Adakah makan nasi pulut yang ditapai akan meningkatkan tahap alkohol dalam darah anda apabila anda mengambil ujian pernafasan?

Nasi yang ditapai merupakan hidangan yang biasa ditemui semasa Festival Perahu Naga, tetapi proses penapaian menghasilkan alkohol, yang boleh menyebabkan alkohol dikesan dalam nafas pemandu.

Menurut Profesor Madya, Doktor Nguyen Trong Hung dari Institut Pemakanan Kebangsaan, beras yang ditapai (juga dikenali sebagai wain beras) merupakan hidangan tradisional yang sering dihidangkan semasa Festival Perahu Naga (hari ke-5 bulan lunar ke-5).

Hidangan ini diperbuat daripada beras pulut yang telah dimasak, yang disejukkan, kemudian dicampur dengan yis dan diperam selama kira-kira 3-4 hari. Selepas penapaian, wain beras mempunyai rasa manis dan pedas, aroma yang tersendiri, dan mengeluarkan sejumlah cecair.

Ramai orang percaya bahawa beras yang ditapai hanyalah makanan dan oleh itu tidak menjejaskan keupayaan memandu. Walau bagaimanapun, Dr. Hung menyatakan bahawa proses penapaian menghasilkan sejumlah alkohol. Oleh itu, tidak kira berapa banyak yang dimakan, pengguna masih berisiko terhidu alkohol.

Mengikut peraturan semasa, pemandu dengan kepekatan alkohol dalam darah melebihi 0 akan dikenakan penalti. Oleh itu, orang ramai harus berhati-hati jika mereka merancang untuk memandu selepas makan wain beras atau makanan yang ditapai serupa.

Anda mungkin juga suka

Lebih 300 unit darah telah dikumpulkan pada Hari Derma Darah Sukarela di Hospital Tentera 105.Pada pagi 25 Jun, Hospital Tentera 105 (Jabatan Logistik dan Teknologi Am) telah bekerjasama dengan Hospital Pusat Tentera 108 untuk menganjurkan acara derma darah sukarela dengan tema "Setitis darah diberikan - Satu nyawa diselamatkan".

20 buah rumah solidariti telah diserahkan kepada penduduk di komune Hon Dat.Pada petang 24 Jun, Jawatankuasa Barisan Tanah Air Vietnam bagi komune Hon Dat, bersama-sama dengan organisasi politik dan sosial di komune Hon Dat (wilayah An Giang), telah bekerjasama dengan penaja untuk mengadakan majlis penyerahan 20 buah rumah "Solidariti Agung" kepada keluarga yang menghadapi masalah perumahan di komune tersebut.

WHO sangat menghargai usaha Vietnam untuk meningkatkan kapasitinya dalam menguruskan ubat-ubatan dan vaksin.Pertubuhan Kesihatan Sedunia (WHO) telah mengiktiraf kemajuan dalam sistem Pihak Berkuasa Kawal Selia Kebangsaan (NRA) Vietnam untuk ubat-ubatan dan vaksin. Kementerian Kesihatan komited untuk terus menambah baik dan meningkatkan kapasiti pengurusannya. Sokongan daripada WHO akan membantu Vietnam mencapai pembangunan mampan dalam sektor kesihatan.

Nasi yang ditapai merupakan hidangan yang biasa ditemui semasa Festival Perahu Naga. (Foto: Nhu Loan)

Dr. Hung menyatakan bahawa pada masa ini tiada tempoh masa tetap yang terpakai kepada semua orang untuk menentukan berapa lama selepas makan atau minum minuman beralkohol seseorang boleh memandu dengan selamat. Kadar penghapusan alkohol bergantung kepada banyak faktor seperti fungsi hati, keadaan fizikal dan kapasiti metabolik setiap individu.

Walaupun dengan jumlah yang kecil, kira-kira satu sudu besar alkohol, orang ramai harus berehat selama 1-2 jam sebelum memandu untuk mengurangkan risiko sisa alkohol dalam badan mereka.

Walaupun terdapat kebimbangan mengenai kandungan alkohol, beras yang ditapai kekal sebagai makanan berkhasiat jika dimakan dengan betul. Proses penapaian menghasilkan asid organik dan menambah serat, menyumbang kepada penghadaman yang lebih baik dan mengurangkan kembung perut dan senak.

Beberapa kajian juga menunjukkan bahawa makanan yang ditapai boleh membantu mengawal gula dalam darah dan menyumbang kepada pengurangan risiko diabetes. Selain itu, wain beras mengandungi vitamin B dan banyak nutrien yang bermanfaat untuk kulit, membantu melawan pengoksidaan dan mengekalkan kelembapan semula jadi.

Walau bagaimanapun, hidangan ini tidak sesuai untuk semua orang. Kanak-kanak, penghidap masalah perut, alahan, ekzema atau jerawat kronik harus mengehadkan pengambilannya bagi mengelakkan kesan buruk kepada kesihatan.

Anda mungkin juga suka

Melindungi kesihatan awam daripada ancaman yang ditimbulkan oleh produk tembakau generasi baharu.Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, kemunculan rokok elektronik dan produk tembakau yang dipanaskan telah menimbulkan cabaran baharu kepada usaha kawalan tembakau.

Satu penemuan baharu membantu mengenal pasti pemandu mabuk tanpa memerlukan ujian pernafasan.Sistem baharu ini menggunakan teknologi analisis wajah 3D untuk mengesan tiga punca utama kemalangan jalan raya: kepekatan alkohol dalam darah, keletihan dan ekspresi emosi seperti kemarahan.

Pemandu langgar polis trafik, memintas pusat pemeriksaan alkohol di Nghe An.

Menurut Vtcnews.vn

Sumber: https://baoangiang.com.vn/an-com-ruou-nep-thoi-nong-do-con-co-len-a489671.html