Adakah makan hidangan yang dikukus dalam bir atau diperap dalam alkohol meningkatkan paras alkohol dalam darah anda?

Semasa Tet (Tahun Baru Vietnam), saya sering menikmati hidangan makanan laut yang dikukus dalam bir atau diperap dalam wain. Apakah risiko yang berkaitan dengan kandungan alkohol yang tinggi daripada hidangan ini? (Hung, 35 tahun, Thai Nguyen )

Balas:

Semasa Tet (Tahun Baru Vietnam), selain hidangan tradisional seperti daging jeli, sosej babi, kek beras pulut dan daging babi rebus, ramai orang mengubah menu dengan menambah hidangan yang dikukus dalam bir, seperti ikan, udang dan sotong, untuk meningkatkan rasa. Banyak keluarga juga menggunakan minuman keras atau wain dalam masakan, seperti ayam atau babi yang direbus dalam wain.

Malah, apabila makan hidangan ini, kandungan alkohol masih ada tetapi boleh diabaikan. Kira-kira 30 minit selepas makan atau selepas minum banyak air, badan akan menyingkirkan semua alkohol, dan kemudian anda boleh memandu.

Secara amnya, kita tidak dapat mengira dengan tepat berapa lama masa yang diperlukan untuk alkohol hilang dari nafas dan darah selepas mengambil minuman beralkohol, kerana ia berbeza-beza bergantung pada badan individu dan tabiat makan. Contohnya, sesetengah orang makan dalam jumlah yang besar sebelum minum bir. Dalam kes ini, 20% daripada bir diserap di dalam perut dan 80% di dalam usus kecil. Apabila perut penuh, kadar penyerapan menjadi perlahan, dan kadar penyingkiran alkohol juga menjadi perlahan.

Mengikut peraturan, semasa memandu, kepekatan alkohol dalam darah anda mestilah sifar. Jika anda telah mengambil makanan kukus, bir atau alkohol dan menjalani ujian pernafasan, anda boleh meminta untuk mengambil semula ujian selepas berehat selama 15 minit dan minum sedikit air.

Doktor Nguyen Huy Hoang
Pusat Oksigen Hiperbarik Vietnam-Rusia, Kementerian Pertahanan

Pautan sumber: https://vnexpress.net/an-mon-hap-bia-uop-ruou-co-len-nong-do-con-4711201.html