ເຂົ້າໜຽວຫ້າສີ

ເປັນເວລາດົນນານມາແລ້ວ, ເຂົ້າໜຽວຫ້າສີໄດ້ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັນໃນ ນາມອາຫານ ພິເສດ ແລະ ເປັນອາຫານພື້ນເມືອງຂອງຊົນເຜົ່າມ່ວງ (ຕາແສງເຕິນຝູ, ເມືອງເຕິນເຊີນ, ແຂວງຟູທໍ້) ເຊິ່ງໄດ້ຮັບປະທານໃນງານບຸນ ແລະ ວັນພັກຜ່ອນຕ່າງໆ. ເຂົ້າໜຽວຫ້າສີເປັນສັນຍາລັກຂອງຢິນແລະຢາງ ແລະ ທາດຫ້າ, ເປັນຕົວແທນຂອງຄວາມສາມັກຄີຂອງຊຸມຊົນຊົນເຜົ່າມ່ວງເວົ້າສະເພາະ ແລະ ຊຸມຊົນຊົນເຜົ່າເວົ້າລວມ.

ຊຸດຮູບພາບ "ເຂົ້າໜຽວຫ້າສີ" ຂອງນັກຂຽນ ຫງວຽນທິຖູຍຮວາງ ຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານເຂົ້າໃຈຂະບວນການເຮັດເຂົ້າໜຽວຫ້າສີຢ່າງລະອຽດ, ຕັ້ງແຕ່ການເລືອກເຂົ້າໜຽວຈົນເຖິງການຫຸງໃບ, ການຕຳໃບ ແລະ ຮາກເພື່ອສະກັດນ້ຳສີເພື່ອປະສົມກັບເຂົ້າ. ຂະບວນການຫຸງຕ້ອງມີຄວາມແນ່ນອນເພື່ອຮັບປະກັນວ່າໝໍ້ເຂົ້າໜຽວມີສີສັນສົດໃສ, ແລະ ສີບໍ່ປະສົມກັນ. ເຂົ້າໜຽວທີ່ຫຸງຕ້ອງໃຊ້ມືທີ່ມີຄວາມຊຳນານໃນການຕັກ, ຈັດວາງ, ແລະ ປະສົມຊັ້ນເຂົ້າສີເພື່ອສ້າງ ອາຫານເຂົ້າໜຽວຫ້າສີທີ່ໜ້າສົນໃຈ ແລະ ແຊບຊ້ອຍ ພ້ອມດ້ວຍກິ່ນຫອມທີ່ໂດດເດັ່ນຂອງພູຜາ ແລະ ປ່າໄມ້. ຊຸດຮູບພາບດັ່ງກ່າວຖືກສົ່ງໂດຍຜູ້ຂຽນເຂົ້າຮ່ວມການປະກວດຮູບພາບ ແລະ ວິດີໂອ Happy Vietnam ທີ່ຈັດໂດຍ ກະຊວງຖະແຫຼງຂ່າວ ແລະ ການສື່ສານ .

ສ່ວນປະກອບສຳລັບເຮັດເຂົ້າໜຽວສີມ່ວງ, ສີຟ້າ, ແລະ ສີແດງ ແມ່ນມາຈາກການແຊ່ເຂົ້າໃນໃບສາມຊະນິດຈາກຕົ້ນ Com Nap; ສີເຫຼືອງມາຈາກດອກໄມ້ແຫ້ງຂອງພືດປ່າ; ແລະ ສີຂາວແມ່ນເຮັດມາຈາກເຂົ້າທຳມະດາ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ໄດ້ຫ້າສີທີ່ສວຍງາມ. ເພື່ອຮັບປະກັນສີສັນທີ່ສວຍງາມ, ຜູ້ເກັບໃບຕ້ອງຫຼີກລ່ຽງການປະສົມພືດທີ່ມີສີແຕກຕ່າງກັນເຂົ້າກັນ. ຕໍ່ໄປ, ມີຂະບວນການປຸງແຕ່ງ ແລະ ຕຳໃບ ແລະ ຮາກຢ່າງລະອຽດເພື່ອສະກັດເອົານ້ຳສີ, ຈາກນັ້ນກໍ່ປະສົມເຂົ້າໃນເຂົ້າໜຽວເພື່ອສ້າງສີທີ່ຕ້ອງການ. ເຂົ້າໜຽວຫຼັງຈາກແຊ່ນ້ຳແລ້ວ, ຈະຖືກປະສົມກັບສີທີ່ແຕກຕ່າງກັນ ແລະ ປະໄວ້ຄ້າງຄືນເພື່ອໃຫ້ສີຊຶມເຂົ້າໄປໃນແຕ່ລະເມັດ. ຄວາມລະອຽດອ່ອນຂອງອາຫານເຂົ້າໜຽວຫ້າສີຍັງຢູ່ທີ່ຄວາມຈິງທີ່ວ່າພືດ ແລະ ໃບທີ່ມີສີແຕກຕ່າງກັນຕ້ອງໄດ້ປຸງແຕ່ງໃນໝໍ້ແຍກຕ່າງຫາກເພື່ອປ້ອງກັນການປະສົມສີ. ຂະບວນການເຮັດເຂົ້າໜຽວຫ້າສີຍັງຕ້ອງການຄວາມຮູ້ສຶກລົດຊາດທີ່ລະອຽດອ່ອນຈາກຜູ້ປຸງແຕ່ງເພື່ອຮັບປະກັນວ່າເຂົ້າສຸກໃນປະລິມານທີ່ເໝາະສົມ, ເຮັດໄດ້ຢ່າງສົມບູນແບບ ແລະ ມີສີທີ່ຖືກຕ້ອງ. ຂະບວນການໜຶ້ງເຂົ້າໜຽວກໍ່ມີຄວາມລະອຽດອ່ອນເທົ່າທຽມກັນ, ຍ້ອນວ່າຜູ້ແຕ່ງກິນຕ້ອງວາງເຂົ້າໜື້ງແຕ່ລະຊັ້ນລົງໃນໝໍ້ໜື້ງຢ່າງລະມັດລະວັງ. ເຂົ້າທີ່ຍ້ອມດ້ວຍສີເຂັ້ມທີ່ສາມາດປົນກັບສີອື່ນໆໄດ້ງ່າຍເຊັ່ນ: ສີເຫຼືອງ, ສີແດງ, ແລະສີມ່ວງ, ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວຈະຖືກວາງໄວ້ທາງລຸ່ມຂອງໝໍ້ໜື້ງ, ແຍກດ້ວຍໃບກ້ວຍ, ແລະຊັ້ນເທິງຕ້ອງເປັນເຂົ້າໜື້ງສີຂາວແບບດັ້ງເດີມ. ເຂົ້າຂາວຖືກວາງໄວ້ເທິງເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ມັນມີສີອື່ນປົນ. ຊາວເມືອງມ່ວງເຊື່ອວ່າເຂົ້າໜຽວຫ້າສີເປັນສັນຍາລັກຂອງປັດຊະຍາຂອງທາດຫ້າຢ່າງຄື ຢິນແລະຢາງ, ແລະ ຄວາມກົມກຽວຂອງມະນຸດ. ສີແດງເປັນຕົວແທນຂອງໄຟ, ສີຂາວເປັນຕົວແທນຂອງໂລຫະ, ສີຟ້າເປັນຕົວແທນຂອງນໍ້າ, ສີເຫຼືອງເປັນຕົວແທນຂອງດິນ, ແລະ ສີມ່ວງເປັນຕົວແທນຂອງໄມ້. ໃນເວລາດຽວກັນ, ມັນຍັງສະແດງເຖິງຄວາມສາມັກຄີຂອງຊາວເມືອງມ່ວງໂດຍສະເພາະ ແລະ ກຸ່ມຊົນເຜົ່າໃນພາກຕາເວັນຕົກສຽງເໜືອໂດຍທົ່ວໄປ. ສີຂອງເຂົ້າໜຽວຍັງສະທ້ອນເຖິງຄວາມມຸ່ງຫວັງຂອງຊາວເມືອງມ່ວງສຳລັບຊີວິດທີ່ກົມກຽວກັບສະຫວັນແລະດິນ, ການເຕົ້າໂຮມຄອບຄົວ, ຄວາມສາມັກຄີຂອງຊຸມຊົນ, ແລະ ໂຊກດີ. ບາງທີນັ້ນອາດເປັນເຫດຜົນທີ່ເຂົ້າໜຽວຫ້າສີເປັນອາຫານທີ່ມັກກະກຽມສຳລັບງານບຸນ, ວັນພັກຜ່ອນ, ແລະ ງານລ້ຽງເພື່ອຕ້ອນຮັບແຂກທີ່ມີກຽດ. ເຂົ້າໜຽວຫ້າສີມັກຈະວາງຢູ່ເທິງແທ່ນບູຊາໃນຊ່ວງປີໃໝ່ຈີນ ຫຼື ໃນວັນເພັງເດືອນໜຶ່ງ, ເດືອນຫ້າ, ແລະ ເດືອນແປດຂອງປະຕິທິນຈັນທະຄະຕິເພື່ອບູຊາບັນພະບຸລຸດ, ເປັນການຢືນຢັນເຖິງຄວາມເຄົາລົບນັບຖືຂອງລູກຫຼານທີ່ລະນຶກເຖິງຮາກເຫງົ້າບັນພະບຸລຸດຂອງເຂົາເຈົ້າ.

.vn