Masakan piza kayu di Quang Ngai

VHO - Encik Ho Tan Hung (38 tahun) di wad Nghia Lo telah membawa rasa masakan Eropah piza "dibakar kayu" ke kampung halamannya Quang Ngai, mencipta pengalaman baharu dan menarik untuk pengunjung.

Encik Ho Tan Hung berkata bahawa dia lulus dengan ijazah dalam pengaturcaraan dan menghabiskan 20 tahun belajar dan bekerja di Ho Chi Minh City. Namun, dengan rasa cintanya terhadap kampung halamannya Quang Ngai, dia kembali ke kampung halamannya untuk memulakan perniagaan.

"Saya suka dan bersemangat untuk membuat piza. Lebih setahun yang lalu, saya membuka restoran "Muoi Pizza", dengan hasrat untuk membawa intipati masakan Eropah lebih dekat dengan penduduk kampung halaman saya," kongsi Encik Hung.

Dalam penyediaan masakan, dia secara fleksibel menyesuaikan dan menggabungkan bahan-bahan dan perisa untuk memenuhi citarasa wilayah Tengah, mewujudkan gabungan antara masakan Eropah dan kebiasaan tanah airnya.

Semua piza di sini dibakar dalam ketuhar yang dibakar kayu menggunakan kaedah tradisional Itali, menghasilkan kerak rangup dengan tepi hangus secara semula jadi.

Encik Hung membuat sendiri tepung dan ditapai secara semula jadi selama 2-3 hari, menjadikan kek span, wangi dan mudah dihadam. Keju dibuat segar setiap minggu, dan sayur-sayuran dan ubi dibeli dari kebun sayur yang selamat dan dibawa pulang untuk diproses.

Piza di sini dinilai oleh pelanggan sebagai "pelik dan lazat" dan sesuai untuk citarasa Vietnam.

"Peace in the hustle and bustle" adalah perasaan pengunjung apabila datang ke restoran "Pizza Salt"

Sumber: https://baovanhoa.vn/multimedia/am-thuc-pizza-lo-cui-tren-dat-quang-ngai-159512.html