Masakan piza berbahan bakar kayu di wilayah Quang Ngai.

VHO - Encik Ho Tan Hung (38 tahun) dari wad Nghia Lo telah membawakan citarasa piza "kayu api" Eropah ke kampung halamannya di Quang Ngai, mencipta pengalaman baharu dan menarik untuk pengunjung.

Encik Ho Tan Hung berkata bahawa beliau telah menamatkan pengajian dengan ijazah dalam bidang pengaturcaraan dan telah menghabiskan 20 tahun belajar dan bekerja di Bandar Raya Ho Chi Minh . Walau bagaimanapun, dengan rasa cinta terhadap kampung halamannya di Quang Ngai, beliau kembali ke kampung halamannya untuk memulakan kerjayanya.

"Saya suka dan bersemangat membuat piza. Lebih setahun yang lalu, saya membuka restoran 'Muoi Pizza', dengan harapan dapat mendekatkan intipati masakan Eropah kepada penduduk di kampung halaman saya," kongsi Hung.

Dalam gaya masakannya, beliau secara fleksibel menyesuaikan dan menggabungkan bahan-bahan dan perisa agar sesuai dengan citarasa penduduk di Vietnam Tengah, mewujudkan gabungan antara masakan Eropah dan rasa yang biasa di tanah airnya.

Semua piza di sini dibakar dalam ketuhar kayu menggunakan kaedah tradisional Itali, menghasilkan kerak rangup dan tepi yang hangus secara semula jadi.

Encik Hung menyediakan tepung itu sendiri dan menapainya secara semula jadi selama 2-3 hari, menghasilkan roti yang gebu, harum, dan mudah dicerna. Keju dibuat segar setiap minggu, dan sayur-sayuran diperoleh dari kebun sayur yang selamat untuk diproses.

Pizza di sini dinilai oleh pelanggan sebagai "unik dan lazat", sesuai untuk citarasa Vietnam.

"Kedamaian di tengah-tengah kesibukan" - itulah perasaan yang dirasai oleh pengunjung apabila mereka mengunjungi restoran "Muoi Pizza".

Sumber: https://baovanhoa.vn/multimedia/am-thuc-pizza-lo-cui-tren-dat-quang-ngai-159512.html