ຊີວິດຮ້ອຍປີ, ເຕັມໄປດ້ວຍເຂົ້າ ແລະ ປາ...

ປະໂຫຍກສະຫຼຸບນັ້ນ, ເຊິ່ງມີຄຳອະທິບາຍໄວ້ໃນໜ້າ 157 ຂອງປຶ້ມທີ່ຖືກຖືວ່າເປັນບັນທຶກທາງພູມສາດຂອງພາກໃຕ້ໃນຕົ້ນສະຕະວັດທີ 19, ຈາກການແປ, ຄຳອະທິບາຍ ແລະ ການຄົ້ນຄວ້າໂດຍຜູ້ຂຽນ Pham Hoang Quan (2018), ອ່ານດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: "ອັນນີ້ໝາຍເຖິງເຂົ້າ ຂອງແຂວງດົ່ງນາຍ - ບ່າເຣ້ຍ, ປາຂອງແຂວງຟານຣີ - ຟານຣາງ," ເຊິ່ງເປັນເຄື່ອງໝາຍຂອງຜະລິດຕະພັນຂອງພາກພື້ນຕາເວັນອອກສຽງໃຕ້, ເຊິ່ງມັກຖືກກ່າວເຖິງໂດຍປະຊາຊົນຈາກແຂວງ ແລະ ເມືອງພາກເໜືອ.

ອາຫານເດັກນ້ອຍທີ່ເຮັດຈາກເຂົ້າ ແລະ ປາ

ຕອນຂ້ອຍຍັງນ້ອຍ, ຂ້ອຍຈື່ໄດ້ວ່າທຸກໆຕອນບ່າຍ, ແມ່ຂອງຂ້ອຍຈະເອີ້ນພວກເຮົາເປັນເດັກນ້ອຍທີ່ຫຼິ້ນກັບບ້ານເພື່ອກິນເຂົ້າແລງ. ອາຫານເຫຼົ່ານັ້ນເກືອບຈະປະກອບມີປາ. ຖ້າບໍ່ແມ່ນປາແອນໂຊວີ, ປາທູນາ, ຫຼື ປາທູນາ, ມັນກໍ່ຈະເປັນປາທູນາ ຫຼື ປາສະເກັດ, ຂຶ້ນກັບວ່າຕະຫຼາດປາຂອງແມ່ຂ້ອຍຫຍຸ້ງປານໃດໃນມື້ນັ້ນ. ປາແອນໂຊວີໂຕນ້ອຍທີ່ມີກະດູກອ່ອນ, ປາທູນາຕົ້ມຈົນນຸ້ມກັບໝາກເລັ່ນ, ຫຼື ປາສະເກັດ ຫຼື ປາສະເກັດຕົ້ມກັບເກືອໃນປະລິມານທີ່ພໍດີ, ຊອຍບາງໆ ແລະ ປະສົມໃສ່ຖ້ວຍເຂົ້າ. ພວກເຮົາແຕ່ລະຄົນຈະຈັບຖ້ວຍ ແລະ ແລ່ນອອກໄປກິນເຂົ້າກັບເດັກນ້ອຍໃນບ້ານ, ລົມກັນກ່ຽວກັບໂຮງຮຽນ ແລະ ການຫຼິ້ນ.

ປາທີ່ມາຈາກທະເລໄດ້ຂຶ້ນຝັ່ງທີ່ທ່າເຮືອຟານຣາງ.

ພໍ່ຂອງຂ້ອຍບອກຂ້ອຍວ່າໃນສະໄໝກ່ອນ, ບ້ານເກີດເມືອງນອນຂອງພວກເຮົາໃນພາກກາງຂອງຫວຽດນາມມີວິທີການຈຳແນກອາຫານທະເລປະເພດຕ່າງໆຢູ່ຕະຫຼາດ. ປາໂຕໃຫຍ່, ຊອຍເປັນຕ່ອນໆ ແລະ ເອີ້ນວ່າ "ປານັ່ງ", ເຊັ່ນ: ປາທູນາ, ປາທູນາ, ແລະ ປາສະເກັດ, ມີລາຄາແພງຫຼາຍ. ປາໂຕນ້ອຍກວ່າ, ເຊັ່ນ: ປາແອນໂຊວີ, ປາຊາດີນ, ແລະ ປາເຮຣິງ, ຂາຍເປັນມັດ (ໃນກະຕ່ານ້ອຍໆ), ຖືກເອີ້ນວ່າ "ປານອນ" ແລະ ມີລາຄາຖືກກວ່າ. ແມ່ຂອງຂ້ອຍມີວິທີການກະກຽມປາແຕ່ລະປະເພດຂອງຕົນເອງ: ຕົ້ມເບົາໆ, ຕົ້ມເຄັມ, ຕົ້ມເຜັດ, ຕົ້ມກັບໝາກເລັ່ນ, ຕົ້ມກັບພິກຂຽວ... ແຕ່ບໍ່ວ່າມັນຈະປຸງແຕ່ງແນວໃດກໍ່ຕາມ, ຖ້ວຍເຂົ້າທີ່ມີປາໃນແຕ່ລະຕອນບ່າຍຫຼັງຈາກແລ່ນ ແລະ ຫຼິ້ນ, ຕັກ ແລະ ບົດດ້ວຍມືຂອງແມ່ຂອງຂ້ອຍ, ປະໄວ້ຄວາມຊົງຈຳທີ່ບໍ່ສາມາດລຶບລ້າງໄດ້. ມັນເປັນໄລຍະເວລາຂອງຄວາມຊົງຈຳໃນໄວເດັກຂອງຂ້ອຍ, ຫຼັງຈາກຂັ້ນຕອນຂອງການຮຽກຮ້ອງນົມ, ຫຼັງຈາກເວລາທີ່ເຕະກະຕູບທີ່ອ່ອນແອເພື່ອກິນ. ແລະ ຖ້ວຍເຂົ້ານັ້ນແມ່ນ "ພະຍານ" ຂອງການເລີ່ມຕົ້ນຂອງການເຕີບໃຫຍ່, ການເລີ່ມຕົ້ນຂອງມື້ທີ່ຂ້ອຍຂ້າມໄປໂຮງຮຽນດ້ວຍປຶ້ມຂອງຂ້ອຍ.

ຂ້ອຍຄິດວ່າຫຼາຍຄົນເຄີຍປະສົບກັບສິ່ງເຫຼົ່ານັ້ນ. ຄວາມອົບອຸ່ນ ແລະ ຄວາມຮັກໃນທຸກໆຄາບອາຫານຂອງຄອບຄົວ, ທີ່ສືບທອດກັນມາຫຼາຍລຸ້ນຄົນ, ຕັ້ງແຕ່ການນັ່ງອ້ອມໂຕະພາຍໃຕ້ໂຄມໄຟນ້ຳມັນທີ່ມືດມົວ ຈົນເຖິງແສງໄຟທີ່ສະຫວ່າງສະໄຫວຂອງໂຄມໄຟໄຟຟ້າ, ຈາກຊົນນະບົດຈົນເຖິງຕົວເມືອງ, ທັງໝົດເລີ່ມຕົ້ນໃນໄວເດັກ ແລະ ສືບຕໍ່ໄປສູ່ໄວຜູ້ໃຫຍ່.

ນຳເອົາປາຈາກເຮືອຂຶ້ນຝັ່ງໃນລະດູການຫາປາທີ່ອຸດົມສົມບູນ.

ປາ ແລະ ເຂົ້າ ສຳລັບໄລຍະທາງໄກ

ໃນດິນແດນຕ່າງປະເທດ, ຕອນເຊົ້າລະດູໃບໄມ້ຫຼົ່ນມີແດດອອກຢ່າງສວຍງາມ. ໃນໝູ່ບ້ານທີ່ມີຊື່ວ່າ Thoi Dai (Times), ສ້າງຂຶ້ນໂດຍຄົນຫວຽດນາມໃນແຂວງ Kharkiv ທີ່ຫ່າງໄກຂອງປະເທດຢູເຄຣນເມື່ອ 10 ປີກ່ອນ, ໃນລະຫວ່າງການຢ້ຽມຢາມຢູ່ທີ່ນັ້ນ, ໝູ່ເພື່ອນຂອງຂ້ອຍ ແລະ ຂ້ອຍຮູ້ສຶກແປກໃຈຫຼາຍເມື່ອເຈົ້າພາບຂອງພວກເຮົາ, ນັກທຸລະກິດຊາວຫວຽດນາມ, ໄດ້ລ້ຽງພວກເຮົາດ້ວຍອາຫານເຂົ້າກັບຜັກຕົ້ມ ແລະ ນ້ຳຈິ້ມທີ່ເຮັດຈາກປາຕົ້ມ. ແຕ່ລະໂຕະຍັງມີປາທູນາ ແລະ ປາແມັກເຄີເຣວສອງສາມຊອຍ, ສີແດງເຫຼື້ອມດ້ວຍຜົງພິກໄທ. ເຈົ້າພາບອະທິບາຍວ່າປາຈາກທະເລຕາເວັນອອກ ແລະ ຜັກຫົມນ້ຳຈາກແຂວງ ທາຍບິ່ງ ໄດ້ເດີນທາງເກືອບ 18 ຊົ່ວໂມງຈາກບ້ານເກີດເມືອງນອນຂອງລາວ ເພື່ອໄປຮັບໃຊ້ໂດຍພໍ່ຄົວຫວຽດນາມຢູ່ຮ້ານອາຫານ Cay Dua (ຕົ້ນໝາກພ້າວ) ພາຍໃນບໍລິເວນໝູ່ບ້ານ, ເຊິ່ງສະເໜີອາຫານທີ່ມີລົດຊາດແບບບ້ານໆຢ່າງໂດດເດັ່ນໃຫ້ແຂກ.

ໃນຕອນແລງນັ້ນ, ດ້ວຍຝົນຕົກອ່ອນໆໃນລະດູໃບໄມ້ຫຼົ່ນ, ພວກເຮົາໄດ້ນັ່ງຢູ່ທ່າມກາງສຽງດັງຂອງຕົ້ນເບີດ, ຈິບວອດກາ ແລະ ລົດຊາດຂອງປາທີ່ພວກເຮົາໄດ້ກິນໃນການເດີນທາງໄກ, ອາຫານທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຄວາມອົບອຸ່ນຂອງເຈົ້າພາບຂອງພວກເຮົາ. ໃນຄືນນັ້ນ, ໃນບົດກະວີຂອງຂ້ອຍ "ປາ ແລະ ຜັກໃນ Kharkiv," ຂ້ອຍໄດ້ຂຽນບົດທຳອິດວ່າ: "ປາຈາກທະເລຕາເວັນອອກບິນມາເກືອບ 18 ຊົ່ວໂມງ. ແລະ ຜັກໂຂມນ້ຳທີ່ປູກໃນ Thai Binh. ວາງສະແດງຢູ່ເທິງໂຕະອາຫານຄ່ຳທີ່ຮ້ານອາຫານ Coconut Tree ໃນຕອນແລງນັ້ນ. ເຕືອນເຊິ່ງກັນແລະກັນກ່ຽວກັບບ້ານເກີດເມືອງນອນ."

ອາຫານໃນການເດີນທາງທີ່ຍາວນານ ແລະ ຫຍຸ້ງຍາກ, ອາຫານທີ່ຂ້ອຍຈະບໍ່ມີວັນລືມ!

ຂ້າພະເຈົ້າຍັງຈື່ໄດ້ເຖິງລະດູນ້ຳຖ້ວມໃນເດືອນຕຸລາ 1995 ຢູ່ເຂດສາມຫຼ່ຽມປາກແມ່ນ້ຳຂອງທາງຕາເວັນຕົກສຽງໃຕ້. ໃນຍາມຄ່ຳຄືນທີ່ສ່ອງແສງລົງມາເທິງທົ່ງນາເຂົ້າຂອງບ້ານເຕິນກົງຈີ (ເມືອງເຕິນຮົ່ງ, ແຂວງ ດົ່ງທາບ ), ພວກເຮົາໄດ້ນັ່ງຢູ່ເທິງເນີນພູບັກຈ່າງທີ່ຖືກນ້ຳຖ້ວມ, ໃນຂະນະທີ່ຜູ້ຊາຍເຖົ້າຄົນໜຶ່ງຊື່ວ່າຊາວເລັນ, ອາຍຸ 73 ປີ, ກຳລັງປີ້ງປາງູ, ພິກປາເຫຼົ່ານັ້ນຄືນແລ້ວຄືນເລົ່າ, ເລົ່າເລື່ອງລາວກ່ຽວກັບນ້ຳຖ້ວມໃນເຂດສາມຫຼ່ຽມປາກແມ່ນ້ຳຢ່າງສະບາຍໆ. ມັນເປັນບົດຮຽນແນະນຳທີ່ມີຄຸນຄ່າສຳລັບພວກເຮົາທີ່ຈະເຂົ້າໃຈນ້ຳຖ້ວມ, ດິນຕົມ, ປາ, ກຸ້ງ, ແລະ ເຂົ້າໃນເຂດສາມຫຼ່ຽມປາກແມ່ນ້ຳ. ຊາວກະສິກອນຜູ້ເຖົ້າກ່າວວ່າ: "ປາເຫຼົ່ານີ້, ຖ້າບໍ່ມີນ້ຳຖ້ວມ, ແນ່ນອນວ່າຈະຂາດແຄນ. ເປັນເວລາຫຼາຍປີແລ້ວ, ປະຊາຊົນຂອງພວກເຮົາໄດ້ຍອມຮັບ ແລະ ດຳລົງຊີວິດຢູ່ກັບນ້ຳຖ້ວມ. ມັນເປັນພຽງແຕ່ບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ເປັນທຳມະຊາດ. ລອງຄິດເບິ່ງ, ຖ້າເຂດສາມຫຼ່ຽມປາກແມ່ນ້ຳຂາດນ້ຳຖ້ວມ, ຈະມີປາ ແລະ ເຂົ້າຢູ່ໄດ້ແນວໃດ?" ເກືອບສາມສິບປີຕໍ່ມາ, ຄຳເວົ້ານັ້ນໄດ້ພິສູດໃຫ້ເຫັນເຖິງຄວາມເປັນຈິງທີ່ບໍ່ສາມາດປະຕິເສດໄດ້: ເຂດສາມຫຼ່ຽມປາກແມ່ນ້ຳຂອງກຳລັງປະສົບກັບການຂາດນ້ຳຖ້ວມເພີ່ມຂຶ້ນເລື້ອຍໆ. ແລະ ປາຊິ້ນນັ້ນ, ຮັບປະທານກັບເຫຼົ້າເຂົ້າຈອກໜຶ່ງ ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ນຶກເຖິງທົ່ງນາຂອງສາມຫຼ່ຽມປາກແມ່ນ້ຳຂອງທີ່ຜູ້ເຖົ້າຜູ້ໜຶ່ງເອົາໃຫ້ຂ້ອຍ, ເກືອບຈະຫຼອກຫຼອນຂ້ອຍຕັ້ງແຕ່ນັ້ນມາ, ບໍ່ແມ່ນຍ້ອນລົດຊາດທຳມະຊາດຂອງປາງູໃນຕອນແລງເມື່ອທົ່ງນາຖືກນ້ຳຖ້ວມ, ແຕ່ຍ້ອນວ່າມັນເວົ້າໄດ້ຫຼາຍຢ່າງດ້ວຍຕົວມັນເອງ!

ປາຕົ້ມມັກຈະເຮັດໃຫ້ນຶກເຖິງຄວາມຊົງຈຳຫຼາຍຢ່າງ.

ວິ ທັນ

ຈາກຄຳຍ້ອງຍໍຜະລິດຕະພັນເຂົ້າ ແລະ ປາທີ່ໄດ້ກ່າວມາຂ້າງເທິງໃນປຶ້ມຂອງນັກວິຊາການ Trinh Hoai Duc, ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ວາດພາບເຖິງຊາຍຝັ່ງທະເລໃນແຂວງ Ninh Thuan ແລະ Binh Thuan ທີ່ຂະຫຍາຍໄປເຖິງປາຍທາງໃຕ້ສຸດຂອງຫວຽດນາມ, ເປັນສະຖານທີ່ທີ່ບັນພະບຸລຸດຂອງພວກເຮົາ, ຜູ້ບຸກເບີກທີ່ຕັ້ງຖິ່ນຖານຢູ່ໃນດິນແດນ, ຕ້ອງໄດ້ເຫັນເຫດການນັບບໍ່ຖ້ວນໃນສະໄໝບູຮານເພື່ອຈະມາຮອດຈຸດສະຫຼຸບຂອງເຂົາເຈົ້າ. ເພື່ອນຮ່ວມງານທີ່ມີປະສົບການເກືອບ 40 ປີທີ່ອາໄສຢູ່ໃນ Phan Rang ໄດ້ສົ່ງຮູບພາບຕະຫຼາດປາຕອນເຊົ້າທີ່ຄຶກຄື້ນມາໃຫ້ຂ້າພະເຈົ້າ. ເມື່ອເບິ່ງພວກມັນ, ຂ້າພະເຈົ້າຮູ້ວ່າທະເລສີຟ້າຍັງສືບຕໍ່ໃຫ້ລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນສຳລັບອາຫານຂອງທຸກຄອບຄົວ, ແລະຂ້າພະເຈົ້າເລີ່ມຄິດກ່ຽວກັບເຄື່ອງບູຊາສຳລັບພິທີສົ່ງທ້າຍປີ, ຕ້ອນຮັບບັນພະບຸລຸດກັບຄືນມາເຕົ້າໂຮມກັນໃນຊ່ວງເທດສະການລະດູໃບໄມ້ປົ່ງ. ຕ້ອງມີປາຕົ້ມສອງສາມຊອຍ, ເຂົ້າຂາວສອງສາມຖ້ວຍ, ບາງຄັ້ງກໍມີໄກ່ ແລະ ເຂົ້າໜົມປັງ - ປະເພນີທີ່ສືບທອດກັນມາຫຼາຍລຸ້ນຄົນ. ຈາກນັ້ນ, ເມື່ອລະດູໃບໄມ້ປົ່ງຜ່ານໄປ ແລະ ດອກໄມ້ຕົກ, ອາຫານອຳລາສຳລັບບັນພະບຸລຸດທີ່ກັບຄືນສູ່ໂລກຂອງເມກຂາວກໍ່ອຸດົມສົມບູນໄປດ້ວຍເຂົ້າ ແລະ ປາ. ໃນຊ່ວງເວລາດັ່ງກ່າວ, ໃນບັນຍາກາດແຫ່ງຄວາມກົມກຽວລະຫວ່າງສະຫວັນແລະແຜ່ນດິນໂລກ, ເມື່ອຂ້ອຍເງີຍໜ້າຂຶ້ນເບິ່ງແທ່ນບູຊາ, ຂ້ອຍກໍ່ເຫັນສຽງສະທ້ອນຄ່ອຍໆຂອງແມ່ນ້ຳ, ທະເລ, ທົ່ງນາ, ແລະ ທົ່ງນາເຂົ້າທີ່ໄຫຼມາบรรจบກັນ. ເມື່ອລະນຶກເຖິງການສົນທະນາທຳມະດາໃນຂະນະທີ່ດື່ມນ້ຳຊາ, ເພື່ອນຄົນໜຶ່ງໄດ້ຖາມວ່າພິທີກຳປີໃໝ່ແບບດັ້ງເດີມຈະຂາດຫາຍໄປໃນອະນາຄົດບໍ່. ລາວເວົ້າວ່າການສັ່ງເຄື່ອງບູຊາທີ່ກຽມໄວ້ແລ້ວເຊັ່ນ: ເຂົ້າໜຽວ, ໄກ່, ແລະ ໝາກໄມ້ທີ່ສົ່ງໂດຍພະນັກງານສົ່ງຂອງ ໄດ້ກາຍເປັນເລື່ອງທຳມະດາສຳລັບຄອບຄົວໜຸ່ມນ້ອຍ. ວຽກງານທີ່ຫຍຸ້ງຫຼາຍໃນທ້າຍປີເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາບໍ່ສາມາດກະກຽມເຄື່ອງບູຊາແບບດັ້ງເດີມໃນເຮືອນຄົວໄດ້, ເຊິ່ງເປັນປະເພນີທີ່ຄົນລຸ້ນກ່ອນພະຍາຍາມຮັກສາໄວ້.

ມັນເປັນສິ່ງທີ່ຫຼີກລ່ຽງບໍ່ໄດ້, ເພາະວ່າບາງສິ່ງທີ່ມີຄຸນຄ່າມາດົນນານໃນທີ່ສຸດກໍ່ຈະໝົດໄປ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ໃນເວລານັ້ນ, ຂ້ອຍກໍ່ນຶກເຖິງບັນຍາກາດທີ່ຄຶກຄື້ນໃນເຮືອນຄົວຂອງຄອບຄົວໜຶ່ງທີ່ກຳລັງກະກຽມງານລ້ຽງສົ່ງທ້າຍປີເກົ່າຕ້ອນຮັບປີໃໝ່ຢ່າງສະຫງ່າງາມ, ເຊິ່ງໄດ້ຖືກອະທິບາຍຢ່າງສວຍງາມໃນນະວະນິຍາຍເລື່ອງ "ລະດູການໃບໄມ້ຫຼົ່ນໃນສວນ" ໂດຍນັກຂຽນ Ma Van Khang, ເຊິ່ງຂ້ອຍໄດ້ອ່ານມາຫຼາຍກວ່າສາມທົດສະວັດກ່ອນ, ແລະຂ້ອຍຮູ້ສຶກໂສກເສົ້າເລັກນ້ອຍ...

ພາກສ່ວນກ່ຽວກັບ "ຜະລິດຕະພັນ" (ເຫຼັ້ມທີ 5) ຂອງພົງສາວະດານເມືອງຢາດິ່ງກ່າວວ່າ: "ຢາດິ່ງມີທີ່ດິນອຸດົມສົມບູນແລະກວ້າງຂວາງ, ມີຜະລິດຕະພັນທ້ອງຖິ່ນລວມທັງເຂົ້າ, ປາເຄັມ, ໄມ້, ແລະນົກ. ເມັດພືດທີ່ເຕີບໃຫຍ່ຢູ່ໃນດິນແດນນີ້ຖືວ່າເປັນ 'ເຂົ້າເຈົາ'. ເຂົ້າເຈົາມີຫຼາຍຊະນິດ, ແຕ່ມີສອງປະເພດຫຼັກຄື: 'ເຂົ້າແກງ' (ເຂົ້າ) ແລະ 'ເຂົ້າໜຽວ' (ເຂົ້າໜຽວ), ແຕກຕ່າງກັນໂດຍຄວາມໜຽວຫຼືບໍ່. ເຂົ້າບໍ່ໜຽວມີເມັດນ້ອຍ, ອ່ອນ, ມີກິ່ນຫອມຫຼາຍ ແລະ ມີຂົນອ່ອນ. ເຂົ້າໜຽວມີຄວາມໜຽວ, ມີເມັດກົມ, ໃຫຍ່."

ກ່ຽວກັບປາ, ພາກນີ້ຍັງລະບຸປາຫຼາຍຊະນິດຈາກແຂວງຢາດິ່ງ. ຕົວຢ່າງ, ປາທະເລປະກອບມີປາດາບ, ປາສະຫຼາມ, ປາທູ, ປາປາຫາດຂາວ, ປາກະພง, ປາກະພง, ປາທູນາ, ປາຊາດີນ, ປາຫີນ, ປາມັນຕົ້ນ, ປາກຸ້ງ, ປາເງິນ... ປາແມ່ນ້ຳປະກອບມີປາຄາບ, ປາດຸກ, ປາຂາວ, ປາໄໝ້, ປາຈາ, ປາປາຂ່າ, ປາປຸນ, ປາປຸນ, ປາລິນ, ປາໄຫຼ, ປາໄຫຼ...

ລິ້ງແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: https://thanhnien.vn/tram-nam-com-ca-doi-nguoi-185240201171813316.htm