ໄຂ່ໄກ່ ຫຼື ໄຂ່ເປັດ ອັນໃດດີກວ່າກັນ?

ໄຂ່ໄກ່ ຫຼື ໄຂ່ເປັດ ອັນໃດດີກວ່າກັນ?

ອີງຕາມໜັງສືພິມ Health & Life, ດຣ. ເຈີ່ນກິມແອງ ໄດ້ກ່າວວ່າ ໄຂ່ແມ່ນອາຫານທີ່ມີທາດບຳລຸງ ແລະ ສົມດູນທີ່ສຸດໃນບັນດາອາຫານທຸກປະເພດ, ເໝາະສົມກັບເດັກນ້ອຍ, ແມ່ຍິງຖືພາ ແລະ ຜູ້ສູງອາຍຸ (ຍົກເວັ້ນບາງຄົນທີ່ມີອາການແພ້ໄຂ່).

ອີງຕາມຕາຕະລາງສ່ວນປະກອບໂພຊະນາການອາຫານຫວຽດນາມປີ 2006 ໂດຍສະຖາບັນໂພຊະນາການແຫ່ງຊາດ, ໄຂ່ປະກອບດ້ວຍໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ຄາໂບໄຮເດຣດ, ທາດເຫຼັກ, ແຄວຊຽມ, ຟົດສະຟໍຣັດ, ເບຕ້າແຄໂຣທີນ, ວິຕາມິນເອ, ບີ1, ບີ2, ພີພີ... (ໄຂ່ທີ່ປະສົມແລ້ວຍັງມີວິຕາມິນຊີ), ທັງໝົດນີ້ລ້ວນແຕ່ຈຳເປັນຕໍ່ຮ່າງກາຍ.

ຖ້າພວກເຮົາປຽບທຽບເນື້ອໃນທາງໂພຊະນາການຕໍ່ 100 ກຣາມ (ໄຂ່ໄກ່, ໄຂ່ເປັດ, ແລະ ໄຂ່ເປັດທີ່ໃສ່ປຸ໋ຍແລ້ວ), ໄຂ່ເປັດທີ່ໃສ່ປຸ໋ຍແລ້ວຈະມີລະດັບທາດເຫຼັກ, ແຄວຊຽມ, ຟອສຟໍຣັດ, ເບຕ້າແຄໂຣທີນ, ວິຕາມິນເອ, ແລະ ວິຕາມິນພີ ສູງກວ່າໄຂ່ໄກ່ ແລະ ໄຂ່ເປັດທຳມະດາຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ຕົວຢ່າງ, ວິຕາມິນເອໃນໄຂ່ໄກ່ແມ່ນ 700mcg, ໄຂ່ເປັດທຳມະດາ: 360mcg, ໄຂ່ເປັດທີ່ໃສ່ປຸ໋ຍແລ້ວ: 875mcg; ແຄວຊຽມໃນໄຂ່ໄກ່ແມ່ນ 550mg, ໄຂ່ເປັດທຳມະດາ: 710mg, ໄຂ່ເປັດທີ່ໃສ່ປຸ໋ຍແລ້ວ: 820mg.

ໃນດ້ານພະລັງງານ, ໄຂ່ໄກ່ມີ 166 kcal/100 g, ໄຂ່ເປັດທຳມະດາມີ 484 kcal, ແລະ ໄຂ່ເປັດທີ່ໃສ່ປຸ໋ຍແລ້ວມີ 162 kcal.

ໃນດ້ານເນື້ອໃນທາງໂພຊະນາການ, ໄຂ່ທັງສາມຊະນິດແມ່ນມີທາດບຳລຸງ ແລະ ບໍ່ມີພິດ, ເໝາະສົມກັບທຸກຄົນ, ລວມທັງຜູ້ທີ່ເປັນພະຍາດຂໍ້ອັກເສບ, ແລະ ດີຫຼາຍສຳລັບແມ່ຍິງຖືພາ ແລະ ຫຼັງຄອດລູກ.

ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຜູ້ທີ່ມີໄຂມັນໃນເລືອດສູງ ຫຼື ເປັນໂລກອ້ວນຄວນຈຳກັດການກິນໄຂ່ໃຫ້ໄດ້ 2-3 ໜ່ວຍຕໍ່ອາທິດ. ໃຫ້ສັງເກດວ່າເມື່ອກິນໄຂ່, ທ່ານຄວນກິນທັງໄຂ່ຂາວ ແລະ ໄຂ່ແດງ.

ຫຼາຍຄົນສົງໄສວ່າໄຂ່ໄກ່ ຫຼື ໄຂ່ເປັດ ອັນໃດດີກວ່າກັນ.

ກ່ອນໜ້ານີ້, ບາງຄົນເຊື່ອວ່າໄຂ່ແດງດີກວ່າ ແລະ ຈະກິນໄຂ່ແດງໃນຂະນະທີ່ຖິ້ມໄຂ່ຂາວ. ແນວຄວາມຄິດທີ່ວ່າໄຂ່ຂາວຍ່ອຍຍາກແມ່ນຄວາມເຂົ້າໃຈຜິດ, ຍ້ອນວ່າໄຂ່ຂາວມີ lecithin, ເຊິ່ງຊ່ວຍໃນການເຜົາຜານຄໍເລສເຕີຣອນ. ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະກິນມັນກັບນົມ, ຍ້ອນວ່ານົມມີ lecithin ອຸດົມສົມບູນ, ເຊິ່ງຊ່ວຍໃນການເປັນກາງຄໍເລສເຕີຣອນ.

ສິ່ງທີ່ຄວນຈື່ໄວ້ເມື່ອກິນໄຂ່

ໄຂ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງທ່ານ, ແຕ່ມັນຈຳເປັນຕ້ອງກິນຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ໜັງສືພິມ VietNamNet ໄດ້ອ້າງອີງຄຳເວົ້າຂອງທ່ານໝໍ ຮ່າ ຫາຍນາມ, ອາຈານສອນວິຊາມະເຮັງວິທະຍາ ທີ່ມະຫາວິທະຍາໄລແພດສາດ ຮ່າໂນ້ຍ , ໂດຍກ່າວວ່າ ເມື່ອກິນໄຂ່, ທ່ານຄວນເອົາໃຈໃສ່ຕໍ່ສິ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

ສຳລັບຜູ້ທີ່ມີໄຂ້ (ໂດຍສະເພາະເດັກນ້ອຍ), ການກິນໄຂ່ໄກ່ຈະເພີ່ມຄວາມຮ້ອນໃນຮ່າງກາຍ, ປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ມັນຫາຍໄປ, ຄືກັບ "ການເພີ່ມເຊື້ອໄຟໃສ່ໄຟ", ເຮັດໃຫ້ໄຂ້ຮ້າຍແຮງຂຶ້ນ.

ເນື່ອງຈາກໄຂ່ມີໄຂມັນອີ່ມຕົວ ແລະ ຄໍເລສເຕີຣອນສູງ, ຜູ້ທີ່ເປັນພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 2 ແລະ ພະຍາດຕັບໄຂມັນອຸດຕັນຄວນບໍລິໂພກໃນປະລິມານທີ່ພໍດີ, ເພາະວ່າສິ່ງນີ້ສາມາດເພີ່ມການສະສົມຂອງສານເຫຼົ່ານີ້ໃນຕັບ.

ຜູ້ທີ່ມີປະຫວັດເປັນກ້ອນຫີນໃນຖົງນໍ້າບີ ຫຼື ຖອກທ້ອງຄວນຮູ້ວ່າການກິນໄຂ່ຫຼາຍໆ ເຊິ່ງມີໂປຣຕີນສູງ ສາມາດກະຕຸ້ນການຫົດຕົວຂອງລຳໄສ້ ແລະ ຖົງນໍ້າບີໄດ້. ເນື່ອງຈາກລະບົບລຳໄສ້ ແລະ ຖົງນໍ້າບີຂອງຄົນເຈັບເຫຼົ່ານີ້ອ່ອນແອລົງແລ້ວ, ສິ່ງນີ້ສາມາດເຮັດໃຫ້ອາການເຈັບທ້ອງ, ຮາກ ແລະ ຖອກທ້ອງຮ້າຍແຮງຂຶ້ນໄດ້.

ເມື່ອກິນໄຂ່, ໃຫ້ຈຳກັດການກິນຊາຂອງທ່ານ ເພາະວ່າໂປຣຕີນໃນໄຂ່ຈະປະສົມກັບກົດແທນນິກໃນຊາ ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ທ້ອງອືດ. ນອກຈາກນີ້, ຄວນຫຼີກລ່ຽງການກິນໄຂ່ທີ່ມີຜະລິດຕະພັນຈາກຖົ່ວເຫຼືອງ ເພາະສິ່ງນີ້ຈະຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນການດູດຊຶມສານອາຫານ.

ນິໄສການກິນໄຂ່ລວກ ຫຼື ໄຂ່ດິບສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດອາການອາຫານເປັນພິດ ແລະ ຮາກໄດ້ ເພາະວ່າເປືອກໄຂ່ມີຮູຂຸມຂົນນ້ອຍໆ ເຊິ່ງມີຄວາມສ່ຽງສູງຕໍ່ການປົນເປື້ອນຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣຍ. ທ່ານຄວນຫຼີກລ່ຽງການຕົ້ມໄຂ່ຫຼາຍເກີນໄປ ຫຼື ການກິນໄຂ່ຕົ້ມທີ່ປະໄວ້ຄ້າງຄືນ.

ແທ່ງແທ່ງ (ລວບລວມ)

ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: https://vtcnews.vn/trung-ga-hay-trung-vit-tot-hon-ar912105.html