ເມື່ອມີຄົນຖາມຂ້ອຍວ່າ, "ອາຫານພິເສດຂອງບ້ານເກີດເມືອງນອນຂອງເຈົ້າແມ່ນຫຍັງ?", ຂ້ອຍຕອບໂດຍບໍ່ລັງເລວ່າ: ເຂົ້າໜົມປັງ ທາຍບິ່ງ .

ພຽງແຕ່ສີ່ຄຳນັ້ນ, ແຕ່ມັນກໍພຽງພໍທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຫົວໃຈຂອງຂ້ອຍຈົມລົງ, ຄືກັບວ່າຂ້ອຍຫາກໍ່ແຕະຕ້ອງຄວາມຊົງຈຳທີ່ຮັກແພງ. ເຂົ້າໜົມປັງບ່າວບໍ່ໄດ້ເປັນພຽງອາຫານຈານດຽວ. ມັນແມ່ນບ້ານເກີດເມືອງນອນຂອງຂ້ອຍ, ຫຸ້ມຫໍ່ດ້ວຍເຂົ້າໜົມປັງຮູບສີ່ຫຼ່ຽມມົນ, ໜຽວ, ມີກິ່ນຫອມ, ແລະ ມີລົດຊາດເລິກເຊິ່ງ.

ເພື່ອເຮັດເຂົ້າໜົມເຂົ້າໜົມທີ່ແຊບຊ້ອຍ, ຕ້ອງໃຊ້ເວລາຢ່າງໜ້ອຍເຄິ່ງເດືອນເພື່ອກະກຽມ. (ຮູບພາບປະກອບ: tuoitre.vn)

ຂ້ອຍມັກກິນເຂົ້າໜົມປັງຊະນິດໜຶ່ງເມື່ອຂ້ອຍກັບໄປບ້ານເກີດໃນຊ່ວງເທດສະການປີໃໝ່ຈີນ. ຕະຫຼອດປີໃນເມືອງທີ່ຄຶກຄື້ນ, ຂ້ອຍອາດຈະພົບເຂົ້າໜົມປັງຢູ່ບ່ອນໃດບ່ອນໜຶ່ງ, ແຕ່ລົດຊາດບໍ່ຄືກັນ. ເຂົ້າໜົມປັງຕ້ອງກິນຢູ່ຊົນນະບົດ, ໃນອາກາດໜາວເຢັນຂອງມື້ສຸດທ້າຍຂອງປີ ເມື່ອລົມມໍລະສຸມຕາເວັນອອກສຽງເໜືອພັດຜ່ານທົ່ງນາທີ່ເກັບກ່ຽວ, ເມື່ອເທດສະການປີໃໝ່ຍັງຢູ່ຂ້າງໜ້າ ແລະ ຫົວໃຈຂອງຜູ້ຄົນເຕັມໄປດ້ວຍຄວາມຄາດຫວັງ. ແລະ ຂ້ອຍຢາກໃຫ້ເຂົ້າໜົມປັງເປັນແບບທີ່ແມ່ຕູ້ຂອງຂ້ອຍຊື້ໃຫ້.

ແມ່ຕູ້ຂອງຂ້ອຍເວົ້າວ່າ ເພື່ອເຮັດເຂົ້າໜຽວທີ່ແຊບຊ້ອຍ, ຄົນເຮົາຕ້ອງໃຊ້ເວລາຢ່າງໜ້ອຍເຄິ່ງເດືອນໃນການກຽມຕົວ. ໄຂມັນໝູຈະຖືກຊອຍບາງໆ ແລະ ໝັກດ້ວຍນ້ຳຕານອ້ອຍຈົນກວ່າມັນຈະຊຶມເຂົ້າ; ຊີ້ນໝາກພ້າວກໍ່ຕ້ອງໄດ້ຄັດເລືອກຢ່າງລະມັດລະວັງ ແລະ ຊອຍໃຫ້ເທົ່າກັນ. ເຂົ້າໜຽວເປັນສ່ວນປະກອບຫຼັກ, ແລະ ມັນຕ້ອງມີກິ່ນຫອມ, ຄົ່ວຢ່າງລະມັດລະວັງເພື່ອໃຫ້ກອບໂດຍບໍ່ໄໝ້. ໝາກຟັກທອງໃຫ້ສີແດງອົບອຸ່ນ; ໝາກກາເດນຍຍ້ອມສີເຂົ້າໜົມໃຫ້ເປັນສີເຫຼືອງສົດໃສ; ເມັດງາ ແລະ ຖົ່ວດິນຖືກຄົ່ວຈົນກ່ວາມີສີທອງ ແລະ ມີກິ່ນຫອມ. ສ່ວນປະກອບແຕ່ລະຢ່າງບໍ່ສາມາດກະກຽມໄດ້ຢ່າງຮີບດ່ວນ.

ການຟັງນາງເລົ່າເລື່ອງວິທີເຮັດເຂົ້າໜົມປັງກ່າຍ (ເຂົ້າໜົມເຂົ້າຊະນິດໜຶ່ງຂອງຫວຽດນາມ) ຮູ້ສຶກຄືກັບໄດ້ຍິນກ່ຽວກັບລະດູການເກັບກ່ຽວທີ່ຍາວນານ. ຕັ້ງແຕ່ສ່ວນປະກອບງ່າຍໆ, ຄຸ້ນເຄີຍກັບຊີວິດຊົນນະບົດ, ຜ່ານມືທີ່ມີຄວາມຊຳນານຂອງຊ່າງອົບ, ທຸກຢ່າງລ້ວນແຕ່ຖືກປະສົມປະສານກັນຢ່າງກົມກຽວເພື່ອສ້າງເປັນເຂົ້າໜົມທີ່ອ່ອນນຸ້ມ, ມີກິ່ນຫອມທີ່ມີລົດຊາດພິເສດ. ນາງເວົ້າວ່າເຂົ້າໜົມປັງກ່າຍແຕ່ລະອັນແມ່ນຜົນມາຈາກຂະບວນການທີ່ດຸໝັ່ນ ແລະ ລະອຽດຮອບຄອບ, ປະກອບດ້ວຍຄວາມຮັກໃນຫັດຖະກຳ ແລະ ຄວາມຮັກຕໍ່ບ້ານເກີດເມືອງນອນຂອງປະຊາຊົນບ້ານຫງວຽນ, ແຂວງທາຍບິ່ງ (ໃນອະດີດ).

ນາງຍັງໄດ້ສອນຂ້ອຍວິທີກິນເຂົ້າໜຽວ. ເວລາກິນເຂົ້າ, ເຈົ້າບໍ່ຄວນກັດໄວ, ແຕ່ຄວນກິນຊ້າໆ, ລົດຊາດແຕ່ລະຊິ້ນນ້ອຍໆພ້ອມກັບຊາອຸ່ນໆ. ຈາກນັ້ນ, ຄວາມຫວານອ່ອນໆຂອງອ້ອຍຈະຄ່ອຍໆແຜ່ລາມໄປທົ່ວລີ້ນຂອງເຈົ້າ; ຕາມດ້ວຍຄວາມເຜັດອ່ອນໆຂອງຂີງ, ຄວາມກອບຂອງເຂົ້າໜຽວຄົ່ວ, ຄວາມໜຽວຂອງເຂົ້າໜຽວ ແລະ ເຂົ້າໜຽວອ່ອນ. ໃນຕອນບ່າຍຂອງເທດສະການເຕັດ, ຂ້ອຍຈະນັ່ງຢູ່ຂ້າງນາງ, ຟັງສຽງລົມພັດຢູ່ຂ້າງນອກ, ຟັງນາງເລົ່າເລື່ອງເກົ່າໆ, ຖືເຂົ້າໜຽວຢູ່ໃນມື, ແລະ ຮູ້ສຶກວ່າເວລາຊ້າລົງ. ແລ້ວຂ້ອຍກໍ່ຮູ້ວ່າເທດສະການເຕັດພຽງແຕ່ຕ້ອງການຄວາມຮັກໃນຄອບຄົວເທົ່ານັ້ນ.

ຕອນຂ້ອຍຍັງນ້ອຍ, ຂ້ອຍໄດ້ອອກຈາກບ້ານເກີດເມືອງນອນ, ພ້ອມກັບຄວາມຊົງຈຳກ່ຽວກັບວັນພັກເຕັດທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍເຂົ້າໜົມປັງ ແລະ ແມ່ຕູ້ຂອງຂ້ອຍ. ເມື່ອຂ້ອຍແບ່ງປັນອາຫານວ່າງນີ້ກັບໝູ່ເພື່ອນ, ຫົວໃຈຂອງຂ້ອຍກໍ່ພອງໂຕດ້ວຍຄວາມພາກພູມໃຈເມື່ອຂ້ອຍເວົ້າວ່າ, "ນີ້ແມ່ນເຂົ້າໜົມປັງໄທບິ່ງຈາກບ້ານເກີດຂອງຂ້ອຍ." ເຂົ້າໜົມປັງເປັນອາຫານພິເສດຂອງທ້ອງຖິ່ນ, ເປັນວິທີທີ່ຂ້ອຍໃຊ້ເພື່ອເອີ້ນຮາກເຫງົ້າຂອງຂ້ອຍໃນຫຼາຍໆບ່ອນອື່ນໆ.

ຈາກນັ້ນແມ່ຕູ້ຂອງຂ້ອຍກໍ່ເຖົ້າແກ່ລົງ, ແລະມີວັນພັກເຕັດທີ່ເພິ່ນບໍ່ມີແຮງໄປຕະຫຼາດເພື່ອຊື້ເຂົ້າໜົມອີກຕໍ່ໄປ. ເຂົ້າໜົມເຂົ້າໜົມຍັງຖືກວາງໄວ້ຢູ່ບ່ອນເດີມໃນເຮືອນ. ຂ້ອຍໄດ້ກິນມັນ, ຍັງຄົງມີລົດຊາດຫວານອ່ອນໆ ແລະ ລົດຊາດຂີງອ່ອນໆຂອງມັນ, ແຕ່ມີຄວາມຄິດຮອດທີ່ອ່ອນໂຍນເພີ່ມເຕີມ. ບໍ່ມີໃຜເຕືອນຂ້ອຍໃຫ້ກິນຊ້າໆ, ບໍ່ມີການສົນທະນາກັບແມ່ຕູ້ຂອງຂ້ອຍອີກຕໍ່ໄປ ໃນຂະນະທີ່ກຳລັງຊີມລົດຊາດທີ່ຄຸ້ນເຄີຍຂອງເຂົ້າໜົມ.

ດຽວນີ້, ທຸກໆຄັ້ງທີ່ຂ້ອຍກັບໄປບ້ານເກີດເມືອງນອນໃນຊ່ວງເທດສະການປີໃໝ່ຈີນ, ສິ່ງທຳອິດທີ່ຂ້ອຍຊອກຫາຄື "ເຂົ້າໜົມປັງບານໄກ". ເມື່ອກິນເຂົ້າໄປແລ້ວ, ຂ້ອຍຮູ້ສຶກຄືກັບວ່າຂ້ອຍກຳລັງຫວນຄືນວັນເວລາເກົ່າໆ, ເຫັນເຮືອນຫຼັງເກົ່າ, ເຫັນລະດູໜາວໃນບ້ານເກີດເມືອງນອນຂອງຂ້ອຍທີ່ບໍ່ເຄີຍປ່ຽນແປງ. ບາງທີທຸກໆພາກພື້ນອາດຈະມີຂອງຫວານພິເສດທີ່ເຮັດໃຫ້ຜູ້ທີ່ຢູ່ໄກຈື່ໄດ້ດ້ວຍຄວາມຊື່ນຊົມ. ສຳລັບຂ້ອຍ, ນັ້ນແມ່ນ "ເຂົ້າໜົມປັງບານໄກ" ຈາກແຂວງທາຍບິ່ງ - ເຂົ້າໜົມນ້ອຍໆທີ່ສະແດງເຖິງຄວາມຮັກຕໍ່ບ້ານເກີດເມືອງນອນຂອງຂ້ອຍ ແລະ ຄວາມພາກພູມໃຈຂອງຜູ້ທີ່ຢູ່ໄກ. ແລະຕາບໃດທີ່ຍັງມີ "ເຂົ້າໜົມປັງບານໄກ" ໃນທຸກໆເທດສະການປີໃໝ່, ຂ້ອຍຮູ້ວ່າຂ້ອຍຍັງມີບ່ອນທີ່ຈະຈື່ ແລະ ກັບຄືນໄປ.

    ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: https://www.qdnd.vn/van-hoa/doi-song/vi-banh-cay-ngay-tet-1025691