1. Pla Pao – Ikan Bakar Masin Thai
Lapisan garam yang tebal meliputi keseluruhan ikan, mengekalkan bahagian dalam lembap dan berair sepanjang proses memanggang. (Foto:ปลาทับทิม)
Salah satu hidangan paling tipikal di pasar terapung di Bangkok yang anda tidak boleh ketinggalan ialah pla pao, ikan masin panggang Thai yang terkenal. Hidangan ini terdapat di banyak gerai di pasar terapung Khlong Lat Mayom dan menjadi pilihan kegemaran pelancong setiap kali berkunjung.
Pla pao biasanya dibuat daripada ikan haruan, tilapia atau siakap. Ikan dibersihkan, diperap dengan garam khas dan kemudian dibakar di atas panggangan arang sehingga perang keemasan, mengeluarkan aroma yang harum. Apabila menikmati, anda akan merasai kelembutan dan kesegaran daging ikan, digabungkan dengan sos masam dan pedas khas Thai. Tambah beberapa sayuran hijau dan sos makanan laut dan anda mendapat hidangan yang sempurna. Harga: kira-kira 250 baht (bersamaan dengan 157,000 VND) untuk seekor ikan.
2. Goong Ob Woonsen – Udang bakar dengan bihun
Goong Ob Woonsen – Bihun makanan laut ala Thai, biasanya disediakan dalam periuk tanah liat. (Foto: Dikumpul)
Di pasar terapung di Bangkok, jika anda penggemar udang, anda tidak boleh ketinggalan goong ob Woonsen - udang bakar dengan bihun, hidangan lazat yang mudah menggembirakan penggemar makanan . Hidangan ini mempunyai rasa yang kaya, menggabungkan udang segar dan bihun tumis dengan bawang putih, halia, lada, dan sedikit rempah Thai yang istimewa.
Bihun dicampur dengan sos pedas, apabila dimakan, kemanisan udang, digabungkan dengan kelembutan bihun mewujudkan keharmonian yang indah. Bukan itu sahaja, hidangan ini juga mengagumkan dengan keseimbangan sempurna antara pedas, masam dan manis. Sebahagian daripada Goong Ob Woonsen biasanya berharga kira-kira 150 baht (95,000 VND).
3. Gai Galae – Ayam panggang dengan sos BBQ istimewa
Walaupun santan sering berminyak dan mudah berminyak, kerana ini adalah hidangan bakar, lidi ayam ini tidak berminyak langsung, tetapi sebaliknya, aromanya lebih menarik. (Foto: iStock)
Jika anda telah mencuba banyak hidangan ayam panggang, gai galae di pasar terapung Bangkok pasti akan membawa anda pengalaman yang berbeza. Hidangan ayam panggang ini berasal dari Selatan Thailand dan diperap dalam sos BBQ istimewa yang diperbuat daripada santan dan cili kering, memberikan rasa pedas dan berlemak yang unik.
Khususnya, ayam panggang gai galae mempunyai lapisan luar emas yang rangup dan wangi, manakala daging di dalamnya sangat lembut dan manis. Hidangan ini biasanya dijual pada harga hanya kira-kira 25 baht (16,000 VND) untuk satu bahagian. Jika anda menggemari hidangan pedas, berlemak dan kaya, jangan ketinggalan hidangan ini apabila mengunjungi pasar terapung Bangkok!
4. Mini Nanas – Pencuci mulut dari Chiang Rai
Nanas kecil mempunyai rasa manis dan aroma yang menarik. (Foto: Dikumpul)
Selepas hidangan yang kaya dan berkrim, anda boleh menenangkan selera anda dengan pencuci mulut yang menyegarkan - nanas kecil. Hidangan ini adalah makanan istimewa dari Chiang Rai dan banyak dijual di pasar terapung di Bangkok. Nanas di sini sememangnya manis, rangup dan wangi, dengan batangnya masih utuh, mudah dipegang dan dimakan.
Istimewanya hidangan kecil nanas ini ialah ia bukan sahaja mempunyai rasa yang manis dan sejuk, malah ia juga sangat mudah untuk anda bawa. Sebahagian kecil nanas berharga hanya kira-kira 40 baht (25,000 VND), sangat sesuai untuk mengakhiri hidangan anda di pasar terapung.
5. Khao Lam – Nasi melekit panggang dalam tiub buluh
Khao Lam ialah makanan ringan tetapi ia membantu anda kenyang dengan sangat berkesan. (Foto: Dikumpul)
Akhir sekali, snek yang sesuai untuk dibawa pulang dari pasar terapung di Bangkok ialah khao lam – nasi melekit dicampur dengan gula dan santan, kemudian disumbat ke dalam tiub buluh dan dibakar. Proses memanggang dalam buluh membolehkan nasi melekit menyerap semua rasa, menjadikannya lembut, wangi dan kaya. Hidangan ini bukan sahaja lazat tetapi juga mempunyai rasa yang unik yang anda tidak akan dapati di tempat lain.
Khao lam ialah hidangan yang ringkas namun sangat menarik, terutamanya pada waktu petang yang sejuk. Anda boleh membawanya pulang sebagai hadiah atau menikmatinya dengan segera. Setiap tiub beras khao lam berharga kira-kira 40 baht (25,000 VND).
Apabila melawat pasar terapung di Bangkok, anda bukan sahaja akan mengalami suasana yang sibuk dan meriah tetapi juga menikmati hidangan lazat di pasar terapung Bangkok, yang disemai dengan budaya masakan Thai. Daripada ikan masin panggang yang lazat, udang bakar dengan bihun, ayam bakar hingga pencuci mulut seperti nanas kecil dan nasi melekit panggang, semuanya adalah hidangan yang anda mesti cuba sekurang-kurangnya sekali dalam hidup anda apabila datang ke Bangkok .
Apabila melancong ke Thailand, jangan lupa melawat pasar terapung di Bangkok untuk merasai hidangan yang menarik ini. Anda pasti akan mempunyai perjalanan yang tidak dapat dilupakan!
Sumber: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-ngon-o-cho-noi-bangkok-v16619.aspx
Komen (0)