ເນື່ອງຈາກຂ້ອຍເຕີບໃຫຍ່ຢູ່ໃນເຂດແຄມຝັ່ງທະເລ, ເຄີຍຊິນກັບອາຫານທະເລເຊັ່ນ: ກຸ້ງ ແລະ ປາ, ຂ້ອຍຕ້ອງຍອມຮັບວ່າອາຫານທີ່ບໍ່ຄຸ້ນເຄີຍຈາກແມ່ນ້ຳ ແລະ ໜອງນ້ຳບໍ່ຄ່ອຍໜ້າສົນໃຈເທົ່າໃດ. ແຕ່ບາງທີອາຫານປາເຂັມຢູ່ຮ້ານດາມີ (ຮຳທ່ວນບັກ) ອາດຈະເປັນຂໍ້ຍົກເວັ້ນ. ໂດຍການລ່ອງເຮືອໄປກັບເພື່ອນຢູ່ທະເລສາບຮຳທ່ວນ - ດາມີ, ເມນູອາຫານມີພຽງອາຫານປາເຂັມແຫ້ງທອດกรอบໆທີ່ຈຸ່ມນ້ຳຊອດພິກໄທ, ແຕ່ມັນເຮັດໃຫ້ການສົນທະນາຂອງພວກເຮົາດຳເນີນຕໍ່ໄປ, ເຮັດໃຫ້ພວກເຮົາລືມເວລາ.
ຄົນຫວຽດນາມເຊື່ອວ່າ "ການກິນບໍ່ພຽງແຕ່ກ່ຽວກັບການຄ້ຽວ ແລະ ກືນເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງເປັນສິລະປະການໃຊ້ປະສາດສຳຜັດທັງຫ້າພ້ອມໆກັນຄື: ການເບິ່ງເຫັນ, ການສຳຜັດ, ການດົມກິ່ນ, ການໄດ້ຍິນ, ແລະ ລົດຊາດ," ໂດຍສະເພາະສິ່ງແວດລ້ອມ ແລະ ຈິດຕະວິທະຍາ. ອາຫານທ້ອງຖິ່ນທີ່ແຊບຊ້ອຍຕ້ອງໄດ້ກິນທັນທີ. ນອກຈາກຄວາມສົດ ແລະ ຄວາມສະອາດແລ້ວ, ປັດໄຈຕ່າງໆເຊັ່ນ: ດິນ, ນ້ຳ, ແລະ ເຄື່ອງເທດກໍ່ມີຄວາມສຳຄັນຫຼາຍ. ສຳລັບພໍ່ຄົວໃນພາກພື້ນນັ້ນ, ການເຂົ້າໃຈສ່ວນປະກອບ ແລະ ການໃສ່ໃຈ ແລະ ຈິດວິນຍານຂອງເຂົາເຈົ້າເຂົ້າໃນສະຖານທີ່ທີ່ເປັນເອກະລັກເຮັດໃຫ້ອາຫານແຕ່ລະຈານມີຈິດວິນຍານ. ບາງທີນັ້ນອາດເປັນເຫດຜົນທີ່ວ່າແມ່ນແຕ່ປາຊະນິດດຽວກັນ, ເຊັ່ນ: ປາເຕົ່າ, ມີລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຢ່າງຈະແຈ້ງເມື່ອປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນພື້ນທີ່ Da Mi ເມື່ອທຽບກັບພາກພື້ນອື່ນໆ.
ຕາມທີ່ຊາວບ້ານໃນເມືອງດາມີເວົ້າ, ປາເຂັມ ຫຼື ທີ່ຮູ້ຈັກກັນໃນນາມປາເຂັມ ແມ່ນຢູ່ໃນຄອບຄົວປາເຂັມ. ລັກສະນະທີ່ໂດດເດັ່ນທີ່ສຸດຂອງມັນແມ່ນຄາງກະໄຕລຸ່ມຂອງມັນ, ເຊິ່ງຍາວກວ່າຄາງກະໄຕເທິງ, ຄ້າຍຄືກັບຄ້ອນແຫຼມ. ມັນມີຄວາມຍາວປະມານ 2-4 ຊມ, ແລະ ມີຮ່າງກາຍທີ່ບາງ ແລະ ສົມສ່ວນດີ. ໂດຍສະເພາະປາເຂັມແມ່ນ້ຳມີຂະໜາດນ້ອຍ ແລະ ມີສີຂາວນົມ ຫຼື ສີຂາວໃສ. ເນື້ອຂອງມັນມີລົດຊາດຫວານ, ແຂງ, ແລະ ມີກະດູກໜ້ອຍຫຼາຍ. ປາເຂັມຈະຖືກຊອຍຊີ້ນ ແລະ ຕາກແດດເປັນເວລາໜຶ່ງມື້ ເພື່ອຮັກສາຄວາມສົດຂອງມັນ. ແຕ່ລະກິໂລກຣາມມີລາຄາພຽງແຕ່ 550,000 ດົ່ງເທົ່ານັ້ນ.
ປາເຂັມຖືກຖືວ່າມີສານອາຫານສູງ ແລະ ດີຕໍ່ສຸຂະພາບຫຼາຍ, ສະນັ້ນອາຫານທີ່ເຮັດຈາກປາເຂັມແຫ້ງຈຶ່ງແຊບ. ວິທີທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດແມ່ນການຈືນມັນຈົນກອບ ແລະ ຈຸ່ມມັນໃນນ້ຳຈິ້ມພິກໄທ. ແຕ່ເມື່ອເວົ້າເຖິງອາຫານທີ່ເຮັດຈາກປາເຂັມແຫ້ງ, ບໍ່ສາມາດລືມສະຫຼັດທີ່ມີຊື່ສຽງໄດ້. ປາຖືກຈືນຈົນກອບ, ຈາກນັ້ນປະສົມກັບໝາກມ່ວງຂຽວຊອຍບາງໆ, ນ້ຳປາໜ້ອຍໜຶ່ງພ້ອມກັບພິກໄທ ແລະ ກະທຽມ, ຖົ່ວດິນຄົ່ວ, ແລະ ສະໝຸນໄພ ແລະ ເຄື່ອງເທດອື່ນໆ. ເມື່ອກິນ, ການປະສົມປະສານຂອງຄວາມສົ້ມຂອງໝາກມ່ວງ ແລະ ຄວາມຫວານກອບຂອງປາຈະສ້າງຄວາມຮູ້ສຶກແຊບຊ້ອຍທີ່ບໍ່ສາມາດພັນລະນາໄດ້ ເຊິ່ງທ່ານສາມາດກິນຊ້ຳແລ້ວຊ້ຳອີກໂດຍບໍ່ເບື່ອ.
ເມື່ອໄປຢ້ຽມຢາມສະຖານທີ່ທ່ອງທ່ຽວ, ນອກຈາກການຮຽນຮູ້ກ່ຽວກັບປະຫວັດສາດ ແລະ ການສຳຫຼວດ ຄວາມງາມທາງທຳມະຊາດແລ້ວ, ນັກທ່ອງທ່ຽວສ່ວນໃຫຍ່ຍັງຢາກເພີດເພີນກັບອາຫານທ້ອງຖິ່ນອີກດ້ວຍ. ມັນບໍ່ຈຳເປັນຕ້ອງເປັນອາຫານລະດັບໂລກ; ແຕ່ມັນແມ່ນອາຫານພື້ນເມືອງທີ່ງ່າຍດາຍ ແລະ ເລິກເຊິ່ງໃນຮີດຄອງປະເພນີທ້ອງຖິ່ນທີ່ສ້າງຄວາມປະທັບໃຈທີ່ຍືນຍົງໃຫ້ກັບນັກທ່ອງທ່ຽວ, ແລະ ເມື່ອພວກເຂົາຕິດໃຈແລ້ວ, ພວກເຂົາຈະຢາກກິນມັນອີກແລ້ວອີກ. ການຮູ້ວິທີຕອບສະໜອງຄວາມຢາກອາຫານຂອງພວກເຂົາແມ່ນມີຄວາມສຳຄັນຫຼາຍໃນການຊຸກຍູ້ໃຫ້ພວກເຂົາໃຊ້ເງິນ, ກັບຄືນມາ, ແລະ ກາຍເປັນ "ທູດ" ທີ່ມີປະສິດທິພາບທີ່ສຸດໃນການສົ່ງເສີມຈຸດໝາຍປາຍທາງ.
ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ
(0)