Masakan - meningkatkan daya tarikan pelancongan Binh Thuan

Bersama-sama dengan landskap semula jadi yang indah dan identiti budaya yang unik, saripati masakan menjadi "keistimewaan" yang menarik pelancong. Ini dianggap sebagai salah satu sebab utama pelancong memilih destinasi dan merupakan "jambatan" yang membuat pelancong kembali.

Masakan istimewa dan menarik

Baru-baru ini, Thuy Vi (pelancong dari Dong Nai ) berkongsi di media sosial: "Ini kali pertama saya datang ke Phu Quy. Selain kagum dengan pemandangan yang indah, saya juga tertarik dengan makanan yang lazat. Terutamanya "daging lembu panas Phu Quy". Walaupun saya telah menikmati daging lembu di banyak tempat, saya tidak faham mengapa daging lembu di sini akan terus menikmati makanan yang sangat lazat di sini. Saya akan terus menikmati makanan yang lazat di sini.

Bukan sahaja Thuy Vi malah ramai pelancong yang kagum dan teruja dengan hidangan "Phu Quy hot beef". Ramai pemilik restoran di pulau itu telah menjelaskan bahawa: "Panas" dalam "daging lembu panas Phu Quy" tidak merujuk kepada kehangatan hidangan ini tetapi kepada kesegaran daging lembu di pulau itu. "Daging lembu di pulau itu padat, lembut, manis dan segar. Kerana lembu di Phu Quy diternak dengan merumput di padang rumput, dibesarkan dengan cara yang paling semula jadi. Begitu ramai pelancong yang datang ke Phu Quy tidak boleh terlepas hidangan lazat ini", kata seorang pemilik restoran.

Boleh dikatakan masakan merupakan salah satu faktor yang menimbulkan tarikan kepada pelancong ketika memilih destinasi. Encik Phan Hoang Binh Son (pelancong dari Tay Ninh) berkata: Sesiapa sahaja ketika melancong berminat untuk mempelajari dengan agak teliti tentang maklumat tentang destinasi seperti hotel, tarikan pelancong, tempat hiburan, tempat membeli-belah... dan dalam itu, mereka mengutamakan memilih destinasi dengan makanan yang lazat, malah ingin menikmatinya sepenuhnya.

Melancong ke Binh Thuan kali ini, Encik Son berasa kagum apabila berkunjung, membeli-belah dan menikmati masakan di pasar Phan Thiet. Dia berkata: Hari itu adalah hujung minggu, jadi suasana jual beli di gerai-gerai makan itu meriah. "Kami singgah ke pasar dan mengira lebih 50 gerai dengan pelbagai hidangan, seperti: Mee Quang, banh canh, bun thit nuong, banh xeo, banh can... Kemudian ada makanan ringan, seperti: gigi sotong, sosej sotong, banh quai vat, sup manis... Walaupun setiap hidangan disediakan dengan rasa yang berbeza-beza. hidangan di atas, saya berasa sangat teruja,” kata Encik Anak.

Hidangan "lumpia sardin" Binh Thuan juga membuatkan ramai pelancong "rindu". "Apabila dimakan, ikan bilis mempunyai rasa berlemak dan wangi yang sangat tersendiri, rangup dan dihidangkan bersama sayur mentah, timun, mangga hijau... dengan sos pencicah yang menjadikan "jiwa" keseluruhan hidangan: sos ikan kacang. Ia sangat lazat, jadi bila-bila masa saya sekeluarga ada peluang, kami datang ke Binh Thuan untuk menikmati hidangan ini", kata Cik Lan Minh Chi.

Pelancongan masakan - hala tuju baru

Boleh dikatakan bahawa masakan adalah "pautan" yang sangat penting dalam pelancongan, untuk melengkapkan produk pelancongan. Jika "pautan" ini lemah, ia akan menjadi titik tolak yang serius atau mewujudkan "tanda hitam" yang jelek untuk jenama pelancongan.

Binh Thuan kini mempunyai 600 tempat penginapan pelancong dengan jumlah 17,658 bilik. Pada masa yang sama, terdapat banyak restoran dan kedai makan dari harga berpatutan hingga mewah di kawasan pelancongan dan tempat yang menyajikan semua jenis pelancong. Ini adalah salah satu asas kepada pembentukan produk pelancongan masakan. Seiring dengan itu, dengan kelebihan mempunyai kawasan perikanan yang luas kira-kira 52,000 km2, Binh Thuan merupakan sebuah lokaliti yang mempunyai industri perikanan dan akuakultur terbesar di negara ini. Oleh itu, Binh Thuan memiliki hidangan pantai yang agak pelbagai daripada ikan dan makanan laut tetapi masih mempunyai ciri-ciri uniknya yang tersendiri, tidak boleh dikelirukan dengan mana-mana tempat lain.

Keunikan masakan Binh Thuan telah diiktiraf oleh Vietnam Records Organization (VietKings) dan Vietnam Top Centre (VietTop) dalam Top 100 hidangan istimewa dan Top 100 hadiah istimewa (2020-2021) untuk hidangan lazat dan produk unik di seluruh negara dengan periuk panas, Phan Thiet sotong kering Dan wain, sos ikan dan buah naga baru-baru ini. Sos ikan ikan emas Thiet juga diumumkan oleh VietKings untuk berada dalam senarai 9 hidangan Vietnam, kumpulan hidangan dan keistimewaan Vietnam yang telah diiktiraf sebagai rekod Asia.

Memahami kelebihan di atas, industri pelancongan Binh Thuan terus mempromosikan kelebihan budaya kulinari untuk membangunkan pelancongan mampan. Sehubungan itu, Binh Thuan juga telah meningkatkan promosi dan sambungan untuk mempromosikan pelancongan masakan, membentuk dan mengekalkan destinasi dengan pengalaman masakan unik yang mencipta tarikan hebat untuk pelancong domestik dan antarabangsa.

Pada hakikatnya, tiada pelancong akan memilih hidangan buruk yang tidak menepati citarasa mereka berulang kali. Oleh itu, memberi perhatian kepada cita rasa, keperluan dan perasaan pelanggan adalah prasyarat apabila membina produk pelancongan masakan. Khususnya, adalah perlu untuk memberi perhatian untuk memastikan kebersihan dan keselamatan makanan untuk mengelakkan kejadian keracunan makanan, menjejaskan kesihatan pelancong, menyebabkan pandangan umum yang buruk dan memberi kesan negatif kepada imej dan jenama pelancongan.

Bagaimanapun, untuk melakukan ini secara profesional dan sistematik, perlu ada penyelarasan segera antara pihak berkuasa tempatan, industri pelancongan, perniagaan, restoran, hotel dan masyarakat. Ini adalah hala tuju baharu tetapi berkesan, membantu Binh Thuan memelihara dan mempromosikan nilai masakan tempatan, menyumbang kepada merealisasikan matlamat membangunkan pelancongan menjadi peneraju sektor ekonomi.

Sumber