3 cara sihat untuk makan telur

Walaupun telur kaya dengan nutrien, masih terdapat banyak perdebatan mengenai manfaat kesihatan sebenar telur. Selain protein, vitamin dan mineral, telur juga mengandungi kolesterol dan lemak tepu. Banyak kajian menunjukkan bahawa makan telur secara berkala tetapi secara sederhana tidak akan memberi kesan negatif kepada kesihatan, menurut laman web kesihatan Medical News Today (UK).

Merebus telur dianggap sebagai cara paling sihat dan paling mudah untuk menyediakannya.

Terdapat banyak cara untuk menyediakan telur dalam pelbagai hidangan. Walau bagaimanapun, berikut adalah beberapa cara paling sihat untuk menyediakan telur.

Telur rebus

Merebus dianggap sebagai cara paling sihat dan paling mudah untuk menyediakan telur. Bergantung pada pilihan peribadi untuk kuning telur rebus lembut, rebus keras atau kuning telur cair, orang ramai boleh melaraskan masa merebus dengan sewajarnya.

Telur rebus dianggap sebagai pilihan paling sihat kerana kita hanya perlu merebus, mengupas, dan memakannya tanpa menambah sebarang perasa, minyak atau bahan tambahan yang berbahaya. Sebiji telur seberat 50 gram mengandungi 77 kalori, dengan kandungan nutrisi termasuk 6 gram protein, 5 gram lemak, bersama 9 asid amino, vitamin dan pelbagai mineral.

Telur kukus

Merebus telur sesuai untuk situasi di mana kita boleh memastikan kulit telur kekal utuh semasa memasak. Walau bagaimanapun, jika telur telah dikupas dan dipukul, mengukus adalah kaedah memasak yang paling sihat. Perbezaan utama antara merebus dan mengukus ialah merebus lebih cepat tetapi telur mungkin keras, manakala mengukus memasak telur dengan lebih perlahan dan menghasilkan tekstur yang lebih lembut.

Untuk mengukus telur, tambahkan kira-kira 1.5 cm air, tutup, hidupkan dapur, dan tunggu 10-12 minit sehingga telur masak. Jika anda lebih suka kuning telur yang lebih lembut, kukus selama 7 minit sahaja.

Masak dalam ketuhar gelombang mikro.

Ketuhar gelombang mikro biasanya digunakan untuk memanaskan semula makanan, tetapi ia sebenarnya boleh memasak kebanyakan jenis makanan. Memasak telur dalam ketuhar gelombang mikro adalah salah satu kaedah terbaik untuk meminimumkan kehilangan nutrien.

Merebus, mengukus atau menggoreng boleh menyebabkan sehingga 80% nutrien dalam telur hilang. Walau bagaimanapun, apabila menggunakan ketuhar gelombang mikro, telur dimasak dalam masa yang sangat singkat, sekali gus mengurangkan kehilangan nutrien. Beberapa kajian menunjukkan bahawa vitamin B2 dan asid folik lebih baik dipelihara dalam telur apabila dimasak dalam ketuhar gelombang mikro.

Daripada semua kaedah memasak, telur goreng, walaupun lazat, dianggap paling tidak sihat, terutamanya apabila digoreng dalam banyak minyak. Sebahagian daripada minyak tersebut diserap ke dalam telur dan memasuki badan apabila dimakan. Makan banyak telur yang disediakan dengan cara ini boleh meningkatkan tahap kolesterol dalam darah dengan mudah, menurut Medical News Today .

Pautan sumber: https://thanhnien.vn/3-cach-an-trung-tot-cho-suc-khoe-18523091920474884.htm