Pada 20 Ogos 2025, Jawatankuasa Rakyat wilayah Ninh Binh mengeluarkan Keputusan No. 443/QD-UBND mengenai membenarkan penamaan semula Persatuan Budaya Kulinari Nam Dinh kepada Persatuan Budaya Kulinari Ninh Binh.

Selepas penubuhannya, persatuan telah menganjurkan dan menyelaras dengan agensi dan unit dengan fungsi penganjuran aktiviti penyelidikan, seminar ilmiah, penganjuran acara budaya kulinari, bertukar pengalaman, demi memperkukuh perlindungan dan promosi nilai budaya kulinari; mengambil bahagian dalam menasihati kerajaan dalam membangunkan strategi pembangunan budaya masakan; mengambil bahagian dalam membangunkan piawaian dan penanda aras untuk perniagaan makanan, pertubuhan pengeluaran dan pemprosesan, menyumbang kepada pembangunan sosio-ekonomi lokaliti.

Sehingga kini, persatuan itu mempunyai 121 ahli, terutamanya yang beroperasi dalam bidang pengeluaran, pemprosesan dan perdagangan masakan tradisional.

Jawatankuasa Eksekutif Persatuan Budaya Kulinari Wilayah Ninh Binh bagi penggal 2025-2030 telah diperkenalkan pada kongres itu.

Selama bertahun-tahun, seiring dengan pembangunan negara, orang Ninh Binh telah membawa produk masakan kampung halaman mereka ke wilayah, bandar, kawasan bandar dan zon perindustrian di seluruh negara, mencipta jenama masakan terkenal. Contoh biasa termasuk: sup mi daging lembu Nam Dinh, lumpia Giao Thuy, nasi gulung kampung Kenh, kambing gunung, ikan rebus kampung Vu Dai, nasi gulung Phu Ly...

Intisari budaya masakan ini telah membangun dan membawa pekerjaan dan pendapatan kepada beribu-ribu isi rumah, menyumbang kepada gambaran pembangunan sosio-ekonomi lokaliti dan seluruh negara. Budaya masakan Ninh Binh telah menjangkau dunia, menarik pelancong antarabangsa untuk memberi perhatian, mempelajari dan membangkitkan isu pelaburan dan pengembangan.

Cik Le Thi Thiet telah dipilih sebagai Presiden Persatuan Budaya Kulinari Ninh Binh.

Pada kongres itu, para perwakilan membincangkan hala tuju dan penyelesaian untuk menjadikan masakan Ninh Binh menjadi jenama tipikal Delta Sungai Merah, secara aktif menyumbang kepada pembangunan pelancongan dan sosio-ekonomi tempatan.

Tumpuan adalah untuk mengekalkan rasa tersendiri melalui sara diri dalam bahan mentah yang bersih; melabur dalam sains dan teknologi dalam pemprosesan untuk memenuhi piawaian dan peraturan keselamatan makanan; mendigitalkan proses pengurusan, pengeluaran dan komunikasi untuk mempromosikan dan mendekatkan produk kepada pengguna dan antarabangsa; menghubungkait rapat pembangunan budaya kulinari dengan pelancongan.

Dalam masa terdekat, kami akan menumpukan pada penyelidikan produk OCOP wilayah, serta keistimewaan masakan tipikal, untuk memperkenalkannya kepada orang ramai di dalam dan di luar wilayah, untuk menyumbang kepada memelihara warisan budaya negara, mempromosikan pembangunan pelancongan, dan membangunkan sosio-ekonomi tempatan.

Adegan Kongres.

Pada kongres itu, perwakilan memberi tumpuan kepada menyumbang idea untuk meminda dan menambah Piagam Persatuan; memilih Jawatankuasa Eksekutif Persatuan bagi penggal 2025-2030 yang terdiri daripada 30 orang ahli, dan Jawatankuasa Pemeriksaan terdiri daripada 3 orang ahli. Cik Le Thi Thiet telah dipilih sebagai Presiden Persatuan Budaya Kulinari Ninh Binh untuk penggal 2025-2030.

Berita dan foto: NHU QUYNH

    Sumber: https://www.qdnd.vn/van-hoa/doi-song/ban-giai-phap-dua-am-thuc-ninh-binh-tro-thanh-thuong-hieu-dac-trung-1015443