ການ​ປຸງ​ແຕ່ງ​ອາ​ຫານ​ຂອງ​ຊາວ​ມົງ​

ຢູ່ໃນພູພຽງຫີນທີ່ມີລົມແຮງ, ບ່ອນທີ່ໝູ່ບ້ານ ມົງປະກົດ ແລະ ຫາຍສາບສູນໄປທ່າມກາງເມກ, ຜູ້ຊາຍຜູ້ຊາຍບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນອາຫານເທົ່ານັ້ນ, ຫາກຍັງແມ່ນຈິດໃຈຂອງໝູ່ບ້ານ, ຄວາມສາມັກຄີແບບງ່າຍດາຍລະຫວ່າງຄົນ ແລະ ທຳມະຊາດ, ສັນຍາລັກວັດທະນະທຳທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍເອກະລັກຂອງຊົນເຜົ່າມົ້ງ.

ແມ່​ຍິງ​ຢູ່​ເຂດ​ພູດ​ອຍ​ແຂວງ ​ຕວຽນ​ກວາງ ​ເກັບ​ກ່ຽວ ​ແລະ ​ແຂວນ​ສາລີ​ພາຍຫຼັງ​ລະດູ​ການ​ປູກ​ຝັງ. ຮູບພາບ: PV

ຜູ້ຊາຍຜູ້ຊາຍແມ່ນປຸງແຕ່ງດ້ວຍມືທັງໝົດຈາກແກ່ນສາລີ, ເປັນອາຫານຫຼັກຢູ່ເທິງເນີນພູສູງ, ພື້ນທີ່ສູງຊັນ, ແລະ ສະພາບອາກາດທີ່ຫຍຸ້ງຍາກທີ່ບໍ່ສາມາດປູກເຂົ້າໄດ້. ຫຼັງ​ຈາກ​ການ​ເກັບ​ກ່ຽວ​, ສາ​ລີ​ຖືກ​ຕາກ​ໃຫ້​ແຫ້ງ​, ແຍກ​ອອກ​ຈາກ​ແກ່ນ​, ແລະ​ເອົາ​ເຂົ້າ​ໄປ​ໃນ​mortar ຫີນ​ເພື່ອ​ດິນ​ເປັນ​ແປ້ງ​. ຊາວ​ເຜົ່າ​ມົ້ງ​ຍັງ​ຄົງ​ຮັກສາ​ການ​ໃຊ້​ກຳລັງ​ມະນຸດ​ເພື່ອ​ຕຳ​ແລະ​ຕຳ​ແປ້ງ, ສ່ວນ​ໜຶ່ງ​ແມ່ນ​ຮັກສາ​ຮີດຄອງ​ປະ​ເພນີ, ​ແລະ​ສ່ວນ​ໜຶ່ງ​ແມ່ນ​ຮັກສາ​ລົດ​ຊາດ​ທີ່​ເປັນ​ເອກະລັກ​ສະ​ເພາະ​ທີ່​ເຄື່ອງ​ຈັກ​ບໍ່​ສາມາດ​ປ່ຽນ​ແທນ. ຫຼັງຈາກດິນ, ແປ້ງສາລີໄດ້ຖືກຊຸ່ມຊື່ນແລະຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາໄປຫນື້ງສອງຄັ້ງໃນເຕົາອົບໄມ້ - ຂະບວນການທີ່ຕ້ອງການຄວາມລະມັດລະວັງແລະປະສົບການ.

ຜູ້ຊາຍຜູ້ຊາຍມີລົດຊາດທີ່ງ່າຍດາຍແຕ່ແປກເພາະວ່າມີກິ່ນຫອມອຸດົມສົມບູນຂອງສາລີ, ອ່ອນແລະແຊບ. ຜູ້ຊາຍຜູ້ຊາຍແມ່ນຕິດພັນກັບວິຖີຊີວິດ, ຄວາມເຊື່ອ ແລະ ແນວຄິດຂອງຊາວເຜົ່າມົ້ງ. ​ແມ່ນ​ເຄື່ອງ​ບູຊາ​ບັນພະບຸລຸດ​ໃນ​ວັນ​ສຳຄັນ​ຕ່າງໆ, ​ເຂົ້າ​ໜົມ​ທີ່​ຄົນ​ໄປ​ປ່າ​ນຳ​ໄປ​ນຳ, ຂອງຂວັນ​ຈາກ​ແມ່​ຫໍ່​ໃບ​ກ້ວຍ​ໃຫ້​ລູກ​ນຳ​ໄປ​ຕະຫຼາດ. ຜ່ານແຕ່ລະຊັ້ນຂອງຜູ້ຊາຍທີ່ອ່ອນໂຍນ, ມີຄວາມຊົງຈໍາຫຼາຍ, ຄວາມເຊື່ອແລະການເຮັດວຽກຫນັກຂອງແມ່ຍິງຊາວມົງ "ຫາຍໃຈຊີວິດ" ເຂົ້າໄປໃນອາຫານແຕ່ລະຄອບຄົວ.

ປະຈຸ​ບັນ, ​ໃນ​ຂະນະ​ທີ່​ຊີວິດ​ການ​ເປັນ​ຢູ່​ຂອງ​ປະຊາຊົນ​ເຂດ​ພູພຽງ​ຫີນ​ພວມ​ພັດທະນາ​ເທື່ອ​ລະ​ກ້າວ, ສຳລັບ​ປະຊາຊົນ​ເຂດ​ພູພຽງ​ຫີນ, ຜູ້​ຊາຍ​ຍັງ​ຄົງ​ເປັນ​ອາຫານ​ທີ່​ມີ​ເອກະລັກ​ສະ​ເພາະ ​ແລະ ​ແຫຼ່ງກຳ​ເນີ​ດ. ດ້ວຍ​ຄວາມ​ລຽບ​ງ່າຍ ​ແລະ ລຽບ​ງ່າຍ, ຜູ້​ຊາຍ​ບໍ່​ພຽງ​ແຕ່​ລ້ຽງ​ລູກ​ຫຼານ​ຫຼາຍ​ລຸ້ນຄົນ​ຢູ່​ພູພຽງ​ຫີນ​ເທົ່າ​ນັ້ນ, ຫາກ​ຍັງ​ປະກອບສ່ວນ​ໃຫ້​ແກ່​ບັນດາ​ຮູບ​ແບບ​ທີ່​ເປັນ​ເອກະລັກ​ສະ​ເພາະ​ຂອງ ​ວັດທະນະທຳ​ອາຫານ​ການ​ກິນ ​ຂອງ​ບັນດາ​ເຜົ່າ​ຢູ່​ເຂດ​ພູດ​ອຍ.

ໂຄມໄຟ

ທີ່ມາ: https://baotuyenquang.com.vn/van-hoa/am-thuc/202508/tinh-hoa-am-thuc-cua-dong-bao-mong-3af1047/