ການປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງຊາວມົງ

ໃນພູພຽງຫີນທີ່ມີລົມແຮງ, ບ່ອນທີ່ບັນດາໝູ່ບ້ານ Mong ປະກົດ ແລະ ຫາຍສາບສູນໄປທ່າມກາງເມກ, ຜູ້ຊາຍບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນອາຫານເທົ່ານັ້ນ, ຫາກຍັງແມ່ນຈິດໃຈຂອງໝູ່ບ້ານ, ຄວາມສາມັກຄີແບບງ່າຍດາຍລະຫວ່າງຄົນ ແລະ ທຳມະຊາດ, ສັນຍາລັກວັດທະນະທຳທີ່ຕິດພັນກັບເອກະລັກຂອງຊົນເຜົ່າ Mong.

Báo Tuyên Quang•01/08/2025

ແມ່ຍິງຊົນເຜົ່າຢູ່ເຂດເນີນສູງເກັບກ່ຽວແລະແຂວນສາລີຫຼັງຈາກລະດູການຢູ່ແຄມເຮືອນຂອງເຂົາເຈົ້າ.

ແມ່ຍິງຢູ່ເຂດພູດອຍແຂວງ ຕວຽນກວາງ ເກັບກ່ຽວ ແລະ ແຂວນສາລີພາຍຫຼັງລະດູການປູກຝັງ. ຮູບພາບ: PV

ຜູ້ຊາຍຜູ້ຊາຍແມ່ນປຸງແຕ່ງດ້ວຍມືທັງໝົດຈາກແກ່ນສາລີ, ເປັນອາຫານຫຼັກຢູ່ເທິງເນີນພູສູງ, ພື້ນທີ່ສູງຊັນ, ແລະ ສະພາບອາກາດທີ່ຫຍຸ້ງຍາກທີ່ບໍ່ສາມາດປູກເຂົ້າໄດ້. ຫຼັງຈາກການເກັບກ່ຽວ, ສາລີຖືກຕາກໃຫ້ແຫ້ງ, ແຍກອອກຈາກແກ່ນ, ແລະເອົາເຂົ້າໄປໃນmortar ຫີນເພື່ອດິນເປັນແປ້ງ. ຊາວເຜົ່າມົ້ງຍັງຄົງຮັກສາການໃຊ້ກຳລັງມະນຸດເພື່ອຕຳແລະຕຳແປ້ງ, ສ່ວນໜຶ່ງແມ່ນຮັກສາຮີດຄອງປະເພນີ, ແລະສ່ວນໜຶ່ງແມ່ນຮັກສາລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະທີ່ເຄື່ອງຈັກບໍ່ສາມາດປ່ຽນແທນ. ຫຼັງຈາກດິນ, ແປ້ງສາລີໄດ້ຖືກຊຸ່ມຊື່ນແລະຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາໄປຫນື້ງສອງຄັ້ງໃນເຕົາອົບໄມ້ - ຂະບວນການທີ່ຕ້ອງການຄວາມລະມັດລະວັງແລະປະສົບການ.

ຜູ້ຊາຍຜູ້ຊາຍມີລົດຊາດທີ່ງ່າຍດາຍແຕ່ແປກເພາະວ່າມີກິ່ນຫອມອຸດົມສົມບູນຂອງສາລີ, ອ່ອນແລະແຊບ. ຜູ້ຊາຍຜູ້ຊາຍແມ່ນຕິດພັນກັບວິຖີຊີວິດ, ຄວາມເຊື່ອ ແລະ ແນວຄິດຂອງຊາວເຜົ່າມົ້ງ. ແມ່ນເຄື່ອງບູຊາບັນພະບຸລຸດໃນວັນສຳຄັນຕ່າງໆ, ເຂົ້າໜົມທີ່ຄົນໄປປ່ານຳໄປນຳ, ຂອງຂວັນຈາກແມ່ຫໍ່ໃບກ້ວຍໃຫ້ລູກນຳໄປຕະຫຼາດ. ຜ່ານແຕ່ລະຊັ້ນຂອງຜູ້ຊາຍທີ່ອ່ອນໂຍນ, ມີຄວາມຊົງຈໍາຫຼາຍ, ຄວາມເຊື່ອແລະການເຮັດວຽກຫນັກຂອງແມ່ຍິງຊາວມົງ "ຫາຍໃຈຊີວິດ" ເຂົ້າໄປໃນອາຫານແຕ່ລະຄອບຄົວ.

ປະຈຸບັນ, ໃນຂະນະທີ່ຊີວິດການເປັນຢູ່ຂອງປະຊາຊົນເຂດພູພຽງຫີນພວມພັດທະນາເທື່ອລະກ້າວ, ສຳລັບປະຊາຊົນເຂດພູພຽງຫີນ, ຜູ້ຊາຍຍັງຄົງເປັນອາຫານທີ່ມີເອກະລັກສະເພາະ ແລະ ແຫຼ່ງກຳເນີດ. ດ້ວຍຄວາມລຽບງ່າຍ ແລະ ລຽບງ່າຍ, ຜູ້ຊາຍບໍ່ພຽງແຕ່ລ້ຽງລູກຫຼານຫຼາຍລຸ້ນຄົນຢູ່ພູພຽງຫີນເທົ່ານັ້ນ, ຫາກຍັງປະກອບສ່ວນໃຫ້ແກ່ບັນດາຮູບແບບທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະຂອງວັດທະນະທຳ ອາຫານການກິນ ຂອງບັນດາເຜົ່າຢູ່ເຂດພູດອຍ.

ໂຄມໄຟ

ທີ່ມາ: https://baotuyenquang.com.vn/van-hoa/am-thuc/202508/tinh-hoa-am-thuc-cua-dong-bao-mong-3af1047/