5 restoran siput Vietnam yang disyorkan oleh Michelin

[iklan_1]

5 restoran siput di Vietnam ini telah dipilih daripada senarai Michelin Selected, dengan pelbagai menu dan kaedah memasak yang menarik.

Michelin Guide, sebuah organisasi penarafan makanan global yang berprestij, menyatakan bahawa masakan Vietnam sentiasa mengejutkan pengunjung dengan sumber semula jadi yang pelbagai dan bahan-bahan segar. Menikmati pelbagai jenis siput dari Delta Mekong menggunakan jarum kecil, digabungkan dengan sos pencicah istimewa, merupakan "pengalaman kulinari yang menggembirakan."

Pada bulan Januari, pemeriksa Michelin memilih lima restoran siput yang terkenal daripada senarai Michelin Selected di Hanoi dan Bandar Raya Ho Chi Minh yang tidak boleh dilepaskan oleh pelancong ketika melawat Vietnam.

Restoran Siput Mak Cik Tu

Alamat: Jalan Quan Thanh, Daerah Ba Dinh, Hanoi

Restoran ini tertumpu pada hidangan yang diperbuat daripada pelbagai jenis siput laut dan air tawar yang terdapat di Vietnam, seperti siput epal, siput bulan, dan siput harimau. Menurut pemeriksa Michelin, hidangan siput yang disediakan dengan bawang merah goreng dan bawang putih ini wajib dicuba. Di samping itu, restoran ini juga menyajikan makanan laut lain seperti udang, sotong Ha Long, dan kerang. Harga berbeza-beza bergantung pada berat dan saiz hidangan.

Hidangan di restoran siput Mak Cik Tú. Foto: Jennifer Wu — Hidangan di restoran siput Mak Cik Tú. Foto: *Jennifer Wu*

Cik Loc Coc

Alamat: Jalan Khanh Hoi, Daerah 4, Bandar Ho Chi Minh

Restoran ini menonjol kerana bahan-bahannya yang berkualiti tinggi dan kaedah memasak yang pelbagai, memenuhi pelbagai pilihan pengunjung, menurut Michelin. Siput goreng dengan santan, siput kari, dan siput kukus dengan lada adalah tiga hidangan yang mengagumkan. Setiap hidangan didatangkan dengan sos pencicah dan herba tersendiri, membezakannya daripada restoran lain. Kelemahannya ialah kekurangan terjemahan menu dalam bahasa Inggeris; pengunjung asing mungkin memerlukan bantuan daripada kakitangan semasa memilih hidangan mereka.

Restoran Siput Saigon

Alamat: Jalan Gia Ngu, Daerah Hoan Kiem, Hanoi

Pemeriksa Michelin menilai menu restoran ini sebagai pelbagai dan harganya berpatutan. Hidangan di sini kebanyakannya terdiri daripada pelbagai jenis kerang-kerangan, dengan beberapa pilihan makanan laut lain juga disediakan. Kerang yang digoreng kilas dengan mentega dan bawang putih, dan kerang darah yang digoreng kilas dengan sos asam jawa adalah dua hidangan yang harus dicuba oleh pengunjung. Anda juga boleh memesan roti untuk dimakan bersama sos.

Siput Pic

Alamat: Jalan Nguyen Trai, Daerah 1, Bandar Ho Chi Minh

Restoran ini menyajikan pelbagai jenis siput dan makanan laut yang lain. Ia juga terkenal dengan siput yang jarang ditemui, yang sukar ditemui di tempat lain. Hidangannya disediakan dengan rempah ratus tradisional Vietnam, menghasilkan hidangan yang lazat tetapi tidak terlalu menyelerakan. Suasana yang luas sesuai untuk kumpulan besar atau perjumpaan bersama rakan-rakan.

Tanh Tách

Alamat: Jalan Yet Kieu, Daerah Hai Ba Trung, Hanoi

Terletak di dalam sebuah vila dua tingkat gaya Perancis, hidangan di sini mempunyai sentuhan Eropah dan disediakan oleh Chef Bernard Nguyen, yang sebelum ini bekerja di Australia. Selain makanan laut Vietnam, hidangan ini menggabungkan bahan-bahan Barat dan kaedah memasak yang unik. Pemeriksa Michelin mencadangkan pengunjung memulakan hidangan mereka dengan nasi goreng rangup yang dihidangkan bersama sos tom yum.