Muzium BBQ bertujuan untuk menjadi tempat untuk menghormati seni dan budaya barbeku, ruang untuk pencinta makanan untuk belajar tentang budaya BBQ di Amerika dan pembangunan barbeku.
Muzium ini berkeluasan hampir 400 meter persegi, terletak di pusat beli-belah Crown Center di Kansas City, Missouri.
Muzium ini diasaskan oleh penulis Jonathan Bender dan chef Alex Pope. Encik Bender telah menulis tentang barbeku selama lebih daripada 15 tahun dan telah menjadi hakim di American Royal World Series of Barbecue.
Beliau juga merupakan pengarang dokumentari "Burnt Legend" tentang barbeku tandatangan Kansas City.
"Ini adalah muzium barbeku pertama di dunia," kata Jonathan Bender kepada CNN.
Muzium ini merancang untuk menganjurkan pameran tentang barbeku, membantu pelawat mengetahui tentang ciri dan gaya barbeku di beberapa wilayah di AS; paparan bahan-bahan yang membentuk barbeku seperti daging, rempah ratus, kayu, api, perokok, sos pencicah; dan belajar cara membuat barbeku.
Muzium ini mempunyai kawasan membeli-belah untuk sos, rempah ratus dan pelbagai barangan runcit bertemakan barbeku.
Pengasas muzium itu percaya bahawa di Amerika, barbeku bukan sahaja makanan tetapi juga mengandungi nilai budaya masakan.
"Tidak ada tergesa-gesa dalam hal barbeku," kata Bender, sambil menambah bahawa BBQ telah menjadi sebahagian daripada budaya Amerika selama berabad-abad. Orang Amerika menganjurkan pesta BBQ untuk berkumpul, mengeratkan hubungan atau meraikan acara penting.
Pameran interaktif di Muzium BBQ juga membawa tetamu dalam perjalanan melalui Amerika melalui bandar yang terkenal dengan barbeku seperti Carolinas, Memphis, Texas dan Kansas City.
Sementara menunggu lokasi ini dibuka, pengunjung boleh melawat muzium versi mini yang terletak di pusat beli-belah Crown Centre.
Ibu kota barbeku Kansas City adalah rumah kepada lebih daripada 100 restoran BBQ dan pelbagai pertandingan barbeku, yang paling terkenal ialah Siri Barbeku Dunia, yang bermula pada akhir Oktober setiap tahun.
BBQ dilahirkan di Kansas City pada awal 1900-an, apabila chef kulit hitam Henry Perry memperkenalkan amalan memanggang daging dalam lubang berlapis bata bawah tanah. Perry menggelar dirinya sebagai "raja barbeku."
"Raja barbeku" menggunakan banyak bahan BBQ seperti daging babi, kambing, daging possum, dan juga daging panda.
Reputasi BBQ Perry sangat hebat sehingga pelancong dan penduduk tempatan melakukan perjalanan ratusan batu ke Kansas City hanya untuk menikmati makanannya.
Ahli sejarah Amerika percaya bahawa tradisi barbeku yang kaya di Kansas City telah memainkan peranan penting dalam sejarah masakan Amerika.
TB (mengikut VnExpress)Sumber: https://baohaiduong.vn/bao-tang-thit-nuong-dau-tien-tren-the-gioi-sap-mo-cua-396702.html
Komen (0)