Cik Tran Thi Linh (49 tahun) mendedahkan bahawa lima adik perempuannya memiliki lima restoran berbeza di Daerah 11 (Bandar Raya Ho Chi Minh), semuanya mengikut gaya "tujuh hari, tujuh hidangan", tetapi dengan menu yang seragam untuk memastikan keunikan.
Seluruh keluarga menjual bersama-sama.
Sekitar jam 10 pagi, saya mengunjungi kedai milik Puan Linh (49 tahun), yang terletak di Jalan Ha Ton Quyen (Daerah 11), kerana pada masa ini, pemiliknya baru sahaja selesai menyediakan semuanya dan bersedia untuk menyambut pelanggan.
Restoran Puan Linh menjual tujuh hidangan berbeza setiap tujuh hari.
Selama beberapa dekad, restoran ini terkenal dengan hidangan yang berbeza setiap hari dalam seminggu, bagi memastikan tiada dua hari yang sama. Sebaik tiba, saya terus perasan menu yang dipaparkan dengan jelas di hadapan restoran.
Sehubungan itu, menu mingguan restoran adalah seperti berikut: Isnin: mi beras kuning; Selasa: sup mi ketam; Rabu: sup mi ikan yang diperam; Khamis: sup mi ketam; Jumaat: sup mi daging lembu dan babi; Sabtu: mi itik rebus; Ahad: kari itik. Semasa saya berkunjung, pada hari Khamis, restoran itu berbau sup mi ketam yang sangat harum.
Sejak dibuka, pelanggan datang secara tetap. Semua orang nampaknya agak biasa dengan menu, jadi tidak perlu bertanya terlalu banyak soalan. Puan Linh, bersama suami, menantu perempuan, dan menantu lelakinya, membahagikan tugas antara mereka bagi memastikan pelanggan tidak perlu menunggu lama.
Bahan-bahannya segar dan lazat.
Pemiliknya berkata bahawa pada usia 17 tahun, dia berpindah dari kampung halamannya di Quang Ngai ke Bandar Raya Ho Chi Minh. Setelah mendapati bahawa dia sesuai dengan perniagaan menjual makanan, dia memutuskan untuk membuka gerai makanan dengan harapan dapat mencari rezeki di bandar yang sibuk ini.
Cik Linh, pemilik restoran itu.Lama-kelamaan, daripada sebuah gerai makanan kecil, Cik Linh telah membangunkannya menjadi restoran yang luas seperti hari ini. Bukan itu sahaja, pemiliknya juga menyebut bahawa ramai adik-beradik perempuannya telah berpindah ke Bandar Raya Ho Chi Minh untuk tinggal dan membuka restoran "7 Hari, 7 Hidangan"; walau bagaimanapun, mereka semua membahagikan perniagaan antara mereka sendiri untuk memastikan tiada hidangan sesiapa yang sama dengan hidangan orang lain.
Dahulu, hanya Puan Linh yang mengendalikan kedai makan itu. Tetapi selama bertahun-tahun, suaminya juga telah membantunya. Pada masa ini, menantu lelaki dan perempuan mereka juga membantu mereka mengendalikan perniagaan, sementara dua anak kandung mereka mempunyai pekerjaan lain.
Tiada rahsia, tetapi pelanggan tetap menyukainya.
Harga hidangan di restoran Puan Linh adalah antara 35,000 hingga 70,000 VND bergantung pada jenisnya. Sup mi ketam istimewa yang dijualnya hari ini, dengan seekor ketam keseluruhan, berharga 150,000 VND. Apabila ditanya tentang rahsianya, pemiliknya tersenyum dan berkata dia memasaknya dengan cara yang sama seperti orang lain.
Sehidangan banh canh (sup mi Vietnam) berharga 35,000 VND di restoran.
[KLIP]: Sebuah restoran di Bandar Raya Ho Chi Minh yang menyajikan 7 hidangan dalam 7 hari.
"Tiada apa yang istimewa mengenainya; saya memasak dan menambah perasa seperti orang lain untuk menjadikan makanan ini berperisa dan tepat. Tetapi saya percaya apabila anda memasak dengan sepenuh hati, hidangan ini akan menjadi lazat. Apabila anda mencurahkan sepenuh hati dan usaha ke dalamnya, pelanggan akan merasainya. Semua bahan yang saya gunakan segar dan lazat!" dedah pemiliknya.
Semasa membeli dua hidangan sup mi ketam untuk dibawa pulang, termasuk dua ekor ketam dan berharga 300,000 VND, Cik Hong (56 tahun, menetap di Daerah 5) berkata beliau merupakan pelanggan tetap restoran ini. Antara menu semasa, kegemarannya ialah sup mi ketam dan kari itik yang dijual pada hujung minggu.
"Saya sering mengidamnya, tetapi saya perlu menunggu hari yang sesuai untuk datang ke sini membelinya. Wanita ini memasaknya dengan sedap, ia menepati citarasa saya. Saya mungkin sudah makan di sini selama 5-6 tahun. Sebelum ini, kedai itu berada di lorong sebelah, menjual pada pukul 12 tengah hari, tetapi sejak berpindah ke sini, mereka menjual lebih awal, pada pukul 10 pagi. Saya ketagih, saya tidak boleh berhenti," kata pelanggan itu sambil tersenyum.
Restoran ini terletak di 223 Ha Ton Quyen Street (Daerah 11).
Saya memesan semangkuk penuh sup mi ketam dengan harga 35,000 VND di restoran Puan Linh untuk dicuba. Ia sungguh lazat! Gabungan mi kenyal dengan ikan trotters, udang, kek ikan, dan kuah yang pekat dan berperisa, di atasnya dengan taburan bawang dan lada untuk aroma tambahan, layak mendapat penilaian 8/10.
Setiap hari, kegembiraan pemilik datang daripada memasak hidangan baharu, memuaskan hati pelanggan tetap dan baharu. Ramai pelanggan, termasuk saya sendiri, tidak lagi risau tentang soalan, "Apa yang patut kita makan hari ini?", sejak menemui restoran Puan Linh...
Cik Tran Thi Hong (42 tahun), adik perempuan Cik Linh, juga mengendalikan sebuah restoran bernama "7 Hari, 7 Hidangan" di sebuah lorong di Jalan Le Thanh Thang (Daerah 11), tidak jauh dari rumah kakaknya.
“Saya adik perempuan yang ke-11, dan selain saya, terdapat adik perempuan saya yang ke-8 (Cik Tran Thi Linh - PV), adik-beradik perempuan saya yang ke-9, ke-10, dan ke-12 yang datang dari Quang Ngai untuk menjual makanan dan minuman seperti ini selama beberapa dekad. Saya dan adik-beradik perempuan saya sangat rapat dan saling menyayangi. Kami membahagikan waktu jualan dan hidangan supaya tiada orang lain yang menjual benda yang sama. Ramai pelanggan menghabiskan semua makanan dari kelima-lima kedai kami,” kata pemiliknya. Itulah sebabnya kedai Cik Hong hanya menjual pada waktu pagi, dari selepas jam 6 pagi hingga 10:30 pagi.
Menu di restoran ini serupa dengan Cik Linh's, tetapi dengan beberapa pengubahsuaian bagi mengelakkan pertindihan dengan restoran wanita lain.
[iklan_2]
Pautan sumber
Komen (0)