8 Cara Mudah Makan Lebih Banyak Sayuran untuk Anda Lebih Sihat

Semua orang tahu bahawa makan sayur-sayuran adalah baik untuk kesihatan, tetapi hanya sedikit orang yang menyedari betapa pentingnya mereka. Sayur-sayuran ialah "simpan nutrien yang hidup" yang membekalkan vitamin, mineral dan antioksidan penting - faktor yang membantu badan mencegah siri penyakit kronik seperti penyakit kardiovaskular, diabetes dan kanser.

Kajian menunjukkan bahawa orang yang makan pelbagai jenis sayur-sayuran mempunyai risiko penyakit yang jauh lebih rendah, dan mengekalkan berat badan, kulit, dan sistem imun yang sihat. Setiap warna sayuran - daripada hijau, oren hingga merah - mengandungi kumpulan nutrien yang berbeza, jadi lebih berwarna-warni pinggan anda, badan anda lebih dilindungi secara menyeluruh.

Namun, walaupun sudah mengetahui khasiat sayur-sayuran dan buah-buahan, masih ramai di antara kita yang tidak cukup memakannya setiap hari. Untuk menjadikan makan lebih banyak sayur-sayuran sebagai perkara yang semula jadi dan menyeronokkan, sila rujuk 8 cara berikut:

Perancangan makan yang bijak

Pemakanan yang sihat bermula dengan perancangan. Menyediakan menu mingguan anda lebih awal membantu anda menambahkan jumlah sayur-sayuran yang diperlukan secara proaktif, mengelakkan godaan untuk menikmati makanan segera yang kurang nutrisi.

Buat senarai terperinci hidangan sayur-sayuran untuk setiap hidangan, utamakan penggunaan sayur-sayuran segar pada awal minggu dan simpan selebihnya di dalam peti sejuk atau peti sejuk. Mencuci, memotong dan menyediakan sayur-sayuran bersama-sama sebagai sebuah keluarga juga merupakan cara terbaik untuk mengikat dan memberi inspirasi kepada masakan.

Anda boleh menggunakan apl penjejakan makanan untuk mengingatkan anda supaya makan sayur-sayuran setiap hari. Apabila semuanya disediakan di dalam peti sejuk, makan lebih banyak sayur-sayuran menjadi lebih mudah.

Mulakan hari anda dengan buah-buahan dan sayur-sayuran

Sarapan yang penuh dengan protein dan sayur-sayuran. (Foto: iStock)

Sarapan adalah masa yang sesuai untuk menambah sayur-sayuran tanpa banyak usaha. Smoothie hijau dengan pisang, epal dan bayam boleh memberikan tenaga dan serat untuk sepanjang pagi.

Anda juga boleh menambah tomato ceri dan pucuk ke dalam sandwic anda; atau makan salad buah dengan walnut dan badam. Mengikut cadangan pemakanan, hanya dengan mengekalkan tabiat ini, anda telah menyelesaikan lebih separuh daripada pengambilan buah-buahan dan sayur-sayuran yang disyorkan setiap hari.

Jadikan sayur-sayuran menjadi kemuncak di dapur

Apabila buah-buahan dan sayur-sayuran diletakkan di hadapan dan tengah di dapur, ia secara semula jadi menjadi pilihan pertama anda.

Pinggan buah-buahan segar yang terang di tengah-tengah meja makan, beberapa bekas sayur-sayuran berwarna-warni di dalam peti sejuk - butiran kecil ini mencipta suasana yang sihat dan memberi inspirasi. Bagi kanak-kanak kecil, kerap melihat dan terdedah kepada sayur-sayuran juga membantu membentuk tabiat pemakanan yang positif lebih awal.

Dulang sayur berwarna-warni di dapur. (Foto: iStock)

Tambah sayur-sayuran ke hidangan biasa

Salah satu cara paling mudah untuk menambah jumlah sayur-sayuran dalam diet anda adalah bermula dengan makanan yang anda sudah biasa. Jika anda kerap makan nasi, mi, pasta atau tumisan, cuba tambahkan sedikit sayur-sayuran pada hidangan ini. Anda boleh menambah sayur-sayuran ke dalam sup, salad, atau juga menjadikan sayur goreng rangup sebagai ulam.

Menambah sayur-sayuran pada hidangan biasa tidak akan membuat banyak perbezaan, tetapi ia akan memudahkan untuk makan lebih banyak sayur-sayuran tanpa rasa terharu.

Sayuran beku

Jika anda sibuk, sayur beku adalah "penyelamat" sebenar. Banyak kajian menunjukkan bahawa sayur-sayuran beku mengekalkan hampir semua nutrien sebagai sayur-sayuran segar, malah lebih segar jika dibekukan sejurus selepas dituai.

Anda boleh menyimpan kacang polong, brokoli dan lobak merah di dalam peti sejuk untuk sup cepat, tumis atau mendidih apabila diperlukan.

Sebelum pembungkusan dan pembekuan, sayur-sayuran perlu diproses terlebih dahulu seperti dibersihkan, dikupas, dipotong menjadi kepingan kecil atau mengikut saiz keperluan untuk digunakan. Kemudian masukkan sayur-sayuran ke dalam beg zip atau bekas makanan yang boleh menahan beku dengan baik untuk melindungi sayur-sayuran daripada terkena udara dan memastikan pembekuan sekata.

Untuk pemeliharaan yang lebih baik, sesetengah sayuran boleh dicelur dalam air mendidih sebelum dibekukan untuk menghalang enzim dan mengekalkan warna dengan lebih baik.

Sup sayur

Semangkuk sup sayur-sayuran panas bukan sahaja menghiburkan, tetapi ia juga cara terbaik untuk menambah lebih banyak sayur-sayuran ke dalam diet anda. Lobak merah, labu, bayam, atau tomato semuanya boleh diubah menjadi sup yang lazat, rendah lemak, tetapi berkhasiat.

Tambah bawang putih, halia, herba untuk meningkatkan rasa semula jadi, atau tambah lentil, quinoa untuk meningkatkan jumlah protein sayuran. Bagi mereka yang tidak kerap makan sayur, sup adalah "pintu lembut" untuk membantu tubuh membiasakan diri dengan rasa semulajadi sayuran setiap hari.

Variasi pada hidangan biasa dengan buah-buahan dan sayur-sayuran

Dengan alat berguna seperti pembuat mi sayur-sayuran, anda boleh menukar lobak merah, zucchini dan ubi keledek menjadi mi berwarna-warni. Cuba gantikan kertas nasi dalam lumpia dengan daun salad, atau gunakan roti bijirin penuh, tambah pucuk dan daun salad untuk hidangan yang lazat tetapi "lebih ringan".

Sedikit kreativiti sebagai persediaan akan membantu anda makan lebih banyak sayur-sayuran tanpa rasa terpaksa. Apabila sayur-sayuran menjadi bahagian "utama" dan bukannya "sisi", kesihatan anda akan berbeza dengan ketara.

Makanan ringan yang sihat dengan buah-buahan dan sayur-sayuran

Tidak perlu menghapuskan snek sepenuhnya-hanya ubah apa yang anda makan. Sayur-sayuran kering, kerepek keledek yang dibakar, salad mini atau rumpai laut kering semuanya merupakan pilihan yang lazat dan rendah kalori.

Cuba simpan beberapa snek sayuran di dalam beg anda atau di meja anda - ini cara mudah untuk mengawal rasa lapar dan mengelakkan makanan ringan. Snek pintar juga menyumbang kepada pencernaan yang sihat, kulit yang bersih dan mengekalkan berat badan yang sihat.

Makan lebih banyak sayur-sayuran tidak perlu menjadi satu cabaran - ia adalah tabiat yang boleh ditanam sedikit demi sedikit. Mulakan dengan membuat perubahan kecil pada sarapan pagi anda, menghias dapur anda dengan sayur-sayuran, atau mencuba sup sayur-sayuran hangat setiap minggu. Badan anda tidak lama lagi akan merasakan perbezaannya: lebih ringan, lebih bertenaga dan lebih bertenaga setiap hari./.

(Vietnam+)

Sumber: https://www.vietnamplus.vn/8-cach-don-gian-giup-ban-an-nhieu-rau-cu-hon-de-tang-cuong-suc-khoe-post1076364.vnp