Pelajaran 1: Pertubuhan Operasi Tanpa Lesen yang Berleluasa

Menurut statistik daripada pihak berkuasa, terdapat lebih daripada 50 kemudahan penyembelihan ternakan berskala kecil yang tersebar di seluruh kawasan perumahan di bandar Lao Cai .

Telah diketahui bahawa, pada masa lalu, walaupun pihak berkuasa tempatan dan agensi fungsian bandar Lao Cai telah berulang kali memeriksa, menangani, dan meminta komitmen untuk menghentikan operasi, banyak pusat penyembelihan ternakan dan ayam berskala kecil yang terletak di kawasan perumahan masih beroperasi.

Wad Nam Cuong kini mempunyai 5 isi rumah yang terlibat dalam penyembelihan ternakan di rumah. Sejak awal tahun ini, pihak berkuasa wad dan Balai Veterinar Bandar Lao Cai telah menjalankan beberapa pemeriksaan dan meminta isi rumah ini untuk berhenti menyembelih ternakan di rumah dan komited untuk tidak mengulangi kesalahan tersebut, tetapi hasilnya tidak begitu berkesan.

Kewujudan rumah sembelih ternakan berskala kecil yang kekurangan tiga elemen penting—tiada kawalan veterinar, tiada perlindungan alam sekitar dan tiada piawaian keselamatan dan kebersihan makanan—merupakan satu punca kebimbangan dalam kalangan pengguna.

Encik Hoang Van Th., seorang penduduk Kumpulan 2, Nam Cuong Ward, meluahkan rasa kecewanya: "Betul-betul di sebelah rumah saya terdapat sebuah rumah sembelih di mana mereka menyembelih kira-kira sepuluh ekor babi sehari. Selama bertahun-tahun, keluarga saya dan isi rumah di sekeliling terpaksa hidup dengan bunyi bising dan bau busuk dari pusat penyembelihan babi ini. Walaupun kami telah banyak kali mengadu kepada pihak berkuasa tempatan, masalah ini berterusan. Pada akhir tahun 2023, apabila kami mendengar bahawa kerajaan bandar mempunyai rancangan untuk memindahkan pusat penyembelihan ternakan ke kawasan berpusat, semua orang gembira, tetapi sehingga hari ini, ia belum dilaksanakan."

Pada masa ini, permintaan penggunaan makanan harian di bandar Lao Cai adalah lebih kurang 10 tan daging babi (100-120 ekor babi), tidak termasuk jenis ternakan dan daging ayam yang lain. Walau bagaimanapun, Stesen Veterinar Bandar Lao Cai hanya memeriksa penyembelihan di satu kemudahan dalam Kumpulan 29, Wad Lao Cai (kemudahan ini menyembelih kira-kira 20-30 ekor babi setiap hari). Oleh itu, kira-kira 80% daripada ternakan yang disembelih dan dijual di pasaran belum menjalani pemeriksaan veterinar, dan tiada siapa yang tahu pasti berapa banyak daripada haiwan ini yang sakit atau berpenyakit.

Bercakap kepada pemberita, Encik Nguyen Dinh Tam, Ketua Stesen Veterinar Bandar Lao Cai, berkata: Pada masa ini, sebahagian besar daging yang dimakan di bandar ini berasal dari rumah sembelih berskala kecil, yang menimbulkan banyak potensi risiko keselamatan makanan kepada pengguna.

Pada tahun 2023, apabila agensi khusus mengambil sampel daging dari pasar di bandar itu, 34 daripada 105 sampel diuji positif demam babi Afrika.

Encik Nguyen Dinh Tam, Ketua Stesen Veterinar Bandar Lao Cai

Berhadapan dengan percambahan rumah penyembelihan ternakan berskala kecil, pada Mei 2024, Jawatankuasa Rakyat Bandar Lao Cai telah mengeluarkan Dokumen No. 882 mengenai pembetulan dan pengukuhan pengurusan dan kawalan penyembelihan haiwan, memastikan keselamatan penyakit dan keselamatan makanan. Sehubungan itu, ia mengarahkan komune dan wad untuk menjemput isi rumah yang terlibat dalam penyembelihan ternakan dan ayam ke mesyuarat bagi memaklumkan mereka tentang komitmen mereka untuk mematuhi peraturan mengenai perniagaan dan penyembelihan ternakan dan ayam bagi memastikan keselamatan penyakit dan kebersihan makanan di kemudahan mereka. Pada masa yang sama, ia mengarahkan kampung dan kawasan perumahan untuk memperkukuhkan propaganda bagi menggalakkan orang ramai supaya tidak menggunakan produk daging yang tidak diketahui asal usulnya, produk yang tidak memenuhi piawaian kebersihan veterinar, atau produk tanpa tanda kawalan penyembelihan atau cop kebersihan veterinar.

Walau bagaimanapun, satu paradoks timbul: pada masa ini, seluruh bandar hanya mempunyai satu rumah sembelih berskala kecil yang terletak di wad Lao Cai dengan kapasiti kira-kira 20 ekor babi setiap hari (kemudahan ini dikawal oleh agensi veterinar mengenai input babi hidup dan output daging), justeru hanya membekalkan sebahagian kecil daripada daging babi yang diperlukan untuk memenuhi permintaan restoran dan hotel. Tambahan pula, setiap hari, kebanyakan gerai daging di pasar di seluruh bandar masih menjual daging ternakan dan ayam yang belum diperiksa oleh agensi veterinar, namun nampaknya tiada agensi yang mengambil tindakan…

Tambahan pula, jika rumah sembelih kecil yang berselerak di dalam kawasan perumahan diharamkan sepenuhnya, ke manakah kemudahan ini akan dipindahkan, memandangkan bandar ini belum merancang atau memperuntukkan kawasan penyembelihan ternakan berpusat? Oleh itu, untuk mengelakkan situasi di mana penguatkuasaan tidak berkesan dalam mengawal kemudahan penyembelihan ternakan haram berskala kecil, bandar Lao Cai amat memerlukan penyelesaian yang komprehensif dan tegas.

Soalan terakhir: Kita perlu mencari penyelesaiannya dengan cepat.

Berita berkaitan

Memperbaiki dan memperkukuhkan pengurusan dan kawalan penyembelihan haiwan.

Mengawal kemudahan penyembelihan haiwan masih sukar.

Memperkukuh pengurusan dan kawalan penyembelihan dan perdagangan haiwan dan produk haiwan.

Sumber: https://baolaocai.vn/bai-1-tran-lan-co-so-hoat-dong-chui-post385588.html