ອາຫານວ່າງລະດູໜາວທີ່ອົບອຸ່ນ

ຄວາມຫວານຂອງນໍ້າຕານ ແລະ ນໍ້າເຜິ້ງ, ລົດຊາດຫອມຂອງຫມາກຖົ່ວເຫຼືອງທີ່ລະລາຍໃນປາກຂອງເຈົ້າ, ທັງຫມົດປະສົມເຂົ້າກັນໃນຂອງຂວັນທີ່ເປັນປະເພນີຂອງ ຮ່າໂນ້ຍ ນີ້.

ເຄັກຂົ້ວແມ່ນ “ອາຫານວ່າງຕອນບ່າຍ” ຂອງຊາວຮ່າໂນ້ຍມາແຕ່ດົນນານ. ຮູບພາບ: TL

ຮ່າໂນ້ຍ ໃນລະດູໃບໄມ້ປົ່ງ - ລະດູໜາວແມ່ນຈຸດນັດພົບທີ່ເໝາະສົມສຳລັບຜູ້ທີ່ມັກຮັກຄວາມໂລແມນຕິກ, ອ່ອນໂຍນ, ແດດແຫ້ງ, ລົມພັດບໍ່ໜາວເກີນໄປ, ແສງຕາເວັນໄດ້ຢຽດອອກຄືກັບໂບຜ້າໄໝອ່ອນໆ, ຂ້າມຖະໜົນຫົນທາງ, ຢຽດຕາມກິ່ງງ່າ ແລະ ໃບໄມ້ບູຮານ, ເຫຼື້ອມເປັນສີທອງເໝືອນດັ່ງເອົານ້ຳເຜິ້ງລົງໃສ່ຜ້າພົມໃບລຽບຕາມຖະໜົນຫົນທາງ. ສີຂຽວຂອງຕົ້ນໄມ້ບູຮານ, ປະສົມກັບຝົນໃບເຫຼືອງທີ່ຫຼັ່ງໄຫຼລົງຕາມຖະໜົນຫົນທາງ, ໄດ້ສ້າງພາບພົດລະດູໃບໄມ້ຫຼົ່ນທີ່ສວຍສົດງົດງາມ ເຊິ່ງອາດມີພຽງຮ່າໂນ້ຍເທົ່ານັ້ນ.

ນອກຈາກ 4 ລະດູຄື: ລະດູໃບໄມ້ປົ່ງ - ລະດູຮ້ອນ - ລະດູໃບໄມ້ປົ່ງ - ລະດູໃບໄມ້ປົ່ງ, ແຕ່ລະລະດູ, ຮ່າໂນ້ຍ ມີລັກສະນະ ແລະ ລັກສະນະທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ອາຫານການກິນ ຂອງຮ່າໂນ້ຍ ໃນແຕ່ລະລະດູຍັງເປັນສິ່ງທີ່ດຶງດູດຫຼາຍຄົນບໍ່ວ່າໃຜຈະໄປໄກ ຫຼື ໄກ, ແມ່ນແຕ່ຜູ້ທີ່ດຳລົງຊີວິດ ແລະ ເຮັດວຽກຢູ່ນະຄອນຫຼວງແຫ່ງນີ້, ການປະກົດຕົວຂອງຂອງຂວັນແຕ່ລະຄົນແມ່ນຄື “ນຳລະດູ” ໄປສູ່ຖະໜົນຫົນທາງ.

ເຂົ້າໜົມຈືນບໍ່ພຽງແຕ່ພົບເຫັນຢູ່ຊົນນະບົດເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ດົນນານມາແລ້ວ, ເຄັກຈືນໄດ້ຢູ່ໃນບັນຊີລາຍຊື່ “ອາຫານທ່ຽງ” ຂອງຊາວຮ່າໂນ້ຍ. ເວົ້າເຖິງ “ອາຫານວ່າງຕອນບ່າຍ” ຍັງເປັນການສະແດງອອກເຖິງວັດທະນະທຳການກິນຂອງຊາວເຜົ່າ ຮ່າຍີ່, ເຄີຍມ່ວນຊື່ນກ່ອນຊົ່ວໂມງເຮັດວຽກ, ເມື່ອເວລາກິນເຂົ້າແລງຍັງບໍ່ທັນມາຮອດ ແຕ່ກໍ່ມີຂໍ້ແກ້ຕົວໃຫ້ນັ່ງລົມກັນ, ໝັ້ນໃຈພາຍຫຼັງທີ່ເຄັ່ງຄຽດໃນຊົ່ວໂມງຮຽນ ແລະ ເຮັດວຽກ, ໃນບັນຍາກາດທີ່ວຸ້ນວາຍ, ວຸ້ນວາຍຂອງຖະໜົນຫົນທາງ. ຮ່າໂນ້ຍ ມີຮ້ານເຂົ້າໜົມຈືນຫຼາຍແຫ່ງ, ພວກເຮົາສາມາດເຂົ້າຊົມໄດ້ຢູ່ຕາມຖະໜົນຫົນທາງ, ແຈຖະໜົນ, ຖະໜົນຫົນທາງ, ໃນຊອຍນ້ອຍໆ ຫຼື ກະຕ່າ, ຖາດຖັດຈາກຜູ້ຍິງ ແລະ ເດັກຍິງຢູ່ຕາມຖະໜົນຫົນທາງ.

ເຄັກຈືນມີຫຼາຍຊະນິດ, ແຕ່ປົກກະຕິຂ້ອຍມັກກິນເຄັກຂົ້ວຫວານ, ທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດແມ່ນເຄັກຂົ້ວນ້ຳເຜິ້ງ ແລະ ເຄັກຂົ້ວນ້ຳຕານ. ທີ່​ດຶງ​ດູດ​ໃຈ​ທີ່​ສຸດ​ແມ່ນ​ໃນ​ເວ​ລາ​ທີ່​ກະ​ເພາະ​ອາ​ຫານ​ຫິວ, ໄດ້​ຊີ​ວິດ​ຂອງ cakes ຫວານ. ໃນກະຕ່າຮອບ, ມີສີນ້ຳເຜິ້ງສີນ້ຳຕານເຫຼື້ອມ, ຫຼືມີນ້ຳຕານສີຂາວອ້ອມຮອບ. ກິນແລ້ວຮູ້ສຶກໄດ້ເຖິງຄວາມໜຶ້ງຈາກເປືອກນອກ, ບໍ່ແຂງເລີຍ, ເຄັກໃສ່ດ້ວຍນ້ຳເຜິ້ງ, ນ້ຳຕານ, ແຕ່ຄວາມຫວານແມ່ນພໍດີ, ບໍ່ລະລາຍ, ຄວາມຫວານຄ່ອຍໆອ່ອນລົງ, ລະລາຍໃນປາກ ເຮັດໃຫ້ມີກິ່ນເໝັນ, ລົດຊາດຫວານປະສົມກັບລົດຊາດຂອງໝາກຖົ່ວຂຽວອ່ອນໆ. ມັນສາມາດເວົ້າໄດ້ວ່າແກະເຄັກແມ່ນສ່ວນທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງ cake ຂົ້ວ້ໍາເຜີ້ງ. ຖ້າເຂົ້າໜົມເຄັກໃຊ້ນ້ຳຕານຂາວ, ນ້ຳເຜິ້ງຂອງເຄັກຂົ້ວແມ່ນເຮັດຈາກນ້ຳຕານສີນ້ຳຕານ ແຕ່ທຸກປະເພດແມ່ນຫວານປານກາງ.

ເຄ້ກຫວານແມ່ນປະເພດທໍາອິດແລະທີ່ນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດຂອງເຄ້ກ. ປະຈຸ​ບັນ, ​ເພື່ອ​ເຮັດ​ໃຫ້​ລົດ​ຊາດ​ມີ​ຄວາມ​ຫຼາກ​ຫຼາຍ ​ແລະ ຮັບ​ໃຊ້​ຕາມ​ຄວາມ​ມັກ​ຂອງ​ຜູ້​ຮັບ​ປະທານ​ອາຫານ, ​ເຄັກ​ຂົ້ວ​ເຄັມ​ກໍ່​ໄດ້​ຮັບ​ຄວາມ​ນິຍົມ​ຫຼາຍ. ສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍຂອງເຄ້ກເຄັມແມ່ນຊີ້ນ minced, ເຫັດຫູໄມ້, ແລະອື່ນໆ, ຄ້າຍຄືກັນກັບການຕື່ມຂອງ dumplings ຂົ້ວ. ແຕ່ລະຮ້ານມີສູດການຕື່ມເຄັມຂອງແຕ່ລະຮ້ານ, ສ້າງລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງຕົນເອງ. ເຂົ້າໜົມເຄັກຂົ້ວແມ່ນໜຶ້ງ ແລະ ໜຽວ, ປະສົມກັບການຕື່ມພາຍໃນເພື່ອສ້າງລົດຊາດທີ່ໜ້າສົນໃຈທີ່ສຸດ. ເຄັກຈືນຈືນໆ ກິນກັບນ້ຳຈືດທີ່ມີລົດຊາດຕາມລະດູການ, ສົ້ມ, ເຜັດ, ເຄັມ, ຫວານ, ປະສົມກັບ kohlrabi ດອງ ຫຼື ໝາກຫຸ່ງຂຽວເພື່ອຫຼຸດຄວາມອ້ວນ. ໂດຍສະເພາະ, ມັນເປັນທີ່ດີທີ່ສຸດໃນເວລາທີ່ພຽງແຕ່ອອກຈາກແຊ່ແລະມີຄວາມສຸກໃນມື້ລະດູຫນາວເຢັນ. ເລື່ອງທີ່ບໍ່ສິ້ນສຸດຂອງກຸ່ມເພື່ອນມິດທີ່ໃກ້ຊິດຈະມີຄວາມອົບອຸ່ນແລະໃກ້ຊິດຫຼາຍຂຶ້ນຍ້ອນຂອງຂວັນທີ່ງ່າຍດາຍນີ້.

ເຍື່ອງອາຫານ ຮ່າໂນ້ຍ ແມ່ນອຸດົມສົມບູນ, ສາມາດຖືໄດ້ວ່າເປັນອຸທິຍານຂອງນັກທ່ອງທ່ຽວຈາກເຂດໄກ, ນີ້ກໍ່ແມ່ນໜຶ່ງໃນບັນດາປັດໃຈທີ່ສ້າງຈຸດດຶງດູດທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະ, ມີສະເໜ່ທີ່ບໍ່ຫຼາຍປານໃດມີຢູ່. ​ແລະ​ຄວາມ​ດຶງ​ດູດ​ນັ້ນ​ແມ່ນ​ໄດ້​ຮັບ​ການ​ສ້າງ​ຕັ້ງ​ຂຶ້ນ​ຈາກ​ຂອງຂວັນ​ທີ່​ລຽບ​ງ່າຍ, ກ່ຽວ​ພັນ​ກັບ​ໄວ​ເດັກ​ຂອງ​ຫຼາຍ​ຄົນ. ໃນຍາມລະດູໃບໄມ້ປົ່ງ-ລະດູໜາວ, ບໍ່ຈຳເປັນຕ້ອງມີອາຫານແຊບຊ້ອຍ, ຮ້ານອາຫານ ຫຼື ຮ້ານກິນດື່ມທີ່ໜ້າຮັກ, ພຽງແຕ່ນັ່ງເປັນກຸ່ມສາມຫາຫ້າຄົນ ໃກ້ໆກັບເຂົ້າໜົມຂົ້ວທີ່ໜ້າສົນໃຈ, ຫຼື ຟັງສຽງຮ້ອງທີ່ຄຸ້ນເຄີຍໃນຊອຍນ້ອຍໆ, ພວກເຮົາເຫັນສະເໝີວ່າ ຮ່າໂນ້ຍ ສວຍງາມຫຼາຍ, ໃກ້ໆ.

ທີ່ມາ: https://kinhtedothi.vn/thuc-qua-chieu-ngay-dong-am.html