Pelajaran 1: Menyempurnakan Rantaian Bekalan

MEMBENTUK PELBAGAI RANTAI BEKALAN

Sepanjang lima tahun yang lalu, Jabatan Pertanian dan Alam Sekitar wilayah Dong Thap telah membimbing, menilai dan mengeluarkan sijil untuk 127 rantaian bekalan makanan yang selamat.

Gerai OCOP (Satu Komune Satu Produk) dipamerkan di pameran itu.

Rantaian bekalan ini memberi tumpuan kepada kumpulan produk utama seperti beras, sayur-sayuran, buah-buahan dan makanan laut. Semua dipantau dengan teliti mengenai proses pengeluaran, keselamatan makanan dan keadaan akses pasaran.

Daripada jumlah ini, 45 daripada 127 rangkaian menggunakan piawaian lanjutan seperti VietGAP, GlobalGAP, HACCP, ISO, dan sebagainya, menunjukkan transformasi kukuh kemudahan pengeluaran dalam meningkatkan kualiti dan memenuhi keperluan penggunaan kawasan bandar yang besar.

Koperasi Sayuran Selamat Tan Dong (komune Tan Dong) menanam sayur-sayuran di rumah hijau dengan sistem pengairan automatik, memastikan pematuhan dengan piawaian VietGAP dan amalan pertanian organik.

Terutamanya, lebih 50% rantaian bekalan telah mewujudkan perdagangan langsung dengan Bandar Raya Ho Chi Minh , menyumbang kepada membawa produk pertanian wilayah yang selamat ke dalam sistem pengedaran yang lebih luas.

Bagi menyokong kebolehkesanan dan membina keyakinan pengguna, wilayah ini telah mengeluarkan 200,000 label kebolehkesanan kepada 7 pertubuhan pengeluaran dan perniagaan teladan dalam rantaian bekalan makanan yang selamat yang produknya diedarkan di Bandar Raya Ho Chi Minh.

Label kebolehkesanan dengan kod QR membantu memastikan ketelusan maklumat, membolehkan pembeli menyemak asal usul dan proses pengeluaran produk pertanian dari Dong Thap dengan mudah, sekali gus meningkatkan reputasi dan jenama produk pertanian yang selamat di wilayah ini.

Dong Thap merupakan wilayah pertanian utama di wilayah Delta Mekong, menduduki tempat ketiga di seluruh negara dalam pengeluaran beras dengan kira-kira 3.3 - 4.1 juta tan setahun. Menjelang 2025, kawasan tanaman dianggarkan mencapai 622,636 hektar, dengan jumlah pengeluaran kira-kira 4.1 juta tan (termasuk 5,588 hektar yang memenuhi piawaian VietGAP); pokok buah-buahan akan meliputi 134,000 hektar, dengan pengeluaran 2.5 juta tan…

Menjelang 2025, wilayah Dong Thap akan mempunyai 1,002 produk OCOP yang diberi penarafan 3 bintang atau lebih tinggi, termasuk: 799 produk 3 bintang, 199 produk 4 bintang dan 4 produk 5 bintang di peringkat kebangsaan.

Pada masa ini, kebanyakan produk OCOP wilayah itu diedarkan di platform e-dagang dan saluran runcit moden, menjadikannya lebih mudah bagi pengguna di Bandar Raya Ho Chi Minh untuk mengakses produk tempatan yang selamat.

KAWALAN KUALITI YANG KETAT

Sepanjang tempoh yang lalu, produk utama, kepakaran dan produk OCOP dari Dong Thap telah diperkenalkan secara meluas kepada pengguna di Bandar Raya Ho Chi Minh melalui pelbagai saluran.

Koperasi Vinh Kim melekatkan kod QR pada produk pertanian, membantu memastikan ketelusan maklumat dan dengan itu meningkatkan reputasi dan jenama produk pertanian yang selamat di wilayah itu.

Perniagaan dan koperasi di wilayah ini sedang giat mengaplikasikan e-dagang, di samping turut mengambil bahagian dalam pameran perdagangan, persidangan dan program hubungan penawaran-permintaan yang dianjurkan setiap tahun oleh Bandar Raya Ho Chi Minh.

Menurut statistik awal, banyak pertubuhan dan perniagaan produk pertanian dan akuatik di wilayah ini kerap membekalkan Bandar Raya Ho Chi Minh dengan pelbagai jenis produk seperti beras, buah-buahan bermusim, sayur-sayuran, makanan laut segar (ikan keli, tilapia, katak, belut, udang, dll.) dan produk ternakan.

Koperasi Vinh Kim melekatkan kod QR pada mangga Hoa Loc.

Produk-produk ini diedarkan melalui pasar borong di Binh Dien, Thu Duc, dan Hoc Mon; ke rangkaian pasar raya seperti Co.opmart, Big C, GO!, Bach Hoa Xanh, MM Mega Market… dan dibekalkan kepada banyak dapur kolektif, sekolah, hospital dan restoran di Bandar Raya Ho Chi Minh, menyumbang kepada pengembangan bahagian pasaran produk pertanian Dong Thap.

Beberapa rantaian bekalan utama telah diwujudkan, termasuk: beras dari Cawangan Beras Kumpulan Kim Sang (500-1,000 tan/tahun); sayur-sayuran dari koperasi Hoa Thanh, Tan Dong, Binh Nghi, dan Tan Tay (500-1,000 tan/tahun/koperasi); buah-buahan dari perusahaan Produk Pertanian Duong Thanh An, Hanh Nhi, Kieu Linh, dan MB Dang Danh (400-1,000 tan/tahun); makanan laut dari Syarikat Saham Gabungan Perdagangan Makanan Laut Saigon (lebih 600 tan/tahun); udang kaki putih VietGAP dari Syarikat Akuakultur Tuan Hien (lebih 20 tan/tahun); dan telur ayam dari perusahaan Nam Huong dan DTG Tien Giang (lebih 150 juta telur/tahun).

Pekerja di Koperasi Sayur Tan Dong Safe sedang memproses hasil pertanian, menyediakannya untuk penghantaran kepada pelanggan.

Wilayah ini juga menyelaras pengenalan perniagaan dan isi rumah penternakan ikan keli untuk mewujudkan hubungan penggunaan dengan Saigon Co.op, dan menghubungkan koperasi sayur-sayuran dengan rangkaian Pasar MM Mega.

Di samping itu, banyak produk yang diproses seperti jem, buah-buahan kering, ikan kering, sosej, produk pertanian yang dibungkus, dan sebagainya, bersama-sama dengan kemudahan pertanian dan pengumpulan berskala kecil, masih kerap berdagang dengan Bandar Raya Ho Chi Minh melalui pasar borong dan e-dagang.

Koperasi Vinh Kim (komune Vinh Kim) pakar dalam perdagangan buah-buahan yang selamat dan bersih dari Delta Mekong, memenuhi piawaian VietGAP dan GlobalGAP.

Melalui pembangunannya, koperasi ini telah menjadi alamat yang dipercayai oleh ramai pengguna dan merupakan salah satu daripada 10 perniagaan yang dianugerahkan atas sumbangan positifnya kepada pembangunan rantaian bekalan makanan yang selamat dan perdagangan dengan Bandar Raya Ho Chi Minh.

Ahli Koperasi Vinh Kim menuai buah limau bali hijau di dusun mereka.

Menurut Encik Nguyen Thanh Son, Pengarah Koperasi, penyertaan dalam rantaian bekalan telah menyeragamkan proses pengeluaran, mewujudkan keadaan yang menggalakkan untuk barangan koperasi memasuki pasar raya, saluran pengedaran berkualiti tinggi dan untuk eksport.

Dengan kod QR kebolehkesanan VietGAP, pelanggan boleh menyemak setiap peringkat dalam proses pengeluaran. Ini membolehkan syarikat mengenal pasti langkah yang rosak dengan mudah apabila masalah timbul, membolehkan tindakan pembetulan yang lebih tepat dan tepat pada masanya.

Encik Nguyen Thanh Son juga menyatakan bahawa, di samping kelebihannya, masih terdapat beberapa kesukaran.

Ramai petani sering terlupa untuk menyimpan log pengeluaran; ada yang menyimpannya dengan lengkap, tetapi ada juga yang terlepas pandang. Oleh itu, koperasi perlu menyediakan panduan langsung, mengajar mereka langkah demi langkah.

Walau bagaimanapun, tidak dapat dielakkan bahawa petani masih akan melakukan kesilapan dalam proses tersebut; khususnya, banyak isi rumah masih belum memenuhi keperluan piawaian seperti VietGAP. "Adalah penting bagi agensi dan jabatan untuk memperkukuhkan propaganda dan panduan untuk petani mengenai penghasilan produk pertanian yang memastikan keselamatan dan kebersihan makanan."

"Dengan sokongan yang betul dan mencukupi, para petani akan mengikuti prosedur yang betul, menghasilkan produk yang berkualiti, mengembangkan pasaran mereka dan merekrut lebih ramai ahli untuk menyertai koperasi ini," kongsi Encik Nguyen Thanh Son.

Menurut Tran Thi Be Bay, Timbalan Pengarah Jabatan Pertanian dan Alam Sekitar wilayah Dong Thap, kerja-kerja kawalan kualiti dan keselamatan makanan sentiasa diberi perhatian khusus oleh industri, memandangkan ia merupakan faktor penentu dalam mengekalkan reputasi produk pertanian wilayah itu di pasaran Bandar Raya Ho Chi Minh.

Setiap tahun, Jabatan ini mengarah unit khusus untuk mengumpul sampel produk pertanian bagi tujuan ujian sisa racun perosak, bahan terlarang, penunjuk kualiti, dan sebagainya.

Sepanjang tempoh 2021-2025, wilayah tersebut telah mengumpul 2,606 sampel sayur-sayuran, buah-buahan, beras, makanan laut dan produk yang diproses untuk ujian; kira-kira 4.7% daripada sampel tersebut gagal dan telah ditangani dengan segera.

Khususnya untuk barangan yang digunakan di Bandar Raya Ho Chi Minh, 94 daripada 95 sampel memenuhi piawaian keselamatan. Keputusan ini menunjukkan bahawa kawalan kualiti di sumber dikekalkan dengan ketat, membantu produk pertanian Dong Thap memenuhi keperluan pasaran yang besar seperti Bandar Raya Ho Chi Minh secara konsisten.

Pencapaian sepanjang tempoh lalu telah mewujudkan asas yang kukuh untuk Dong Thap mengembangkan rantaian bekalannya, dengan tujuan untuk bekalan produk pertanian yang selamat, stabil dan jangka panjang ke Bandar Raya Ho Chi Minh.

THIEN LY

(akan bersambung)

Sumber: https://baodongthap.vn/bai-1-hoan-thien-chuoi-cung-ung-a233901.html