ໄຂ່ໄກ່ ຫຼືໄຂ່ເປັດດີກວ່າ?

ໄຂ່ໄກ່ ຫຼືໄຂ່ເປັດດີກວ່າ?

ໜັງສືພິມ Health & Life ອ້າງຄຳເວົ້າຂອງທ່ານ ດຣ ເຈີ່ນກິມແອງ ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ໄຂ່ເປັນອາຫານທີ່ມີຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການສູງສຸດ ແລະ ເປັນອາຫານທີ່ສົມດູນທີ່ສຸດໃນບັນດາອາຫານທີ່ທຸກຄົນສາມາດກິນໄດ້ຕັ້ງແຕ່ເດັກນ້ອຍຈົນເຖິງແມ່ຍິງຖືພາ ແລະ ຜູ້ສູງອາຍຸ (ຍົກເວັ້ນຄົນຈຳນວນໜຶ່ງທີ່ມີອາການແພ້ໄຂ່).

ອີງຕາມຕາຕະລາງອົງປະກອບໂພຊະນາການຂອງອາຫານຫວຽດນາມຂອງສະຖາບັນໂພຊະນາການແຫ່ງຊາດໃນປີ 2006, ໄຂ່ມີທາດໂປຼຕີນ, lipids, ຄາໂບໄຮເດດ, ທາດເຫຼັກ, ແຄຊຽມ, phosphorus, beta-carotene, ວິຕາມິນ A, B1, B2, PP ... (ໂດຍສະເພາະ, ໄຂ່ balut ຍັງມີວິຕາມິນ C) ທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບຮ່າງກາຍ.

ຖ້າປຽບທຽບອົງປະກອບທາງໂພຊະນາການໃນ 100g (ໄຂ່ໄກ່, ເປັດ ແລະໄຂ່ balut), ໄຂ່ balut ມີທາດເຫຼັກ, ທາດການຊຽມ, phosphorus, beta-carotene, ວິຕາມິນ A, PP ຫຼາຍກ່ວາໄຂ່ໄກ່ແລະໄຂ່ເປັດປົກກະຕິ. ຕົວຢ່າງ, ວິຕາມິນ A ໃນໄຂ່ໄກ່ແມ່ນ 700mcg, ໄຂ່ເປັດປົກກະຕິ: 360mcg, ໄຂ່ balut: 875mcg; ທາດການຊຽມໃນໄຂ່ໄກ່: 550mg, ໄຂ່ເປັດປົກກະຕິ 710mg, ໄຂ່ balut 820mg.

ຖ້າປຽບທຽບພະລັງງານ, ໄຂ່ໄກ່ແມ່ນ 166 Kcal / 100g, ໄຂ່ເປັດປົກກະຕິແມ່ນ 484 Kcal, ແລະ balut ແມ່ນ 162 Kcal.

ດັ່ງນັ້ນ, ໃນດ້ານໂພຊະນາການ, ໄຂ່ທັງ 3 ຊະນິດແມ່ນມີທາດບໍາລຸງ ແລະ ບໍ່ມີສານພິດ, ທຸກຄົນສາມາດກິນໄດ້ ລວມທັງຄົນເປັນພະຍາດປະດົງຂໍ່ ແລະ ພວກມັນດີຫຼາຍສຳລັບແມ່ຍິງຖືພາ ແລະ ຫຼັງເກີດລູກ.

ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຄົນທີ່ມີຄໍເລດເຕີລອນສູງແລະໂລກອ້ວນຄວນຈໍາກັດການໄດ້ຮັບພຽງແຕ່ 2-3 ໄຂ່ຕໍ່ອາທິດ. ຫມາຍເຫດ, ເມື່ອກິນໄຂ່, ໃຫ້ກິນທັງສີຂາວແລະໄຂ່ແດງ.

ໄຂ່​ໄກ່​ຫຼື​ໄຂ່​ເປັດ​ທີ່​ດີກ​ວ່າ​ແມ່ນ​ຄວາມ​ກັງ​ວົນ​ຂອງ​ປະ​ຊາ​ຊົນ​ຈໍາ​ນວນ​ຫຼາຍ​

ໃນເມື່ອກ່ອນ, ບາງຄົນຄິດວ່າໄຂ່ແດງແມ່ນດີ, ສະນັ້ນເຂົາເຈົ້າມັກກິນໄຂ່ແດງແລ້ວຖິ້ມໄຂ່ຂາວ. ມັນເປັນຄວາມຜິດພາດທີ່ຄິດວ່າໄຂ່ຂາວແມ່ນຍາກທີ່ຈະຍ່ອຍເພາະວ່າໄຂ່ຂາວມີ lecithin, ເຊິ່ງຊ່ວຍເຜົາຜະຫລານ cholesterol. ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະກິນພວກມັນດ້ວຍນົມເພາະວ່ານົມມີ lecithin ຫຼາຍ, ເຊິ່ງຊ່ວຍ neutralize cholesterol.

ສິ່ງທີ່ຄວນຈື່ໃນເວລາກິນໄຂ່

ໄຂ່ແມ່ນດີຕໍ່ສຸຂະພາບ ແຕ່ຕ້ອງກິນໃຫ້ຖືກຕ້ອງ. ໜັງສືພິມ VietNamNet ​ໄດ້​ອ້າງ​ຄຳ​ເວົ້າ​ຂອງ​ທ່ານ​ໝໍ ຮ່າ​ຮ່າ​ນາມ, ອາຈານ​ສອນ​ວິຊາ​ Oncology, ມະຫາວິທະຍາ​ໄລ​ການ​ແພດ​ນະຄອນ ຫຼວງ​ຮ່າ​ໂນ້ຍ ​ໃຫ້​ຮູ້​ວ່າ: ​ເມື່ອ​ກິນ​ໄຂ່, ຄວນ​ເອົາ​ໃຈ​ໃສ່​ຕໍ່​ເລື່ອງ​ດັ່ງ​ນີ້:

ສຳລັບຄົນທີ່ເປັນໄຂ້ (ໂດຍສະເພາະເດັກນ້ອຍ) ການກິນໄຂ່ຈະເພີ່ມຄວາມຮ້ອນໃນຮ່າງກາຍ, ບໍ່ສາມາດດັບໄຟໄດ້ເຊັ່ນ: “ຕື່ມນໍ້າມັນໃສ່ໄຟ” ເຮັດໃຫ້ອາການໄຂ້ຮ້າຍແຮງຂຶ້ນ.

ເນື່ອງຈາກວ່າໄຂ່ມີໄຂມັນອີ່ມຕົວແລະ cholesterol ຫຼາຍ, ມັນຍັງແນະນໍາໃຫ້ຈໍາກັດພວກມັນສໍາລັບຜູ້ທີ່ເປັນພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 2 ແລະພະຍາດຕັບໄຂມັນເພາະວ່າພວກມັນສາມາດເພີ່ມການສະສົມຂອງສານເຫຼົ່ານີ້ຢູ່ໃນຕັບ.

ຄົນທີ່ມີປະຫວັດເປັນໜິ້ວທາງເດີນປັດສະວະ ແລະ ຖອກທ້ອງ ຄວນລະວັງບໍ່ໃຫ້ກິນໄຂ່ທີ່ມີໂປຣຕິນສູງເກີນໄປ. ນີ້ຈະກະຕຸ້ນການກະເພາະລໍາໄສ້ແລະຕ່ອມຂົມ, ໃນຂະນະທີ່ລະບົບກະເພາະລໍາໄສ້ແລະຕ່ອມຂົມຂອງຄົນເຈັບແມ່ນອ່ອນແອແລ້ວ, ເຮັດໃຫ້ເກີດອາການເຈັບທ້ອງຫຼາຍ, ຮາກ, ແລະຖອກທ້ອງ.

ເມື່ອກິນໄຂ່ຄວນຈຳກັດການດື່ມຊາ ເພາະໂປຣຕີນໃນໄຂ່ລວມກັບກົດ tannic ໃນຊາຈະເຮັດໃຫ້ຍ່ອຍອາຫານໄດ້. ຢ່າກິນໄຂ່ທີ່ມີຖົ່ວເຫຼືອງ, ເພາະມັນເຮັດໃຫ້ການດູດຊຶມສານອາຫານຫຼຸດລົງ.

ນິໄສການກິນໄຂ່ຕົ້ມອ່ອນ ຫຼື ໄຂ່ດິບສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດເປັນພິດ ແລະ ຮາກໄດ້ ເນື່ອງຈາກເປືອກໄຂ່ມີຮູນ້ອຍໆ ເຊິ່ງເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການຕິດເຊື້ອແບັກທີເລຍ. ເຈົ້າບໍ່ຄວນຕົ້ມໄຂ່ຫຼາຍເກີນໄປ ຫຼືກິນໄຂ່ຕົ້ມຄ້າງຄືນ.

Thanh Thanh (ສັງ​ເຄາະ)

ທີ່ມາ: https://vtcnews.vn/trung-ga-hay-trung-vit-tot-hon-ar912105.html