ຕັ້ງຢູ່ເທິງພູທີ່ມີອາກາດເຢັນຕະຫຼອດປີ, ບັກຮ່າໄດ້ກາຍເປັນບ້ານເກີດຂອງຜັກເຂດຮ້ອນ. ຕັ້ງແຕ່ສະໄໝບູຮານ, ຜັກເຂດສູງຫຼາຍຊະນິດເຊັ່ນ: ກະລໍ່າປີ, ໝາກເລັ່ນ, ໝາກອຶ, ແລະ ໝາກແຕງ ໄດ້ຖືກນຳມາທີ່ນີ້ໂດຍປະຊາຊົນທີ່ອົບພະຍົບມາຕັ້ງບ້ານຂອງເຂົາເຈົ້າ. ຕໍ່ມາ, ຜັກກາດຂາວ, ຜັກກາດຂຽວ, ແຄລອດ, ຜັກກາດຫົວ, ຜັກຊີຝຣັ່ງ, ແລະ ບໍ່ດົນມານີ້, ຜັກເຄລ ທີ່ນຳເຂົ້າຈາກເອີຣົບ ແລະ ອາເມລິກາ ໄດ້ເຂົ້າຮ່ວມ "ຊຸມຊົນ" ຜັກ ແລະ ໝາກໄມ້ເຂດຮ້ອນໃນບັກຮ່າ.

ເຖິງວ່າຈະມີຜັກອຸດົມສົມບູນ, ແຕ່ການໄດ້ຮັບຜັກເປັນພວງ ຫຼື ຜັກບົ້ງບໍ່ແມ່ນເລື່ອງງ່າຍ. ເທືອກເຂົາຮູບໂຄ້ງຢູ່ເທິງທົ່ງພຽງສູງ, ຫັນໜ້າໄປທາງທິດເໜືອ, ໝາຍຄວາມວ່າລະດູໜາວ, ແຕ່ເດືອນຕຸລາຫາເດືອນມີນາ, ມັກຈະຮຸນແຮງດ້ວຍລົມໜາວເຢັນ. ໃນຊ່ວງເວລານັ້ນ, ບໍ່ມີຝົນຕົກແມ້ແຕ່ຢົດດຽວ, ແຕ່ເມກຈະຕົກລົງມາ, ຊຸ່ມຕົ້ນໄມ້ ແລະ ຕົ້ນໄມ້. ແຕ່ເດືອນເມສາຫາເດືອນກັນຍາ, ລະດູຝົນເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍພາຍຸຝົນຟ້າຄະນອງທີ່ຂົ່ມຂູ່ທີ່ຈະໂຄ່ນລົ້ມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຢູ່ເທິງພື້ນດິນ. ພ້ອມກັບພະຍຸທໍນາໂດ, ໝາກເຫັບ, ບາງລູກມີຂະໜາດເທົ່າປາຍນິ້ວມື, ບາງລູກມີຂະໜາດເທົ່າໝາກບີດຣູດໃຫຍ່, ຕົກລົງມາເປັນກະແສນ້ຳ. ສິບຫ້າມື້ຕໍ່ມາ, ຝົນຍັງສືບຕໍ່ຕົກ, ມີຢົດນ້ອຍໆໜ້ອຍລົງ ແລະ ຢົດໃຫຍ່ໜ້ອຍລົງ, ເຮັດວຽກຮ່ວມກັບຊາວກະສິກອນຫຼາຍລຸ້ນຄົນເພື່ອປູກຝັງ ແລະ ຄ່ອຍໆປັ້ນດິນ. ໃນຂະນະທີ່ດິນເຊາະເຈື່ອນ, ໜໍ່ຫີນຈະຕື່ນຂຶ້ນ ແລະ ເຕີບໃຫຍ່, ຄ່ອຍໆກາຍເປັນຫົວມ້າຫີນ ແລະ ຫຼັງຄວາຍທີ່ນັບບໍ່ຖ້ວນທີ່ອາໄສຢູ່ໃນທົ່ງນາ. ດິນຂອງບັກຮ່າມີແຮ່ທາດໜ້ອຍ ແລະ ມີຮູພຸນ, ແລະ ຕັ້ງຢູ່ເທິງຕຽງຫີນປູນທີ່ມີຂຸມນ້ອຍໆ ແລະ ຖ້ຳໃຫຍ່ນັບບໍ່ຖ້ວນ, ດັ່ງນັ້ນນ້ຳຝົນຈຶ່ງຊຶມເຂົ້າໄປໃນໂງ່ນຫີນເອງ.
ດ້ວຍການດຳລົງຊີວິດຢູ່ໃນທ່າມກາງຄວາມໂຫດຮ້າຍຂອງທ້ອງຟ້າ ແລະ ດິນ, ພືດຕ້ອງເກັບກ່ຽວດິນທີ່ອຸດົມສົມບູນທຸກຢ່າງເພື່ອຄວາມຢູ່ລອດ. ປະຊາຊົນເມືອງບັກຮ່າມີຄວາມພາກພຽນຄືກັບພືດ, ເກັບກຳທຸກຢ່າງທີ່ເຂົາເຈົ້າສາມາດເຮັດໄດ້ເພື່ອບຳລຸງລ້ຽງພວກມັນ, ເພາະວ່າພືດກໍ່ບຳລຸງລ້ຽງພວກມັນ. ໃນກະຕ່າຂອງແມ່ຍິງເຜົ່າມົ້ງ, ບໍ່ເຄີຍມີຄີບຄູ່ໜຶ່ງທີ່ເຮັດຈາກໄມ້ໄຜ່ທີ່ພັບໄວ້ຫາຍໄປ; ຖ້າພວກເຂົາພົບກັບຂີ້ສັດ, ພວກເຂົາຕ້ອງເກັບມັນຂຶ້ນ ແລະ ເອົາມັນໃສ່ກະຕ່າ, ຈາກນັ້ນປົກມັນດ້ວຍພາດສະຕິກ. ຜັກ ແລະ ໝາກໄມ້ບັກຮ່າ ຖືກສ້າງຂຶ້ນໃນຄວາມໂຫດຮ້າຍຂອງທຳມະຊາດ ແລະ ໄດ້ຮັບການບຳລຸງລ້ຽງດ້ວຍມືທີ່ພາກພຽນຂອງປະຊາຊົນຍັງຄົງໂດດເດັ່ນຢູ່ໃນຮ້ານຂາຍເຄື່ອງພິເສດ. ບໍ່ພຽງແຕ່ພວກມັນເປັນສ່ວນໜຶ່ງຂອງອາຫານປະຈຳວັນເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຜັກບັກຮ່າຍັງເປັນແຫຼ່ງລາຍຮັບຂອງຊາວຊົນເຜົ່າອີກດ້ວຍ. ການແບກກະຕ່າຜັກໄປຕົວເມືອງໝາຍເຖິງການກັບມາພ້ອມກັບນ້ຳປາ, ເກືອ, ຜົງຊູລົດ, ແລະ ຊີ້ນທີ່ພຽງພໍເພື່ອເຮັດໃຫ້ອາຫານສົດຂຶ້ນ. ການແບກຜັກໄປຕະຫຼາດສອງສາມແຫ່ງຈະສະໜອງເຄື່ອງນຸ່ງ ແລະ ອຸປະກອນການຮຽນໃໝ່ໃຫ້ເດັກນ້ອຍພຽງພໍ.

ໂດຍເຂົ້າໃຈເຖິງຄວາມປາຖະໜາຂອງປະຊາຊົນໃນການ "ເອົາຊະນະອຸປະສັກທັງໝົດ ແລະ ພັດທະນາທ່າແຮງຂອງເຂົາເຈົ້າໃຫ້ກາຍເປັນຈຸດແຂງເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນຄວາມທຸກຍາກ", ພັກ ແລະ ລັດໄດ້ຈັດຕັ້ງປະຕິບັດນະໂຍບາຍ ແລະ ການລົງທຶນຫຼາຍຢ່າງເພື່ອຊ່ວຍໃຫ້ປະຊາຊົນຊົນເຜົ່າບັກຮ່າບັນລຸຄວາມມຸ່ງຫວັງນີ້. ໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້, ດ້ວຍການພັດທະນາການຂົນສົ່ງ ແລະ ການທ່ອງທ່ຽວ ທີ່ດີຂຶ້ນ, ພ້ອມກັບຄວາມປາຖະໜາຂອງປະຊາຊົນຈາກເຂດທົ່ງພຽງ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນຜູ້ທີ່ມາຈາກທົ່ງພຽງ, ຢາກໄດ້ຜັກລະດູຮ້ອນ (ເຊິ່ງເອີ້ນວ່າຜັກນອກລະດູການ) ໃນຊ່ວງລະດູຮ້ອນ, ສວນຜັກຂອງບັກຮ່າໄດ້ຂະຫຍາຍຕົວຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.
ໃນ "ບັນຊີລາຍຊື່" ຜັກທີ່ປູກໃນລະດູຮ້ອນຂອງບັກຮ່າ, ຜັກກະລໍ່າປີທີ່ມີຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນຄອບຄົວກະລໍ່າປີ. "ຫົວໜ້າຄອບຄົວ" ແມ່ນກະລໍ່າປີຈີນ, ມີໃບສີຂຽວເຂັ້ມ, ລຳຕົ້ນຍາວ, ກົມ, ມີເສັ້ນສີມ່ວງທີ່ໂດດເດັ່ນ, ເອີ້ນວ່າ "ກະລໍ່າປີແມວ," ແລະ ນຳມາທີ່ນັ້ນໂດຍຊາວມົ້ງໃນລະຫວ່າງການອົບພະຍົບຂອງພວກເຂົາ. ກະລໍ່າປີຊະນິດນີ້ສາມາດຢູ່ໄດ້ຫ້າຫຼືຫົກເດືອນ, ໃບຂອງມັນຄ່ອຍໆບາງລົງຈົນກວ່າມັນຈະອອກດອກສີເຫຼືອງທົ່ວທົ່ງນາ, ເມື່ອຮອດຈຸດນັ້ນມັນຖືວ່າສຸກແລ້ວ. ກະລໍ່າປີແມວສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຫວ່ານຕະຫຼອດປີໃນທົ່ງນາ, ບໍ່ຕ້ອງຫົດນ້ຳ, ແລະ ປູກສະຫຼັບກັບພືດຊະນິດອື່ນໆ. ດ້ວຍທີ່ດິນທີ່ຈຳກັດ ແລະ ຫີນທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ດິນສອງສາມກະຕ່າປະສົມກັບປຸ໋ຍຈະຖືກຖອກລົງໃນຮອຍແຕກຂອງຫີນ, ແລະ ຫຼັງຈາກສອງສາມສິບມື້, ໃບຫຼາຍສິບມັດສາມາດເກັບກ່ຽວໄດ້ສຳລັບຕະຫຼາດ. ກະລໍ່າປີແມວໄດ້ກາຍເປັນຜັກທີ່ເຊື່ອມໂຍງຢ່າງເລິກເຊິ່ງກັບຊາວພູສູງ ແລະ ຊາວບັກຮ່າ. ນອກຈາກຈະກິນສົດທຸກໆມື້ແລ້ວ, ມັນຍັງເປັນຜັກທີ່ເກັບໄວ້, ໃຊ້ສຳລັບການດອງ, ການຕາກແຫ້ງ, ແລະ ການຮັກສາ. ງ່າຍຕໍ່ການປູກ, ນຳໃຊ້, ແລະ ງ່າຍຕໍ່ການຮັກສາ, ມັນເປັນຜັກທີ່ປູກຢ່າງກວ້າງຂວາງ.



ເຖິງແມ່ນວ່າຈະຖືກຖືວ່າເປັນຄົນຕ່າງປະເທດ, ແຕ່ນັບຕັ້ງແຕ່ໄດ້ຮັບສັນຊາດຫວຽດນາມ, ກໍມີຜັກກາດຊະນິດໜຶ່ງທີ່ມີຊື່ພາສາຫວຽດນາມວ່າ: ຜັກກາດ. ບໍ່ເຫມືອນກັບຜັກກາດ "ເພດຜູ້" ຄືຜັກກາດຈີນທີ່ມີກ້ານຍາວ ແລະ ມີເສັ້ນສີມ່ວງ, ຜັກກາດ "ເພດແມ່" ມີໃບສັ້ນ ແລະ ແໜ້ນໜາ, ເຮັດໃຫ້ຮູບຮ່າງກົມ, ເກືອບຄ້າຍຄືກ້ອນກົມ, ມີນໍ້າໜັກຢ່າງໜ້ອຍໜຶ່ງກິໂລກຣາມ.
ຜັກກາດສີມ່ວງ, ດ້ວຍຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການສູງ, ໄດ້ກາຍເປັນທີ່ນິຍົມໃນບັນດາຜູ້ປູກໃນແຂວງບັກຮ່າໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້. ດອກກະລໍ່າ, ເຊິ່ງເປັນພືດໃນຄອບຄົວຜັກກາດ, ມີຢູ່ໃນແຂວງບັກຮ່າພຽງແຕ່ສອງສາມທົດສະວັດເທົ່ານັ້ນ. ບໍ່ແມ່ນໃບ, ແຕ່ແມ່ນດອກກະລໍ່າທີ່ປະກອບເປັນໂຕະອາຫານຄ່ຳ. ນອກຈາກຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການສູງແລ້ວ, ດອກກະລໍ່າຍັງຊ່ວຍປິ່ນປົວພະຍາດບາງຊະນິດ, ສະນັ້ນລາຄາຂອງມັນບໍ່ແມ່ນລາຄາຖືກ.
ໃນໄລຍະເຈັດຫຼືແປດປີຜ່ານມາ, ຜັກຄາເລໄດ້ຖືກນຳເຂົ້າຈາກຕ່າງປະເທດມາຫວຽດນາມ ແລະ ໄດ້ກາຍເປັນທີ່ນິຍົມຢ່າງໄວວາໃນທົ່ງພຽງບັກຮ່າ. ຖືວ່າເປັນຜັກທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງເນື່ອງຈາກມີລົດຊາດແຊບ ແລະ ມີສານອາຫານສູງກວ່າດອກກະລໍ່າປີຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ, ມັນປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການປ້ອງກັນ ແລະ ປິ່ນປົວພະຍາດຫຼາຍຢ່າງ. ຜັກຄາເລຕ້ອງການແສງແດດຫຼາຍ, ສະພາບອາກາດທີ່ອົບອຸ່ນ, ດິນທີ່ຫຼວມ ແລະ ຊຸ່ມຊື່ນ, ແລະ ປຸ໋ຍຫຼາຍ. ມັນຍັງມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ສັດຕູພືດ ແລະ ພະຍາດຕ່າງໆ, ສະນັ້ນມັນຈຶ່ງຕ້ອງການການປູກຝັງຢ່າງລະມັດລະວັງ. ດັ່ງນັ້ນ, ຜັກຄາເລຈຶ່ງມີລາຄາສູງສຸດໃນບັນດາຜັກ. ປະຈຸບັນ, ຜັກຄາເລຖືກປຸງແຕ່ງເປັນຜະລິດຕະພັນກະປ໋ອງແຫ້ງສຳລັບການຂົນສົ່ງທາງໄກ.
ເໝາະສົມກັບສະພາບອາກາດ ແລະ ດິນຂອງແຂວງບັກຮ່າ, ແລະ ສາມາດປູກໄດ້ສອງຫຼືສາມເທື່ອຕໍ່ປີ, ຜັກກາດຫຼາຍຊະນິດໄດ້ກາຍເປັນຜັກທີ່ມີຜົນຜະລິດສູງສຸດ. ນອກຈາກຜັກກາດ 4 ຊະນິດທີ່ກ່າວມາຂ້າງເທິງແລ້ວ, ຍັງມີຜັກກາດອື່ນໆອີກເກືອບສິບສອງຊະນິດເຊັ່ນ: ຜັກກາດຈີນ, ຜັກກາດຂຽວ, ຜັກກາດຫວານ, ແລະອື່ນໆ. ແຕ່ລະຕົ້ນ, ເຖິງວ່າຈະມີຊື່, ແຕ່ມີຄຸນລັກສະນະ ແລະ ລັກສະນະທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະຂອງຕົນເອງ.
ຍັງມີພືດຫຼາຍຊະນິດເຊັ່ນ: ຖົ່ວລັນເຕົາ, ໝາກອຶ, ໝາກອຶ, ໝາກເດື່ອ... ພືດພື້ນເມືອງທີ່ໄດ້ຮັບການນຳສະເໜີມາ, ເຮັດໃຫ້ "ອານາຈັກ" ຂອງຜັກຢູ່ບັກຮ່າ ອຸດົມສົມບູນຂຶ້ນ.
ການຍົກລະດັບສະຖານະພາບຂອງຜະລິດຕະພັນພິເສດໃຫ້ສູງຂຶ້ນບໍ່ແມ່ນເລື່ອງງ່າຍ; ມັນເປັນການຕໍ່ສູ້ທາງຈິດໃຈສຳລັບຜູ້ປູກແຕ່ລະຄົນ. ເປັນເວລາດົນນານມາແລ້ວ, ນິໄສການໃຊ້ປຸ໋ຍອະນົງຄະທາດ, ການສີດຢາປາບສັດຕູພືດເຄມີເພື່ອຄວບຄຸມສັດຕູພືດ ແລະ ພະຍາດ, ແລະ ການກະຕຸ້ນການເຕີບໂຕເພື່ອເພີ່ມຜົນຜະລິດຫຼາຍເກີນໄປໄດ້ກາຍເປັນສິ່ງທີ່ຝັງເລິກ. ການປະຕິບັດເຫຼົ່ານີ້ໄດ້ກາຍເປັນສິ່ງທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດ, ເປັນມີດທີ່ເບິ່ງບໍ່ເຫັນເຊິ່ງເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງຜູ້ບໍລິໂພກ. ຖົ່ວຍາວທີ່ຊື້ຈາກຕະຫຼາດ, ເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນຄ້າງຄືນ, ຈະຂະຫຍາຍໃຫຍ່ຂຶ້ນຢ່າງເຫັນໄດ້ຊັດ. ຍັງມີກໍລະນີຂອງແກງຜັກທີ່ປ່ຽນເປັນສີຂຽວຜິດປົກກະຕິຫຼັງຈາກປຸງແຕ່ງ… ການໃຊ້ສານເຄມີທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຫຼາຍເກີນໄປແມ່ນແຜ່ຫຼາຍຢູ່ທົ່ວທຸກແຫ່ງ, ລວມທັງໃນເຂດພູດອຍຂອງແຂວງບັກຫາ.
ປະເຊີນກັບໄພຂົ່ມຂູ່ຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງຜູ້ບໍລິໂພກ ແລະ ຜົນກະທົບຕໍ່ລາຍໄດ້ຂອງຊາວກະສິກອນ, ຄະນະກຳມະການພັກ ແລະ ລັດຖະບານແຂວງບັກຮ່າ ໄດ້ຊີ້ນຳໃຫ້ອົງການພິເສດນຳພາຊາວກະສິກອນໃນການຮັກສາສະຖານະພາບຂອງຜັກ ແລະ ໝາກໄມ້ພິເສດລະດັບປານກາງຂອງເຂົາເຈົ້າ. ເຖິງແມ່ນວ່າວິສະວະກອນສົ່ງເສີມກະສິກຳບາງຄັ້ງກໍ່ເປັນຄົນທ້ອງຖິ່ນ, ແຕ່ຄວາມเฉื่อยชาຂອງການປະຕິບັດກະສິກຳທີ່ລ້າສະໄໝທີ່ຝັງເລິກຢູ່ໃນຈິດໃຈຂອງຊາວພູສູງບໍ່ສາມາດປ່ຽນແປງໄດ້ພາຍໃນຄືນດຽວ. ພ້ອມກັບການຈັດກອງປະຊຸມບ້ານ, ການຕິດໂຄສະນາຢູ່ສູນຊຸມຊົນ, ແລະ ການແຈກຢາຍໃບປິວ,
ແມ່ຍິງຂອງບ້ານທາຍຢາງໂຝ ໄດ້ຖືໃບປິວທີ່ພະນັກງານສົ່ງເສີມກະສິກຳແຈກໃຫ້ ແລະ ໄດ້ອ່ານວ່າ: "ພວກເຮົາບໍ່ເຂົ້າໃຈຢ່າງຄົບຖ້ວນກ່ຽວກັບຄວາມໝາຍຂອງຊື່ VietGAP, ເຊິ່ງເບິ່ງຄືວ່າເປັນຄຳສັບຕ່າງປະເທດ, ແຕ່ພວກເຮົາຮູ້ວ່າພວກເຮົາຕ້ອງເຮັດຫຍັງກັບຜັກທີ່ລະບຸໄວ້ຢູ່ນີ້. ສິ່ງເຫຼົ່ານັ້ນຄື: ການເລືອກເມັດຜັກທີ່ດີ, ບໍ່ສີດຢາປາບສັດຕູພືດເພື່ອເຮັດໃຫ້ຕົ້ນໄມ້ເຕີບໃຫຍ່ໄວຂຶ້ນ, ແລະ ໃສ່ປຸ໋ຍດ້ວຍປຸ໋ຍຄອກທີ່ເນົ່າເປື່ອຍດີ ຫຼື ປຸ໋ຍຊີວະພາບ. ຖ້າມີສັດຕູພືດ ຫຼື ພະຍາດ, ພວກເຮົາຕ້ອງຖາມພະນັກງານສົ່ງເສີມກະສິກຳວ່າຄວນຊື້ຢາປາບສັດຕູພືດຊະນິດໃດ ແລະ ຊື້ຢູ່ໃສ; ພວກເຮົາບໍ່ຄວນຊື້ເຄື່ອງປາບສັດຕູພືດທີ່ມີປ້າຍຊື່ຕ່າງປະເທດທີ່ຂາຍໃນຕະຫຼາດ. ເມື່ອເກັບກ່ຽວ, ພວກເຮົາບໍ່ຄວນໃຊ້ສານກັນບູດເພື່ອຮັກສາຜັກໃຫ້ສົດ. ພວກເຮົາຄວນເກັບກ່ຽວຜັກເມື່ອມັນສຸກພຽງພໍເທົ່ານັ້ນ. ຖ້າມັນຍັງນ້ອຍເກີນໄປ, ມັນຈະເສຍເວລາ, ແລະ ຖ້າມັນແກ່ເກີນໄປ, ບໍ່ມີໃຜຊື້." ການປ່ຽນແປງແນວຄິດ ແລະ ການກະທຳຂອງປະຊາຊົນໃນເຂດພູສູງສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນມາຈາກການເບິ່ງຄວາມເປັນຈິງ. ດັ່ງນັ້ນ, ເມື່ອຄອບຄົວຂອງພະນັກງານ ແລະ ສະມາຊິກພັກໃນບ້ານ ແລະ ຕາແສງບັນລຸຜົນ, ປະຊາຊົນກໍ່ຈະປະຕິບັດຕາມຢ່າງແນ່ນອນ.

ຜັກບໍ່ພຽງແຕ່ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການເພີ່ມລາຍຮັບ ແລະ ຊ່ວຍໃຫ້ປະຊາຊົນໃນຕາແສງບັກຮ່າຫຼຸດຜ່ອນຄວາມທຸກຍາກແບບຍືນຍົງເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ສິ່ງທີ່ສຳຄັນກວ່ານັ້ນ, ຜັກຍັງເປັນທິດທາງທີ່ສຳຄັນໃນການຜະລິດ ກະສິກຳ ສີຂຽວອີກດ້ວຍ.
ນຳສະເໜີໂດຍ: ບິກ ເຫວ້
ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: https://baolaocai.vn/xanh-muot-cao-nguyen-post889055.html






(0)