ກຸ້ງມັງກອນນຶ່ງໃສ່ຕະໄຄ້, ລົດຊາດຂອງທະເລ.

ເມື່ອກ່າວເຖິງແຂວງດັກລັກທາງທິດຕາເວັນອອກທີ່ມີທະເລສີຟ້າ ແລະ ດິນຊາຍສີຂາວ, ຫຼາຍຄົນຈະຄິດເຖິງອາຫານພິເສດຂອງມັນທັນທີ: ກຸ້ງມັງກອນ. ກຸ້ງມັງກອນບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນຊັບພະຍາກອນອາຫານທະເລທີ່ມີຄຸນຄ່າເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງເປັນສັນຍາລັກຂອງຄວາມຊັບຊ້ອນດ້ານອາຫານການກິນ, ເປັນຈຸດສຸດຍອດຂອງສະພາບອາກາດ, ດິນຊາຍແຄມຝັ່ງທະເລ, ແລະ ຄວາມເອົາໃຈໃສ່ຢ່າງລະອຽດລະອໍຂອງຊາວປະມົງ.

ອ່າວ ຫວຸງໂຣ , ອ່າວຊວນດ້າຍ, ແລະ ເກາະຮ່ອນອຽນ ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັນໃນນາມ "ເມືອງຫຼວງຂອງກຸ້ງມັງກອນ" ຂອງແຂວງ. ນ້ຳຢູ່ທີ່ນີ້ມີຄວາມເຄັມທີ່ໝັ້ນຄົງ ແລະ ອຸດົມສົມບູນໄປດ້ວຍແຫຼ່ງອາຫານທຳມະຊາດ. ກຸ້ງມັງກອນທີ່ລ້ຽງໃນກະຊັງໃນພື້ນທີ່ເຫຼົ່ານີ້ມີເນື້ອແຂງ, ສີຂາວ ແລະ ມີລົດຊາດຫວານອ່ອນໆ. ລັກສະນະທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະແມ່ນໄຂ່ໄຂ່ທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ສີເຫຼືອງທອງ, ເຊິ່ງດຶງດູດໃຈລູກຄ້າຫຼາຍຄົນ.

ອີງຕາມຜູ້ຊ່ຽວຊານ ດ້ານການປຸງແຕ່ງອາຫານ , ກຸ້ງມັງກອນທີ່ແຊບຊ້ອຍຕ້ອງມີສາມຄຸນລັກສະນະຄື: ເປືອກສີສົດໃສ, ໜວດຍາວ ແລະ ຄົບຖ້ວນ, ແລະ ຫາງທີ່ງໍເມື່ອລອຍນໍ້າ. ກຸ້ງມັງກອນສາມາດປຸງແຕ່ງໃນອາຫານທີ່ໜ້າສົນໃຈຫຼາຍຢ່າງເຊັ່ນ: ກຸ້ງມັງກອນປີ້ງກັບເນີຍ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ກິ່ນຫອມຂອງຊີ້ນທີ່ແຂງ ແລະ ມີນ້ຳຂອງມັນອອກມາ; ໂຈັກກຸ້ງມັງກອນທີ່ເບົາ ແລະ ມີທາດບຳລຸງ, ໂດຍສະເພາະເໝາະສຳລັບອາຫານຄ່ຳໃນເຂດຊາຍຝັ່ງທະເລທີ່ມີລົມແຮງ; ແລະ ຊາຊິມິກຸ້ງມັງກອນ, ຊ່ວຍໃຫ້ຜູ້ຮັບປະທານອາຫານສາມາດເພີດເພີນກັບຄວາມຫວານສົດໆຂອງຊີ້ນດິບ...

ກຸ້ງມັງກອນນຶ່ງໃສ່ຕະໄຄ້ເປັນອາຫານທີ່ໜ້າກິນ.

ໃນບັນດາວິທີການປຸງແຕ່ງກຸ້ງມັງກອນທີ່ມີຫຼາຍວິທີ, ການນຶ່ງດ້ວຍຕະໄຄ້ຖືເປັນວິທີໜຶ່ງທີ່ຮັກສາລົດຊາດຂອງທະເລໄດ້ດີທີ່ສຸດ. ກຸ້ງມັງກອນມີຫຼາຍປະເພດ ແລະ ຫຼາຍຂະໜາດ, ແຕ່ອີງຕາມພໍ່ຄົວ, ຊາວປະມົງ ແລະ ຜູ້ທີ່ມີຄວາມຊຳນານຫຼາຍຄົນ, ນ້ຳໜັກທີ່ເໝາະສົມສຳລັບການນຶ່ງດ້ວຍຕະໄຄ້ມັກຈະປະມານ 0.8 - 1.2 ກິໂລກຣາມຕໍ່ກຸ້ງມັງກອນໜຶ່ງໂຕ. ດ້ວຍຂະໜາດນີ້, ຊີ້ນກຸ້ງມັງກອນຈະແຂງ, ຫວານ, ແລະ ຫຍາບພໍສົມຄວນ, ເປືອກບໍ່ແຂງເກີນໄປ, ແລະ ໄຂ່ຈະມີກິ່ນຫອມ ແລະ ເຂັ້ມຂຸ້ນ. ເມື່ອນຶ່ງດ້ວຍຕະໄຄ້, ຊີ້ນຈະສຸກທົ່ວເຖິງ, ຮັກສາຄວາມຫວານຕາມທຳມະຊາດ ແລະ ເບິ່ງໜ້າສົນໃຈເມື່ອຮັບປະທານທັງໂຕ.

ຂັ້ນຕອນການເຮັດກຸ້ງມັງກອນນຶ່ງໃສ່ຕະໄຄ້ນີ້ແມ່ນງ່າຍດາຍຫຼາຍ. ຕະໄຄ້ສົດຖືກບົດແລະກະຈາຍຢູ່ກົ້ນໝໍ້, ພ້ອມກັບຂີງແລະໃບໝາກນາວສອງສາມຊອຍເພື່ອເພີ່ມກິ່ນຫອມ. ຫຼັງຈາກລ້າງກຸ້ງມັງກອນແລ້ວ, ມັນຈະຖືກປະໄວ້ທັງໝົດແລະວາງໄວ້ຢ່າງເປັນລະບຽບຢູ່ເທິງຊັ້ນຕະໄຄ້ກ່ອນທີ່ຈະຖືກນຶ່ງດ້ວຍອາຍປານກາງ. ຫຼັງຈາກປະມານ 10 ນາທີ, ເປີດຝາໝໍ້, ແລະອາຍຫອມຂອງຕະໄຄ້ປະສົມກັບກິ່ນຫອມຫວານຂອງກຸ້ງມັງກອນຈະເຮັດໃຫ້ທຸກຄົນຢາກເພີດເພີນກັບມັນທັນທີ.

ຫຼັງຈາກນຶ່ງກຸ້ງມັງກອນແລະຜ່າເປືອກອອກ, ໄອນ້ຳທີ່ພຸ່ງຂຶ້ນຈະປະສົມກັບກິ່ນຫອມອັນເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງໄຂ່ກຸ້ງມັງກອນ, ເຮັດໃຫ້ຮູ້ສຶກຕື່ນເຕັ້ນ. ຈາກນັ້ນ, ຊີ້ນສີຂາວອ່ອນໆແຕ່ລະຊິ້ນກໍຈະເປີດເຜີຍອອກມາ, ແລະ ການຈຸ່ມມັນລົງໃນເກືອພິກໄທ ຫຼື ເກືອພິກໄທດຳຈະເຮັດໃຫ້ຮູ້ສຶກຕື່ນເຕັ້ນ; ຄວາມຫວານຂອງທະເລ, ຄວາມເຜັດອ່ອນໆຂອງພິກໄທ, ແລະ ຄວາມສົ້ມສົດຊື່ນຂອງໝາກນາວປະສົມເຂົ້າກັນຢ່າງສົມບູນແບບ.

ແລະມີຫຍັງດີກ່ວານັກທ່ອງທ່ຽວນັ່ງຢູ່ເທິງແພລ້ຽງກຸ້ງມັງກອນຢູ່ກາງທະເລ ຫຼື ຢູ່ເທິງຝັ່ງທະເລທີ່ຍາວ, ຟັງສຽງຄື້ນ, ເບິ່ງຕາເວັນຕົກດິນເທິງທະເລ, ແລະ ເພີດເພີນກັບກຸ້ງມັງກອນນຶ່ງຮ້ອນໆກັບຫົວຜັກທຽມ, ຮູ້ສຶກເຖິງລົດຊາດເຄັມຂອງທະເລ? ມັນບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນອາຫານເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງເປັນຄວາມຊົງຈຳທີ່ຫວານຊື່ນທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍລົດຊາດຂອງທະເລ ຢູ່ແຂວງດັກລັກ .

ເໝາະສົມ

ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: https://baodaklak.vn/du-lich/202509/tom-hum-hap-sa-huong-vi-bien-khoi-b1a1664/