Dumpling beras pulut dan wain beras yang ditapai menjadi hidangan popular semasa Festival Perahu Naga.

VHO - Pada hari ke-5 bulan lunar ke-5, pasar Festival Perahu Naga menjadi meriah dengan barangan yang biasa ditemui seperti ladu pulut yang dibalut dengan daun pisang, beras yang ditapai, buah-buahan, dan herba untuk dikukus. Walaupun kuasa beli tidaklah semeriah tahun-tahun sebelumnya, hidangan tradisional masih memegang tempat istimewa dalam kehidupan manusia.

Ladu beras pulut. Foto: ST

Dari 18 Jun (hari ke-4 bulan ke-5 lunar), suasana membeli-belah untuk Festival Perahu Naga telah menjadi sibuk di banyak pasar tradisional, kawasan perumahan, pasar raya, dan platform e-dagang. Orang ramai sibuk menyediakan persembahan untuk nenek moyang mereka dengan barangan yang biasa seperti ladu pulut yang dibalut dengan daun pisang, beras yang ditapai, buah-buahan bermusim, dan pelbagai jenis herba untuk pembakaran kemenyan.

Dalam cerita rakyat Vietnam, Festival Perahu Naga merupakan satu peristiwa apabila banyak keluarga menyediakan ladu pulut yang dibalut dengan daun abu, beras pulut yang ditapai, dan kuih beras berperisa abu untuk dipersembahkan kepada nenek moyang mereka dan untuk kegunaan keluarga. Permintaan ini mewujudkan musim perniagaan yang singkat tetapi meriah untuk pengeluar, peniaga kecil, dan mereka yang terlibat dalam kraf tradisional.

Tinjauan di pasar dan kumpulan media sosial dalam talian menunjukkan bahawa ladu pulut yang dibalut dengan daun abu kekal sebagai barang yang paling dicari. Tahun ini, harga biasa adalah antara 50,000 hingga 100,000 VND setiap dozen bergantung pada jenis dan saiz, dengan harga paling popular sekitar 55,000 hingga 65,000 VND setiap dozen. Sesetengah penjual mengatakan harga telah meningkat kira-kira 10% berbanding tahun lepas disebabkan oleh peningkatan kos bahan mentah dan buruh.

Selain ditemui di pasar tradisional, ladu pulut (bánh ú) juga sedang giat dijual di kalangan penghuni pangsapuri di Bandar Raya Ho Chi Minh. Di kawasan perumahan Vinhomes Central Park (wad My Thanh Tay), ladu pulut yang dibalut dengan daun abu berharga sekitar 60,000 - 65,000 VND setiap dozen. Sementara itu, di The Sun Avenue (wad Binh Trung), produk seperti ladu pulut, beras yang ditapai, dan pulut buah gac, semuanya dengan perisa Vietnam Utara, menerima banyak pesanan.

Anda mungkin juga suka

Hujan lebat dan berpanjangan di Vietnam Utara menimbulkan risiko banjir kilat dan tanah runtuh, manakala Vietnam Tengah mengalami cuaca panas terik.VTV.vn - Hari ini (29 Jun), kawasan pergunungan dan tanah tengah Vietnam Utara akan terus mengalami hujan lebat. Dari Thanh Hoa ke Bandar Da Nang dan bahagian timur wilayah dari Quang Ngai hingga Dak Lak, akan terdapat cuaca panas yang meluas.

Ji Chang Wook menyebabkan sensasi di Da Nang.TPO - Pada petang 28 Jun, penampilan pelakon Korea Selatan Ji Chang Wook di permaidani merah Festival Filem Asia Da Nang ke-4 (DANAFF IV) menjadi kemuncak acara tersebut. Orang ramai penonton dan peminat mengerumuni kawasan permaidani merah untuk menyambut bintang terkenal dari Korea itu, sekali gus mewujudkan suasana yang meriah pada malam pembukaan.

Rasa rumah: ladu pulut dari Lieu Pass.Terletak di tengah-tengah bukit-bukit berkabus di komune Thanh Binh (bandar Da Nang), terletaknya sebuah laluan gunung kecil yang dipanggil Lieu Pass.

Beras yang ditapai juga merupakan barang terlaris pada masa ini. Dalam kumpulan dalam talian tempatan, beras pulut yang ditapai dari Vietnam Utara berharga sekitar 110,000 VND/kg, manakala beras pulut yang ditapai daripada beras ungu berharga sekitar 115,000 VND/kg, lebih tinggi daripada harga pasaran. Di samping itu, banyak gerai menjualnya dalam kotak dengan harga 20,000 - 30,000 VND. Produk ini diperbuat daripada beras pulut berkualiti tinggi dan ditapai menggunakan yis tradisional untuk mengekalkan kemanisan semula jadinya.

Selain ladu pulut dan wain beras yang ditapai, buah-buahan bermusim juga laris dijual. Laici, plum, rambutan, mangga dan tembikai adalah pilihan popular untuk ditawarkan. Antaranya, plum berkualiti tinggi berharga dari 50,000 hingga 80,000 VND/kg, manakala laici Thanh Ha dijual dengan harga 100,000 hingga 130,000 VND/kg. Disebabkan bekalan yang banyak, pasaran tidak mengalami kekurangan atau kenaikan harga secara tiba-tiba.

Selain ladu pulut dengan inti, ladu gio – sejenis ladu yang serupa tetapi tanpa inti – juga merupakan pilihan yang popular. Ia dijual dengan harga sekitar 75,000 VND setiap sedozen dan sering dihidangkan dengan molase. Di samping itu, ikatan herba untuk mengukus, termasuk serai, selasih, limau bali dan tumbuhan ubatan lain, dijual dengan harga sekitar 20,000 VND setiap ikat, digunakan untuk mandian herba wangi atau pengasapan rumah mengikut kepercayaan orang ramai.

Bagi memenuhi permintaan pasaran, banyak isi rumah telah menyediakan bahan-bahan mereka beberapa minggu lebih awal. Di lorong 1130, Jalan Pham The Hien, Wad Chanh Hung – tempat tradisi pembuatan ladu pulut yang dibalut dengan daun buluh selama lebih 50 tahun – suasananya telah meriah sejak seminggu sebelum Festival Perahu Naga. Beribu-ribu ladu segar dibuat setiap hari untuk dibekalkan kepada Bandar Raya Ho Chi Minh dan wilayah-wilayah berdekatan.

Bebola pulut yang dibalut dengan daun buluh diperbuat daripada beras pulut yang direndam dalam air abu, dibalut dengan daun buluh, dan kemudian direbus selama berjam-jam. Produk siap mempunyai warna kuning ambar, tekstur yang lembut dan kenyal, serta aroma yang tersendiri. Pada masa kini, selain inti kacang hijau tradisional, bebola ini juga dibuat dengan pelbagai inti seperti tembikai musim sejuk manisan, ubi keledek, durian, atau kuning telur masin untuk memenuhi citarasa pengguna.

Amerika Syarikat - Vietnam: Jangan ketinggalan

Vietnam menggalakkan perniagaan AS untuk mengembangkan pelaburan dalam teknologi tinggi.Pada pagi 26 Jun, di Ibu Pejabat Kerajaan, Timbalan Perdana Menteri Ho Quoc Dung menerima kunjungan Encik Jeff Place, Pengarah Rantaian Bekalan Coherent Group (AS). Semasa mesyuarat itu, Timbalan Perdana Menteri mengesahkan bahawa Vietnam menggalakkan perniagaan AS untuk mengembangkan pelaburan, terutamanya dalam industri berteknologi tinggi, inovasi dan semikonduktor.

Galakkan perniagaan A.S. untuk mengembangkan pelaburan dalam sektor berteknologi tinggi.Timbalan Perdana Menteri Ho Quoc Dung berkata bahawa Vietnam mengalu-alukan perniagaan AS untuk terus mengembangkan operasi mereka di Vietnam, terutamanya dalam industri dan sektor berteknologi tinggi yang mempunyai nilai tambah yang tinggi.

Vietnam dan Amerika Syarikat memperkukuh kerjasama dalam menangani akibat perang.VTV.vn - Pada 22 Jun, Setiausaha Agung dan Presiden To Lam menerima kunjungan Pemangku Setiausaha Tentera Laut AS Hung Cao.

Walaupun terdapat kemunculan produk baharu dan kaedah membeli-belah yang semakin pelbagai di pasaran, ladu pulut, wain beras yang ditapai, dan pinggan buah-buahan untuk Festival Perahu Naga masih mengekalkan kepentingannya dalam kehidupan manusia. Suasana perayaan yang meriah menunjukkan daya hidup nilai-nilai budaya tradisional yang berkekalan di tengah-tengah kehidupan yang pantas pada masa kini.

Sumber: https://baovanhoa.vn/doi-song/banh-u-com-ruou-len-ngoi-dip-tet-doan-ngo-238452.html