7 makanan tinggi serat yang baik untuk pesakit kencing manis

Pear, kacang, articok, dan barli semuanya kaya dengan serat, yang membantu mengawal gula darah, menjadikannya bermanfaat untuk pesakit kencing manis.

Avocado : Orang yang menghidap diabetes mempunyai risiko penyakit jantung yang lebih tinggi. Avokado mengandungi kedua-dua serat larut dan tidak larut serta asid lemak omega-3 yang menyihatkan jantung.

Menurut Jabatan Pertanian AS, 1/4 cawan hidangan alpukat (kira-kira 58 gram) mempunyai lebih daripada 3 gram serat, 7 gram lemak, 80 kalori dan 3 gram karbohidrat (karbohidrat). Orang yang menghidap diabetes boleh makan alpukat secara langsung atau meletakkannya di atas roti bakar untuk snek.

Pear : Sebiji pir besar (100g) mengandungi hampir 6g serat. Serat mengambil masa yang lebih lama untuk dihadam, memperlahankan penyerapan glukosa (gula) ke dalam darah, menyebabkan kurang lonjakan gula darah selepas makan. Makan pir mentah atau dalam salad untuk mendapat manfaat pemakanan buah ini.

Sebiji pir besar mengandungi kira-kira 27g karbohidrat dan 18g gula. Anda harus mempertimbangkan ini dalam jumlah pengambilan karbohidrat anda untuk kekal dalam elaun harian yang disyorkan (45-60g setiap hidangan utama).

Brokoli : Satu cawan (146 g) brokoli mentah yang dicincang mempunyai 2 g serat, 5 g karbohidrat, di bawah 30 kalori, dan jumlah protein yang baik. Sayuran ini juga membekalkan vitamin C dan K, yang bermanfaat untuk penghidap diabetes. Gunakan brokoli dalam hidangan kukus, tumis dan salad untuk hidangan yang sihat.

Articok : 1/2 cawan (75 g) articok mempunyai hampir 5 g serat. Folat (B9), kalium, dan magnesium banyak terdapat dalam articok, yang membantu menurunkan tekanan darah, dan vitamin C antioksidan mengurangkan keradangan.

Kukus articok selama kira-kira 25 minit dan kemudian celupkannya ke dalam vinaigrette minyak zaitun untuk snek diabetes yang sihat. Hidangan 75g articok hanya mengandungi 10g karbohidrat dan 45 kalori.

Kacang hijau : Kaya dengan serat larut, vitamin A, C, dan K, ia boleh menjadi alternatif yang bagus kepada nasi putih dan bijirin lain. Satu hidangan 1/2 cawan kacang hijau dalam tin (75 g) mengandungi kira-kira 3.5 g serat, 11 g karbohidrat, dan 59 kalori, lebih kurang daripada jumlah beras yang sama.

Gunakan kacang dalam salad, tumis atau hidangan yang dimasak untuk nutrien dan serat tambahan.

Lentil : Menurut Akademi Pemakanan dan Dietetik, kira-kira 37% daripada karbohidrat dalam lentil berasal daripada serat, yang membantu memastikan gula darah stabil dan baik untuk jantung.

Satu cawan (150 gram) hidangan lentil yang dimasak menyediakan kira-kira 16 gram serat, 230 kalori, 40 gram karbohidrat dan 18 gram protein, yang meningkatkan rasa kenyang, mengurangkan keinginan dan membantu penurunan berat badan, menurut Jabatan Pertanian AS.

Barli : Kaya dengan serat tidak larut yang baik, boleh digunakan sebagai pengganti beras. Serat beta-glukan dalam barli membantu meningkatkan aktiviti insulin, mengurangkan paras gula dan kolesterol dalam darah.

Satu hidangan 1/4 cawan (38 g) barli masak mengandungi lebih 7 g serat, 37 g karbohidrat dan 170 kalori.

Mai Cat (Menurut Kesihatan Seharian ) Foto : Freepik

Vnexpress.net

Sumber