເຫັນຜູ້ຍິງຂາຍສາລີໜຽວ. ຂ້າພະເຈົ້າມັກເຂົ້າສາລີຂະຫນາດນ້ອຍ, ສີຂາວ cobs ທີ່ຍັງມີລົດຊາດຂອງດິນ alluvial ໄດ້. ຄວາມຫນຽວ, ກິ່ນຫອມ, ແລະຄວາມຫວານແມ່ນຖືກສະກັດອອກຈາກຄວາມຫຍາບຄາຍຂອງມືຂອງແມ່ຍິງແລະແມ່.

ຢູ່ເທິງນັ້ນມີບ່ອນຂາຍກຸ້ງ, ປາ, ຫອຍ, ກະປູ, ຫອຍ... ຂ້ອຍບໍ່ຮູ້ວ່າເປັນຫຍັງ, ແຕ່ຂ້ອຍມັກປານ້ຳຈືດ, ກຸ້ງແມ່ນ້ຳ, ຫອຍໜອງນ້ຳຄື: ຊີ້ນນ້ອຍແຕ່ແໜ້ນ, ຫວານ. ຫອຍນາງລົມ ແລະ ຫອຍນາງລົມ ປຸງລົດຊາດສົ້ມ, ໃສ່ໃບຜັກກາດຫວຽດນາມ ໜ້ອຍໜຶ່ງ, ມີລົດຊາດທີ່ສົດຊື່ນ. ພໍ່ຂອງຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ເວົ້າວ່າອາຫານ rustic ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນມີອາຫານຫຼາຍກ່ວາອາຫານພິເສດໃນໂລກ.

ພື້ນທີ່ອື່ນທີ່ຂ້ອຍມັກຈະຍ່າງໄປມາແມ່ນພື້ນທີ່ຂາຍເຄື່ອງຕັດຫຍິບ. ກະຕ່າ, ຖາດ, ກະຕ່າ, ກະຕ່າ, ຜ້າປູທີ່ເຮັດດ້ວຍຂີ້ຕົມ, ຫວາຍ, ໄມ້ໄຜ່... ສ່ອງແສງດ້ວຍສີຂອງງາຊ້າງ, ສາຍຕາຂອງແສງແດດ. ສິ່ງຂອງຈໍານວນຫຼາຍຍັງໄດ້ຕາກໃຫ້ແຫ້ງຢູ່ເທິງຊັ້ນຂອງເຮືອນຄົວເພື່ອຈັບຄວັນໄຟ, ອົບດ້ວຍໄຟເພື່ອເຮັດໃຫ້ພວກມັນມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນແລະທົນທານຫຼາຍ. ຂ້າພະເຈົ້າຈື່ໄດ້ເວລາໄປຕະຫຼາດກັບແມ່ຕູ້, ນາງຈະເລືອກຊື້ເຄື່ອງຂອງຢູ່ທີ່ນັ້ນສະເໝີ. ຈາກນັ້ນຢູ່ຕາມທາງກັບໄປທາງເຂື່ອນ, ຜູ້ເຖົ້າແລະຊາຍໜຸ່ມຄົນໜຶ່ງຈະຍ່າງເອົາກະຕ່າຫີບໃສ່ຫົວແທນໝວກ, ໃນຂະນະທີ່ກະຕ່າແລະກະຕ່າຖືກມັດກັບເສົາບ່າທີ່ນາງຫາກໍຊື້ມາ. ນາງໄດ້ຍ້ອງຍໍເສົາບ່າຕະຫຼາດແຫ່ງນີ້ວ່າແຂງແຮງ, ແຂງແຮງ, ເບົາ, ແລະ ບໍ່ເຈັບບ່າ. ເສົາບ່ານັ້ນຈະຕິດຕາມນາງຂຶ້ນລົງຕາມທົ່ງນາ ແລະຕະຫຼາດຫຼາຍມື້, ປ່ຽນແປງໄດ້ດ້ວຍແຕ່ລະບາດກ້າວທີ່ໄວ.

ໃນຕອນທ້າຍຂອງມື້, ຂ້ອຍຈະລົງໄປຮ້ານອາຫານຫຼັງຈາກຍ່າງໄປມາ. ເຄັກແຊບໆ, ເຂົ້າຈ້າວ, ເຂົ້າໜົມຫວານ, ເຄັກຈືນ, ເຂົ້າປຸ້ນ, ເຂົ້າໜຽວ, ແລະ ເຂົ້າໜຽວແຊບໆ ອົດໃຈບໍ່ໄດ້.

ອາຫານຢູ່ຕະຫຼາດປະເທດແມ່ນລາຄາຖືກ, ຕື່ມ, ແລະຫຼາຍໃຈທີ່ເຮັດໃຫ້ທ່ານພາດມັນ. ໂຖປັດສະວະລາຄາພຽງແຕ່ສອງສາມພັນດົ່ງ, ສະນັ້ນເຈົ້າສາມາດກິນໄດ້ຈົນກ່ວາເຈົ້າອີ່ມ, ແຕ່ຕາຂອງເຈົ້າຍັງຢາກມັນແລະຕີນຂອງເຈົ້າບໍ່ຢາກຍ້າຍ. ໃນຂະນະທີ່ພັກຜ່ອນຢ່ອນອາລົມກັບເຄັກ ຫຼື ແກງໜໍ່ໄມ້ກັບແກງກະປູ ພ້ອມກັບຟັງສຽງຂອງຜູ້ຂາຍ, ຊີວິດເບິ່ງຄືວ່າສະຫງົບສຸກຫຼາຍ.

ລົດຊາດຂອງນ້ຳຖົ່ວເຫຼືອງ ຫຼື ນ້ຳປາ, ກິ່ນເໝັນຂອງຊີ້ນປູ, ແລະ ໜໍ່ໄມ້ຂອງຜັກດິບເຮັດໃຫ້ບັນຍາກາດໃນເຮືອນຄົວນ້ອຍໆທຸກບ່າຍ, ແລະຄວັນໄຟທີ່ລອຍຢູ່ເທິງຝາໝໍ້ຂອງເຕົາຖ່ານທີ່ເຫຼື້ອມ.

ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ວ່າທຸກໆຄັ້ງທີ່ຂ້ອຍໄປຕະຫຼາດ, ຂ້ອຍຕ້ອງ "ກິນຂອງຫວ່າງ", ຕັ້ງແຕ່ຕອນຂ້ອຍເປັນເດັກນ້ອຍຕາມຜູ້ໃຫຍ່ຫຼືຕໍ່ມາໄປຄົນດຽວຫຼືກັບຫມູ່ເພື່ອນ. ແລະຂ້ອຍຈື່ໄດ້ວ່າຂ້ອຍຢາກດົນປານໃດ ແລະ ລໍຖ້າເອື້ອຍຂອງຂ້ອຍ ແລະຂ້ອຍເມື່ອລໍຖ້າແມ່ຕູ້ກັບແມ່ກັບບ້ານຈາກຕະຫຼາດ. ອາຫານຫວ່າງເລັກນ້ອຍເພື່ອຕ້ອນຮັບຂ້ອຍເຮັດໃຫ້ຂ້ອຍຕື່ນເຕັ້ນຕະຫຼອດຕອນບ່າຍຂອງເດັກນ້ອຍເຫຼົ່ານັ້ນ.

ແລະຕັ້ງແຕ່ເວລາໃດ, ຂ້ອຍຮູ້ວິທີການນັບມື້ຕະຫຼາດຄືກັບແມ່ຕູ້ແລະແມ່ຂອງຂ້ອຍ. ເພື່ອຄິດໄລ່ແລະຈັດແຈງສິ່ງຕ່າງໆເພື່ອບໍ່ໃຫ້ພາດ. ເຖິງວ່າ ຫ້າງສັບພະສິນຄ້າ ແລະ ສູນການຄ້າຕ່າງໆ ຈະປະກົດຂຶ້ນຢູ່ທົ່ວທຸກແຫ່ງໃນຂະນະນີ້, ແຕ່ຂ້າພະເຈົ້າຍັງກະຕືລືລົ້ນທີ່ຈະເດີນໄປທົ່ວຕະຫຼາດແຫ່ງໜຶ່ງ, ບ່ອນທີ່ຈິດໃຈຂອງຊາວຊົນນະບົດຍັງຫຼົງໄຫຼ, ເລິກຊຶ້ງ, ບໍ່ອິດເມື່ອຍ ແລະ ເຕັມໄປດ້ວຍຄວາມຮັກ!

ທີ່ມາ: https://baodaklak.vn/van-hoa-du-lich-van-hoc-nghe-thuat/van-hoc-nghe-thuat/202508/than-thuong-nhung-phien-cho-que-cca11f5/