Mengawet varieti beras pulut hitam.

(QBĐT) - Berdepan dengan risiko kehilangan secara beransur-ansur varieti beras pulut hitam yang mempunyai nilai pemakanan dan ekonomi yang tinggi, Quang Binh Seed Company Limited telah melaksanakan tugas "Memulihara dan memulihkan varieti beras pulut hitam di daerah Le Thuy". Produk yang dipulihkan akan dibekalkan secara meluas, mengembangkan pengeluaran, menyumbang kepada peningkatan pendapatan petani dan menggalakkan pembangunan ekonomi pertanian yang mampan.

Risiko kepupusan varieti beras pulut yang berharga ini.

Beras pulut hitam pernah ditanam oleh kumpulan etnik Bru-Van Kieu di daerah Le Thuy di ladang lereng bukit, tetapi disebabkan oleh keadaan cuaca yang semakin buruk dan kekurangan kaedah penanaman yang betul, hasilnya rendah, menyebabkan penurunan varieti secara beransur-ansur. Sejak tahun 2016, beberapa isi rumah di komune Ngan Thuy telah bereksperimen dengan menanamnya di sawah padi, mencapai hasil yang lebih baik. Sehingga kini, beras pulut hitam masih ditanam di beberapa kampung, seperti Khe Giua, Coi Da, Cam Ly, dan Cua Mec di komune Ngan Thuy (daerah Le Thuy)... meliputi kira-kira lebih 10 hektar.

Model untuk menghasilkan beras pulut hitam mengikut piawaian VietGAP di komune Ngan Thuy (daerah Le Thuy).

Menurut kajian, beras pulut hitam dianggap sebagai salah satu varieti beras berharga yang mampu menyesuaikan diri dengan pelbagai zon ekologi dan telah lama ditanam oleh etnik minoriti di kawasan pergunungan di banyak kawasan di wilayah ini. Dengan ciri-ciri butiran ungu gelapnya, aroma melekit dan nilai pemakanan yang tinggi, beras pulut hitam bukan sahaja merupakan sumber makanan yang biasa tetapi juga berpotensi untuk berkembang menjadi produk berjenama di rantau "Dua Kecemerlangan".

Sebaliknya, dengan keadaan sosioekonomi yang semakin maju, kampung-kampung terpencil secara beransur-ansur mengintegrasikan diri ke dalam trend baharu dalam mencipta produk unik untuk mengembangkan, mengubah dan menyediakan perkhidmatan kepada pembangunan industri perkhidmatan dan pelancongan. Oleh itu, produk pertanian etnik minoriti, seperti pulut hitam, adalah antara makanan yang menjanjikan yang akan menjadi "hidangan istimewa" yang menarik yang digemari oleh pelancong.

Jurutera Le Quoc Viet, Ketua Jabatan Perniagaan, Perbadanan Pertanian Quang Binh, dan ketua projek, berkongsi: Berdasarkan bukti saintifik dan pengalaman praktikal, untuk mempunyai asas bagi memelihara sumber genetik yang jarang ditemui dan meningkatkan kualiti produk, Quang Binh Seed Company Limited telah melaksanakan penyelidikan untuk memulihkan varieti beras pulut hitam di komune Ngan Thuy bagi memelihara varieti beras pulut berkualiti tinggi, memastikan hasil yang stabil, kualiti, kebolehsuaian kepada keadaan pengeluaran, tanah dan pembangunan kawasan di kawasan tersebut.

Prospek untuk rantaian nilai yang mampan

Menggunakan benih yang telah ditanam selama beberapa generasi oleh etnik minoriti Bru-Van Kieu di komune Ngan Thuy, dan untuk menilai keberkesanan praktikalnya dengan tepat, Quang Binh Seed Company Limited telah menerajui pelaksanaan dua model pengeluaran berpiawaian VietGAP di komune Ngan Thuy dan Duy Ninh (daerah Quang Ninh), setiap model meliputi kawasan seluas 4 hektar. Ini merupakan ujian kestabilan benih dan membantu penduduk tempatan mengakses amalan pertanian lanjutan, meningkatkan produktiviti dan kualiti produk.

Beras pulut hitam ditanam di ladang-ladang di Bandar Dong Hoi.

Petani Nguyen Van Duc di kampung Cua Mec, komune Ngan Thuy, berkata bahawa beras pulut hitam bukan sahaja dimakan secara tetap oleh penduduk tempatan tetapi juga laris dan mendapat harga yang berpatutan. Model penanaman beras pulut hitam menggunakan sains dan teknologi menghasilkan hasil yang lebih baik daripada kaedah tradisional yang digunakan oleh penduduk kampung. Pokok padi tumbuh lebih cepat dan mempunyai kadar kelangsungan hidup yang lebih tinggi. Dengan hasil yang tinggi dan kualiti yang baik, keluarganya merancang untuk meluaskan kawasan penanaman varieti padi ini.

Pasukan penyelidikan telah menjalankan penyiasatan, tinjauan, mengumpul dokumen, mengambil sampel benih, dan menilai keadaan semasa pengeluaran beras pulut hitam di kawasan penanaman tradisional. Berdasarkan data yang dikumpul, pasukan penyelidikan telah membangunkan dan merekodkan ciri-ciri asas varieti beras pulut hitam daripada bahan sumber awal. Selepas proses pemulihan dan pemilihan, sumber benih super-elit akan diwujudkan, bagi memastikan pemeliharaan ciri-ciri berharga beras pulut hitam, seperti: butiran kecil, warna ungu gelap yang tersendiri, beras yang melekit dan wangi, serta kandungan nutrisi yang tinggi...; dari situ, sumber benih elit akan dibiakkan lagi untuk tujuan pengeluaran besar-besaran.

Pada Januari 2022, Koperasi Perkhidmatan Pertanian Duc Ninh Dong (Bandar Dong Hoi) telah melaksanakan model penanaman percubaan varieti pulut hitam DH6 (sejenis pulut Cam Pe dari wilayah Thanh Hoa sejak 2009) dengan 14 isi rumah yang mengambil bahagian di kawasan seluas 5 hektar. Menurut penilaian, varieti ini mempunyai musim tanam yang pendek, batang yang kuat, rintangan petak yang baik, anakan yang pekat, dan peratusan bijirin yang montok yang tinggi; hasilnya stabil pada 35-40 kuintal/hektar, dan dengan amalan pertanian intensif yang baik, ia boleh mencapai 50 kuintal/hektar.

Misi ini juga memberi tumpuan kepada menyokong jualan dan pembinaan jenama. Hubungan dengan perniagaan yang membeli produk membantu memastikan kedai yang stabil untuk petani, mengelakkan situasi "hasil tuaian yang banyak yang membawa kepada penurunan harga." Di samping itu, unit ini telah memberi tumpuan kepada pelabelan, pembungkusan dan kebolehkesanan, mewujudkan asas untuk mempromosikan produk di pasaran domestik dan antarabangsa.

Sebaik sahaja projek ini berjaya dilaksanakan, varieti beras pulut hitam tulen yang berkualiti terjamin akan dibiakkan, sekali gus membantu meningkatkan kecekapan ekonomi. Quang Binh Seed Company Limited memainkan peranan penting dalam membekalkan benih, menyediakan sokongan teknikal dan menjamin pembelian produk, sekali gus menyumbang kepada mewujudkan rantaian nilai yang mampan untuk beras pulut hitam.

Menurut penilaian kepimpinan Jabatan Sains dan Teknologi, membangunkan proses untuk memulihkan varieti beras pulut hitam bukan sahaja membantu memelihara sumber genetik yang jarang ditemui tetapi juga menyediakan asas saintifik untuk pembiakan dan pembangunan varieti asli lain pada masa hadapan. Ini merupakan langkah penting dalam memelihara dan mempromosikan nilai pertanian Quang Binh yang tersendiri, di samping membuka peluang untuk pembangunan ekonomi pertanian yang mampan untuk penduduk tempatan.

Huong Tra

Sumber: https://www.baoquangbinh.vn/khoa-hoc-cong-nghe/202504/bao-ton-giong-lua-nep-than-2225351/