Kuih bulan buatan tangan mencari cara baharu

Pada masa ini, pasaran kek bulan memasuki musim yang sibuk, tetapi segmen kek bulan buatan tangan, juga dikenali sebagai buatan sendiri, di Tay Ninh tidak lagi semeriah dahulu. Sebabnya, pengguna semakin berminat dengan asal usul dan kualiti produk. Berdepan dengan realiti ini, banyak kemudahan pengeluaran kuih bulan buatan sendiri di Tay Ninh telah berubah secara proaktif dan menyediakan strategi baharu untuk mencari tempat di pasaran pertengahan musim luruh pada tahun 2025.

Perniagaan yang mematuhi undang-undang

Baru-baru ini, kedai roti dan dapur bakeri buatan sendiri di wilayah itu telah mula memaparkan dan mempromosikan produk mereka di laman rangkaian sosial. Bukan sahaja hanya memperkenalkan kek dan inti seperti tahun-tahun sebelumnya, kedai roti buatan sendiri telah menumpukan pada mempromosikan kotak BTT, mereka bentuk kotak dengan teliti, membungkus dan membina cerita jenama yang bermakna.

Peralatan pelindung diri adalah tumpuan utama bagi pengeluar makanan.

Di samping itu, Dekri No. 70/2025/ND-CP Kerajaan , yang dikeluarkan pada 20 Mac 2025, meminda dan menambah beberapa artikel Dekri No. 123/2020/ND-CP mengenai invois dan dokumen, berkuat kuasa secara rasmi mulai 1 Jun 2025, menyumbang kepada ketelusan pengurusan pengeluaran dan pengeluaran cukai. Ini menjadikan perniagaan secara amnya, dan perniagaan BTT buatan sendiri khususnya, mula berubah untuk disepadukan dengan pasaran.

Kemudahan telah mula menyeragamkan proses pengeluaran dan perniagaan secara telus, mematuhi peruntukan Undang-undang Keselamatan dan Kebersihan Makanan. Daripada membuat kek sepenuhnya dengan tangan, beberapa kemudahan telah melabur untuk menukar kepada model barisan pengeluaran separa automatik mengikut peraturan sehala; mematuhi peraturan keselamatan dan kebersihan makanan semasa proses pengeluaran, dsb.

Cik Pham Thi Bich Huyen - pemilik kedai BTT Thien Di, komune Duong Minh Chau berkata bahawa Dekri No. 70/2025/ND-CP Kerajaan telah berkuat kuasa, mewujudkan banyak perubahan untuk seluruh industri, terutamanya untuk perniagaan dalam talian atau isi rumah individu. Oleh itu, orang dalam industri makanan mesti menyediakan mental mereka untuk pembangunan berorientasikan. "Pada pendapat saya, perniagaan semasa, selain kepakaran, juga mesti melengkapkan diri mereka dengan pengetahuan undang-undang tertentu" - tambah Cik Huyen.

Begitu juga, Cik Huynh Kim Nhu - pemilik kedai roti Kim Nhu, wad Tan Ninh berkongsi: "Untuk menyeragamkan proses pengeluaran, kami melabur dalam meningkatkan jentera, menghasilkan produk berkualiti lebih baik. Selain itu, kemudahan ini sentiasa memberi tumpuan kepada asal bahan input: mesti ada invois, dokumen serta pengisytiharan produk yang jelas,... Memastikan semua kakitangan di kedai Mid-Aun berada dalam keselamatan makanan sebelum dilatih untuk keselamatan makanan. proses pengeluaran.

Penjenamaan langkah demi langkah

Berdepan dengan persaingan yang semakin sengit dalam pasaran bakeri, pertubuhan berusaha untuk mencipta tanda unik untuk produk mereka dengan cerita bermakna yang dilampirkan pada setiap kotak dan kek; meningkatkan produk mereka untuk mengembangkan dan menjangkau banyak segmen pelanggan.

Cik Huynh Kim Nhu berkongsi bahawa Festival Pertengahan Musim Luruh tahun ini, kedai itu menyasarkan untuk membuat kek mewah seperti: isi kerang, sarang burung, dll. Mengenai reka bentuk, kedai itu melabur dalam pembungkusan dan kotak dengan imej landskap terkenal di wilayah itu seperti Gunung Ba Den, Cao Dai Tay Ninh Holy See, dll. Keperluan untuk membina Tasik Suci, Daum Tieng, Dau Tieng, dan lain-lain. daripada pengguna seperti kek rendah gula, kek untuk penghidap diabetes, kek vegetarian, dll.

Pelanggan memilih untuk membeli kuih bulan buatan tangan

Membina jenama daripada kecintaan terhadap tanah air dan negara, dalam Festival Pertengahan Musim Luruh tahun ini, Thien Di Bakery membawakan dua set hadiah BTT istimewa dan bermakna yang dipanggil The Era of Rising - Radiant Vietnam dan I Love Tay Ninh untuk meraikan ulang tahun ke-80 Revolusi Ogos dan Hari Kebangsaan 2 September serta menyambut wilayah baharu Tay Ninh. Dua set hadiah itu pantas menarik perhatian pelanggan terutama golongan muda.

Dalam set hadiah ini, fasiliti Thien Di meminta bengkel untuk mengukir acuan dan mereka bentuk simbol suci dan imej negara secara eksklusif, termasuk: Pepatah Uncle Ho: "Tiada yang lebih berharga daripada kemerdekaan dan kebebasan", imej peta Vietnam, gendang gangsa, makam Uncle Ho, tempat pemandangan Tay Ninh yang indah untuk generasi muda yang bermakna,' dengan itu dapat mengingatkan generasi muda yang penuh bermakna,... pengorbanan generasi terdahulu, untuk kemerdekaan dan kebebasan untuk negara. Pada masa yang sama, Thien Di ingin mempromosikan imej cantik Tay Ninh baharu dan menghubungkan perasaan dua wilayah Long An - Tay Ninh lama, untuk melangkah ke era baharu bersama-sama".

Produk BTT buatan sendiri telah "dinaik taraf" dalam kualiti dan reka bentuk, secara beransur-ansur memenuhi cita rasa pelanggan. Cik Tran Thi Hanh (menetap di wad Tan Ninh) berkongsi: "BTT lebih pelbagai, dengan lebih banyak reka bentuk dan kedai. Setiap tahun berbeza, dengan banyak perisa baharu untuk memenuhi keperluan pelanggan. Kek buatan tangan segar, dengan sedikit bahan pengawet, jadi ia akan menjadi lebih lazat. Kriteria untuk mengisi kek, keadaan keselamatan makanan dan reputasi jenama lebih terjamin, jadi saya rasa lebih terjamin."

Dengan perubahan positif daripada pertubuhan bakeri buatan sendiri, pasaran kek tahun ini menjanjikan lebih pelbagai kerana persaingan dalam kualiti dan makna produk./.

Linh San

Sumber: https://baolongan.vn/banh-trung-thu-handmade-tim-loi-di-moi-a203209.html