Ramai orang di kampung Lang Nu mencuba pho buat kali pertama.

Pekerja-pekerja pembinaan yang membina Kampung Nu yang baharu (daerah Bao Yen, wilayah Lao Cai ) seolah-olah melupakan kepenatan mereka ketika makan pho. Sementara itu, para pelajar Kampung Nu berharap mereka dapat makan pho setiap hari.

Orang ramai di komune Phuc Khanh menikmati semangkuk pho yang mengepul - Foto: NGUYEN KHANH

Hari Pho pada 12 Disember tiba di tengah-tengah kesejukan kampung Lang Nu, tetapi ia dipenuhi dengan kasih sayang, kehangatan, dan perkongsian.

Ia bukan sekadar lazat! Ia lazat kerana kasih sayang dan penjagaannya! Kami melihat bahawa orang di seluruh negara mengambil berat tentangnya, dan makan pho adalah lazat dan sangat menyentuh hati.

Puan Hoang Thi Thoi

Pho tiba di tapak pembinaan Kampung Nu yang baharu.

Dari awal pagi 12 Disember, meskipun terdapat kabus tebal dan angin timur laut yang bertiup kencang, konvoi "Pho Yeu Thuong" (Pho Penyayang) dari Sekolah Antara Peringkat Phuc Khanh No. 1 tiba di kawasan penempatan semula Lang Nu.

Kampung baru itu terletak di atas bukit, dengan jalan menuju ke sana menjulang tinggi berpuluh-puluh meter. Para pekerja sedang sibuk membina, bunyi jentera bergema dengan kuat. Encik Ban Van Hien - dari Kompeni Truong Son 26, Kor Tentera Darat ke-12 - berkata beliau sangat terkejut pagi ini apabila Pho Yeu Thuong (sup mi Vietnam) datang ke tapak pembinaan.

Selama hampir tiga bulan pembinaan, Encik Hien telah berada di tapak tersebut, dengan harapan dapat menyerahkan rumah-rumah tersebut kepada penduduk Kampung Nu secepat mungkin.

Oleh itu, rasa masakan yang biasa kini menjadi kemewahan bagi Encik Hien: "Rasa Pho S sangat halus, kuahnya pekat dan lazat. Di tengah-tengah pergunungan yang sejuk ini, semangkuk pho membantu saya menghilangkan banyak kerinduan saya."

Cik Hoang Thi Doc, seorang penduduk tempatan, berkata dengan penuh emosi, "Inilah kali pertama saya makan semangkuk pho yang begitu lazat. Memakannya telah melegakan kepenatan yang amat sangat."

Selama lebih sebulan, beliau telah diupah oleh kontraktor untuk menyelesaikan pelbagai tugasan di tapak pembinaan Lang Nu. Setelah baru sahaja menghabiskan semangkuk Pho 34 Cao Thang, Puan Doc memesan semangkuk lagi Pho Thin kerana beliau mendengar daripada jiran-jirannya: "Pho ini sangat terkenal, berasal dari Tasik Hoan Kiem di Hanoi ."

Di tengah-tengah tanah tinggi yang berkabus, hampir 200 mangkuk pho telah dimasak betul-betul di tengah-tengah Kampung Nu yang baharu, oleh restoran pho terkenal seperti Pho Thin Bo Ho (Hanoi), Pho 34 Cao Thang (Bandar Raya Ho Chi Minh), dan Pho S (Ngoc Linh Ginseng).

Cik Tran Hoai Thu, ketua kawasan perumahan kampung Lang Nu, berkata bahawa beliau telah mengumumkan acara "Pho of Love" pada kumpulan Lang Nu pada petang 11-12 Disember. Semua orang bersemangat dan teruja. "Setelah makan semangkuk pho, penduduk kampung berasa sangat hangat. Hangat dari segi rasa dan hati kerana perkongsian itu," kata Cik Thu.

Cik Hoang Thi Thanh, seorang penduduk kampung Lang Nu, memuji pho yang dimakannya, tetapi air mata bergenang di matanya.

Cik Thanh mengaku bahawa semasa banjir kilat dan tanah runtuh yang dahsyat itu, rumahnya tidak terjejas, tetapi anak perempuan dan menantunya dihanyutkan, meninggalkan cucu perempuannya seorang anak yatim piatu. "Jika bukan kerugian itu, saya tidak akan berada di sini hari ini…" - Cik Thanh tersedak.

Hoang Gia Bao kecil menikmati semangkuk Pho (sup mi Vietnam). Selepas banjir kilat dan tanah runtuh yang dahsyat di kampung Lang Nu, Gia Bao kehilangan kedua-dua ayah dan ibunya, dan juga mengalami kecederaan serius di kaki dan kepalanya - Foto: NGUYEN KHANH

Seorang wanita berusia 91 tahun makan pho buat kali pertama.

Puan Hoang Thi Xuan, 91 tahun, berjalan kaki ke Sekolah Rendah dan Menengah No. 1 Phuc Khanh dengan tongkat. Beliau tinggal di kampung Tri Ngoai, lebih 200 meter dari sekolah.

Nenek Xuan berjalan perlahan-lahan, belakangnya bongkok, mulutnya tidak bergigi. Dia menghabiskan semangkuk penuh, mengatakan dagingnya empuk, minya lembut, dan kuahnya sedap; dia tidak mahu membazirkan satu pun. Ini adalah kali pertama dalam hidupnya Nenek Xuan makan pho: "Di sini, kita hanya makan bihun, dan itu pun jarang dimakan."

Nenek Xuan jarang meninggalkan Phuc Khanh, tetapi pada 11 Disember, anak-anak dan cucu-cucunya menggalakkannya untuk pergi makan di restoran "Pho of Love". Nenek Xuan telah banyak mendengar tentang pho dan melihat semangkuk pho di TV, tetapi tidak pernah benar-benar memakannya sebelum ini. "Hari ini, pergi melihat pho dan makan pho umpama melihat 'masyarakat'! Terima kasih, cucu-cucuku! Ia sangat lazat, saya cuma takut dalam beberapa hari lagi saya akan merindui pho dan tidak akan mempunyai apa-apa untuk dimakan," kata Nenek Xuan sambil tersenyum.

Cik Nguyen Thi Thoi, juga dari kampung Tri Ngoai, membatalkan temujanji perubatannya untuk tinggal dan makan pho.

Cik Thoi berkata bahawa semua orang di kampung itu teruja, kerana mereka tidak pernah melihat acara sebelum ini di mana orang ramai menjemput pelajar dan penduduk kampung untuk makan pho.

Sambil makan, Puan Thoi asyik memuji pho itu, sambil berkata dia tidak pernah merasai semangkuk pho yang begitu lazat sebelum ini.

Komune Phuc Khanh terletak lebih 20 kilometer dari pusat daerah Bao Yen, dan penduduk di sini jarang dapat menikmati semangkuk pho dengan rasa asli tanah rendah. Oleh itu, semua orang terharu apabila mengetahui bahawa mi pho yang harum dan lembut itu dibawa dari Hanoi oleh restoran Pho Thin Bo Ho.

Nguyen Dinh Khiem, seorang pelajar darjah 8 di Sekolah Menengah Phuc Khanh, berkata bahawa dia dan pelajar darjah 9 bangun pada pukul 5 pagi, bersiap sedia dengan penuh semangat untuk acara yang akan berlangsung di halaman sekolah. Khiem, yang bijak dan pantas, mengambil bakul herba, penyepit, sudu, dan sebagainya, untuk pelajar-pelajar yang lebih muda dan orang dewasa dari komune yang datang untuk makan pho.

Semasa berehat, pelajar itu berhenti untuk makan di Pho 34 Cao Thang. Setelah diberitahu bahawa pho ini dibawa dari Bandar Raya Ho Chi Minh – beribu-ribu kilometer dari kampung halamannya – mata Khiem bersinar dengan penuh harapan. "Kami ada pho di tempat saya tinggal, tetapi saya perlu pergi jauh ke pusat bandar untuk memakannya, dan sukar untuk mencari rasa yang sama," kata Khiem, sambil menambah bahawa dia juga akan mencuba Pho S – juga dari Bandar Raya Ho Chi Minh.

Tahun 2024 merupakan tahun yang sukar dan tragis selepas Taufan Yagi (Taufan No. 3). Pada 10 September, kampung Lang Nu tertimbus di bawah runtuhan, mengorbankan 60 orang dan menyebabkan 7 orang hilang. Hari ini, di penempatan baharu mereka, beratus-ratus orang dari komune Phuc Khanh memenuhi halaman sekolah, menikmati semangkuk pho yang panas.

Ahli kesatuan belia dan penduduk tempatan dengan penuh semangat menyumbang untuk menjadikan acara itu lebih meriah - Foto: NGUYEN KHANH

Apa yang paling aku rindui ialah waktu petang…

"Pho of Love" datang ke Kampung Nu, jadi 13 keluarga dari Kampung Nu juga datang untuk makan pho bersama kanak-kanak. Ramai orang masih memakai tudung nila - tudung berkabung tradisional orang Tay.

Hoang Gia Bao, seorang pelajar darjah dua, masih memakai pembalut di dahinya ketika dia melompat-lompat di sekitar halaman sekolah bersama rakan-rakannya. Bao adalah salah seorang mangsa yang dimasukkan ke hospital selepas banjir kilat yang dahsyat di kampung Lang Nu, dan dia juga merupakan orang terakhir yang dibenarkan keluar dari hospital.

Bao kehilangan kedua ibu bapanya dalam kejadian tanah runtuh, meninggalkannya hanya dengan seorang abang sulung yang berada di darjah 10. Kedua-dua beradik itu kadangkala tinggal bersama datuk nenek sebelah bapa mereka, dan kadangkala bersama datuk nenek sebelah ibu mereka.

Hari ini, Bảo makan pho, dan dia melahap semangkuk penuh dalam sekelip mata. Ia adalah semangkuk pho terbaik yang pernah dimakannya seumur hidupnya. Jari-jarinya yang memegang penyepit, luar biasa; kadangkala ia mencengkam kuat, ada kalanya ia menggeletar dan tergagap-gagap kerana masih sakit. Cara berjalannya kadangkala normal, kadangkala tidak rata.

Guru Hoang Thi Van menceritakan bahawa beliau sering memerhatikan Gia Bao menunjukkan tingkah laku yang luar biasa disebabkan oleh keadaan mentalnya yang tidak stabil. Kadang-kadang dia akan ketawa, kadang-kadang dia akan bercakap tanpa tujuan, dan pada masa lain dia akan duduk dengan lesu di sudut.

"Apa yang menyayat hati saya ialah pada waktu petang, ketika kanak-kanak lain dijemput oleh ibu bapa mereka, Gia Bao berdiri sendirian di pintu pagar sekolah. Pak ciknya sering terlalu sibuk untuk datang. Kami mahu dia tinggal di sekolah dan dijaga oleh guru-guru. Tetapi dia merindui rumah dan masih ingin kembali kepada datuk dan neneknya," Cikgu Van menceritakan semula.

Encik Nguyen Van Tuan, ahli Jawatankuasa Tetap dan Ketua Jabatan Propaganda Sekolah Kesatuan Belia Wilayah Lao Cai, menilai bahawa inisiatif "Pho of Love" yang datang ke komune Lang Nu dan Phuc Khanh merupakan satu tindakan perkongsian dan galakan yang hebat untuk penduduk tempatan.

"Melihat kanak-kanak tersenyum lebar, menikmati semangkuk pho yang lazat dan hangat di tengah hujan yang sejuk, kegembiraan dan rasa perkongsian menjadi berganda," kata Encik Tuan.

Beratus-ratus orang menikmati Pho yang disayangi - Foto: NGUYEN KHANH

Pho of Love kembali ke Kampung Lang Nu.

Dengan hasrat agar siri acara Hari Pho ke-12-12 bukan sahaja mengenai budaya dan masakan tetapi juga merangkumi kasih sayang, perkongsian, dan emosi yang tulus, akhbar Tuoi Tre, dengan kerjasama Kesatuan Belia Wilayah Lao Cai dan daerah Bao Yen, menganjurkan program "Pho of Love 2024" di Sekolah Rendah dan Menengah No. 1 Phuc Khanh pada 11 dan 12 Disember.

Di majlis tersebut, akhbar Tuoi Tre dan rakan-rakannya telah menyampaikan hadiah yang bermakna kepada 33 isi rumah di Kampung Nu (mereka yang baru-baru ini menerima rumah di kawasan penempatan semula baharu), guru-guru, dan semua pelajar Sekolah No. 1 Phuc Khanh.

Selain sokongan daripada jenama dan cef pho terkenal, Pho Yeu Thuong 2024 juga menerima sokongan yang lumayan dalam bentuk wang tunai dan barangan daripada HDBank, Greenfeed, Vietravel Airlines, pasukan bola sepak An Nguyen Bao, Acecook, LC Foods, Yen Dao Can Gio, Saigon Culture Corporation, dan sebagainya.

Sumber: https://tuoitre.vn/bao-nguoi-lang-nu-lan-dau-an-pho-20241213085638733.htm